Taille du marché des collations aux fruits de mer prêtes à manger – Par produit, canal de distribution, type d’emballage, prévisions de croissance, 2025-2034

Prêt à manger Snacks de fruits de mer Taille du marché

La taille du marché mondial des collations de fruits de mer prêtes à manger a été évaluée à 6,1 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 6,4 milliards de dollars en 2025 à 10,4 milliards de dollars en 2034, avec un TCAC de 5,5 %. Ce marché est appuyé par l'intérêt croissant des consommateurs pour des collations faciles, riches en protéines et saines, ainsi que par l'utilisation accrue des fruits de mer comme source de protéines maigres, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments essentiels.

Les dépenses en collations augmentent en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé, ce qui alimente la demande pour des options alimentaires équilibrées sur le plan nutritionnel. Les collations de fruits de mer comme le poisson séché, le saumon fumé et les crevettes sont de plus en plus populaires en raison de leur teneur en protéines et de leur santé cardiaque. La préférence croissante pour une étiquette propre sans additifs d'ingrédients artificiels et conservateurs soutient également la croissance dans ce segment.

L'Amérique du Nord et l'Europe dominent les marchés en raison de la forte sensibilisation des consommateurs aux avantages pour la santé associés aux fruits de mer, mais la région de l'Asie-Pacifique devrait croître au rythme le plus rapide, en particulier en Chine et au Japon où les fruits de mer sont fortement consommés. La disponibilité accrue de ces produits par des points de vente tels que les supermarchés, les magasins spécialisés et les boutiques en ligne améliore la facilité d'accès et de commodité pour les consommateurs.

Quels que soient les défis de l'approvisionnement durable en produits de la mer dans la chaîne d'approvisionnement, la concurrence toujours changeante des catégories rivales de collations et la modification des prix des matières premières, le marché global des produits de la mer a une perspective positive.

Marché des collations de fruits de mer prêtes à manger Tendances

La durabilité et l'approvisionnement éthique : L'éco-friendline apparaît comme un axe central de la catégorie des collations de fruits de mer prêtes à manger, car les consommateurs, les gouvernements et même les ONG se préoccupent davantage de l'impact environnemental de l'approvisionnement en produits de la mer. On observe une évolution du comportement des consommateurs vers les marques qui préconisent de meilleures pratiques de pêche. L'emballage écologique et les étiquettes de l'industrie de la pêche de marque, comme la marque MSC, s'avèrent en faveur de la traçabilité des fruits de mer de marque.

Les marques se tournent vers une conception écologique et minimaliste qui réduit l'empreinte carbone. C'est plus important dans ce cas, car il y a des préoccupations persistantes au sujet de la surpêche, de la pollution des océans et de la nécessité de proposer des produits de la mer éthiques. Grâce à des pratiques écologiques, les entreprises peuvent échanger leur image tout en attirant les consommateurs qui privilégient la durabilité. On prévoit que l'expansion du marché des collations écologiques de fruits de mer sera axée sur des politiques d'entreprise vérifiables et durables.

Innovation dans les saveurs et les formats de produits : Innovation Snacks de fruits de mer RTE est populaire en raison de marques concurrentes sur le marché. Des spinoffs culinaires ont été introduits pour capter l'attention des amateurs de collations audacieuses, et ils comprennent les ajouts de mélanges d'assaisonnement épicés, fumés et exotiques. Pour attirer l'attention d'un large éventail de consommateurs, les fabricants de collations de fruits de mer élargissent également les formats et les types de leurs produits. Cela comprend des collations à base de fruits de mer comme des craquelins de poisson assaisonnés et des crevettes.

Les collations et les mélanges hybrides qui incorporent les noix, les grains, les fruits de mer et les légumes fleurissent sur le marché parce qu'ils sont considérés comme plus sains et plus savoureux que les collations traditionnelles. De telles innovations attirent les jeunes consommateurs qui s'intéressent davantage aux collations audacieuses et luxueuses. Le regroupement de nouveaux produits ne transforme pas seulement les préférences des consommateurs, mais sert aussi de collations de fruits de mer de catégorie transversale, de collations de fruits de mer mélangées à des collations populaires conventionnelles.

Croissance des collations végétales et des collations de rechange pour les produits de la mer : Compte tenu de la popularité croissante des aliments à base de plantes et des aliments de remplacement, le marché des collations de fruits de mer PAM est maintenant en train de voir l'introduction de produits de remplacement à base de plantes. Ces produits reproduisent le goût et la texture des fruits de mer, mais sont fabriqués à partir d'ingrédients végétaux comme les algues, les algues ou les produits à base de soja. Cela exploite le nombre croissant de consommateurs suivant un régime végétalien, végétarien ou flexitaire. On s'inquiète de plus en plus des processus de production des produits de la mer qui incitent certains consommateurs à choisir des produits de remplacement à base de plantes.

Ce changement satisfait les préférences alimentaires et contribue à maintenir des collations sans cruauté sans viande. Des collations de fruits de mer à base de plantes comme le poisson croquant, le crevette ou le crevettes fabriqués à partir d'algues et d'autres protéines végétales deviennent plus courantes sur les marchés occidentaux. Cette tendance s'accroîtra à mesure que les produits de remplacement pour la saveur et la texture s'amélioreront pour ceux qui évitent les fruits de mer pour des raisons de santé ou d'éthique.

Incidence tarifaire

Dans le contexte de la sécurisation des produits de la mer vivants, les politiques douanières et commerciales des produits de la mer ont un effet considérable sur la perturbation des chaînes d'approvisionnement, le pavage des marchés régionaux et les investissements étrangers. Prenons par exemple le cas de l'imposition de suppléments sur les importations à prix élevé vivants comme le homard, le crabe ou les mollusques. L'augmentation des prix aurait une incidence considérable sur les dépenses consacrées à l'infrastructure de base requise, comme les réservoirs de transport oxygénés, les systèmes de retenue à température contrôlée et les emballages de confinement spécialisés, ce qui garantirait que les fruits de mer arrivent dans le meilleur état.

Les tarifs visant les exportations des principaux fournisseurs, comme le Canada, la Norvège et le Vietnam, entraîneraient des coûts insatisfaits tout en réduisant la disponibilité de produits de la mer vivants de haute qualité à prix concurrentiels. Ces pays ne sont pas connus pour être les principales sources de produits de la mer vivants, mais ils sont essentiels pour soutenir les marchés émergents de consommation en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient et en Amérique du Sud, où les marchés connaissent une croissance dynamique, mais les capacités locales ne sont pas en mesure de répondre systématiquement aux demandes de qualité et de quantité.

De plus, ces marchés occidentaux qui adoptent des mesures commerciales axées sur la durabilité, comme l'étiquetage obligatoire du carbone, les écocertifications et la traçabilité complète, pourraient entraîner des restrictions pour les exportations du Pacifique et de l'Asie du Sud-Est. Ces fournisseurs seraient obligés de s'adapter à un marché plus local ou plus proche, ce qui aura tendance à entraîner des marges bénéficiaires plus faibles tout en dépensant davantage pour l'éducation des consommateurs, l'image de marque et la préparation au commerce de détail.

Bien que de telles restrictions commerciales puissent entraîner des perturbations à court terme, elles pourraient aussi encourager les investissements dans des systèmes régionaux pour l'agriculture, la manutention et la distribution des fruits de mer. Ces régions pourraient être motivées à développer des systèmes autonomes par l'aquaculture, l'agriculture où le stockage à froid, les infrastructures de transport et l'utilisation des ressources nationales sont correctement coordonnés et intégrés. Cela augmenterait l'autosuffisance et la diversification économique, tout en favorisant le développement durable des importations de carburant dans le secteur des fruits de mer vivants.

Prêt à manger Snacks de fruits de mer Analyse du marché

Sur la base du produit, le marché des collations de fruits de mer prêtes à manger est segmenté en conserves, congelées, réfrigérées et autres. Les produits en conserve détiennent une part importante à une évaluation de 2,2 milliards de dollars en 2024.

• Les collations de fruits de mer en conserve, comme le thon, les sardines et le saumon, constituent une part importante du marché des fruits de mer prêts-à-manger en raison de leur durée de conservation prolongée, de leur commodité et de leur portabilité. Ces produits sont largement consommés en Amérique du Nord et en Europe, où ils sont essentiels dans de nombreux ménages.
• La capacité de les stocker pendant de longues périodes sans réfrigération et la facilité de consommation les rendent très attrayants pour les consommateurs occupés. Il y a aussi une demande croissante pour des options plus propres et plus saines, avec des marques introduisant des produits à faible teneur en sodium, sans conservateurs et sans BPA.
• À mesure que les consommateurs prennent davantage conscience des bienfaits nutritionnels des fruits de mer, en particulier des acides gras oméga-3, le segment des collations en conserve devrait continuer de croître.

En 2024, le marché des collations de fruits de mer congelés, qui est prêt à consommer, a coûté 1,3 milliard de dollars et devrait s'établir à 2,4 milliards de dollars en 2034.

• Les collations de fruits de mer congelés comme les crevettes, les doigts de poisson et les apéritifs de fruits de mer gagnent en traction en raison de leur commodité et de leur durée de conservation plus longue. Ces produits sont favorisés par les consommateurs qui recherchent des repas ou des collations rapides et faciles à préparer.
• Le marché des fruits de mer congelés connaît une expansion rapide en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique, où les modes de vie actifs et la demande croissante de repas prêts à chauffer sont à l'origine de la croissance. Les innovations dans les collations de fruits de mer sans gluten, sans gras et surgelées gastronomiques diversifient davantage le marché, répondant ainsi à un plus large éventail de préférences des consommateurs.

Sur la base du canal de distribution, le marché des collations de fruits de mer prêtes à manger est segmenté en hypermarchés et supermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne, services alimentaires et magasins spécialisés. Le segment des supermarchés et hypermarchés détient une part de marché de 45,4 % en 2024 et devrait croître à 5 % du TCAC au cours de la période de prévision.

• Supermarchés et hypermarchés sont des points de distribution clés pour les collations de fruits de mer prêtes à manger, offrant une grande variété d'options dans des formats pratiques. Ces chaînes de vente au détail bénéficient d'un trafic à pied élevé, de ventes promotionnelles et de la diversité démographique des consommateurs, ce qui stimule la demande de collations de fruits de mer de grande qualité, y compris de produits en conserve et réfrigérés.
• Les dépanneurs sont essentiels pour atteindre les consommateurs sur place, offrant un accès rapide aux collations de fruits de mer prêtes à manger. Avec des emplacements stratégiques et des heures prolongées, ces magasins s'adressent aux personnes occupées. Des collations de fruits de mer simples et portables, comme des croustilles de crevettes ou de croustilles, correspondent à la demande de collations faciles, rapides et portables.
• Le commerce de détail en ligne a augmenté en tant que canal de distribution pour des collations de fruits de mer prêtes-à-manger, offrant une grande commodité et un large choix. Les plateformes de commerce électronique permettent aux consommateurs d'avoir accès à diverses options de collations, allant d'articles gastronomiques à des collations quotidiennes de fruits de mer, souvent avec livraison à domicile. Les modèles d'abonnement et les commandes en vrac améliorent la croissance du commerce de détail en ligne.
• Les magasins de restauration, comme les restaurants et les cafés, offrent de plus en plus de collations prêtes à manger dans leur menu. Les produits de la mer préemballés comme le poisson fumé ou la crevette s'adressent aux consommateurs qui recherchent des collations rapides et saines à l'extérieur de la maison. Ce segment bénéficie de la demande des consommateurs pour des collations pratiques et prêtes à servir dans les environnements de restauration.
• Les magasins spécialisés gagnent en popularité pour distribuer des collations artisanales prêtes à manger. Ces points de vente s'adressent aux consommateurs soucieux de la santé et de la gastronomie, offrant des collations haut de gamme comme le saumon fumé, le poisson séché et les fruits de mer séchés. En mettant l'accent sur les saveurs uniques et l'approvisionnement éthique, les magasins spécialisés attirent les marchés spécialisés qui recherchent des produits de la mer de qualité supérieure.

Selon le type d'emballage, le marché des collations de fruits de mer prêtes à manger est segmenté en sachets, boîtes de conserve, contenants en plastique, plateaux et boîtes. Les pouaches, dont la valeur est estimée à 1,5 milliard de dollars en 2024, devraient augmenter de 6,2 % du TCAC au cours de la période de prévision.

• Les pouaches sont de plus en plus courantes pour manger des collations de fruits de mer en raison de leur facilité de portabilité et de la nature refermable, ce qui aide à maintenir la fraîcheur. Ils fonctionnent bien avec des produits comme le poisson séché, les croustilles et les crevettes. Ce type d'emballage est conçu pour les clients qui se soucient de la commodité, de la nature écologique et de la portabilité d'une collation.
• Pratique et un accès facile font des canettes un excellent choix pour les fruits de mer. Le thon, le saumon et les sardines sont vendus en boîte. Prêt à manger des collations de fruits de mer sont une tendance du consommateur en raison de leur longue durée sur l'étagère, à l'est de l'entreposage et la nature robuste. Les consommateurs à faible revenu apprécient ces produits à un prix raisonnable. Pour les acheteurs à la recherche d'une collation riche en protéines qui ne va pas mal facilement, ceux-ci fonctionnent incroyablement bien.
• Les salades de fruits de mer, les trempettes et les collations de fruits de mer mélangés sont de plus en plus servies dans des contenants en plastique, particulièrement en tant qu'offres haut de gamme ou multi-serves. Ces contenants robustes et hygiéniques sont parfaits pour les collations de fruits de mer réfrigérés. Leur transparence permet de capter l'attention des consommateurs qui veulent des collations fraîches et de qualité.
• Des collations de fruits de mer de qualité supérieure qui sont consommées réfrigérées ou fraîches, comme des sushis et des plats de fruits de mer mélangés, sont emballées dans des plateaux et des boîtes pour servir des plats portatifs. Ces modèles servent non seulement à améliorer l'apparence, mais servent aussi à emballer efficacement sans perdre l'attrait du produit à l'intérieur.

Le marché des collations de fruits de mer est dominé par les États-Unis, qui ont généré un chiffre d'affaires de 1,8 milliard de dollars américains en 2024.

• Le marché américain connaît une croissance constante, en raison de la demande croissante des consommateurs pour des collations saines, pratiques et riches en protéines. Le marché devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7 % au cours des cinq prochaines années.
• La sensibilisation aux avantages nutritionnels des fruits de mer, comme la teneur élevée en protéines et les acides gras oméga-3, est un facteur important. Les consommateurs s'orientent également vers des produits durables et respectueux de l'environnement, alimentant l'innovation en matière d'emballage et d'approvisionnement.
• Le passage à des grignotines prêtes à consommer sur la route est en train d'élargir le marché. Les principales possibilités de croissance résident dans le développement de collations haut de gamme et gourmandes, y compris le poisson fumé, les fruits de mer séchés et les frites de fruits de mer aromatisées.
• L'essor des plateformes de commerce électronique a stimulé l'accessibilité, la vente au détail en ligne devenant un canal important pour les collations de fruits de mer PAM. Cependant, des défis comme les préoccupations de durabilité, les fluctuations des prix des produits de la mer et la concurrence d'autres catégories de collations demeurent.

Part de marché des collations de fruits de mer prêtes à manger

Les 5 principales entreprises comprennent Thai Union Group, Maruha Nichiro Corporation, Bumble Bee Foods, Nomad Foods et Gorton`s Ces entreprises représentent environ 40 % de la part de marché.

Thai Union offre du thon en conserve aux crevettes et aux crevettes transformées congelées, ainsi que des cocktails de crevettes à la vapeur et des salades de fruits de mer. Sous la marque 'Chicken of the Sea', le conglomérat Thai Union présente d'autres spécialités à base de fruits de mer. L'entreprise met l'accent sur des mesures respectueuses de l'environnement et la durabilité, comme la fourniture d'emballages respectueux de l'environnement et d'un approvisionnement responsable.

Maruha Nichiro propose une vaste gamme de collations, y compris le thon en conserve, les sardines, le poisson fumé et les fruits de mer séchés. Pour la région japonaise et en Amérique du Nord et dans certaines parties de l'Asie, les articles ont gagné beaucoup de popularité. Pour leur spectre cible segmenté, l'entreprise dominante dans les fruits de mer congelés offre des crevettes frites faciles et non consommatrices de temps, des gâteaux de poisson et de la cuillerée aux fruits de mer pour les personnes occupées.

Bumble Bee Foods comprend une grande variété de collations de fruits de mer comme le thon en conserve, les crevettes, le saumon en conserve, les sardines et les fruits de mer congelés comme les bâtonnets de poisson. La société propose également des kits de salades de thon et des snacks de fruits de mer. Récemment, Bumble Bee a été le pionnier du développement de collations portables comme les poissons à haute teneur en protéines et les produits au thon. Leurs produits innovants sont disponibles dans de nombreux points de vente et de restauration, tout en respectant un approvisionnement responsable et des pratiques durables.

Gorton est spécialisé dans une grande variété de produits de la mer surgelés, en particulier les filets de poisson, les crevettes panées et les bâtonnets de poisson. Ces produits sont souvent commercialisés comme des collations faciles à préparer et prêtes à manger pour les consommateurs occupés. Gorton's a élargi son portefeuille pour inclure d'autres collations à base de fruits de mer, telles que des chips de crevettes et des kits d'apéritif de fruits de mer, pour les personnes qui recherchent des collations rapides et saines.

Entreprises de marché prêtes à manger des collations de fruits de mer

Apex Frozen Foods: Apex fournit des produits de crevette prêts à cuire sous ses propres marques Bay Fresh, Bay Harvest et Bay Premium ainsi que sous labels privés pour les clients internationaux. Sa clientèle comprend des entreprises alimentaires, des chaînes de vente au détail, des restaurants, des magasins de clubs et des distributeurs à travers les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Union européenne et la Chine.

Avanti Feeds Limited : La société a une présence internationale importante, exportant ses produits vers plus de 22 pays, dont les États-Unis, l'Europe, le Japon, la Corée, la Chine, la Russie, le Canada et le Moyen-Orient. Ses activités se divisent en trois grands segments : Crevettes, Écloserie et Moulins à vent. Le segment des aliments pour crevettes est le principal facteur de revenus, fournissant des aliments de haute qualité aux crevettes. Le segment de l'écloserie de crevettes produit des graines de crevettes pour l'aquaculture, tandis que le segment des éoliennes se concentre sur la production d'énergie renouvelable

Bumble Bee Foods (États-Unis) : Bumble Bee Foods, LLC est une entreprise américaine de produits de la mer de premier plan dont le siège est à San Diego, en Californie. Fondée en 1899 sous le nom de Columbia River Packers Association à Astoria, en Oregon, la société a introduit la marque Bumble Bee en 1910. Il offre une large gamme de produits de la mer en conserve et de protéines spécialisées sous des marques comme Bumble Bee, Wild Selections, Beach Cliff, Brunswick et Snow, avec Clover Leaf servant le marché canadien

Empire Foods : L'entreprise fournit une gamme variée de produits de la mer, de la viande, des produits laitiers, des pâtisseries et des produits végétariens du monde entier. Sa clientèle comprend les principales chaînes hôtelières cinq étoiles, les restaurants haut de gamme, les traiteurs de compagnies aériennes, les salles de banquet et les grandes chaînes de détail à travers l'Inde

Prêt à manger Snacks de fruits de mer Nouvelles de l'industrie :

• En 2023, Nomad Foods a publié son rapport sur la durabilité intitulé «Apprendre pour un monde meilleur» et a revendiqué des progrès dans ses domaines d'intervention. L'entreprise a déclaré avoir réalisé 93,9 % des ventes nettes de meilleurs repas pour vous, et pendant cinq années consécutives a reçu une note de 100 sur la section santé et nutrition de l'indice Dow Jones Sustainability Europe. De plus, 99,5 % des poissons et fruits de mer étaient certifiés par le SMC ou l'ASC, avec pour objectif d'atteindre 100 % d'ici 2025. Nomad Foods a dépassé ses objectifs en réalisant une réduction absolue des émissions de 34,9 %.
• En 2024, la Thai Union North America a nommé Bryan Rosenberg président et chef de la direction de COSI et de COSFF. Ces changements de direction ont suivi la démission de Valentin Ramirez. La nouvelle structure vise à exploiter les synergies croisées entre COSI et COSFF pour renforcer l'empreinte de l'Union thaïlandaise en Amérique du Nord. Avec une riche expérience de son temps à COSFF, Rosenberg sera chargé de faire avancer les entreprises. L'Union thaïlandaise est toujours axée sur l'innovation et la croissance des revenus dans cette région nord-américaine, qui est la partie la plus critique de ses gains mondiaux.

Le rapport d'étude sur le marché des collations de fruits de mer prêt à manger comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes en (Mio USD) et en volume en (Kilo Tons) de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par produit

• En conserve
• Surgelés
• Réfrigéré
• Autres (moussés et etc.)

Marché, par canal de distribution

• Supermarché & hypermarché
• Magasins de commodité
• Commerce de détail en ligne
• Services alimentaires
• Magasins spécialisés

Marché, par type d'emballage

• Poussières
• Boîtes
• Récipients en plastique
• Bacs et boîtes

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU