Taille du marché américain du pain emballé au détail – par produit (surgelé, frais), ingrédient (biologique, inorganique), recette (gressins, pain de mie, petits pains et petits pains), canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins en ligne) et prévisions, 2023 - 2032

Taille du marché américain du pain emballé au détail

La taille du marché américain du pain emballé au détail devrait augmenter de plus de 1,8 % entre 2023 et 2032, en raison de la demande croissante de produits alimentaires pratiques et prêts à manger dans le pays. Les modes de vie occupés et la préférence croissante pour les repas sur le trajet ont incité les consommateurs à opter pour le pain emballé, qui offre la commodité et une durée de conservation plus longue.

De plus, les consommateurs soucieux de la santé recherchent des solutions de rechange plus saines, ce qui a stimulé la demande de variétés de blé entier et de pain artisanal. Au fur et à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé et privilégient les aspects nutritionnels, les fabricants de pain répondent avec un plus grand nombre d'options, y compris des variantes de pain sans gluten et à faible teneur en glucides. Par exemple, le fournisseur américain de produits de boulangerie basé au Vermont, King Arthur Baking Company, a lancé la farine de pain sans gluten à Natural Products Expo West en mars 2023, permettant aux boulangers de créer des friandises sans gluten avec le goût, la texture et la montée des produits de boulangerie traditionnels.

Des efforts similaires de la part d'autres entreprises de boulangerie et de fabricants de produits alimentaires, ainsi que les nombreuses innovations en matière d'emballage pour améliorer la fraîcheur des produits, continuent de créer des perspectives de croissance pour le marché américain du pain emballé au détail.

Les préoccupations relatives à la santé et à la nutrition ont conduit à une baisse de la demande de pain blanc traditionnel, nécessitant une innovation constante pour répondre à l'évolution des préférences alimentaires. De plus, avec les fluctuations des prix du blé et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les coûts de production et les stratégies de tarification continuent d'évoluer. Tous ces facteurs, ainsi que les préoccupations liées à la durabilité de l'emballage en plastique, et les coûts élevés de R-D pour l'innovation de solutions d'emballage respectueuses de l'environnement, constituent des défis qui peuvent freiner l'expansion du marché.

COVID-19 Impact

Avec la pandémie de COVID-19, les consommateurs ont modifié leurs habitudes d'achat et de cuisson pendant les périodes de fermeture, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de pain emballé en raison de sa durée de conservation et de sa commodité. Cependant, la pandémie a également perturbé les chaînes d'approvisionnement, causant des pénuries intermittentes de certaines variétés de pain et de matières premières. L'incertitude économique a incité certains consommateurs à opter pour des options plus favorables au budget, influant sur les décisions d'achat. Avec la priorité accordée aux mesures de sécurité, comme l'amélioration de l'assainissement et les options de livraison sans contact, l'industrie américaine a adopté la capacité d'adaptation pour rester résiliente et maintenir le flux de revenus.

Marché américain du pain emballé au détail Tendances

Il y a un changement parmi les consommateurs soucieux de la santé vers des produits de pain qui offrent une valeur nutritive accrue. Les options sans gluten, sans grains et sans gluten ont gagné en popularité à mesure que les consommateurs cherchent des solutions de rechange plus saines. De plus, on met de plus en plus l'accent sur les étiquettes propres, les consommateurs examinant les listes d'ingrédients pour les additifs et les conservateurs. En conséquence, les fabricants de pain reformulent leurs produits pour répondre à ces exigences, en mettant l'accent sur les ingrédients naturels et biologiques.

La durabilité est devenue une tendance importante ces derniers temps et elle est tout aussi importante dans l'industrie américaine du pain emballé au détail. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l'impact environnemental de leurs choix alimentaires. Cela a conduit à une poussée vers des solutions d'emballage écologiques, comme des matériaux recyclables et biodégradables.

De plus, on s'intéresse de plus en plus à l'appui aux boulangeries locales et artisanales, en s'aligneant sur la tendance plus large à soutenir les petites entreprises et le mouvement « acheter localement ». Par exemple, en avril 2023, La Brea Bakery, premier producteur de pain artisanal d'Amérique du Nord, a dévoilé une version novatrice du brioche, adapté au secteur de la restauration et de la restauration. Le produit est une option de pain à base de plantes, avec un goût beurreux distinctif et une texture miette délicate. Ces tendances soulignent l'importance de l'adaptabilité et de l'innovation pour les entreprises opérant sur le marché, qui s'efforcent de répondre aux préférences changeantes des consommateurs et aux attentes en matière de durabilité.

Analyse du marché américain du pain emballé au détail

Le segment des produits frais connaîtra une forte demande jusqu'en 2032, favorisée par la préférence des consommateurs.

• Les offrandes de pain fraîchement cuites, réputées pour leur douceur, leur arôme et leur goût délicieux, continuent de séduire les acheteurs à la recherche d'une authentique expérience de boulangerie. Le produit est très populaire parmi les amateurs de nourriture qui s'inclinent vers le pain traditionnel, juste cuit.
• La disponibilité d'un assortiment de types de pain, tels que les pains artisanaux, les variétés de grains entiers, les options sans gluten et les pains spécialisés, alimente davantage la demande de produits.

Selon l'ingrédient, le segment biologique gagne en traction sur le marché américain du pain emballé au détail, en raison du changement de paradigme vers les ingrédients biologiques et naturels.

• Les consommateurs soucieux de la santé recherchent de plus en plus des produits à base de farine, de céréales et de semences biologiques, ce qui reflète une tendance plus large vers des choix alimentaires plus propres et plus durables.
• Les fabricants de pain mettent fortement l'accent sur les étiquettes propres en utilisant un traitement minimal, en évitant les additifs artificiels et en optant pour la certification biologique. Cela permet la transparence et répond aux attentes des consommateurs qui privilégient la qualité et la pureté des ingrédients.

La taille du marché du pain emballé au détail aux États-Unis à partir du segment de la recette de pain sandwich devrait connaître une croissance considérable en 2023 et 2032.

• Les consommateurs sont à la recherche d'options de pain qui sont moins en calories, sucres et glucides tout en fournissant une texture douce et délicieuse, qui encourage les fabricants à développer des recettes qui incorporent des grains entiers, des graines et d'autres ingrédients nutritifs pour répondre à ces préférences alimentaires.
• Avec la demande croissante d'options sans gluten de la part des personnes souffrant de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque, les fabricants créent des recettes qui utilisent des farines alternatives comme le riz, l'amande ou la tapioca pour produire du pain sandwich sans gluten qui correspond au goût et à la texture des variétés traditionnelles à base de blé.

Selon le canal de distribution, la taille du marché américain du pain emballé au détail provenant du segment des magasins en ligne générera des revenus considérables pour le marché de 2023 à 2032.

• Les fabricants de pain se concentrent de plus en plus sur l'optimisation de leur présence en ligne, offrant une large gamme de produits de pain à acheter par l'intermédiaire de leurs sites Web et des détaillants en ligne pour tirer parti de la puissance du commerce électronique.
• Certains acteurs de l'industrie adoptent des modèles directs au consommateur (DTC), offrent des produits exclusifs, offrent des options d'abonnement et recueillent des commentaires précieux du consommateur, ce qui leur permet d'établir un lien direct avec les consommateurs.

La taille du marché du pain emballé au détail aux États-Unis du Sud-Est augmentera considérablement jusqu'en 2032. Caractérisé par une clientèle diversifiée et un penchant pour les saveurs régionales, il y a une augmentation de la demande de variétés de pain de spécialité, comme le pain de maïs et les biscuits, aux côtés des produits de base traditionnels. Bien que les tendances et les préférences en matière d'offre artisanale et biologique soient courantes, le riche patrimoine culinaire du Sud-Est continue d'influencer les choix de produits. L'accent mis par les fabricants de pain sur le développement et l'offre d'un large éventail d'options de pain qui répondent à la fois à la tradition et à l'innovation aidera le marché régional à évoluer dans les années à venir.

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Les principales entreprises de l'industrie américaine du pain emballé au détail, y compris Bimbo Bakeries USA Inc., appliquent une approche multiforme pour maintenir leur avantage concurrentiel. Ils diversifient leurs gammes de produits pour tenir compte des préférences variées des consommateurs, privilégient l'innovation en matière d'ingrédients pour des étiquettes plus propres et des options plus saines et adoptent des initiatives de durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les principaux acteurs du marché sont:

• Bimbo Bakeries USA, Inc
• Fleurs Foods, Inc
• C'est Gonnella Baking Co.

Nouvelles de l'industrie américaine du pain emballé au détail

• En avril 2023, Thomas', le premier vendeur de muffins et bagels anglais dans les épiceries américaines, a dévoilé une sélection plus large de petits déjeuners avec le lancement de Thomas' Tout Mini Bagels et premier produit keto, Thomas' Keto Bagel Thins Bagels. Ces nouveaux ajouts élargissent la gamme d'options de petit déjeuner inventif de la marque, améliorant ainsi les choix offerts aux consommateurs à l'échelle nationale.
• En février 2021, Alpha Baking, basé à Chicago Co. a répondu à la demande croissante d'options à faible teneur en glucides avec l'introduction d'Ovens naturels Kéto-friendly pain et pains. Le produit ne s'adresse pas seulement aux consommateurs conscients des glucides, mais fournit également une étiquette plus propre.

Le rapport d'étude américain sur le marché du pain emballé au détail couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume en Kilotons et revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Surgelés
• Frais

Marché, par ingrédient

• Produits biologiques
• Matières inorganiques

Marché, par recette

• Bâtons
• Pain de sandwich
• Rouleaux & Buns
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins en ligne

Les informations ci-dessus ont été fournies sur une base régionale pour les:

• Nord-est des États-Unis
• Sud-est des États-Unis
• Midwest États-Unis
• Nord-Ouest des États-Unis
• Sud-ouest des États-Unis