Sucre de remplacement Taille du marché

La taille du marché des substituts du sucre a été évaluée à environ 21,65 milliards de dollars en 2023 et devrait enregistrer plus de 5,6 % de TCAC entre 2024 et 2032. La prise de conscience croissante des effets néfastes sur la santé de la consommation excessive de sucre, comme l'obésité, le diabète et les problèmes dentaires, a conduit les consommateurs à chercher des solutions de rechange plus saines comme les substituts du sucre. L'augmentation mondiale des cas d'obésité et de diabète a incité les individus à adopter des habitudes alimentaires plus saines, notamment en réduisant la consommation de sucre en utilisant des substituts de sucre.

Les consommateurs gravitent vers les édulcorants naturels et à base végétale, comme la stévia et les extraits de fruits moines, en raison de leur profil perçu plus sain et plus durable. La demande en alimentation et en produits alimentaires à faible teneur en calories, y compris les boissons et les collations, a augmenté à mesure que les consommateurs s'efforcent de gérer leur apport en calories et leur poids.

L'un des principaux défis pour les substituts de sucre est de reproduire le goût et la texture du sucre dans diverses applications alimentaires et boissons. Certains substituts peuvent avoir un arrière-goût ou modifier la texture du produit final, entraînant l'insatisfaction des consommateurs. Les substituts de sucre sont soumis à des règlements et à des approbations strictes par les autorités sanitaires de différents pays. L'obtention d'une autorisation réglementaire pour de nouveaux substituts ou pour faire face à des exigences réglementaires changeantes peut être un processus complexe et long. Il est essentiel de répondre aux préoccupations en matière de sécurité et de fournir des informations transparentes sur le profil de sécurité des substituts. Ainsi, les risques associés aux substituts du sucre peuvent entraîner une baisse du taux d'acceptation, ce qui entrave davantage la croissance de l'entreprise.

COVID-19 Impact

La pandémie a accru la concentration des consommateurs sur la santé et le bien-être, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de substituts du sucre alors que les gens cherchaient à réduire leur consommation de sucre et à gérer leur santé globale. Avec des fermetures et des restrictions en place, les gens passent plus de temps à la maison et se livrent à plus d'activités de cuisine et de cuisson. Cela a entraîné une augmentation de la demande de substituts de sucre pour les repas faits maison et les desserts. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organismes gouvernementaux et non gouvernementaux devraient stimuler l'expansion de l'industrie des substituts du sucre dans les années à venir.

Sucre de substitution Tendances du marché

Les consommateurs recherchent de plus en plus des édulcorants naturels et végétaux comme solutions de rechange plus saines au sucre traditionnel et aux édulcorants artificiels. Les édulcorants comme la stévia, le fruit moine et l'érythritol ont gagné en popularité en raison de leur origine naturelle et de leur faible teneur en calories. Les consommateurs prennent davantage conscience des ingrédients présents dans leurs aliments et leurs boissons. Ils préfèrent les substituts de sucre qui ont une étiquette propre, sans additifs artificiels, et avec des ingrédients reconnaissables.

Les substituts du sucre Analyse du marché

Selon le type, le marché des substituts de sucre est segmenté en édulcorants artificiels, édulcorants naturels, alcools de sucre. Les édulcorants artificiels détenaient une valeur de marché majoritaire de 9,2 milliards de dollars en 2022. Les édulcorants artificiels sont faibles en calories et n'ont pas d'impact significatif sur le taux de sucre dans le sang, ce qui les rend attrayants pour les personnes cherchant des alternatives de sucre pour la gestion du poids et le contrôle du diabète. La demande d'édulcorants artificiels est déterminée par les consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et à gérer leur poids par des aliments et des boissons à faible teneur en calories. De plus, une consommation croissante accélérera encore la croissance sectorielle.

Selon l'utilisateur final, le marché des substituts de sucre est segmenté comme l'industrie des aliments et des boissons, l'industrie pharmaceutique, l'industrie des soins personnels et des cosmétiques. L'industrie alimentaire et des boissons détenait une part de marché dominante d'environ 45 % en 2022 et devrait croître à un rythme lucratif jusqu'en 2032. L'industrie des aliments et des boissons est déterminée par la demande croissante des consommateurs pour des options plus saines. Les substituts de sucre sont utilisés pour créer des produits à faible teneur en calories et à teneur réduite en sucre qui correspondent aux tendances en matière de santé et de bien-être.

Sur la base du canal de distribution, le marché des substituts de sucre est segmenté en magasins de détail, en ligne, magasins spécialisés. Les magasins de détail détiennent une part de marché dominante en 2022 et devraient augmenter de 4,8 % en TCAC jusqu'en 2032. Les magasins d'aliments de santé et les détaillants spécialisés s'adressent aux consommateurs soucieux de la santé qui recherchent des substituts de sucre et des édulcorants naturels qui correspondent à leurs préférences alimentaires. Ainsi, les services de haute qualité et l'utilisation croissante de substituts de sucre sont prévus pour accélérer la croissance de l'entreprise.

Les États-Unis dominent la région de l'Amérique du Nord avec une part de marché majoritaire et un revenu de 4,5 milliards de dollars en 2022. L'importance croissante accordée à la santé et au bien-être des consommateurs en Amérique du Nord a entraîné une demande croissante de substituts du sucre alors que les gens cherchent des solutions de rechange plus saines au sucre traditionnel.

Part de marché des substituts du sucre

Certains des principaux acteurs du marché des substituts de sucre opérant dans l'industrie des substituts de sucre sont

• Cargill
• Incorporée
• Ingredion Incorporée
• Tate & Lyle PLC
• SMA (Entreprise Archer Daniels Midland)
• DuPont (qui fait désormais partie de l'IFF - Saveurs et parfums internationaux)
• PureCircle Limited
• Groupe Kerry
• Steviva Brands, Inc.
• Sucré Stevia
• La société Coca-Cola
• La société PepsiCo, Inc.
• C'est Nestle S.A.
• La société Hershey
• Ajinomoto Co., Inc.
• Marques de la Terre entière, Inc.

Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces acteurs investissent massivement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et de générer un maximum de revenus sur le marché.

Sucre substitut Nouvelles de l'industrie:

• En juillet 2022, Swerve, un fabricant américain d'édulcorants à base de plantes, a annoncé son intention de lancer des édulcorants et des paquets personnalisés pour les consommateurs américains qui recherchent des produits de cuisson.
• En décembre 2021, la société d'édulcorants à base de plantes B.T. Sweets a lancé Cambya, édulcorant à base de plantes en fibres solubles, fruits moines, et

Le rapport d'étude de marché sur les substituts du sucre couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Par type

• Adoucisseurs artificiels
• Adoucisseurs naturels
• Sucre Alcools

Par utilisation finale

• Industrie des aliments et des boissons
• Produits pharmaceutiques Industrie
• Industrie des soins personnels et des cosmétiques

Par canal de distribution

• Magasins de détail
• Détail en ligne
• Magasins spécialisés

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte