Taille du marché des crémiers à base de plantes – Par type de produit, par saveur, par forme, par canal de distribution, par analyse d’utilisation finale, part, prévisions de croissance, 2025-2034

Taille du marché des crèmes végétales

La taille du marché mondial des crèmes végétales a été évaluée à 4,2 milliards de dollars en 2024 et devrait croître à plus de 4,3 % entre 2025 et 2034. Les consommateurs sont de plus en plus à la recherche d'alternatives plus saines aux crèmes laitières traditionnelles. Les crèmes végétales sont souvent perçues comme une option plus saine parce qu'elles sont généralement plus faibles en gras saturés et en cholestérol, et elles peuvent répondre à diverses préférences alimentaires, dont le végétalien, le lactose et le lait.

De plus, la popularité croissante des régimes sans produits laitiers et végétaliens a grandement contribué à la demande de crèmes végétales. Ces crèmes offrent un substitut approprié à ceux qui ne peuvent ni ne choisissent de consommer des produits laitiers.

Les crèmes végétales peuvent ne pas toujours reproduire le goût et la texture des crèmes laitières traditionnelles à la satisfaction de tous les consommateurs. Réaliser une texture crémeuse et une saveur riche sans l'utilisation d'ingrédients laitiers peut être un défi important. Certains crèmes végétales, surtout celles qui contiennent des noix ou du soja, peuvent présenter des risques de contamination croisée des allergènes chez les personnes allergiques à ces ingrédients.

La hausse de la demande de produits de remplacement des produits laitiers a des répercussions importantes sur l'industrie des crèmes végétales. À mesure qu'un plus grand nombre de consommateurs recherchent des options qui correspondent à leurs préférences alimentaires et à leurs croyances éthiques, ils se tournent de plus en plus vers des solutions de rechange fondées sur les plantes aux produits laitiers traditionnels. Ce changement est motivé par des facteurs tels que l'intolérance au lactose, le végétalisme et le désir de réduire l'empreinte environnementale, faisant des crèmes végétales un choix attrayant.

Une prise de conscience accrue de la santé et des régimes à base de plantes propulsent également le marché des crèmes végétales. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages pour la santé associés aux régimes à base de plantes, comme la diminution du cholestérol, la réduction du risque de maladies cardiaques et une meilleure santé digestive. Par conséquent, un plus grand nombre de personnes remplacent les produits laitiers par des options à base de plantes, y compris des crèmes à base d'ingrédients comme l'amande, la noix de coco et l'avoine, qui sont perçues comme des solutions de rechange plus saines.

L'expansion des offres de produits végétaliens et végétariens contribue à la croissance de l'industrie des crèmes végétales. Avec la popularité croissante des modes de vie végétaliens et végétariens, plus de fabricants d'aliments et de boissons introduisent des produits à base de plantes pour répondre à la demande croissante. L'inclusion de crèmes végétales dans les cafés, les restaurants et les produits emballés contribue à accroître l'accessibilité, ce qui facilite l'adoption d'options végétales dans leurs routines quotidiennes.

Tendances du marché des crèmes végétales

L'industrie des crèmes végétales connaît des progrès importants dans l'efficacité et la technologie de fabrication. L'automatisation consiste à rationaliser les processus de production, à réduire les coûts et à accroître l'évolutivité pour répondre à la demande croissante. Les nouvelles technologies de traitement des ingrédients, telles que les méthodes à froid et les méthodes enzymatiques, améliorent la qualité et la consistance des crèmes végétales tout en préservant la saveur et les nutriments. De plus, les technologies de microencapsulation améliorent la stabilité de la saveur et la texture, offrant une libération contrôlée des nutriments pour une expérience de consommation supérieure.

Les fabricants adoptent également des solutions d'emballage durables, investissant dans des matériaux biodégradables ou recyclables pour s'aligner sur les préférences des consommateurs soucieux de l'environnement. De plus, les progrès dans les processus d'émulsion améliorent la texture et la sensation buccale des crèmes végétales, ce qui garantit qu'elles ressemblent étroitement aux produits laitiers traditionnels. Ces innovations technologiques stimulent la croissance du marché, permettant aux entreprises d'offrir des produits de meilleure qualité, rentables et respectueux de l'environnement qui répondent aux exigences changeantes des consommateurs soucieux de la santé et de la durabilité.

Analyse du marché des crèmes végétales

Le segment des crèmes à base de soja captera 2,3 milliards de dollars et démontrera un TCAC de 5,2 % jusqu'en 2034. Les crèmes à base de soja continuent de dominer en raison de leur présence sur le marché, de leur teneur élevée en protéines et de leur coût abordable. Cependant, les crèmes à base d'amande gagnent en popularité pour leur goût doux et une teneur en calories plus faible, attirant les consommateurs soucieux de la santé. Les crèmes à base d'avoine connaissent une croissance rapide, entraînée par leur texture crémeuse et leur polyvalence, ce qui en fait un choix privilégié dans le café et la cuisine. Les crèmes à base de noix de coco sont favorisées pour leur saveur riche, tropicale et haute teneur en matières grasses, attirant les consommateurs à la recherche d'indulgence dans les options basées sur les plantes.

Les crèmes à base de riz apparaissent comme une alternative hypoallergénique, répondant aux personnes ayant des restrictions alimentaires, comme les noix ou les allergies au soja. De plus, d'autres crèmes végétales, dont celles de noix de cajou, de chanvre et de macadamia, gagnent en traction en raison de l'innovation croissante et de l'élargissement de la base de consommateurs à la recherche d'options variées. Ces tendances soulignent la demande croissante de produits de crème à base végétale diversifiés et personnalisés.

Le marché des crèmes végétales du segment des crèmes liquides détenait une part de marché de 60,9 % en 2024, soit 2,5 milliards de dollars américains, et devrait augmenter de 4,6 % entre 2025 et 2034. Les crèmes liquides continuent d'être la forme dominante, animée par leur commodité et leur facilité d'utilisation dans les boissons telles que le café et le thé. Leur texture lisse et leur capacité à se fondre en douceur en font un bon choix pour les consommateurs qui recherchent des options crémeuses et sans lait.

D'autre part, les crèmes pulvérisées gagnent en popularité en raison de leur durée de conservation prolongée, de leur portabilité et de leur capacité de répondre aux besoins des consommateurs dans diverses régions, en particulier lorsque la réfrigération est limitée. Ils sont souvent considérés comme une option plus rentable et sont favorisés pour leur facilité d'entreposage et de manipulation dans le commerce de détail et les services alimentaires. À mesure que la demande de produits de remplacement à base de plantes augmente, les fabricants s'efforcent d'améliorer le goût, le contenu nutritionnel et la formulation des crèmes liquides et pulvérisées pour répondre à diverses préférences et besoins alimentaires. Ces tendances reflètent la tendance actuelle à la consommation végétale sur le marché mondial.

Le marché des crèmes végétales aux États-Unis devrait atteindre 2,1 milliards de dollars, avec un TCAC de 4,6 % jusqu'en 2034, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs et de la demande accrue de produits de remplacement sans produits laitiers. Une tendance clé est l'augmentation de la consommation consciente de la santé, avec un plus grand nombre de consommateurs optant pour les crèmes végétales en raison de leurs avantages pour la santé, tels que la baisse du cholestérol et moins de calories par rapport aux produits laitiers traditionnels. De plus, la popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens a accéléré la demande d'options à base de plantes dans diverses catégories d'aliments et de boissons.

L'expansion des circuits de vente au détail et de distribution en ligne a également joué un rôle important dans l'amélioration de l'accessibilité aux crèmes végétales. De plus, les entreprises se concentrent de plus en plus sur l'amélioration des profils de saveur et des avantages nutritionnels, comme l'enrichissement en vitamines et en minéraux, pour attirer un plus large éventail de consommateurs. À mesure que la durabilité devient une priorité, les crèmes végétales à base d'emballages écologiques et d'approvisionnement gagnent également en traction sur le marché américain. Ces tendances reflètent l'adaptation de l'industrie aux besoins changeants des consommateurs.

Part de marché des crèmes végétales

Parmi les entreprises, Nestlé, Danone, Chobani, Yoplait et Fage ont contribué de façon significative à la croissance de l'industrie des crèmes végétales en élargissant leurs offres de produits pour répondre à la demande croissante de produits laitiers de remplacement. Nestlé a investi dans des formulations végétales innovantes, lançant des marques comme Nescafé et les crèmes café, en tirant parti de la culture du café. Danone a renforcé sa présence sur le marché avec des options Marque Alpro, mettant l'accent sur des crèmes nutritives de haute qualité en avoine, amandes et soja.

Chobani, principalement connu pour ses produits laitiers, est entré avec succès dans le secteur végétal avec sa gamme d'avoine Chobani, offrant des crèmes aux saveurs améliorées et ingrédients naturels. Yoplait, une filiale de General Mills, a développé des solutions de remplacement à base de plantes, mettant l'accent sur des étiquettes propres et la durabilité. La fage s'est développée en crèmes végétales en offrant des options de crème à base d'avoine et de noix de coco, ce qui répond à la préférence croissante des consommateurs pour des produits sans lait et sans lactose. Ces entreprises façonnent la dynamique du marché avec divers produits innovants.

Sociétés du marché des crèmes végétales

Les principaux acteurs de l'industrie des crèmes végétales sont :

• Chobani
• Danone
• Fage
• Général Mills
• Dieux grecs
• La Yogurt
• Aliments pour voies de circulation
• Nestlé
• Fermes Stonyfield
• Valio
• Yakult
• Yoplait

Nouvelles de l'industrie des crèmes végétales

• Mars 2024: Fermes de Californie Lancé de nouveaux crèmes à base de plantes dans la vanille, le sucre brun et les saveurs de lavande.
• Mars 2023: Nestlé élargit son offre Café-Mate avec de nouvelles crèmes végétaliennes faites à partir d'un mélange d'amande et de lait d'avoine.

Ce rapport d'étude de marché sur les crèmes végétales couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par Type de produit

• Crèmes à base de soja
• Crèmes à base d'amande
• Crèmes à base d'avoine
• Crèmes à base de noix de coco
• Crèmes à base de riz
• Autres crèmes végétales

Marché, par forme

• Crèmes liquides
• Crèmes en poudre

Marché, par Saveur

• Original/non aromatisé
• Vanille
• Noisettes
• Chocolat
• Caramel
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Commerce de détail en ligne
• Magasins spécialisés
• Direct au consommateur (DTC)

Marché, par utilisation finale

• Cafés et cafés
• Commerce de détail
• Services alimentaires
• Boulangerie et confiserie
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU