Monosodiumグルタミン酸塩の市場のサイズ

モノソジウムグルタミン酸塩市場は2022年に4.95億米ドルで評価され、2023年から2032年の間に5.7%のCAGRを目撃するようになりました。 食品・飲料業界における風味増強剤の需要が高まっています。 グルタミン酸のナトリウム塩であるMSGは、様々な料理の味を高めるために広く利用され、風味豊かな旨味に貢献します。 消費者の好みが進化し続けるにつれて、便利で風味豊かなフードオプションの需要は急上昇し、市場を前進させます。

特に中国や日本のようなアジア・パシフィック地域は、伝統的にMSGの主要消費者であり、西洋料理の採用が高まっています。 スナック、スープ、ソース、準備の整った食事など、食品加工分野は、MSG消費のキードライバーになりました。 また、加工やコンビニエンスフードの人気が高まっています。食生活の傾向も高まっています。さらに、モノソジウムグルタミン酸塩の需要も高まっています。

1つの重要な課題は、MSG消費の健康効果を取り巻く永続的な負の認識です。 頭痛や吐き気などの症状にMSGをリンクする誤解は、消費者の懐疑的および規制上のスカルティニーにつながりました。 これらの誤解を招き、綴じることは、モノソジウムグルタミン市場にとってかなりの課題をポーズします。 また、清潔なラベルや天然食品製品の需要の増加は、MSGに添加剤として圧力をかけ、より自然で全体的に浸透する成分に対する消費者の好みをシフトしました。 食品製品のMSGの使用に関連する規制制限およびラベル付けの要件もメーカーのハードルを示しています。

COVID-19の影響

サプライチェーンのグローバル破壊、動きの制限、および経済のダウンターンは、市場ダイナミクスを総合的に影響しています。 MSGの主要消費者であるフード&飲料業界は、ロックダウン、レストラン運営の短縮、家庭用食に対する消費者行動の変化による課題に直面しています。 これらの要因は、当初、モノソジウムグルタミン酸塩の需要の低下につながります, 特にフードサービス部門で. また、サプライチェーン割込みや物流制約により、MSGの生産と流通に影響し、市場不確実性にも貢献しています。

モノソジウムグルタマイト市場動向

1つの顕著な傾向はきれいなラベルおよび自然な食糧プロダクトのための増加された要求です。 消費者は、MSGを含む人工添加物から離れ、食物中の成分の意識を高めています。 応答では、メーカーはMSGの代替品を探し、またはこれらの好みに対処するためのクリーナーラベリングプラクティスを開発しています。 もう一つの重要な傾向は、MSGの消費のグローバル化であり、西洋料理における旨味の増大受容です。 MSGは、国際的な食品トレンドが料理の好みに影響を与え続けるにつれて、伝統的なアジア料理を超えた幅広い料理への道を見つけています。

モノソジウムグルタメット市場分析

フォームに基づき、粉末状は2022年にUSD 3.18億を占めています。 粉末MSGは、液体に素早く溶解し、レシピを通して均等に分配する能力のために好まれています。 調味料のミックス、スープ、ソース、スナックの幅広い使用は、市場での優位性に著しく貢献しています。

2022年の市場シェアの約35.26%のスープとスープアプリケーション。 MSGのumami-enhancingの特性は即刻のヌードルの生産でそれに好ましい原料をします、 缶詰スープ、および香ばしいスープは、便利で、風味豊かな食事の選択のための要求に応じます。 肉製品は、MSGが処理された肉、ソーセージ、肉ベースのスナックの味を高める上で重要な役割を果たしている別の重要なアプリケーションセグメントを表しています。 香辛料の風味を増強するその能力は、肉の香ばしいプロファイルを補完し、これらの製品の全体的な palatability に貢献します。

分布チャネルに基づいて、B2Bチャネルは2022年にドミナント市場シェアを捕捉し、2032年まで成長することを期待しています。 B2B取引は、メーカーやサプライヤーが食品加工業者、レストラン、食品業界内の他の企業に大量販売に従事しているため、重要なシェアを保持しています。 このセグメントは、MSGが大規模食品生産の重要な成分として、さまざまな加工食品アイテム、調味料ブレンド、および料理用途に統合されている。

北アメリカのモノソジウムのグルタミン酸塩の市場収益は2022年のUSD 2.41億を交差させました、処理されたおよび便利な食糧の広範な消費によって、変化の消費者のライフスタイルおよび好みを反映します。 市場は進化する料理の風景に反応するにつれて、米国とカナダは重要な貢献者として現れます。 北アメリカ市場では、B2Bセグメントは、食品加工業界においてMSGが重要な成分となる。 大規模なメーカーやフードプロセッサーは、スナック、スープ、準備が整った食事など、モノソジウムグルタミン酸塩を製品群に統合し、全体的な市場シェアに大きく貢献します。

モノソジウムグルタミン酸市場シェア

モノソジウムのグルタミン酸塩の企業で作動する主要な市場のプレーヤーのいくつかはあります:

• アジノモト株式会社
• 福豊グループ
• プラーメイト
• 明華ホールディングス グループ
• Ningxia Eppen バイオテクノロジー株式会社
• 明華ホールディングスグループ株式会社
• Linghuaグループ
• ヴェダンインターナショナル(ホールディング)リミテッド
• フードケムインターナショナル
• 偉大なアメリカのスパイス会社
• プリノバ
• Arshine 食品添加物

これらのプレイヤーは、市場拡大のための戦略的パートナーシップ、新製品の発売と商品化に焦点を当てています。 さらに、これらのプレーヤーは、市場での革新的な製品とガーナー最大の収益を紹介することを可能にする研究に大きく投資しています。

ジノモトグループは、モノソジウムグルタミン酸塩の製造・販売を行っています。 1909年に日本に創業し、世界130ヵ国以上に事業を拡大。 味の本グループは、世界最大規模のMSGのプロデューサーで、市場シェアは30%以上。

モノソジウムグルタメット市場ニュース

2020年は、インドのモノソジウムグルタミン酸塩の市場シェアを増加させることを目指し、日本食品加工・調味料会社「味の本」。 Ajinomotoの目的は、これらの特定の地理分野におけるモノソジウムグルタミン酸塩の需要の増加に市場の存在感を強化し、食料調達することでした。 これにより、より広範な効率的な流通ネットワークを構築し、MSG製品のより広範なアクセシビリティを確保し、ターゲット地域の消費者に。 インドの消費者の進化した料理の趣旨とインドの食品産業が語る機会に、この拡張の取り組みは、味の本のコミットメントを反映した。

この単ナトリウムのグルタミン酸塩の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2018年から2032年までのUSD Million & Unitの収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:

市場、形態によって

• パウダー
• グルール

市場、適用による

• 麺・スープ・スープ
• 肉製品
• 調味料&ドレッシング
• その他

市場、配分チャネルによる

• B2Bの
• B2Cの
  • スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • スペシャルティストア
  • オンライン小売
  • その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • インドネシア
  • マレーシア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
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