Légumes scellés sous vide Taille du marché, prévisions de croissance 2034

Légumes scellés sous vide Taille du marché

Le marché mondial des légumes scellés sous vide a été évalué à 1,6 milliard de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 1,7 milliard de dollars en 2025 à 2,8 milliards de dollars en 2034, avec un TCAC de 5,5 % en raison des exigences accrues des consommateurs en matière de facilité, de préservation de la nourriture, d'amélioration de la durée de conservation et de nutriments. Les routines de travail des gens ainsi que les augmentations de l'urbanisation ont intensifié le besoin pour les aliments rapides et simples à stocker.

Les légumes scellés sous vide, qui sont créés pour préserver et maintenir le goût, la texture et les nutriments, gagnent en popularité dans le monde entier. Cette technique de conservation améliore le stockage des légumes sans ajout de conservateurs artificiels par rapport aux produits en conserve et congelés.

Le souci croissant de la santé chez les gens. Par exemple, l'inclusion d'un régime alimentaire à base de plantes et de produits d'étiquetage propre augmente rapidement, ce qui accroît encore le besoin de légumes scellés sous vide et sans conservateurs. Cela leur permet d'élargir le public cible dans une région plus riche où les gens sont plus conscients de la qualité des aliments, de la durabilité et d'avoir des revenus disponibles plus élevés. Les légumes sous forme de vide scellé sont plus avantageux parce qu'ils conservent les nutriments essentiels comme les minéraux et les vitamines qui sont perdus lors des méthodes traditionnelles de conservation.

L'Amérique du Nord et l'Europe dominent le marché des légumes scellés sous vide en raison des chaînes de vente au détail et des technologies d'emballage de pointe utilisées, mais l'expansion du marché augmente rapidement en Asie-Pacifique parce que l'adoption rapide d'une alimentation saine provoque une augmentation démographique de la classe moyenne. Les supermarchés, les hypermarchés et les épiceries en ligne sont des canaux de vente importants pour ces types de légumes.

Le marché des légumes scellés sous vide est en concurrence avec d'autres méthodes de conservation, comme la congélation et la mise en conserve, qui ont tendance à être moins chères. Les changements sur le marché sont influencés par les choix des consommateurs ainsi que par les cuisines locales, qui tendent à différer considérablement d'un endroit à l'autre. Avec les progrès continus dans les dispositifs d'emballage de soins de santé visant la santé et le mieux-être, les légumes dans les emballages scellés sous vide seront susceptibles de se développer énormément à l'avenir.

Marché des légumes scellés sous vide Tendances

• Popularité croissante de la saine alimentation : On a observé une augmentation de la demande d'aliments frais et sans conservateurs à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé. Les légumes scellés sous vide sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs soucieux de la santé alors qu'ils s'efforcent de conserver les nutriments, les vitamines et les minéraux. Contrairement aux légumes en conserve ou congelés, les produits scellés sous vide n'utilisent pas d'additifs artificiels ou de conservateurs, ce qui en fait une option plus propre pour les régimes d'étiquetage. L'accent mis sur la santé et le bien-être est prédominant chez les Millennials et les Gen Z qui s'intéressent aux jeunes consommateurs.
• La popularité croissante des régimes à base de plantes encourage la demande de légumes frais chez les consommateurs responsables axés sur la santé. Il existe une plus grande disponibilité parmi les consommateurs soucieux de la santé pour les aliments de qualité nutritive qui sont naturellement conservés et, par conséquent, les légumes scellés sous vide peuvent s'attendre à obtenir une plus grande part du marché les solidifiant comme des options plus saines nécessitant des méthodes moins traditionnelles de conservation.
• Progrès de la technologie d'emballage: La demande croissante de légumes scellés sous vide a été assurée en partie par les progrès de la technologie d'emballage. Les innovations dans l'emballage sous vide augmentent maintenant la durée de conservation, la qualité et l'attrait du marché des produits scellés sous vide. Non seulement cela améliore la conservation des légumes, mais il garantit qu'ils sont frais, colorés et esthétiquement agréables tout au long de la durée de conservation. La réduction de la détérioration des arômes et des pertes d'expéditeurs a été provoquée par de nouveaux films de barrière améliorés, de meilleures machines d'étanchéité sous vide et de nouvelles méthodes d'étanchéité mises au point.

De nouvelles innovations dans les emballages durables et biodégradables prennent également de l'ampleur. On observe une tendance relative générale à l'utilisation de matériaux non dégradants pour l'emballage chez les consommateurs. Parallèlement aux progrès de ces technologies, les légumes scellés sous vide gagnent en popularité auprès des consommateurs verts, qui sont appelés à stimuler la croissance et les innovations dans les années à venir.

• Commerce électronique et ventes d'épicerie en ligne : L'essor des magasins de commerce électronique a amélioré la commercialisation d'épiceries en ligne comme les légumes scellés sous vide. Les consommateurs aiment maintenant utiliser les plateformes d'épicerie en ligne, ce qui facilite l'accès à une vaste gamme de produits scellés sous vide. Les épiceries en ligne offrent également la livraison à domicile, ce qui facilite l'achat de ces produits sans avoir à sortir pour les consommateurs de légumes à plateau.
• La tendance à la vente au détail numérique devrait accroître encore la consommation de légumes scellés sous vide et offrir de nouvelles perspectives aux fabricants de cibler les marchés précédemment négligés. Le développement de l'industrie du commerce électronique se traduira par une large vente de légumes scellés sous vide à mesure que les possibilités d'interaction des consommateurs augmenteront.

Incidence tarifaire

L'imposition de douanes et de tarifs commerciaux sur le marché des légumes scellés sous vide peut limiter considérablement la capacité d'investir commercialement et perturber la chaîne du froid mondial et les réseaux régionaux d'approvisionnement. Par exemple, l'imposition de tarifs sur les légumes sous vide préemballés ou prêts-à-manger, tels que les brocolis à la vapeur ou les légumes à racine mélangée, augmente le tarif non seulement sur les produits prêts-à-manger importés, mais aussi sur l'infrastructure produite localement qui comprend les machines d'emballage sous vide produites localement, les matériaux d'emballage modifiés-atmosphère, la technologie de stockage à froid, etc.

Les tarifs douaniers ou les interdictions d'importation en provenance de l'Espagne, de la Chine ou du Mexique, qui sont parmi les principaux acteurs du commerce des légumes transformés, pourraient augmenter les prix alimentaires et menacer la sécurité alimentaire dans les régions où la capacité locale de transformation des légumes est limitée, comme certaines parties de l'Afrique subsaharienne et du Moyen-Orient. En effet, ces régions subventionnent les importations pour répondre à la demande croissante de légumes en raison de l'urbanisation rapide.

Aux États-Unis, dans l'Union européenne et au Japon, les politiques souveraines et supranationales qui exigent un étiquetage durable, telles que l'information sur l'empreinte hydrique et le traçage de l'origine, pourraient limiter les exportations de producteurs d'Asie du Sud-Est ou d'Amérique latine qui n'ont pas les normes internationales de transparence des données et de certification. Cela pourrait obliger les exportateurs à cibler les marchés nationaux ou intrarégionaux, qui sont généralement plus rentables, mais qui sont confrontés à une plus grande inefficacité logistique, à une distribution limitée de la chaîne du froid, à une plus faible reconnaissance de la marque et à une faible pénétration du marché.

Par ailleurs, ces perturbations à court terme de la balance commerciale pourraient favoriser l'ajout de valeur le long des chaînes d'approvisionnement nationales. Les pays qui s'occupent d'importations volatiles peuvent choisir de créer des usines de transformation locales, d'adopter des systèmes d'agriculture contractuelle et d'investir dans des systèmes d'encapsulation sophistiqués pour créer des systèmes alimentaires autonomes. De tels progrès sont susceptibles d'accélérer l'emploi dans les régions éloignées, d'encourager les politiques de la ferme à la fourche et de créer de nouvelles possibilités d'investissement par les centres de démarrage agrotechs axés sur les solutions sur le marché, des innovations pratiques basées sur les plantes.

Analyse du marché des légumes scellés sous vide

Sur la base du type de légumes, le marché des légumes scellés sous vide est segmenté en verts feuilles, légumes-racines, légumes crucifères et autres. Les produits verts feuillus détiennent une part importante à une évaluation de USD 559,3 millions en 2024.

• Les légumes verts, y compris les épinards, le chou, la laitue et la roquette, deviennent très recherchés sur le marché des légumes frais scellés sous vide en raison de leurs avantages nutritionnels exceptionnels et de leur durée de conservation limitée. L'étanchéité sous vide permet non seulement de conserver le goût frais, les vitamines et les feuilles vertes, mais améliore également leur durée de conservation en empêchant le flétrissement et la détérioration.
• Cette méthode de conservation est particulièrement attrayante pour les consommateurs qui recherchent des légumes verts qui sont pratiques, faciles à utiliser et riches en nutriments. De plus, les personnes qui ont un mode de vie très actif préfèrent des aliments sains à base de plantes et des verts feuillus scellés sous vide.
• Les derniers développements de la technologie de l'emballage sont l'amélioration du stockage des verts feuillus, permettant une disponibilité à longueur d'année et la réduction des déchets alimentaires, qui est une préoccupation majeure dans l'industrie des produits frais.

Le marché des légumes scellés sous vide provenant du segment des légumes-racines a été évalué à 465,1 millions de dollars en 2024 et devrait s'établir à 724,9 millions de dollars en 2034.

• Les carottes scellées sous vide, les patates douces, les betteraves et les radis gagnent en traction sur le marché, les légumes racines ayant des applications de cuisson polyvalentes et une longue durée de conservation. Ils peuvent être conservés longtemps sans perdre leurs nutriments, leur saveur ou leur texture. Ceci est idéal car les légumes-racines sont sujets à la détérioration pendant le stockage.
• Les légumes-racines scellés sous vide deviennent de plus en plus populaires en raison de la tendance du kit de repas. Les trousses de repas et les aliments faciles à cuire gagnent en popularité car ils économisent du temps; et actuellement, il s'agit de mener un mode de vie sain et pratique.

Sur la base d'applications, le marché des légumes scellés sous vide est segmenté en détail et suppléments, transformation des aliments, restauration et services alimentaires, et d'autres. Le segment des détaillants et des suppléments détient une part de marché de 38,4% en 2024 et devrait augmenter de 5,2 % du TCAC au cours de la période de prévision.

• Dans le commerce de détail et les suppléments, la demande de légumes scellés sous vide augmente en raison de leur commodité et de leurs avantages pour la santé. Les supermarchés, les boutiques en ligne et les magasins de santé connaissent ces produits comme une option saine et sans conservateurs pour les légumes frais, ce qui augmente les ventes. La demande est encore accrue en raison des tendances en matière de santé et de bien-être, en particulier dans les trousses alimentaires et les suppléments alimentaires.
• Dans la transformation des aliments, les légumes scellés sous vide jouent un rôle essentiel dans la création d'aliments transformés secondaires de haute qualité tels que les repas congelés et les collations, car ils conservent économiquement leur saveur et leurs nutriments.
• Chez Catering & Food Services, les légumes scellés sous vide sont appréciés pour leur durée de conservation à long terme, leur facilité d'entreposage et leur gaspillage minimal, ce qui leur permet de maintenir la qualité de la préparation des repas à grande échelle.

Sur la base du canal de distribution, le marché des légumes scellés sous vide est segmenté en ventes en ligne, supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés et grossistes. Les supermarchés et les hypermarchés, dont la valeur est estimée à 630,4 millions de dollars en 2024, devraient augmenter de 3,7 % du TCAC au cours de la période de prévision.

• Fort de la commodité de la livraison à domicile, les achats en ligne ont augmenté pendant la période de pandémie et continuent de le faire. De nombreux magasins d'e-commerce donnent accès à des légumes scellés sous vide qui sont parfaits sont des offres personnalisées qui conduisent à une adoption ultérieure.
• Les supermarchés et les hypermarchés sont des acteurs majeurs du marché parce qu'ils offrent une grande variété de légumes scellés sous vide en raison de la demande croissante de produits sains et stables sur les tablettes. Ces grandes chaînes de vente au détail placent stratégiquement ces produits dans des endroits pratiques pour les acheteurs occupés à la recherche d'alternatives fraîches aux légumes congelés. Il y a une augmentation notable de la clientèle des magasins spécialisés qui vendent des produits alimentaires naturels biologiques et de santé en raison de la demande croissante de produits alimentaires sans conservateur.
• Les grossistes de filiales jouent un rôle important dans la mise à disposition en vrac de légumes scellés sous vide aux petits détaillants et aux services alimentaires, ce qui élargit la portée du marché.

Le marché des légumes scellés sous vide est dominé par les États-Unis, qui ont généré un chiffre d'affaires de 460,6 millions de dollars des États-Unis.

• L'un des facteurs qui influent sur la demande croissante de produits de commodité chez les consommateurs est l'occupation croissante de leur mode de vie, ce qui a accru la préférence pour les aliments précuits et de table. Les légumes scellés sous vide sont diabétiques et soucieux de la santé, de sorte qu'il y a une demande accrue du marché pour ces produits car ils ne contiennent pas de conservateurs et sont riches en nutriments.
• Les techniques modernes de commercialisation ont amélioré la qualité des légumes scellés sous vide en augmentant leur durée de conservation, en améliorant l'esthétique de l'emballage et en améliorant la qualité globale du produit. Au contraire, le marché est confronté à des coûts d'emballage élevés, ce qui augmente le coût final du produit par rapport aux méthodes traditionnelles de conservation telles que la congélation ou la mise en conserve.
• La concurrence suscitée par d'autres méthodes de conservation est également une question émergente avec la popularité croissante des légumes congelés et en conserve. Quoi qu'il en soit, l'accent de plus en plus mis sur les matériaux d'emballage durables et biodégradables favorise l'utilisation de bonnes innovations, ce qui tend à investir dans de nouvelles possibilités de marché.

Part de marché des légumes scellés sous vide

Les cinq principales entreprises comprennent Amcor plc, Sealed Air Corporation, Multivac, Mondi Group et Berry Global Inc. Il s'agit d'entreprises importantes dans l'industrie mondiale des légumes scellés sous vide qui opèrent dans leurs régions respectives. Ces entreprises occupent des positions fortes à l'échelle mondiale en raison de leur vaste expérience. Leurs portefeuilles de produits diversifiés, appuyés par de solides capacités de production et des réseaux de distribution, leur permettent de répondre à la demande croissante de légumes scellés sous vide dans diverses régions.

Sociétés du marché des légumes scellés sous vide

Amcor : Amcor est l'une des entreprises d'emballage flexible les plus avancées au monde et propose des solutions innovantes de soudure sous vide pour les légumes. Leurs technologies capturent la bonté, l'arôme, et la fraîcheur des nutriments dans les produits frais et l'aiment efficacement. Amcor est reconnue pour ses initiatives durables parce que son emballage alimentaire prolonge la durée de conservation des produits, réduit le gaspillage alimentaire, les légumes scellés sous vide étant l'un de leurs leaders du marché dans ce segment.

Air scellé: Sealed Air est un spécialiste des technologies d'emballage alimentaire, qui intègre également des systèmes de scellement sous vide qui augmentent la durée de vie des légumes scellés. Leurs systèmes s'efforcent de maintenir la norme des légumes, l'augmentation des déchets tout en les maintenant frais, ce qui en fait le partenaire de choix en matière de légumes scellés sous vide.

MULTIVAC: MULTIVAC est l'une des plus grandes entreprises qui propose des machines à sceller sous vide. Il offre des solutions d'emballage alimentaire robustes et avancées, y compris l'équipement nécessaire pour sceller les légumes efficacement pour augmenter leur durée de vie scellée tout en conservant leur saveur et leurs nutriments. Cela place MULTIVAC comme l'un des leaders dans l'emballage de légumes scellés sous vide.

Groupe Mondi: Mondi Group est reconnu pour ses innovations et ses avancées dans la création de nouvelles solutions d'emballage durables. Leur emballage scellé sous vide pour les légumes présente la minimisation des déchets alimentaires usés tout en mettant l'article dans un emballage écologique, au profit de l'utilisateur et en les plaçant sur le marché concurrentiel des légumes scellés sous vide.

Berry Global : Berry Global propose des films et des sacs sous vide haute performance pour l'industrie alimentaire. Leurs solutions d'emballage de pointe sont une norme de l'industrie pour les légumes en raison de leur longue durée de conservation, la conservation de la fraîcheur et la minimisation des déchets, ce qui en fait un fournisseur de premier plan sur le marché des légumes scellés sous vide.

Nouvelles de l'industrie des légumes scellés sous vide :

• En 2023, Amcor Limited a annoncé son investissement dans une expansion qui comprenait des progrès dans des solutions d'emballage durables comme les emballages scellés sous vide pour les produits frais. Cette innovation vise à répondre au besoin d'emballage sur le marché des légumes en mettant l'accent sur l'utilisation de matériaux recyclables. Amcor anticipe un impact positif de l'évolution des attitudes des consommateurs vers des options d'achat plus durables par rapport aux matériaux d'emballage et cherche à réduire le gaspillage alimentaire.
• En octobre 2024, Food Saver a publié son Handheld + 2-in-1 Système d'étanchéité à vide qui intègre les caractéristiques d'un scelleur à vide de comptoir et d'un appareil sans fil portatif. Ce système est unique en son genre car les utilisateurs peuvent désormais aspirer le joint, le joint thermique, mariner et plus encore dans une machine compacte.

Le rapport d'étude de marché des légumes scellés sous vide comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes en (Mio USD) et en volume en (Kilo Tons) de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type de légumes

• Verts feuilles
• Légumes-racines
• Légumes crucifères
• Autres (légumes, etc.)

Marché, par demande

• Détail & suppléments
• Traitement des aliments
• Restauration et restauration
• Autres (kits de repas et etc.)

Marché, par canal de distribution

• Ventes en ligne
• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Distributeurs de gros

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU