Ingredienti a base di insetti Dimensione del mercato, Previsioni Relazione 2034

Ingredienti a base di insetti Dimensione del mercato

La dimensione globale del mercato degli ingredienti a base di insetti è stata valutata a 1,9 miliardi di dollari nel 2024, con le aspettative di raggiungere 4,5 miliardi di dollari entro il 2034, crescendo ad un CAGR del 9,2%. Il mercato è cresciuto costantemente nel corso degli anni a causa dell'aumento della domanda di prodotti derivati dagli insetti negli alimenti e nei mangimi si è evoluto da un'area di minore interesse per una fiorente opportunità di mercato. Il consumo di insetti è stato confinato a certe culture, ma come le preoccupazioni ecologiche hanno evidenziato la necessità di fonti proteiche alternative, è aumentato a livello globale.

Le conseguenze ecologiche dell'agricoltura animale, comprese le emissioni di gas serra, l'acqua e il consumo di terra, sono attivamente esaminate. Gli insetti come fonte di proteine sono molto più economici di altre risorse in quanto richiedono mangimi minimi e producono grandi quantità di proteine.

Questa proposizione di valore è ideale nel contesto delle industrie alimentari e dei mangimi, in particolare con la popolazione in aumento e le esigenze proteiche. Un cambiamento positivo nell'accettazione degli alimenti a base di insetti è anche attribuito ai consumatori crescente interesse per diete e prodotti ben bilanciati commercializzati come eticamente fonte a causa della percezione degli insetti come nutrizionalmente densi.

C'è assistenza da parte dei governi e delle autorità alimentari per la R&D in questo settore, aumentando così le innovazioni nella trasformazione e nello sviluppo dei prodotti. Oltre a questi, c'è crescente domanda di uso di insetti nei mangimi di animali domestici e acquacoltura, così come alimenti funzionali, che sta ampliando la portata degli insetti sul mercato.

Secondo i rapporti pubblicati da Science Open, varie normative legali in tutto il mondo governano la produzione e la commercializzazione di insetti commestibili. Secondo il regolamento (UE) 2015/2283 del Parlamento europeo e del Consiglio, gli insetti commestibili e le loro parti sono stati considerati un cibo nuovo, dal momento che essi sono stati “non utilizzati per il consumo umano in modo significativo all’interno dell’Unione prima del 15 maggio 1997”. Il nuovo regolamento, applicabile a partire dal 1° gennaio 2018, facilita l'introduzione di alimenti innovativi come insetti commestibili al mercato dell'UE, pur mantenendo un elevato livello di sicurezza alimentare.

Nonostante le sfide come il social pushback e gli ostacoli normativi, il movimento più ampio orientato verso sistemi alimentari sostenibili riconosce ancora l'importanza dei prodotti alimentari a base di insetti come costituenti essenziali delle diete contemporanee.

Ingredienti a base di insetti Tendenze di mercato

Nuove innovazioni tecnologiche: La coltivazione del mercato dei componenti derivati dagli insetti è influenzata da una fusione di nuovi sviluppi che si spostano nella tecnologia, nella politica e nell'attività o nella spesa dei consumatori. La principale forza trainante in questo settore è il miglioramento delle tecnologie di coltivazione e di trasformazione degli insetti. Lo sviluppo di tecnologie, come sistemi di allevamento automatizzati e moduli di alimentazione di precisione, oltre a tecniche di essiccazione più efficaci, migliora radicalmente la scalabilità e la coerenza delle merci prodotte, riducendo al contempo i costi di produzione.

Questi sviluppi facilitano l'inserimento di ingredienti a base di insetti in alimenti, mangimi e altri prodotti funzionali dai produttori. Inoltre, le politiche stanno cambiando sistematicamente per promuovere la commercializzazione di prodotti che sono basati su insetti. Con diverse autorità regionali di sicurezza alimentare che emettono orientamenti e approvazioni per alcune specie di insetti da considerare come cibo, le aziende stanno ampliando le loro offerte.

La chiarezza in tali politiche consente una migliore fiducia tra i consumatori e i rivenditori. La terza tendenza è il mutamento delle aspettative dei consumatori, tanto più dal lato dei consumatori eco-friendly e orientati alla salute.

Crescere nella consapevolezza dei consumatori: I consumatori stanno diventando più abili a nuove fonti di proteine crude, come le proteine degli insetti, che sono sostenibili e ricche di nutrienti a causa degli impatti ambientali dell'agricoltura animale tradizionale. Un altro cambiamento degno di nota è quello dell'innovazione e della diversificazione dei prodotti.

Secondo le istanze di Frontier, ci sono più di 2.100 specie di insetti commestibili, la maggior parte dei quali si trovano nei paesi tropicali. Inoltre, causano meno impatto ambientale in quanto producono gas a effetto serra minori e richiedono minori quantità di terreno per la loro produzione rispetto ad altre fonti di proteine animali. A causa del suo alto tasso di riproduzione, la produzione in scala di alimenti a base di insetti non influenzerebbe la biodiversità. Il consumo di alimenti a base di insetti porta diversi benefici nutrizionali, come calcio, vitamine, minerali, fibre e alti livelli di proteine e ferro, con conseguente crescita del mercato.

Entomophagy comprende un'ampia varietà di insetti che ora possono essere trovati come ingredienti in barrette di snack, polveri proteiche, e anche cosmetici. C'è stato un notevole aumento nell'accettazione di ingredienti a base di insetti in più industrie come l'acquacoltura, il cibo per animali domestici, e anche fertilizzanti.

Sfruttando l'identità e altri concetti come tecniche di marketing attraverso lo storytelling sono stati critici nell'alterare la percezione del marchio accanto a narrazioni sulla sostenibilità e la bassa elaborazione, che le aziende sfruttano per commercializzare i loro prodotti. Questi cambiamenti hanno permesso ai marchi di approfondire i loro legami con i consumatori. Le tendenze precedentemente descritte consentono l'adozione di ingredienti a base di insetti per migrare dalla novità all'uso diffuso a livello globale.

Impatto tariffario

All'interno del mercato degli ingredienti a base di insetti, i dazi doganali e le restrizioni commerciali possono interrompere significativamente la catena di fornitura, la crescita regionale e i modelli di investimento esteri. Ad esempio, se le tariffe fossero imposte a prodotti proteici insetti lavorati come la polvere di vermi di farina o l'olio di mosca di soldato nero, aumenterebbe il costo di importare componenti essenziali come attrezzature per l'agricoltura di insetti, bio-reattori, macchine per l'essiccazione e la macinazione, o imballaggi specializzati necessari per soddisfare gli standard di livello alimentare o alimentare.

Le tariffe riscosse sulle esportazioni da produttori primari in Europa (ad esempio, Paesi Bassi, Francia) o Sud-Est asiatico potrebbero aumentare i costi e limitare l'accesso a alimenti e ingredienti alimentari a base di insetti convenienti nelle regioni emergenti come l'Africa subsahariana o l'America Latina, dove le esigenze di nutrizione animale sono in aumento e le alternative proteiche sono essenziali.

Se i quadri normativi occidentali impongono restrizioni commerciali basate sulla sostenibilità, come l'etichettatura delle impronte di carbonio o i requisiti per la sourcing degli insetti tracciabili, potrebbe portare ad un significativo calo delle esportazioni da parte dei produttori Asia-Pacifico. Questi fornitori possono essere costretti a orientarsi verso i mercati nazionali, che spesso richiedono maggiori sforzi di marketing e sperimentano margini di profitto inferiori a causa di limitazioni di accettazione infrastrutturale o dei consumatori.

Tuttavia, questi impatti commerciali a breve termine potrebbero incentivare gli investimenti negli ecosistemi di coltivazione degli insetti locali, spingendo i paesi a migliorare la loro capacità di produzione proteica degli insetti domestici. Ciò comporterebbe l'incanalamento dei fondi verso l'innovazione tecnologica, le pratiche agricole sostenibili e le catene di approvvigionamento localizzate di mangimi, favorendo l'autostima a lungo termine e la resilienza economica nello spazio proteico alternativo.

Ingredienti a base di insetti Analisi del mercato

Il mercato degli ingredienti a base di insetti per tipo è segmentato in proteine di insetti, oli di insetti, polvere di insetti e chitina di insetti. La proteina degli insetti ha rappresentato il 39,5% della quota di mercato nel 2024.

• I mercati stanno diventando più frammentati in base alla loro evoluzione e importanza rispetto ai loro vantaggi prestazionali e dinamiche di mercato come proteine di insetti, oli di insetti, polvere di insetti e chitina di insetti. Tra le altre industrie, la più sofisticata e dinamica è quella dell'alimentazione animale, e all'interno del suo segmento proteico, il focus dell'innovazione è sulla proteina degli insetti a causa del suo alto contenuto proteico, dell'assorbimento rapido e dell'eccellente profilo aminoacidi per la nutrizione sportiva, il cibo per animali domestici e l'aquafeed.
• Il finanziamento è finalizzato al miglioramento del gusto, della texture e della digeribilità per aumentare l'accettazione nelle applicazioni alimentari. Resta un requisito maggiore di scala, come è il caso con oli di insetti e lauric acido portata palma e olio di pesce sostituzioni per cosmetici e mangimi animali che spinge giù il prezzo di mercato. L'innovazione nelle polveri di insetti per stampa a freddo e raffinazione aumenta i volumi indesiderati di olio di qualità inferiore.
• Oltre all'olio di palma e pesce per il bestiame e cosmetici per animali domestici, le polveri di insetti servono come ingrediente versatile per altri alimenti funzionali, snack e prodotti da forno arricchiti con proteine. Per questo ingrediente, la sua capacità di miscelazione e lunga durata sono benefici a causa della sua texture fine e gusto delicato. Tuttavia, è difficile trattare con allergeni e percezione pubblica nell'industria alimentare. Oltre a questo, la ricerca viene fatta sulla chitina e il suo chitosano derivato per la biodegradabilità e le proprietà antimicrobiche nei farmaci, nell'agricoltura e anche nell'imballaggio.
• L'obiettivo primario di questi materiali è costituito da composti a base di bio e polimeri naturali legati a problematiche quali l'elevato costo dell'estrazione e i quadri normativi sottosviluppati. In generale, tutti i prodotti sul mercato tendono ad avere una combinazione unica del grado di innovazione necessaria, vincoli di costo, la fase di adozione del mercato e la mancanza di consapevolezza.
• Ignorando il settore visibile, la chitina e le sue polveri, insieme agli oli, servono come la spina dorsale della propellente innovazione nelle industrie, mentre le applicazioni multifunzionali sono il risultato delle tecnologie emergenti. Maggiore fiducia e impegno con i consumatori sarà raggiunto proteggendo l'integrità e la sicurezza degli articoli mentre la produzione di scala efficiente, migliorando così il valore del prodotto.

Il mercato degli ingredienti a base di insetti è segmentato nell'industria alimentare e delle bevande, nell'industria dei mangimi animali, nell'industria cosmetica, nell'industria farmaceutica, nell'agricoltura (bioplastiche, fertilizzanti, ecc.), altre basate sull'applicazione. L'industria alimentare e delle bevande ha costituito il 20,2% del mercato nel 2024 e dovrebbe crescere ad un tasso più rapido del 9,6% CAGR per raggiungere una più ampia base di consumo.

Da un'unica industria all'agricoltura multifunzionale, il mercato degli ingredienti degli insetti si sta rapidamente evolvendo. Cibo e bevande sono forse uno dei settori più colpiti: polvere proteica insetti e farine arricchite snack bar, prodotti al forno, e anche integratori proteici sono ora più comuni che mai per tenere il passo con i nuovi standard nutrizionali. L'aumento della domanda di proteine alternative e fonti di cibo rispettose dell'ambiente sono alcune ragioni guidate da questa tendenza.

Per quanto riguarda i mangimi animali, le proteine degli insetti e gli oli vengono rapidamente accettati come sostituti sostenibili per il pasto del pesce e per il mangime a base di soia in acquacoltura e cibo per animali domestici, che riduce l'impatto che la produzione tradizionale di mangimi ha sull'ambiente. In cosmetici, chap e oli di insetti antinfiammatori, insieme alla chitina, sono incorporati come emollienti e film-former per migliorare la cura della pelle e prodotti per la cura dei capelli.

Chitina e chitosano sono utilizzati nella progettazione di sistemi di somministrazione di droga, la guarigione delle ferite e il materiale medico biodegradabile, che mostra un potenziale incredibile nei farmaci come composito bio a base di insetti. Più comunemente utilizzati in agricoltura sono i fertilizzanti a base di frass e bioplastiche derivate da insetti, costruiti con materiali più sostenibili che aiutano nella salute del suolo riducendo la dipendenza da sostanze chimiche dure, promuovendo l'agricoltura rigenerativa.

Inoltre, le aree di nicchia nei tessuti e nei biochimici stanno indagando composti insetti per la creazione di fibre biodegradabili e processi chimici sostenibili. Tali usi intra-e inter-industriali facilitano ulteriormente la diversificazione delle possibilità di mercato per gli ingredienti di origine entomologica, aumentando contemporaneamente il loro significato come materiali funzionali ed eco-compatibili. La combinazione delle preoccupazioni ambientali unitamente al progresso tecnologico e al mutamento degli atteggiamenti dei consumatori continua a favorire lo sviluppo e l'integrazione di alternative basate sugli insetti nei diversi mercati finali.

Il mercato degli ingredienti a base di insetti è dominato dal Nord America, che rappresenta il 34,3% del fatturato totale nel 2024.

• I prodotti a base di insetti sono influenzati da cultura, interessi e leggi relative al consumo e alla produzione. L'interesse dei consumatori verso alternative proteiche sostenibili, accoppiate con una forte cultura del benessere, spinge il mercato in Nord America. La commercializzazione catapulta con cambiamenti normativi negli Stati Uniti come la legislazione permissiva che circonda determinate specie di insetti come cibo e mangimi per gli animali. Inoltre, l'aumento dei finanziamenti verso le startup food-tech sta sviluppando l'infrastruttura, alterando la percezione dei consumatori delle proteine alternative, e istruendo il pubblico.
• L'Europa è una delle regioni con sviluppo avanzato di ingredienti a base di insetti a causa di politiche governative di sostegno e di un quadro normativo forte. L'approvazione dell'UE di alcune specie di insetti come cibo per gli esseri umani e gli animali insieme all'European Green Deal e alla strategia Farm to Fork sono vantaggiosi per la ridimensionamento della produzione. La notevole quantità di spesa per i consumatori nella regione per le diete sostenibili rispetto ad altre regioni alimenta la crescita della zona. Le pratiche tradizionali uniche di entomofagia combinate con una base consolidata di industrie alimentari e alimentari posizionano la regione.
• Le fattorie di insetti identificate in Cina, Thailandia e Vietnam stanno passando da strutture informali a commerciali che è impostato per aumentare il mercato nella regione Asia Pacifico. Inoltre, il sostegno del governo per l'agricoltura rispettosa dell'ambiente e l'elevata domanda di mangimi ricchi di proteine nei domini dell'acquacoltura come l'India e l'Indonesia sostengono la crescita. In America Latina, Brasile e Messico stanno emergendo e accattivando l'attenzione come usi tradizionali di insetti commestibili si fondono con l'agricoltura moderna utilizzando strutture di sostenibilità.
• Il Medio Oriente e l'Africa sono alle prime fasi dello sviluppo del mercato, ma hanno crescenti preoccupazioni per quanto riguarda la sicurezza alimentare e le aride condizioni agricole di fronte alla regione. Questi fattori rendono le fonti di proteine delle risorse efficienti più attraenti. L'autoimaging, l'atteggiamento dei consumatori locali verso i mercati locali, le politiche governative sull'uso di ingredienti a base di insetti, e le normative aziendali sono importanti per tutte le regioni per quanto riguarda il ritmo e l'estensione di adottare ingredienti a base di insetti. Attualmente, l’Europa e l’Asia Pacifico sono leader nel sostegno governativo insieme alla capacità produttiva, quindi sono considerati leader mondiali.

Ingredienti a base di insetti Quota di mercato

Le 5 migliori aziende includono Ÿnsect, EnviroFlight, Protix, AgriProtein e Entomo Farms. Queste sono aziende di spicco nell'industria degli ingredienti a base di insetti che operano nelle rispettive regioni. Queste aziende hanno posizioni forti a livello globale a causa della loro vasta esperienza. I loro diversi portafogli di prodotti, sostenuti da robuste capacità di produzione e reti di distribuzione, consentono loro di soddisfare la crescente domanda di ingredienti a base di insetti in varie regioni.

Ingredienti a base di insetti Aziende di mercato

Ÿnsect: Ÿnsect, un'azienda francese, è uno dei leader nei sistemi di coltivazione e automazione per l'agricoltura verticale, producendo ingredienti pletora di proteine e oli per l'acquacoltura e il cibo per animali e fertilizzanti. Protix si concentra sulla coltivazione di larve mosca casa nera per mangimi animali, cibo per animali e fertilizzanti organici, vendendo ingrediente insetti nei Paesi Bassi. Il sistema terrestre di conversione dei rifiuti alimentari dimostra la produzione a ciclo chiuso.

AgriProtein: L'azienda sudafricana AgriProtein si concentra anche sulla tecnologia di mosca militare nera che fornisce MagMealTM e MagOilTM all'acquacoltura e al bestiame. Sono i precursori dell'innovazione di approccio rifiuti-valore. Le loro controparti, EnviroFlight, una sussidiaria di Darling Ingredients negli Stati Uniti, coltivano in modo sostenibile gli insetti coltivando le mosche dei soldati neri per pollame e mangimi ricchi di proteine dell'acquacoltura. La loro produzione a basso costo e ad alto volume li ha separati.

Agriturismo: Entomo Farms dal Canada è forse il fornitore leader di grilli e polvere di grillo per lo spuntino, bar proteico e industrie alimentari funzionali. Ognuna di queste aziende assiste nello sviluppo e nella commercializzazione della proteina degli insetti come opzione di alimentazione sostenibile, così come un ingrediente nutriente per il cibo e l'agricoltura. Queste innovazioni stanno promuovendo le politiche, la comprensione pubblica e i finanziamenti relativi al mercato più ampio delle proteine alternative.

Ingredienti a base di insetti Notizie dal settore:

• Nel 2023, la società multi-miliardaria di Singapore Entobel ha inaugurato il suo più grande impianto di produzione di proteine di insetti in Vietnam per le larve di mosca di soldati neri per “produrre ingredienti funzionali basati su insetti” per l'alimentazione animale e la salute.
• Nell’ottobre del 2023, Tyson Foods, Inc., una delle più grandi aziende alimentari del mondo, ha raggiunto un accordo per un duplice investimento con Protix, la principale azienda mondiale di ingredienti per insetti. L'investimento strategico aiuterà a sostenere la crescita dell'industria degli ingredienti degli insetti emergenti e ad espandere l'uso di soluzioni per gli ingredienti degli insetti per creare proteine e lipidi sostenibili più efficienti da utilizzare nel sistema alimentare globale. L'accordo combina la scala globale di Tyson Foods, l'esperienza e la rete con la tecnologia e la leadership di mercato di Protix per soddisfare la domanda di mercato attuale e la produzione in scala di ingredienti insetti.

Il rapporto di ricerca sul mercato della modalità ingredienti a base di insetti include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate in USD Billion dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo

• Proteine degli insetti
  • Proteina cruda
  • Pasto di insetti
  • Proteine isolate
• Oli di insetti
  • Acidi grassi
  • Acidi grassi Omega-3 e Omega-6
• Polvere di insetti
  • Polvere di insetti secchi
  • Polvere di proteine
• Insetto Chitin

Mercato, per applicazione

• Industria alimentare e delle bevande
• Industria alimentare animale
• Industria cosmetica
• Farmaceutica Industria
• Agricoltura (bioplastiche, fertilizzanti, ecc.)
• Altri (tessile, biochimico)

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • UA