Ingrédients à base d insectes Taille du marché, prévisions 2034

Ingrédients à base d'insectes Taille du marché

La taille du marché mondial des ingrédients à base d'insectes a été évaluée à 1,9 milliard de dollars en 2024, avec des prévisions pour atteindre 4,5 milliards de dollars d'ici 2034, en croissance à un TCAC de 9,2 %. Le marché a constamment augmenté au fil des ans en raison de l'augmentation de la demande de produits dérivés d'insectes dans les aliments pour animaux et les aliments pour animaux. La consommation d'insectes a été limitée à certaines cultures, mais comme les préoccupations écologiques ont mis en évidence la nécessité d'autres sources de protéines, elle a augmenté à l'échelle mondiale.

Les conséquences écologiques de l'agriculture animale, y compris les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d'eau et de terres, sont activement examinées. Les insectes comme source de protéines sont beaucoup plus économiques que d'autres ressources puisqu'ils nécessitent une alimentation minimale et produisent de grandes quantités de protéines.

Cette proposition de valeur est idéale dans le contexte des industries alimentaires et des aliments pour animaux, en particulier en raison de l'augmentation des besoins en matière de population et de protéines. Un changement positif dans l'acceptation des aliments à base d'insectes est également attribué à l'intérêt croissant des consommateurs pour des régimes alimentaires et des produits bien équilibrés commercialisés comme étant d'origine éthique en raison de la perception des insectes comme d'une densité nutritionnelle.

Les gouvernements et les autorités alimentaires apportent leur aide à la R-D dans ce domaine, ce qui accroît les innovations en matière de transformation et de développement des produits. En outre, la demande pour l'utilisation d'insectes dans les aliments pour animaux de compagnie et d'aquaculture, ainsi que pour les aliments fonctionnels, augmente la portée des insectes sur le marché.

Selon des rapports publiés par Science Open, diverses réglementations juridiques dans le monde régissent la production et la commercialisation d'insectes comestibles. Selon le règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil, les insectes comestibles et leurs parties ont été considérés comme un nouvel aliment, puisqu'ils n'étaient pas utilisés pour la consommation humaine dans une mesure significative au sein de l'Union avant le 15 mai 1997. Le nouveau règlement, applicable à compter du 1er janvier 2018, facilite l'introduction sur le marché de l'UE d'aliments innovants comme les insectes comestibles, tout en maintenant un niveau élevé de sécurité alimentaire.

Malgré des défis tels que le recul social et les obstacles réglementaires, le mouvement plus large vers des systèmes alimentaires durables reconnaît toujours l'importance des produits alimentaires à base d'insectes comme constituants essentiels des régimes alimentaires contemporains.

Ingrédients à base d'insectes Tendances du marché

Nouvelles innovations technologiques: La culture du marché des composants dérivés d'insectes est influencée par une fusion de nouveaux développements qui changent dans les domaines de la technologie, des politiques et de l'activité ou des dépenses des consommateurs. La principale force motrice dans ce domaine est l'amélioration des techniques d'élevage et de transformation des insectes. Le développement de technologies telles que les systèmes d'élevage automatisés et les modules d'alimentation de précision, parallèlement à des techniques de séchage plus efficaces, améliore radicalement l'évolutivité et la cohérence des produits produits, tout en réduisant les coûts de production.

Ces développements facilitent l'incorporation des ingrédients à base d'insectes dans les aliments, les aliments pour animaux et d'autres produits fonctionnels par les fabricants. De plus, les politiques évoluent systématiquement pour promouvoir la commercialisation de produits à base d'insectes. Plusieurs autorités régionales de sécurité alimentaire ayant émis des lignes directrices et des approbations pour certaines espèces d'insectes à considérer comme des aliments, les entreprises élargissent leurs offres.

La clarté de ces politiques permet également une meilleure confiance entre les consommateurs et les détaillants. La troisième tendance est l'évolution des attentes des consommateurs, surtout du côté des consommateurs respectueux de l'environnement et axés sur la santé.

Sensibilisation accrue des consommateurs : Les consommateurs deviennent plus sensibles aux nouvelles sources de protéines brutes, comme les protéines d'insectes, qui sont durables et riches en nutriments en raison des impacts environnementaux de l'élevage traditionnel. Un autre changement notable est celui de l'innovation et de la diversification des produits.

Selon les cas de Frontier, il y a plus de 2 100 espèces d'insectes comestibles, dont la plupart se trouvent dans les pays tropicaux. En outre, elles entraînent moins d'impact sur l'environnement puisqu'elles produisent moins de gaz à effet de serre et nécessitent moins de terres que d'autres sources de protéines animales. En raison de son taux élevé de reproduction, la production à l'échelle d'aliments à base d'insectes n'aurait pas d'incidence sur la biodiversité. La consommation d'aliments à base d'insectes apporte plusieurs avantages nutritionnels, tels que le calcium, les vitamines, les minéraux, les fibres et des niveaux élevés de protéines et de fer, ce qui entraîne une croissance du marché.

L'entomophagie comprend une grande variété d'insectes qui peuvent maintenant être trouvés comme ingrédients dans les barres de collation, les poudres de protéines, et même les cosmétiques. On a constaté une augmentation notable de l'acceptation des ingrédients à base d'insectes dans de nombreuses industries, comme l'aquaculture, les aliments pour animaux familiers et même les engrais.

L'établissement d'une carte d'identité et d'autres concepts en tant que techniques de marketing par le biais de narrations a joué un rôle crucial dans la modification de la perception de la marque aux côtés des récits sur la durabilité et le faible taux de transformation, que les entreprises utilisent pour commercialiser leurs produits. Ces changements ont permis aux marques d'approfondir leurs liens avec les consommateurs. Les tendances décrites précédemment permettent à l'adoption d'ingrédients à base d'insectes de passer de la nouveauté à une utilisation généralisée à l'échelle mondiale.

Incidence tarifaire

Au sein du marché des ingrédients à base d'insectes, les droits de douane et les restrictions commerciales peuvent perturber considérablement la chaîne d'approvisionnement, la croissance régionale et les modèles d'investissement étranger. Par exemple, si des droits de douane étaient imposés sur les produits protéiques d'insectes transformés comme la poudre de vers à farine dégraissée ou l'huile de mouche de soldat noir, cela augmenterait le coût d'importation de composants essentiels comme le matériel d'élevage d'insectes, les bioréacteurs, les machines de séchage et de broyage, ou les emballages spécialisés nécessaires pour satisfaire aux normes de qualité alimentaire.

Les droits perçus sur les exportations des producteurs primaires en Europe (Pays-Bas, France, par exemple) ou en Asie du Sud-Est pourraient augmenter les coûts et limiter l'accès à des aliments pour animaux et à des ingrédients alimentaires à base d'insectes abordables dans des régions émergentes comme l'Afrique subsaharienne ou l'Amérique latine, où les besoins en matière d'alimentation animale augmentent et où les substituts de protéines sont essentiels.

Si les cadres réglementaires occidentaux imposent des restrictions commerciales fondées sur la durabilité, comme l'étiquetage de l'empreinte carbone ou les exigences relatives à l'approvisionnement en insectes traçables, cela pourrait entraîner une baisse importante des exportations des producteurs d'Asie-Pacifique. Ces fournisseurs peuvent être contraints de pivoter sur les marchés nationaux, qui exigent souvent des efforts de commercialisation plus importants et connaissent des marges bénéficiaires plus faibles en raison de limitations d'infrastructure ou d'acceptation par les consommateurs.

Néanmoins, ces effets commerciaux à court terme pourraient inciter à investir dans les écosystèmes locaux d'élevage d'insectes, ce qui inciterait les pays à accroître leur capacité de production nationale de protéines d'insectes. Il s'agirait de canaliser les fonds vers l'innovation technologique, les pratiques agricoles durables et les chaînes d'approvisionnement locales en matières premières, en favorisant l'autonomie à long terme et la résilience économique dans l'espace protéique alternatif.

Ingrédients à base d'insectes Analyse du marché

Le marché des ingrédients à base d'insectes par type est segmenté en protéines d'insectes, huiles d'insectes, poudre d'insectes et chitine d'insectes. La protéine insecte représentait 39,5 % de la part du marché en 2024.

• Les marchés sont de plus en plus fragmentés en fonction de leur évolution et de leur importance par rapport à leurs avantages de performance et à leur dynamique de marché comme les protéines d'insectes, les huiles d'insectes, la poudre d'insectes et la chitine d'insectes. Parmi les autres industries, la plus sophistiquée et la plus dynamique est celle de l'alimentation animale, et dans son segment protéique, l'innovation est axée sur les protéines d'insectes en raison de sa teneur élevée en protéines, de son absorption rapide et de son excellent profil d'acides aminés pour la nutrition sportive, les aliments pour animaux familiers et l'aquafeed.
• Le financement vise à améliorer la saveur, la texture et la digestibilité afin d'accroître l'acceptation des applications alimentaires. Il reste plus nécessaire de procéder à une plus grande échelle, comme c'est le cas pour les huiles d'insectes et les huiles de palme et d'huile de poisson d'envergure, pour les cosmétiques et les aliments pour animaux, ce qui entraîne une baisse des prix du marché. L'innovation dans les poudres d'insectes à pression froide et à raffinage améliore les volumes non désirés d'huile de qualité inférieure.
• En plus de l'huile de palme et de poisson pour le bétail et les cosmétiques pour animaux familiers, les poudres d'insectes servent d'ingrédient polyvalent pour d'autres aliments fonctionnels, des collations et des produits de boulangerie enrichis en protéines. Pour cet ingrédient, sa capacité de mélange et sa longue durée de conservation sont bénéfiques en raison de sa texture fine et de son goût doux. Pourtant, il a du mal à gérer les allergènes et la perception du public dans l'industrie alimentaire. Parallèlement, des recherches sont en cours sur la chitine et son chitosan dérivé pour la biodégradabilité et les propriétés antimicrobiennes dans les produits pharmaceutiques, l'agriculture et même l'emballage.
• Le principal sujet de préoccupation pour ces matières est les composés à base biologique et les polymères naturels liés à des questions telles que le coût élevé de l'extraction et le sous-développement des cadres réglementaires. En général, tous les produits sur le marché ont tendance à combiner une combinaison unique du degré d'innovation nécessaire, des contraintes de coûts, du stade d'adoption du marché et du manque de sensibilisation.
• Ignorer le secteur visible, la chitine et ses poudres, ainsi que les huiles, servent d'épine dorsale à la promotion de l'innovation dans toutes les industries, tandis que les applications multifonctionnelles sont le résultat de technologies émergentes. La protection de l'intégrité et de la sécurité des articles et l'amélioration de la valeur des produits permettront de renforcer la confiance et l'engagement des consommateurs.

Le marché des ingrédients à base d'insectes est segmenté dans l'industrie des aliments et des boissons, l'industrie des aliments pour animaux, l'industrie des cosmétiques, l'industrie pharmaceutique, l'agriculture (bioplastiques, engrais, etc.), d'autres selon leur application. L'industrie alimentaire et des boissons représentait 20,2 % du marché en 2024 et devrait croître à un rythme plus rapide de 9,6 % pour atteindre une base de consommateurs plus large.

D'une seule industrie à l'agriculture multifonctionnelle, le marché des ingrédients d'insectes évolue rapidement. Les aliments et les boissons sont peut-être l'un des secteurs les plus touchés : la poudre de protéines d'insectes et les farines enrichies en barres de collation, les produits de boulangerie et même les suppléments de protéines sont maintenant plus courants que jamais pour suivre le rythme des nouvelles normes nutritionnelles. L'augmentation de la demande de protéines de remplacement et de sources alimentaires respectueuses de l'environnement est une des raisons de cette tendance.

En ce qui concerne les aliments pour animaux, les protéines et les huiles d'insectes sont rapidement acceptées comme substituts durables de la farine de poisson et des aliments à base de soja dans l'aquaculture et les aliments pour animaux familiers, ce qui réduit l'impact de la production traditionnelle d'aliments pour animaux sur l'environnement. Dans les cosmétiques, les huiles de chap et d'insectes anti-inflammatoires, ainsi que la chitine, sont incorporées comme émollients et cinéphiles pour améliorer les soins de la peau et les produits de soins capillaires.

Chitin et chitosan sont utilisés dans la conception de systèmes de livraison de médicaments, la cicatrisation des plaies et le matériel médical biodégradable, qui montre un potentiel incroyable dans les produits pharmaceutiques comme des composites biologiques à base d'insectes. Les fertilisants à base de frass et les bioplastiques dérivés d'insectes, fabriqués à partir de matériaux plus durables qui contribuent à la santé des sols tout en réduisant la dépendance à l'égard de produits chimiques difficiles, favorisent l'agriculture régénératrice.

De plus, des niches dans les textiles et les produits biochimiques étudient des composés d'insectes pour la création de fibres biodégradables et de procédés chimiques durables. Ces utilisations intra et interindustrielles facilitent une diversification accrue des possibilités de marché pour les ingrédients d'origine entomologique tout en augmentant leur importance en tant que matériaux fonctionnels et écologiques. La combinaison des préoccupations environnementales et des progrès technologiques et l'évolution des attitudes des consommateurs continuent de favoriser la mise au point et l'intégration de solutions de remplacement fondées sur les insectes sur des marchés d'utilisation finale aussi diversifiés.

Le marché des ingrédients à base d'insectes est dominé par l'Amérique du Nord, représentant 34,3 % des revenus totaux en 2024.

• Les produits à base d'insectes sont influencés par la culture, les intérêts et les lois en matière de consommation et de production. L'intérêt des consommateurs pour les protéines de remplacement durables, conjugué à une forte culture du bien-être, propulse le marché en Amérique du Nord. La commercialisation catapulte avec des changements réglementaires aux États-Unis comme la législation permissive concernant certaines espèces d'insectes comme aliments et aliments pour animaux. De plus, un financement accru pour les start-ups de la technologie alimentaire est en train de développer l'infrastructure, de modifier la perception des consommateurs des protéines alternatives et d'éduquer le public.
• L'Europe est l'une des régions où le développement d'ingrédients à base d'insectes est avancé en raison de politiques gouvernementales favorables et d'un cadre réglementaire solide. L'approbation par l'UE de certaines espèces d'insectes en tant que denrées alimentaires pour les humains et les animaux, ainsi que le pacte vert européen et la stratégie de la ferme à la fourche sont bénéfiques pour accroître la production. Le montant important des dépenses de consommation dans la région pour des régimes alimentaires durables par rapport à d'autres régions alimente la croissance dans la région. Les pratiques traditionnelles uniques de l'entomophagie, combinées à une base bien établie d'industries de l'alimentation animale et de l'alimentation humaine, occupent une position dans la région.
• Les fermes d'insectes identifiées en Chine, en Thaïlande et au Vietnam passent de structures informelles à des structures commerciales qui devraient accroître le marché dans la région Asie-Pacifique. De plus, l'appui du gouvernement à une agriculture respectueuse de l'environnement et la forte demande d'aliments riches en protéines dans les dominations aquacoles comme l'Inde et l'Indonésie soutiennent la croissance. En Amérique latine, au Brésil et au Mexique, les utilisations traditionnelles des insectes comestibles se mêlent à l'agriculture moderne en utilisant des cadres de durabilité.
• Le Moyen-Orient et l'Afrique en sont aux premiers stades du développement du marché, mais ils sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire ainsi que par les conditions agricoles arides auxquelles la région est confrontée. Ces facteurs rendent les sources efficaces de protéines des ressources plus attrayantes. L'auto-image, l'attitude des consommateurs locaux à l'égard des marchés locaux, les politiques gouvernementales sur l'utilisation d'ingrédients à base d'insectes et la réglementation commerciale sont importantes pour toutes les régions en ce qui concerne le rythme et l'étendue de l'adoption d'ingrédients à base d'insectes. À l'heure actuelle, l'Europe et l'Asie-Pacifique sont les chefs de file de l'aide gouvernementale et de la capacité de production.

Ingrédients à base d'insectes Part de marché

Parmi les cinq principales entreprises, mentionnons les fermes EnviroFlight, Protix, AgriProtein et Entomo. Il s'agit d'entreprises importantes dans l'industrie mondiale des ingrédients à base d'insectes qui opèrent dans leurs régions respectives. Ces entreprises occupent des positions fortes à l'échelle mondiale en raison de leur vaste expérience. Leurs portefeuilles de produits diversifiés, appuyés par de solides capacités de production et des réseaux de distribution, leur permettent de répondre à la demande croissante d'ingrédients à base d'insectes dans diverses régions.

Ingrédients à base d'insectes Entreprises de marché

Nœuds: L'entreprise française Ünsect est l'un des leaders de la culture des vers à farine et des systèmes d'automatisation pour l'agriculture verticale, produisant des ingrédients pléthore de protéines et d'huiles pour l'aquaculture et l'alimentation animale ainsi que des engrais. Protix se concentre sur la culture de larves de mouches noires pour l'alimentation animale, les aliments pour animaux familiers et les engrais organiques, en vendant des ingrédients d'insectes aux Pays-Bas. Son système terrestre de conversion des déchets alimentaires aux matières premières démontre la production de boucles fermées.

Agriprotéine: La société sud-africaine AgriProtein se concentre également sur la technologie connue de la mouche de soldat noir fournissant MagMealTM et MagOilTM à l'aquaculture et au bétail. Ils sont les précurseurs de l'innovation dans l'approche du gaspillage à la valeur. Leurs homologues, EnviroFlight, une filiale de Darling Ingredients aux États-Unis, cultivent durablement des insectes en cultivant des mouches de soldat noir pour la volaille et l'aquaculture riches en protéines. Leur faible coût et leur production en grande quantité les distinguent.

Entomo Fermes : Entomo Farms du Canada est peut-être le premier fournisseur de crickets et de poudre de cricket pour les industries des collations, des barres protéiques et des aliments fonctionnels. Chacune de ces entreprises aide à la mise au point et à la commercialisation de protéines d'insectes en tant qu'option d'alimentation durable, ainsi qu'un ingrédient nutritif pour l'alimentation et l'agriculture. Ces innovations font progresser les politiques, la compréhension du public et le financement liés au marché plus vaste des protéines alternatives.

Ingrédients à base d'insectes Nouvelles de l'industrie :

• En 2023, la société singapourienne Entobel a inauguré sa plus grande usine de production de protéines d'insectes au Vietnam pour les larves de mouche de soldat noir afin de produire des ingrédients fonctionnels à base d'insectes pour l'alimentation animale et la santé.
• En octobre 2023, Tyson Foods, Inc., l'une des plus grandes entreprises alimentaires au monde, a conclu un accord pour un double investissement avec Protix, la principale entreprise mondiale d'ingrédients d'insectes. Cet investissement stratégique contribuera à soutenir la croissance de l'industrie émergente des ingrédients des insectes et à élargir l'utilisation de solutions d'ingrédients des insectes pour créer des protéines et des lipides durables plus efficaces qui seront utilisés dans le système alimentaire mondial. L'accord associe Tyson Foods à l'échelle mondiale, l'expérience et le réseau avec la technologie Protix et le leadership du marché pour répondre à la demande actuelle du marché et la production d'ingrédients d'insectes.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients à base d'insectes comprend une couverture approfondie de l'industrie avec estimations et prévisions en termes de recettes en milliards de dollars américains de 2021 à 2034 pour les segments suivants:

Marché, par type

• Protéines d'insectes
  • Protéines brutes
  • Farine d'insectes
  • Protéines isolées
• Huiles d'insectes
  • Acides gras
  • Acides gras oméga-3 et oméga-6
• Poudre d'insectes
  • Poudre d'insectes séchés
  • Poudre de protéines
• Insecte Chitin

Marché, par demande

• Industrie alimentaire
• Industrie des aliments pour animaux
• Industrie des cosmétiques
• Produits pharmaceutiques Industrie
• Agriculture (bioplastiques, engrais, etc.)
• Autres (textile, biochimique)

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • EAU