Taille du marché de l’hydrolysat de protéines marines, par source (poissons, crustacés, algues), par forme (liquide, poudre), par forme (liquide, poudre), par application (aliments et boissons, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques) et prévisions, 2024-2032

Taille du marché de l'hydrolysat de protéines marines

Marine Protein Hydrolysate La taille du marché a été évaluée à 274,3 millions de dollars en 2023 et est estimée à environ 4,3 % du TCAC de 2023 à 2032. Le marché, dérivé des protéines des poissons, des crustacés et des algues par des processus enzymatiques ou acides, connaît une croissance notable.

Selon la National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), la production mondiale de poissons a atteint 179 millions de tonnes en 2022, avec une part importante allouée à la production d'hydrolysats de protéines marines. Cette poussée est principalement attribuable à l'appétit croissant des consommateurs pour les nutraceutiques, dû à une prise de conscience croissante de leurs bienfaits pour la santé, notamment les acides gras oméga-3. De plus, le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a signalé une augmentation de 15 % de la consommation de suppléments oméga-3 en 2023, ce qui a stimulé la croissance du marché.

L'adoption par l'industrie des aliments et des boissons de l'hydrolysat de protéines marines en tant qu'additif naturel, ainsi que sa position centrale dans les préparations d'aquafeed, propulsent son importance. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), la demande d'additifs naturels dans les produits alimentaires a augmenté de 15 % en 2022.

De plus, l'augmentation de la demande d'ingrédients d'origine durable, l'expansion des utilisations pharmaceutiques, les progrès de la technologie de production, les préférences des consommateurs axées sur la santé et les efforts de recherche continus sont autant d'éléments qui permettent de propulser le marché de l'hydrolyse des protéines marines vers une croissance soutenue dans les années à venir. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a signalé une augmentation de 10 % de l'utilisation d'hydrolysat de protéines marines dans les préparations d'aquafeed en 2023, ce qui souligne encore son importance croissante.

L'industrie de l'hydrolyse des protéines marines est confrontée à un défi important sous la forme de fluctuations de l'offre de matières premières. La dépendance à l'égard de sources marines comme les poissons, les crustacés et les algues rend l'industrie vulnérable à la variabilité de ces intrants de matières premières. Des facteurs comme la surpêche, les changements environnementaux et les mesures réglementaires peuvent influer sur la disponibilité et le coût de ces ressources marines. Cette vulnérabilité inhérente constitue un écueil pour le marché, car les perturbations de la chaîne d'approvisionnement en matières premières peuvent entraîner une augmentation des coûts de production, une diminution de la disponibilité des produits et une instabilité potentielle du marché.

Marché de l'hydrolysat de protéines marines Tendances

Les tendances actuelles de l'industrie de l'hydrolyse des protéines marines reflètent un paysage dynamique façonné par l'évolution des préférences des consommateurs et des progrès de l'industrie. Il y a une forte demande d'ingrédients marins d'origine durable et responsable, qui s'aligne sur une conscience accrue de l'environnement. Le marché connaît une innovation accrue dans les formulations et les applications de produits, en particulier dans le développement de produits alimentaires et de boissons fonctionnels et d'applications pharmaceutiques.

L'expansion de l'industrie aquacole continue de stimuler la demande d'hydrolysats de protéines marines dans les préparations d'aquafeed, en soulignant le rôle crucial de l'ingrédient dans la promotion de la santé et de la croissance animale. De plus, les progrès technologiques dans les processus de production optimisent l'efficacité et la qualité, contribuant ainsi à la compétitivité du marché. Étant donné que la santé et le bien-être demeurent des priorités essentielles pour les consommateurs, le marché est prêt à poursuivre sa croissance, l'accent étant mis sur la diversification et les partenariats stratégiques qui animent la prochaine vague de tendances dans le secteur de l'hydrolyse des protéines marines.

Analyse du marché de l'hydrolysat de protéines marines

D'après la source, le segment des sources de poisson a dominé environ 104,2 millions de dollars en 2023. Le marché des crustacés et des produits dérivés d'algues connaît une croissance robuste, tirée par plusieurs facteurs clés.

Les crustacés, y compris les crevettes et les crabes, connaissent une demande accrue en raison de leurs applications polyvalentes dans l'industrie alimentaire, particulièrement dans la production de produits et de sauces à base de fruits de mer. La popularité croissante des crustacés en tant que source riche de protéines et de nutriments essentiels s'harmonise avec la tendance mondiale vers des choix alimentaires plus sains.

D'autre part, les produits à base d'algues gagnent en traction dans divers secteurs, notamment l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, en raison de leur durabilité et de leurs avantages nutritionnels. L'utilisation d'algues dans les aliments végétaux, les nutraceutiques et les biocarburants souligne sa polyvalence et contribue à l'expansion du marché.

Selon la forme, le segment de la forme liquide représentait 56 % de la part de marché des protéines marines hydrolysées en 2023. Le format en poudre offre commodité et polyvalence, ce qui en fait un choix attrayant pour l'incorporation dans divers produits. Ses applications couvrent les aliments et boissons, les aliments pour animaux et les produits pharmaceutiques, contribuant ainsi à son adoption généralisée.

Dans l'industrie alimentaire, les hydrolysats de protéines marines en poudre sont utilisés pour leurs propriétés d'enrichissement nutritionnel dans des produits comme les suppléments de protéines, les aliments fonctionnels et les articles de nutrition sportive. La facilité de manipulation et de stockage des formes en poudre renforce également leur attrait pour les préparations d'aliments pour animaux, favorisant la santé et la croissance du bétail et des espèces aquacoles. Sur la base de la demande, le marché est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques et autres.

Le marché de l'hydrolysat de protéines marines présente un paysage d'applications diversifié, avec des contributions importantes du segment des aliments et des boissons émergeant comme la force dominante. La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et au bien-être a stimulé la demande de protéines marines hydrolysées dans les aliments fonctionnels, les suppléments alimentaires et les produits de nutrition sportive dans le secteur des aliments et des boissons.

La polyvalence des hydrolysats de protéines marines est également évidente dans leur rôle central dans les formulations d'aliments pour animaux, favorisant de meilleurs taux de croissance et la résistance aux maladies chez le bétail et les espèces aquatiques. Dans le domaine pharmaceutique, les hydrolysats de protéines marines gagnent en traction pour leurs propriétés bioactives, trouvant des applications dans la cicatrisation des plaies et les médicaments anti-inflammatoires. Au-delà de ces segments clés, les hydrolysats de protéines marines explorent des applications novatrices dans des secteurs classés sous « Autres », montrant la capacité d'adaptation et le potentiel d'expansion continue du marché.

Les États-Unis ont solidement établi leur position dominante dans la région nord-américaine, avec une part de marché importante de protéines marines hydrolysées et un chiffre d'affaires remarquable de 96 millions de dollars en 2023. Cette solide performance souligne le rôle central joué par les États-Unis pour façonner la dynamique du marché et souligne l'influence importante du pays sur le paysage régional global. Le succès peut être attribué à divers facteurs, dont une industrie bien établie des produits de la mer, des technologies de production de pointe et une sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé des hydrolysats de protéines marines.

La résilience du marché américain et les chiffres financiers impressionnants suggèrent également un alignement stratégique avec les préférences changeantes des consommateurs, comme une préférence pour des ingrédients durables et riches en nutrition. Cette réalisation remarquable place les États-Unis comme un acteur clé dans le secteur nord-américain de l'hydrolyse des protéines marines, prêt à poursuivre la croissance et l'influence dans les années à venir.

Part de marché de l'hydrolysat de protéines marines

Dans l'industrie de l'hydrolysat de protéines marines d'Asie-Pacifique, Bio-marine Ingredients, Ireland Limited et Copalis Sea Solutions se sont établis comme des acteurs clés, captant des parts de marché importantes grâce à une combinaison de facteurs stratégiques. Bio-marine Ingredients, Ireland Limited a mis à profit son expertise dans l'extraction de protéines, de calcium et d'huile de poisson pour produire des hydrolysats de protéines marines de haute qualité adaptés aux besoins spécifiques des consommateurs asiatiques.

Copalis Sea Solutions, en revanche, a capitalisé sur ses processus de production innovants et durables, utilisant des méthodes enzymatiques avancées pour créer des hydrolysats de protéines marines de qualité supérieure qui répondent à la demande croissante de produits écologiques dans la région. Les deux entreprises se sont effectivement établies comme les principaux fournisseurs d'hydrolysats de protéines marines sur le marché Asie-Pacifique, contribuant ainsi à la croissance et au développement globaux de la région.

Sociétés du marché de l'hydrolysat de protéines marines

Les principales entreprises de l'industrie de l'hydrolysat de protéines marines sont :

• Ingrédients biomarins, Irlande Limitée
• Copalis Sea Solutions
• CR Entreprises brunes
• Groupe Diana
• Hofseth BioCare ASA
• Janatha Poisson Produits alimentaires et huiles
• Marutham Bio Ages Innovations (P) Ltd
• SAMPI
• Groupe Scanbio Marine AS
• Sopropèche
• Vinh Hoan Seafood JSC
• Enviro Tech International Ltd.
• Amano Enzyme Inc.
• Bio-Cat, Inc.
• La société Biomax Ltd.

Nouvelles de l'industrie de l'hydrolysat de protéines marines

• En septembre 2023, Bio-marine Ingredients Ireland Limited, un des principaux producteurs d'hydrolysats de protéines marines, a annoncé son intention de s'étendre au marché Asie-Pacifique. L'entreprise investit dans une nouvelle installation de production au Vietnam, qui devrait être opérationnelle en 2024.
• En juillet 2023, Copalis Sea Solutions, premier producteur d'hydrolysats de protéines marines, a lancé une nouvelle gamme de produits spécialement conçus pour l'industrie alimentaire et des boissons. Les nouveaux produits sont fabriqués à partir d'un mélange exclusif de protéines de poisson et de mollusques, et ils sont dits offrir un goût, une texture et des fonctionnalités supérieures.

Le rapport d'étude de marché sur l'hydrolyse des protéines marines couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (en millions de dollars américains) (Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par Source

• Poisson
• Crustacés
• Algues

Marché, par forme

• Liquide
• Poudre

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Aliments pour animaux
• Produits pharmaceutiques
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Reste du MEA