Размер и доля рынка белка водорослей, отраслевой анализ 2024-2032 гг.

Объем рынка белка водорослей

Объем рынка белка из водорослей оценивался в 876 миллионов долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти на 5,4% в год в период с 2024 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на устойчивые источники белка на растительной основе во всем мире. Например, в мае 2024 года Muscle Milk от CytoSport запустил растительные протеиновые коктейли со вкусами «Шоколад» и «Карамель и ваниль», содержащие 30 г белка на порцию.

По мере того, как потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и окружающей среде, происходит серьезный сдвиг в сторону продуктов питания, которые подчеркивают устойчивость и снижают воздействие на окружающую среду. Белок водорослей выделяется как экологически чистая альтернатива традиционным белкам животного происхождения и другим растительным белкам, учитывая его эффективное сельскохозяйственное производство, которое требует меньше земли, воды и ресурсов. Диета, богатая белком водорослей, обогащенная незаменимыми аминокислотами, витаминами и минералами, еще больше соответствует растущим тенденциям в области здоровья и хорошего самочувствия, что делает ее все более популярной в качестве суперпродукта.

Увеличение инвестиций в НИОКР, ведущих к инновационным приложениям и продуктам, также способствует росту рынка. Достижения в области биотехнологий и производственных процессов позволили включить белки водорослей в различные продукты питания и напитки, включая белковые добавки, пищевые добавки и заменители мяса. Например, в апреле 2024 года биотехнологическая организация GreenCoLab, специализирующаяся на валоризации водорослей, представила на выставке Vitafoods свои прототипы на основе водорослей для промышленного использования. Косметические компании и компании, производящие средства личной гигиены, продолжают изучать преимущества белка водорослей для его омолаживающих и питательных свойств, способствуя росту рынка белка из водорослей.

Тем не менее, выращивание и переработка белков водорослей требует специализированных технологий и материалов, которые могут быть дорогими, что приводит к более высоким затратам на конечный продукт по сравнению с традиционными источниками белка. Вкус и уникальность продуктов на основе водорослей нравятся далеко не всем потребителям. Недостаток знаний о пользе белка водорослей также может в некоторой степени ограничить рост рынка.

Тенденции рынка белка из водорослей

В последнее время потребители ищут индивидуальные диетические решения, отвечающие конкретным потребностям и целям в области здравоохранения, что еще больше способствует включению богатых питательными веществами белков в персонализированные планы питания и добавки. Белок водорослей широко используется в продуктах, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, помимо основных питательных веществ, такие как повышение иммунитета и улучшение здоровья кишечника.

Инновации в пищевых технологиях также привели к разработке более вкусных и удобных в использовании белковых продуктов из водорослей, что облегчает их включение в повседневный рацион. Рост растительных диет и веганства будет продолжать подталкивать спрос на белок водорослей как на устойчивую и этичную альтернативу белку животного происхождения. Например, в феврале 2024 года израильская компания SimpliiGood создала растительные альтернативы курице и лососю с использованием ингредиентов микроводорослей.

Анализ рынка белка из водорослей

Ожидается, что к 2032 году рыночная стоимость сегмента морских водорослей превысит 722,67 млн долларов США благодаря их высокой питательной ценности и устойчивым методам выращивания. Морские водоросли богаты белком, витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их привлекательным вариантом для потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут богатый питательными веществами растительный источник белка.

Производство морских водорослей также является экологически чистым и не требует пресной воды, удобрений или пестицидов. Он также помогает поглощать углекислый газ, что полезно для поддержания здоровья морской экосистемы. Универсальность, которую морские водоросли предлагают на кухне, от закусок и приправ до функциональных продуктов питания, еще больше повышает привлекательность продукта.

В зависимости от лекарственной формы, рынок белка из водорослей в сегменте порошка к 2032 году может принести более 742,4 млн долларов США благодаря своему удобству, универсальности и увеличенному сроку хранения. Порошкообразный белок водорослей можно легко добавлять в широкий спектр продуктов, включая смузи, коктейли, выпечку и пищевые добавки, чтобы удовлетворить различные предпочтения потребителей и диетические потребности.

Благодаря своему легкому весу и упакованной форме, эта форма белка водорослей идеально подходит для розничной торговли и многоцелевого применения, становясь доступной для частных потребителей и производителей продуктов питания. По сравнению с жидкой формой, порошок белка из водорослей еще больше снижает порчу и затраты на транспортировку, становясь более доступным и выгодным для массового распространения.

Объем рынка белка из водорослей в Северной Америке в 2023 году составил около 266 миллионов долларов США, а среднегодовой темп роста с 2024 по 2032 год составит 4,8%, что связано с растущим потребительским спросом на растительные и устойчивые источники белка в сочетании с растущим вниманием к здоровью в регионе. Комплексные стратегии в области биотехнологий и инноваций в области пищевых продуктов способствуют передовым исследованиям и разработкам, что приводит к разработке белковых продуктов из водорослей, отвечающих конкретным диетическим потребностям, таким как безглютеновые, безаллергенные и богатые питательными веществами продукты.

Растущее вегетарианское и веганское население, а также растущая экологическая осведомленность еще больше поддерживают переход к более экологически чистым вариантам белка. Благоприятная нормативно-правовая база и государственная политика, способствующая устойчивому сельскому хозяйству и «чистой маркировке», также ускоряют рост регионального рынка.

Доля рынка белка из водорослей

Эти фирмы принимают ключевые стратегии, такие как инвестиции в научно-исследовательскую деятельность для внедрения инноваций и улучшения продуктовых линеек, чтобы гарантировать, что они удовлетворяют различные потребности потребителей. Они формируют стратегические партнерские отношения и сотрудничество с производителями продуктов питания и напитков для расширения брендов и охвата более широкой аудитории. Маркетинговые усилия также усиливаются с помощью образовательных кампаний, подчеркивающих питательные преимущества и срок годности белков водорослей.

Доля рынка белка из водорослей

К крупным компаниям, работающим в индустрии белка водорослей, относятся:

• ООО «Хелиае Девелопмент»
• АлгалР НутраФармс Пвт Лтд
• ЭНЕРДЖИ битс Инк
• Фуцин Кинг Днармса Спирулина Ко., Лтд
• Far East Bio-Tec Co., Ltd. (FEBICO)
• ТОО «Блисс Лайфьюэнсис»
• Корпорация «Цианотех»
• Эвглена Ко Лтд
• Roquette Klötze GmbH & Co. KG
• Верамарис
• Nutrex Hawaii Inc
• Группа компаний JUNE (JUNE Spirulina)
• Prolgae Spirulina Supplies Pvt. Ltd
• Корбион Н.В., Все микроводоросли
• Юньнань Грин Биологический проект Ко., Лтд
• Корпорация JFE Steel
• Микроводоросли Phycom
• E.I.D. Parry (India) Limited
• Earthrise Nutritionals LLC. (DIC Corporation)
  

Новости отрасли белка из водорослей

• В сентябре 2023 года Phycom привлекла инвестиции в размере 9 миллионов евро для масштабирования производства микроводорослей для получения устойчивых белков и питательных продуктов питания.
  
• В сентябре 2022 года корпорация DIC инвестировала 9 миллионов долларов в экологические инициативы Earthrise и Hainan DIC, чтобы достичь нулевого уровня выбросов воды к 2023 году при производстве спирулины, съедобных сине-зеленых водорослей и LINABLUE®.
  

Отчет об исследовании рынка белка водорослей включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки и объема (млн долларов США) (тонн) с 2021 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок, по источникам

• Морская водоросль
  • Бурые водоросли
  • Зеленые водоросли
  • Красные водоросли
• Микроводоросли
  • Спирулина (Сине-зеленые водоросли)
  • Хлорелла (зеленые водоросли)
  • Другие

Рынок, По лекарственным формам

• Капсулы
• Жидкость
• Порошок
• Другие

Рынок, по применению

• Биологически активные добавки
• Еда и напитки
  • Хлебопекарные и кондитерские изделия
  • Протеиновые напитки
  • Сухие завтраки
  • Закуски
• Корма
• Косметика
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка