Размер рынка пектина

Рынок пектина Размер превысил 1 миллиард долларов США во всем мире в 2018 году и, по оценкам, вырастет более чем на 7,6% CAGR в период с 2019 по 2026 год. Растущая потребность в органических и растительных косметических продуктах среди молодого населения в сочетании с многофункциональностью пектина принесет потенциальные возможности для роста мировой промышленности.

Пектин является естественным полисахаридом, присутствующим в клеточной стенке растений и функционирует как межклеточный клей, который связывает растительные клетки вместе. Промышленные продукты пектина извлекаются из натурального растительного сырья, включая яблочный помад и цитрусовые фрукты с низким pH с добавлением минеральной кислоты для уменьшения образования кислоты.

Оставшиеся фрукты из пищевой промышленности впоследствии сушат и рафинируют в порошок с частичным количеством сахара. декстроза Добавки для получения текстурной функциональности. Жидкий пектин часто продается в коммерческих целях из-за его быстрого утолщения.

Растущая индустрия продуктов питания и напитков из-за растущего экспорта и увеличения паритета потребительских закупок увеличила продажи, что привело к увеличению использования продуктов для производства продуктов питания. Пектин поддерживает производство пищевых продуктов в виде гелеобразующего агента, загустителя и стабилизатора, что должно ускорить рост рынка пектина.

Быстрое технологическое развитие привело к использованию пектиновых полимеров в качестве съедобных покрытий или пленок. Эти покрытия действуют как естественные барьеры. липидыгазы, влага и летучие вещества, присутствующие между пищей и окружающей средой, которые должны стимулировать спрос на продукт.

глобальный диетические волокна Бизнес превысил выручку в $5 млрд в 2018 году. Пектин имеет высокое содержание пищевых волокон и способствует повышению урожайности, способствует высвобождению и длительному сроку хранения в молочных напитках. Наблюдается растущее проникновение пищевых волокон в напитки, включая молочные и недневные напитки, поскольку они уменьшают горечь эмульгаторов и обеспечивают плавное ощущение рта, что будет стимулировать глобальный спрос на рынке пектина.

FDA признало его безопасным и разрешило его использование в нестандартизированных пищевых продуктах. Быстрые технологические достижения и акцент на использовании пектина в качестве съедобной пленки сделали его выгодной недорогой и экономичной альтернативой пластмассам в упаковке пищевых продуктов. Съедобные пленки противостоят потоку кислорода, внешнему аромату и влаге в упакованная пища защищает и действует как носитель функциональных ингредиентов, таких как антиоксиданты и противомикробные препараты.

Анализ рынка пектина

Глобальный рынок был сегментирован по типу: высокометилированный эфир, низкометилированный эфир и амидированный. Высокие метилированные эфиры составили более 65% выручки в 2018 году и могут стать свидетелями ускоренного роста в предполагаемые сроки.

Высокометилированный пектин (HMP) образует гели в присутствии кислоты и сахара. Этот гель считается 2D сетью молекул пектина. Высокая прочность метилированного геля эфира зависит, среди прочего, от содержания кислоты, типа, концентрации и содержания растворимых твердых веществ, которые обычно должны составлять более 55%. Этот продукт в основном используется в подкисленных молочных напитках благодаря стабилизации белка, ускоряя рост пектиновой промышленности.

Превосходные свойства геля с высоким метилированным пектином и его способность геля с меньшим количеством сахара или без него будут поддерживать расширение продукта к 2026 году. Прочность геля остается высокой из-за увеличения степени метилирования. Изменение диетических предпочтений потребителей низкокалорийных десертных начинок, фруктов, сладостей, фруктовых соков и молочных напитков привело к увеличению потребления HMP.

Сегмент сырья включает яблоко, цитрусовые, сахарную свеклу и другие. Цитрусовые являются наиболее широко распространенным промышленным источником производства пектина, поскольку эти фрукты содержат активные фитохимические вещества и выступают в качестве обильного источника витамина С, фолиевой кислоты и калия, которые защищают от заболеваний здоровья. Цитрус обладает высокой степенью этерификации и проявляет гелеобразные характеристики при высоких температурах и образует упругие текстуры, чем яблочный помад.

Однако в цитрусовой промышленности наблюдается ужесточение поставок из-за ее отсутствия и роста цен. Стоимость сырья для производства пектина возросла из-за роста затрат на переработку и цен на цитрусовые. Цены были затруднены из-за неблагоприятных погодных условий и распространения «озеленения» цитрусовых.

Ожидается, что принятие альтернативных источников сырья, таких как яблочный помад, подсолнечная головка, кожура манго, корпус сои, кожура фруктов страсти и мякоть сахарной свеклы, сохранит размер доходов отрасли к следующему десятилетию.

Прогноз рынка Турции, как ожидается, составит более 7% CAGR с 2019 по 2026 год. Увеличение потребления косметических продуктов из-за роста молодого населения и спроса на органические и растительные продукты должно стимулировать турецкий косметический бизнес. Рост туристического потока в Стамбуле и других средиземноморских городах привлекает европейских производителей косметики к созданию своих предприятий в Турции.

Пектин преимущественно используется для производства косметики, чтобы обеспечить формирование оптимальных качественных пленок, прозрачных и термически обратимых гелей, а также добавляет текучесть и ценность для чистых этикеток, что должно стимулировать размер европейской промышленности. Оптимистическое развитие применения в лечении аномалий здоровья, включая высокий уровень холестерина, высокий уровень триглицеридов и предотвращение рака толстой кишки и предстательной железы, будет стимулировать глобальный спрос на рынке пектина.

Увеличение государственных инвестиций в турецкий сектор здравоохранения за счет улучшения общественного здравоохранения путем обеспечения простоты доступа к медицинским услугам, лечению и лекарствам должно стимулировать рост фармацевтического бизнеса. Поддерживающие правительственные инициативы, включая программу трансформации здравоохранения, начатую в 2004 году, быстро стимулировали развитие технологий здравоохранения в Турции. Достижения в области предоставления медицинских услуг и Медицинские изделия Поддерживает рост регионального фармацевтического сектора.

Доля рынка пектина

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке Pectin:

• Каргил
• Дюпон
• Компания Krishna Pectins Pvt Ltd
• Коллоиды AEP
• Сильватеам С.п.а
• Компания Kelco U.S., Inc.
• TIC Gums, Inc.
• Компания Espanola de Algas Marinas
• СА
• Merck KGaA
• Lucid Colloids Ltd
• Herbstreith & Fox

Ключевые игроки, работающие на рынке, принимают такие стратегии, как добавление мощностей, инновации в продуктах и партнерские отношения, а также расширение существующих объектов для улучшения своих существующих предложений и ориентации на более широкую клиентскую базу и укрепления своих рыночных позиций.

Лидеры отрасли вкладывают значительные средства в обеспечение устойчивых источников сырья для развития своих производственных мощностей по производству пектина, а также для повышения качества продукции с меньшим воздействием на окружающую среду. В ноябре 2018 года Cp Kelco (один из отраслевых гигантов) объявила о расширении мощностей на своем предприятии в Лилле Скенсвед, Дания, примерно на 15%. Ожидается, что эти инвестиции увеличат предложение пектина с низким содержанием метилового эфира (LM) к 2019-20 годам, что будет полезно для джемов, желе, питьевых йогуртов и фруктовых препаратов.

Отчет Pectin Market Research включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом по объему (Kilo Tons) и выручке (USD Million) с 2015 по 2026 годДля следующих сегментов:

По типу

• Высокометилированный Эстер Пектин
• Низкометилированный эфирный пектин
• Умерший пектин

Сырой материал

• Apple
• Фрукты Citrus
• Сахарная свекла
• Другие

По функции

• Агенты Геллинга
• Толстяк
• стабилизатор
• Жирозаменитель
• Другие

С помощью приложения

• Еда и напитки
  • джемы
  • молочный
  • Немолочные напитки
  • Кондитерские изделия
  • Другие
• Фармацевтический
• Косметика и личная Уход
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран::

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Турция
• АТЭС
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латам
  • Бразилия
  • Аргентина
• МЭА
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка