Fruits et légumes transformés Taille du marché

Fruits et légumes transformés Marché La taille a été enregistrée à plus de 320 milliards de dollars en 2022. En raison de la hausse de la demande de fruits et légumes, l'industrie devrait croître de plus de 5,5 % en TCAC de 2023 à 2032.

Le changement de préférences des consommateurs pour un mode de vie sain définit la dynamique de l'industrie des fruits et légumes transformés. Grâce à une prise de conscience croissante de l'alimentation chez les gens, la popularité des produits alimentaires biologiques a augmenté de façon spectaculaire, alimentant davantage la demande de fruits et légumes transformés. En outre, les préoccupations croissantes concernant les emballages d'étiquettes propres, en particulier dans les pays développés d'Europe et d'Amérique du Nord tels que les États-Unis, le Royaume-Uni, l'Italie et l'Allemagne, sont sur le point d'accroître l'utilisation des produits.

En outre, le rôle important du gouvernement et les développements technologiques en cours dans la transformation des fruits et légumes pour accroître les avantages des aliments biologiques sont prêts à stimuler les tendances du marché au cours de la période de prévision. Par exemple, en juin 2022, l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture (NIFA) de l'USDA a modifié diverses initiatives, dont le Programme d'encouragement à la nutrition Gus Schumacher (GusNIP), qui vise à accélérer l'accès à des aliments sains.

Pertes après récolte pour limiter la progression de l'industrie

Les pertes après récolte de fruits et légumes entravent la croissance du marché. Le manque d'absorption des produits, le manque d'espace de stockage, le gaspillage au niveau des détaillants entraînent des pertes énormes pour les vendeurs de fruits et légumes, ce qui entrave la croissance du marché des fruits et légumes transformés. Par exemple, selon un rapport, le U.S. Center for Disease Control and Prevention investit davantage dans les produits du tabac que dans la consommation de fruits et légumes.

Fruits et légumes transformés Analyse du marché

En termes de type, le marché des fruits et légumes transformés est classé en fruits et légumes. Le segment des fruits a été évalué à plus de 120 milliards de dollars en 2022 et devrait croître considérablement jusqu'en 2032. La croissance du segment est attribuée à de nombreux avantages des super fruits tels que l'amélioration de l'immunité et la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, entre autres. Les modes de vie changeants des personnes et l'augmentation du revenu par habitant devraient également stimuler la vente de produits transformés à base de fruits.

En ce qui concerne les produits, le marché des fruits et légumes transformés est divisé en produits frais, en conserves, frais coupés, congelés et séchés et déshydratation. Le segment des fruits et légumes frais transformés a amassé plus de 90 milliards de dollars en 2022. Ces produits sont facilement préparés et consommés directement. Des facteurs tels que l'absence de contaminants nocifs, l'utilisation de méthodes de conservation respectueuses de l'environnement et la fraîcheur des produits augmentent la demande de fruits et légumes frais.

Sur la base de l'équipement de transformation, le marché des fruits et légumes transformés est classé en pré-traitement, assaisonnement, lavage, transformation, remplissage et emballage. Le secteur du matériel de prétraitement a enregistré plus de 65 milliards de dollars en 2022. L'équipement de prétraitement permet un refroidissement rapide des produits frais après la récolte et limite la détérioration, améliorant ainsi sa qualité globale. Grâce à ces facteurs, l'équipement aide les fabricants à traiter des produits de qualité fraîche, ce qui renforce l'expansion du segment.

Le marché des fruits et légumes transformés de l'Asie-Pacifique devrait connaître plus de 6 % de TCAC de 2023 à 2032. La demande importante de fruits séchés en raison de l'augmentation du revenu par habitant des individus dans la région et de la hausse des produits importés stimulent la croissance du marché de l'APAC. En outre, la population gériatrique massive, en particulier au Japon, la croissance économique, les modes de vie occupés et l'urbanisation prolifèrent les statistiques des marchés régionaux.

Fruits et légumes transformés Part de marché

• Société Sysco
• Total des produits
• Bonduelle
• Produits alimentaires américains
• Produits alimentaires
• Agrana
• Ardo
• Jr. Simplot
• OLAM internationaux relatifs
• Kroger
• SVZ internationaux relatifs

sont quelques-uns des principaux acteurs de l'industrie des fruits et légumes transformés. Ces entreprises se concentrent sur la production de saveurs et d'ingrédients innovants pour répondre aux attentes des consommateurs, augmentant ainsi leurs revenus commerciaux.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu un impact légèrement cynique sur la croissance de l'industrie en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. Les acteurs du marché ont également dû faire face à une pénurie de produits et de restrictions, ce qui a entravé l'accessibilité des consommateurs et entravé les activités des entreprises. Cependant, dans le scénario post-covid, l'adoption de produits alimentaires sains a augmenté en raison de la dégradation des systèmes d'immunité des personnes pendant l'éclosion.

Le rapport d'étude de marché sur les fruits et légumes transformés comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en volume en millions de tonnes et des recettes en millions de dollars américains de 2017 à 2032 pour les segments suivants:

Par type

• Fruits
• Légumes

Par produit

• Frais
• Choux frais
• En conserve
• Surgelés
• Séchage et déshydratation

Matériel de traitement

• Prétraitement
• Traitement
• Lavage
• Remplissage
• Assaisonnement
• Emballage

Les informations ci-dessus sont fournies sur une base régionale et par pays pour::

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Pologne
  • Roumanie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Indonésie
  • Vietnam
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Égypte