Taille du marché des marchandises de crème glacée réfrigérée – Par type (congélateurs autonomes, vitrines, armoires de trempage de crème glacée, caisses de glaces, surgélateurs, unités combinées), par type de réfrigérant, par capacité, par gamme de prix, par utilisation finale, par canal de distribution & Prévisions, 2024 - 2032

Marchandise à la crème glacée réfrigérée Taille du marché

Le marché de la crème glacée réfrigérée a été évalué à 12,6 milliards de dollars en 2023 et devrait croître de 5,8 % entre 2024 et 2032. La consommation de crème glacée et de desserts congelés gagne en traction parmi les consommateurs à l'échelle mondiale, ce qui accroît le besoin d'équipement réfrigéré. L'augmentation du revenu disponible et le changement de mode de vie poussent les consommateurs à chercher des alternatives peu coûteuses pour profiter des glaces.

Il est de plus en plus nécessaire que les produits de la crème glacée disposent d'un équipement réfrigéré pour desservir les points de vente au détail, les supermarchés, les dépanneurs et les points de services alimentaires répartis dans le monde entier. De plus, diverses marques se sont tournées vers une crème glacée artisanale de qualité supérieure, qui nécessite souvent des affichages réfrigérés de qualité pour maintenir la perception des produits. Le besoin de saveurs sophistiquées, d'additifs différents et de textures artisanales constitue un nouveau défi pour les unités de stockage et d'affichage de haute qualité et attrayantes.

La vente de crèmes glacées est fortement influencée par les conditions météorologiques saisonnières, comme la température et les zones de chaleur. Plus il fait chaud en été, plus la demande de glaces et d'autres produits connexes. La demande de ces produits diminue considérablement pendant la saison froide. Il peut être difficile de déterminer les exigences en matière de refroidissement pour l'inventaire des intrants et des extrants de l'installation de fabrication et de les aligner sur les délais de production.

Le refroidissement à base de réfrigérant augmenté devrait être maintenu entre la transformation et la vente au détail pour s'assurer que la crème glacée demeure bonne. La crème glacée passe par des changements de température extrêmes qui augmentent le risque de produit et l'inefficacité.

Marchandise à la crème glacée réfrigérée Tendances du marché

Il existe une demande sans cesse croissante de produits de crème glacée plus sains qui comprennent des produits à faible teneur en gras, à faible teneur en sucre, sans lait et à base de plantes. Cela incite les fabricants à élargir leur gamme de produits. Les clients sont maintenant plus que prêts à dépenser plus sur les crèmes glacées de qualité supérieure, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles il y a eu une augmentation dans les marques et les saveurs de crème glacée artisanale. Ces marques se concentrent sur l'offre d'ingrédients gastronomiques.

Cela explique aussi pourquoi il y a une innovation continue au niveau de la fabrication en ce qui concerne les nouvelles saveurs exotiques. Le palais aventureux toujours plus grand des consommateurs est à l'origine de cette innovation. L'utilisation de saveurs saisonnières, de nouvelles combinaisons uniques et des éditions limitées se révèlent rapidement être des outils de marketing efficaces.

Marchandise à la crème glacée réfrigérée Analyse du marché

Selon le type, le marché est divisé en congélateurs autonomes, vitrines, armoires à tremper de la crème glacée, caisses à gelato, congélateurs à explosion, unités combo, autres. En 2023, les vitrines détenaient le marché dominant de 3,9 milliards de dollars et devraient atteindre 6,8 milliards de dollars d'ici 2032. Les cas d'affichage favorisent l'attrait des produits de la crème glacée, ce qui favorise les achats spontanés. Ce type de cas se trouve surtout dans les magasins, les cafés et les bars à crème glacée où l'interaction client et les ventes conduisent à la nécessité de mettre en évidence de nombreux types et saveurs.

Selon le type de réfrigérant, le marché des glaces réfrigérées est classé en fluorocarbones, inorganiques, hydrocarbures. En 2023, les fluorocarbones détiennent une part de marché dominante de 66 % et devraient croître au fil des ans. La demande de réfrigérants fluorés sur le marché dépend de la législation relative à la réduction des gaz à effet de serre et à l'abolition des substances qui appauvrissent la couche d'ozone. Les HFC réfrigérants (hydroflurocarbures) sont populaires en raison de leur efficacité bien connue dans les systèmes de réfrigération, cependant, l'accent mis sur la réduction de leur potentiel de réchauffement de la planète (PRG) conduit à la recherche de nouvelles solutions de remplacement avec des PRG plus faibles.

En 2023, l'Amérique du Nord détenait un marché de la crème glacée réfrigérée d'environ 3,3 milliards de dollars et devrait atteindre 5,5 milliards de dollars d'ici 2032. La consommation de crème glacée en Amérique du Nord culmine au cours des mois chauds, sous l'effet du temps chaud et des tendances saisonnières. Cette demande saisonnière influence les ventes de produits de crème glacée réfrigérée, y compris les congélateurs et les présentoirs.

À la fin de la période de prévision, le marché américain devrait connaître une croissance de 6,2 %. L'augmentation du nombre de restaurants, de cafés, de cuisines à dessert et de salons de crème glacée augmente le besoin d'autres équipements réfrigérés comme les armoires à tremper et les vitrines de gelato. Ils permettent à la fois un stockage sûr et la distribution du produit, répondant aux besoins des consommateurs avec une envie de délicieuse crème glacée et des desserts de gelato.

Le marché allemand des glaces réfrigérées était assez fort en Europe. Les Allemands sont connus pour apprécier d'excellentes matières premières, diverses glaces artisanales et des goûts exceptionnels de crème glacée qui, en retour, affectent la vente d'équipement réfrigéré nécessaire pour exposer et maintenir des spécialités de crème glacée élevées récoltées et fabriquées dans les magasins et les restaurants.

La Chine devrait s'accroître à un rythme remarquable de 6,9% dans la région. L'urbanisation du pays et l'augmentation de la classe moyenne sont à l'origine de la consommation de crèmes glacées exportées et haut de gamme, augmentant ainsi la demande de dispositifs de refroidissement dans les industries du commerce de détail et des services alimentaires.

Marchandise à la crème glacée réfrigérée Part de marché

Du point de vue d'une analyse SWOT, le marché des glaces réfrigérées semble oligopolistique en raison des nombreux acteurs locaux et internationaux de l'industrie. En 2023, plusieurs des acteurs du marché comme Carrier Corporation, Dover Corporation, Thermo King Corporation, Vestfrost Solutions, Liebherr Group, Lennox International, Ali Group S.p.A et United Technologies Corporation avaient une part de marché combinée de 10 à 15 pour cent.

Ces sociétés importantes participent activement à la planification stratégique dans laquelle elles effectuent des fusions et acquisitions, construisent de nouvelles installations de réception et entreprennent des collaborations pour diversifier leurs portefeuilles de produits, au sein de la clientèle élargie et de la position consolidée du marché.

Marchandise à la crème glacée réfrigérée Entreprises de marché

Les principaux acteurs de l'industrie de la crème glacée réfrigérée sont :

• AHT Cooling Systems GmbH
• Groupe Ali S.p.A.
• Beverage-Air Corporation
• Blue Star Limited
• Société des transporteurs
• Société Dover
• Frigoglass S.A.I.C.
• Société Hussmann
• Lennox International Inc.
• Groupe Liebherr
• Le Mafirol S.A.
• Metalfrio Solutions S.A.
• Thermo King Corporation
• Société des technologies unies
• Solutions de givrage

Nouvelles de l'industrie de la crème glacée réfrigérée

• En mars 2023, ELANPRO (Inde) a lancé une nouvelle série de congélateurs, de refroidisseurs et de machines à glaçons économes en énergie pour l'industrie alimentaire. La nouvelle gamme de produits encapsule la vision d'ELANPRO pour créer un écosystème de produits de refroidissement diversifiés pour les entreprises alimentaires et de boissons de différentes tailles.

Le rapport d'étude sur le marché de la crème glacée comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards d'USD) (milliers d'unités) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Congélateurs autonomes
  • Congélateur de poitrine
  • Congélateur droit
• Afficher les cases
  • Cas d'affichage vertical
  • Boîtes d'affichage horizontales
  • Boîtes d'affichage en verre courbé
  • Boîtes d'affichage à plusieurs étages
• Armoires à crème glacée
• Cas de gelato
• Congélateurs à soufflet
• Unités de Combo
• Autres (nouveaux, portatifs, etc.)

Marché, par type de réfrigérant

• Fluorocarbures
• Matières inorganiques
• Hydrocarbures

Marché, par capacité

• Faible(jusqu'à 1000$)
• Moyenne
• Élevé (au-dessus de 2000$)

Marché, par gamme de prix

• Faible
• Moyenne
• Haut

Marché, par utilisation finale

• Salons de crème glacée
• Restaurants et cafés
• Autres (magasins individuels, etc.)

Marché, par canal de distribution

• En ligne
• Hors ligne

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste du MEA