Taille du marché du lait végétal

La taille du marché du lait végétal a été évaluée à 14 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 11,6 % entre 2024 et 2032. Le lait végétal désigne les boissons non laitières qui proviennent de diverses sources végétales comme les noix, les grains, les graines ou les légumineuses, offrant une alternative au lait traditionnel à base d'animaux.

La croissance du marché est due à une demande croissante produits laitiers de remplacement en raison de facteurs tels que l'intolérance au lactose, les préoccupations éthiques et la poursuite de modes de vie plus sains. Les consommateurs adoptent de plus en plus des variétés végétales comme le lait d'amande, lait de soja, Lait d'avoine, et le lait de coco pour leurs avantages nutritionnels, la durabilité environnementale et divers profils de saveur. Cette expansion du marché est également influencée par la popularité croissante des régimes à base de plantes et une évolution générale vers des choix alimentaires plus durables et sans cruauté.

À mesure que la sensibilisation à l'impact environnemental de la production laitière traditionnelle continue d'augmenter, le marché du lait végétal devrait connaître une croissance soutenue, l'innovation et la diversification continues des produits contribuant à l'évolution de son paysage.

La volatilité des prix des matières premières constitue un écueil important pour le marché. La production de lait à base de plantes implique l'approvisionnement en matières premières comme les noix, les céréales, les graines et les légumineuses, qui sont sensibles aux fluctuations de prix influencées par divers facteurs tels que les conditions météorologiques, la demande mondiale et les événements géopolitiques. La variabilité inhérente de ces coûts d'intrants peut perturber les budgets de production et influer sur les marges bénéficiaires des fabricants.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu un impact mitigé sur le marché du lait végétal. D'une part, il y a eu une première augmentation de la demande de produits de remplacement à base de plantes, car les consommateurs ont cherché des produits perçus comme plus sains et immunisés pendant la crise sanitaire. Cependant, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, de la production et de la distribution posent des défis importants au marché. Les fermetures, les restrictions et les changements dans le comportement des consommateurs ont affecté les activités de fabrication et de vente au détail. De plus, les incertitudes économiques ont amené certains consommateurs à prioriser les achats essentiels, ce qui pourrait avoir une incidence sur les produits laitiers végétaux à prix élevé. En dépit de ces défis, la résilience du marché s'est avérée évidente car il s'est adapté aux circonstances changeantes.

Marché du lait végétal Tendances

Les tendances actuelles de l'industrie laitière végétale reflètent un paysage dynamique façonné par l'évolution des préférences des consommateurs et l'importance croissante accordée à la santé et à la durabilité. Les substituts du lait de plante, comme l'amande, le soja, l'avoine et le lait de coco, continuent de gagner en popularité, car les consommateurs recherchent des options sans lait pour diverses raisons, notamment l'intolérance au lactose, les préoccupations éthiques et la durabilité environnementale. Le marché est témoin d'innovations dans les saveurs et les formulations, avec un accent croissant sur l'enrichissement pour correspondre aux profils nutritionnels du lait laitier traditionnel. Les marques tirent également parti d'un emballage écologique et mettent l'accent sur la transparence dans l'approvisionnement pour s'aligner sur les valeurs des consommateurs.

Analyse du marché du lait végétal

Selon la source, la source du segment du soja a dominé environ 6,42 milliards de dollars en 2023. Le segment du lait à base de plantes a connu une forte croissance, l'amande, l'avoine, le riz, la noix de coco et d'autres sources de plus en plus populaires. Le lait d'amande, connu pour sa saveur de noix et ses bienfaits nutritionnels, a connu une expansion substantielle du marché, motivée par son attrait sans lait.

Le lait d'avoine, caractérisé par sa texture crémeuse et sa durabilité, a sculpté une niche importante, attirant les consommateurs soucieux de l'environnement. Le riz et le lait de coco ont également connu une croissance régulière, offrant diverses options aux consommateurs ayant des préférences de goût spécifiques. L'inclusion d'autres sources végétales indique un marché dynamique, les produits innovants contribuant à la croissance globale du segment. Cette poussée est stimulée par une réorientation des consommateurs vers des solutions de remplacement à base de plantes et sans lactose, reflétant une tendance plus large dans les choix soucieux de la santé.

Selon le canal de distribution, le segment des magasins principaux représentait 79 % de la part du marché du lait végétal en 2023. Au-delà des magasins spécialisés, le marché a connu une croissance notable grâce à d'autres canaux de distribution tels que les plateformes en ligne et les magasins d'aliments naturels. Le marché en ligne est apparu comme un facteur important de cette expansion, offrant aux consommateurs la commodité de naviguer et d'acheter une variété de produits laitiers à base de plantes dans le confort de leur maison. Le paysage numérique a connu une recrudescence des plateformes de commerce électronique dédiées aux produits respectueux de la santé et durables, favorisant ainsi l'accessibilité et la disponibilité du lait végétal.

Basé sur la formulation, le marché segmenté comme non sucré, sucré. La distinction entre ces formulations répond à diverses préférences des consommateurs et à leurs besoins alimentaires. Les options de lait à base de plantes non sucrées plaisent aux personnes soucieuses de la santé qui recherchent un goût pur et naturel sans sucre ajouté, ce qui s'aligne sur la tendance croissante à la baisse de la consommation de sucre.

D'autre part, les formulations sucrées s'adressent à ceux qui préfèrent un profil de saveur légèrement indulgent ou sont en train de passer des produits laitiers traditionnels aux produits à base de plantes. Cette segmentation souligne non seulement l'engagement de l'industrie à tenir compte d'un large éventail de goûts des consommateurs, mais reflète également la reconnaissance de considérations axées sur la santé et la saveur sur le marché.

Basé sur Packaging, le marché segmenté comme emballage en carton, bouteilles, sachets. Le marché du lait végétal a connu une croissance remarquable, caractérisée par une évolution des options d'emballage qui incluent les cartons, les bouteilles et les sachets. L'emballage en carton a gagné en importance en raison de sa nature écologique et de sa capacité à préserver la fraîcheur du lait végétal tout en minimisant l'impact environnemental.

Les bouteilles, souvent choisies pour leur commodité et leur recyclabilité, ont également contribué de façon significative à la croissance du marché du lait à base végétale. Les pouaches, offrant une solution d'emballage souple et légère, ont vu leur adoption augmenter, en particulier pour la consommation sur le trajet. La croissance de diverses options d'emballage non seulement répond à des préférences variées des consommateurs, mais souligne également l'engagement de l'industrie en faveur de la durabilité et de l'innovation.

En 2023, la taille du marché du lait végétal aux États-Unis s'élevait à plus de 3,02 milliards de dollars américains, en raison de plusieurs facteurs, dont un secteur florissant. La croissance remarquable du marché américain peut être attribuée à plusieurs facteurs clés. Premièrement, la préférence des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains et fondés sur les plantes a alimenté la demande de produits laitiers alternatifs. De plus, une sensibilisation accrue à l'environnement et des préoccupations en matière de durabilité ont incité les consommateurs à opter pour des options fondées sur les plantes, en s'harmonisant avec les efforts mondiaux visant à réduire l'empreinte écologique.

Les offres de produits innovants et le marketing stratégique par les acteurs de l'industrie ont également contribué au succès du marché. La croissance prévue souligne le rôle central joué par les États-Unis dans la direction du marché nord-américain, car elle continue de s'aligner sur l'évolution des tendances des consommateurs et de maintenir une position de premier plan dans la transition vers des choix alimentaires durables et soucieux de la santé.

Marché du lait végétal Partager

Alpro et Oatly ont obtenu avec succès d'importantes parts de chiffre d'affaires sur le marché, Alpro, une marque européenne de premier plan, s'est établie avec succès en offrant un portefeuille diversifié de laits végétaux, y compris l'amande, l'avoine, le soja, la noix de coco et le riz. Sa large gamme de produits répond à diverses préférences des consommateurs, contribuant ainsi à sa part de marché importante.

D'autre part, l'avoine est devenue un leader mondial dans l'industrie du lait végétal, spécifiquement connue pour ses produits laitiers d'avoine. L'accent mis par Oatly sur la durabilité, la commercialisation innovante et la popularité de son lait d'avoine crémeux ont poussé la marque à obtenir une part de marché substantielle, reflétant la demande croissante d'alternatives à base d'avoine. Alpro et Oatly illustrent tous deux le succès des entreprises qui répondent de manière appropriée à l'évolution des tendances et des préférences des consommateurs sur le marché.

Sociétés du marché du lait végétal

Les principales entreprises de l'industrie laitière végétale sont les suivantes :

• Alpro
• Amandes
• Soie (Danone)
• Fermes califères
• Lait si délicieux Sans
• Ripple Foods
• Elmhurst 1922
• MALK Organics (MALK Holdings)
• Eden Foods
• WhiteWave Foods (Horizon Organic)
• WestSoy (Silk)
• Santé Rude
• Bons aliments karma
• Plaqué
• Amandes de diamants bleus (Bréez d'amandes)

Nouvelles de l'industrie du lait végétal

• En août 2023, Oatly, la société suédoise de lait d'avoine, a annoncé son intention de construire une nouvelle usine de fabrication à Idaho, aux États-Unis. L'installation aura une capacité de 120 millions de litres de lait d'avoine par an, ce qui augmentera les capacités de production d'Oatly sur le marché américain. La nouvelle usine devrait créer plus de 200 emplois dans la région.
• En février 2023, Danone, le conglomérat alimentaire multinational, a exposé ses plans visant à accroître considérablement son attention sur les produits végétaux. L'entreprise vise à atteindre un chiffre d'affaires de 10 milliards de dollars d'ici 2025, soit une augmentation de 50 % par rapport aux niveaux de 2021. Danone prévoit d'élargir son portefeuille de produits laitiers à base de plantes, y compris le lait d'avoine, le lait de soja et le lait d'amande.

Le rapport d'étude sur le marché du lait végétal couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et tonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par source

• Soy
• Amandes
• Avoine
• Riz
• Noix de coco

Marché, par canal de distribution

• Magasins principaux
• Magasins spécialisés
• Autres( en ligne, magasins d'aliments naturels)

Marché, par formulation

• Adouci
• Non sucré

Marché, par emballage

• Emballage en carton
• Bouteilles
• Poussières

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Belgique
  • Pologne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Thaïlande
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU