Adoucisseurs de faible intensité Taille du marché

Adoucisseurs de faible intensité La taille du marché a été évaluée à 3,1 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 4,7 % entre 2024 et 2032. La sensibilisation des consommateurs aux questions de santé comme le diabète et l'obésité stimule les marchés. La demande croissante de produits à teneur réduite en sucre dans l'industrie alimentaire et des boissons ainsi que l'encouragement de la réduction du sucre par le gouvernement stimule le développement du marché.

La consommation d'édulcorants à faible indice glycémique qui réduisent l'apport calorique ajoute de l'attrait. De plus, la sensibilisation accrue à la santé et le désir de vivre un mode de vie sain ont entraîné une consommation accrue d'édulcorants de faible intensité dans différentes catégories d'aliments et de boissons.

Un écueil potentiel dans l'industrie des édulcorants de faible intensité est le défi du goût, car certains substituts pourraient introduire un profil de saveur après-goût ou modifié dans les produits, ce qui pourrait avoir une incidence sur l'acceptation des consommateurs et l'attrait des produits.

Sucres de faible intensité Tendances du marché

Le passage des consommateurs à des produits d'étiquetage propre entraîne la demande d'édulcorants naturels sur les marchés. Innovation de substituants végétaux pour les fabricants répondant à la demande de substituts sucrés sains. Le marché des édulcorants à faible teneur en calories, qui servent à faire des boissons et des collations, connaît également une croissance exponentielle. Cette hausse est motivée par les tendances chez les consommateurs qui sont plus conscients de la santé. De plus, ces substituts sont en cours de recherche-développement en vue d'améliorer les profils de goût ainsi que les propriétés fonctionnelles de façon à pouvoir les appliquer plus largement.

Adoucisseurs à faible intensité Analyse du marché

Selon le type de produit, le segment des concentrés d'érythritol détenait plus de 576,6 millions de dollars en 2023. L'érythritol, connu pour sa teneur en calorie zéro et son origine naturelle, a connu une traction significative en raison de sa capacité à imiter étroitement le goût du sucre sans affecter les taux de sucre dans le sang. Sa popularité croissante est attribuée à ses propriétés digestives, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs soucieux de la santé.

Alors Xylitol et Maltitol détiennent également une part de marché notable, la domination d'Erythritol provient de son profil nutritionnel supérieur, fournissant une solution d'édulcorant qui s'harmonise avec les préférences des consommateurs pour les options naturelles, faibles en calories et diabétiques, dirigeant ainsi le marché des édulcorants de faible intensité en raison de son attrait global pour la santé et les préférences du goût.

Selon Source, le segment synthétique représentait 66 % de la part de marché des édulcorants de faible intensité en 2023. Les édulcorants naturels, dérivés de sources comme la stévia, les fruits moines et le miel, connaissent une popularité croissante en raison de la préférence croissante des consommateurs pour des produits d'étiquetage propre et des solutions de rechange plus saines. Cette tendance s'harmonise avec la prise de conscience croissante des problèmes de santé liés à la consommation excessive de sucre, ce qui stimule la demande d'édulcorants naturels à base végétale perçus comme des solutions de rechange plus saines. De plus, le mouvement de l'étiquetage propre dans l'industrie des aliments et des boissons alimente la croissance des édulcorants naturels à mesure que les consommateurs recherchent la transparence et des ingrédients reconnaissables dans leurs produits.

Sur la base de la demande, le segment des aliments et boissons a enregistré 74 % de la part de marché des édulcorants de faible intensité en 2023. Dans les secteurs de l'alimentation et des boissons ainsi que des produits pharmaceutiques, le marché a connu une forte croissance en raison de l'évolution des préférences des consommateurs vers des solutions de remplacement plus saines et de la prise de conscience croissante des effets néfastes de la consommation élevée de sucre.

Les édulcorants à faible intensité, y compris les options comme la stévia, l'extrait de fruit moine et l'érythritol, ont gagné en traction en raison de leur faible taux de calories, de leurs attributs diabétiques et de leur rôle dans la lutte contre l'obésité. Dans le secteur des aliments et des boissons, ces édulcorants sont de plus en plus intégrés à divers produits comme les boissons alimentaires, les collations à sucre réduit et d'autres aliments à faible teneur en calories.

La taille du marché des édulcorants de faible intensité aux États-Unis a dominé environ 953,5 millions de dollars en 2023, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux problèmes de santé liés aux édulcorants à forte teneur en calories comme le sucre. Cette tendance s'harmonise avec une demande croissante d'alternatives qui offrent de la douceur sans l'apport calorique associé, rendant de plus en plus populaires les édulcorants à faible intensité tels que la stévia, l'extrait de fruit moine et l'érythritol. Parmi les facteurs à l'origine de cette expansion du marché, mentionnons l'augmentation de la sensibilisation à la santé, les préoccupations concernant l'obésité et l'augmentation du nombre de cas de diabète, ce qui incite les consommateurs et les industries alimentaires à chercher des édulcorants plus sains.

Part de marché des édulcorants de faible intensité

Les sociétés Cargill et Ingredion Incorporated ont enregistré des parts de marché importantes sur le marché nord-américain, sous l'impulsion d'entreprises de la région de l'Amérique du Nord, sous l'impulsion de la demande croissante de produits à faible intensité d'édulcorants, en particulier dans la région de l'Amérique du Nord des États-Unis, le plus grand marché au monde, se prépare à une croissance continue en raison de la demande croissante de protéines végétales et de la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé. En tant que principaux producteurs, Cargill et Ingredion Incorporated sont bien placés pour répondre à cette demande croissante dans la région.

En avril 2020, Ingredion EMEA a récemment introduit ERYSTA Erythritol, son édulcorant polyol inaugural. Cette innovation permet aux fabricants de diminuer ou de remplacer le sucre, ce qui leur permet de répondre à des allégations liées à la nutrition comme « aucun sucre ajouté » ou « réduit en calories » dans diverses applications. ERYSTA L'érythritol est conçu pour maintenir les qualités fonctionnelles et la douceur souhaitées lorsque le sucre est éliminé dans des produits tels que la crème glacée, les desserts et la confiserie au chocolat. Il permet aux consommateurs de profiter de la sensation buccodentaire et de la texture familières dans leurs produits préférés. De plus, elle étend son application aux produits de boulangerie, aux boissons et aux préparations de fruits, offrant une solution polyvalente pour diverses catégories d'aliments et de boissons.

Sociétés du marché des édulcorants à faible intensité

Les principales entreprises de l'industrie des édulcorants à faible intensité sont les suivantes :

• Cargill
• Ingredion Incorporée
• Tate & Lyle PLC
• Société Archer Daniels Midland (ADM)
• PureCircle
• Roquette Frères
• Merisant
• Marques Pyure LLC
• GLG Société des technologies de la vie
• La Société des fruits du moine
• Adoucisseurs naturels Madhava
• Société Stevia
• Sunwin Stevia International Inc.
• Société de semences S&W
• La société Hill Pharmaceutical Co., Ltd.

Adoucisseurs de faible intensité Nouvelles de l'industrie

• En novembre 2022, Tate & Lyle PLC a introduit un nouveau produit dans sa collection d'édulcorants ERYTESSE Erythritol. Cet ajout offre 70% de la douceur du saccharose, partageant un profil temporel comparable tout en contenant zéro calories. Son application polyvalente s'étend à différentes catégories telles que les boissons, les produits laitiers, la boulangerie et la confiserie.

Le rapport d'étude de marché sur les édulcorants de faible intensité couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Erythritol
• Maltitol
• Xylitol
• DTagatose
• sorbitol
• Mannitol
• Aloluose
• Autres

Marché, par source

• Naturel
• Synthétique

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Soins personnels
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Thaïlande
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU