Taille et part du marché du houblon, rapport sur les prévisions de l’industrie 2025-2034

Taille du marché du houblon

La taille du marché mondial du houblon a été évaluée à 8,8 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de plus de 6,1 % entre 2025 et 2034. La popularité croissante de styles de bière distincts, particulièrement ceux qui utilisent le houblon pour le goût et le parfum, sont les moteurs clés de l'industrie du houblon. Les brasseurs d'artisanat recherchent des types uniques de houblon pour faire des bières distinctives et savoureuses, ce qui a augmenté la demande pour différentes options de houblon et le marché alimenté.

Les activités de recherche-développement sont essentielles pour stimuler la croissance des revenus de l'industrie du houblon, car elles génèrent de l'innovation dans les procédés d'élevage, de croissance et de transformation du houblon. Les activités de R-D suscitent l'intérêt à la fois des brasseurs et des brasseurs à grande échelle, l'accent étant mis sur la production de nouvelles variétés de houblon avec des profils de goût distincts et une meilleure résistance aux maladies.

En outre, l'exploration de pratiques de culture durables et efficaces, ainsi que la découverte d'applications nouvelles de houblon, comme dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, élargissent les débouchés, tout en améliorant constamment la qualité et le rendement du houblon, assurant un approvisionnement cohérent au secteur florissant de la bière artisanale. Cet accent mis sur la recherche et l'innovation stimule la croissance du marché. et la durabilité, en s'adaptant aux préférences changeantes des consommateurs et aux exigences industrielles.

Marché du houblon Tendances

L'industrie du houblon connaît de nombreuses tendances et analyses notables, principalement en raison de l'expansion de la bière artisanale, de la préférence croissante des clients pour des saveurs uniques et diverses, et de la demande croissante d'ingrédients biologiques et naturels dans la brasserie. Les brasseries artisanales cherchent de nouvelles catégories de houblon pour différencier leurs produits, ce qui a entraîné une augmentation des arômes et des variétés expérimentales de houblon. De plus, les tendances mondiales en matière de santé et de bien-être ont accru l'intérêt pour la bière à faible teneur en alcool et non alcoolique, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de houblon dans ces produits.

Analyse du marché du houblon

L'industrie mondiale du houblon est motivée par la demande croissante de bière artisanale, l'augmentation des préférences des consommateurs pour les ingrédients de première qualité et les ingrédients biologiques, et l'expansion des applications dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les suppléments à base de plantes. Les principaux types de produits comprennent les arômes, les houblons amers et les houblons à double usage, les houblons à pellets dominant en raison de la facilité d'utilisation dans la brassage. L'Europe reste le premier producteur, dirigé par l'Allemagne, tandis que l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique sont des marchés de croissance importants en raison de l'augmentation de la consommation de bière. Les défis comprennent les changements climatiques affectant la culture et la volatilité des prix.

Selon le type de produit, le marché du houblon est segmenté en cascade, en quinnat, amarillo, centenaire et autres. Cascade détenait une valeur de marché majoritaire de 3,1 milliards de dollars en 2024. Les houblons Cascade sont en forte demande en raison de leur arôme distinctif d'agrumes et de fleurs, ce qui les rend populaires parmi les brasseurs d'artisanat, en particulier dans la fabrication d'American Pale Ales et d'autres variétés de bières de houblon.

La polyvalence de Cascade en matière d'arômes et d'applications amères, combinée à ses notes de pamplemousse et de fleurs distinctes, en a fait une variété de houblon recherchée, ce qui lui a permis de réussir dans le secteur de la bière artisanale. Son profil de saveur unique offre profondeur et caractère aux brasseries, attirant les consommateurs à la recherche de sensations de saveur uniques et robustes, alimentant la demande du marché pour le houblon cascade.

Sur la base de la demande, le marché du houblon est segmenté en boissons alcoolisées, pharmaceutiques, cosmétiques et autres. Le segment des boissons alcoolisées détient une part de marché dominante de 57 % en 2024. Le houblon est essentiel à la création de boissons alcoolisées, en particulier la bière. Ils contribuent à la saveur, l'amertume et l'arôme de la bière, équilibrant la douceur du malt et offrant une saveur et des qualités d'arôme distinctes.

Le houblon est utilisé dans une gamme de boissons alcoolisées, y compris les ales, les bières artisanales, les stouts, les lagers et les porteurs, en plus de la bière traditionnelle. De plus, ils jouent un rôle important dans la production de bières aromatisées et spécialisées, comme l'Inde Pale Ales (AIP), en contribuant à des profils de saveur distincts et variés. Ainsi, les facteurs susmentionnés devraient accélérer la croissance de l'industrie du houblon dans les années à venir.

Le marché américain du houblon a franchi 3,1 milliards de dollars en 2024, en raison de sa robuste industrie de la bière artisanale. La préférence croissante des consommateurs pour les bières artisanales, qui nécessitent souvent une utilisation plus élevée du houblon pour des saveurs et des arômes uniques, est un facteur clé. La vallée de Yakima à Washington représente une part importante de la production de houblon du pays, bénéficiant des conditions climatiques idéales et des techniques agricoles avancées. En outre, la tendance croissante des pratiques d'agriculture durable et biologique s'harmonise avec la demande d'ingrédients de première qualité, ce qui renforce encore le marché.

Le marché nord-américain du houblon est alimenté par l'expansion des brasseries artisanales aux États-Unis et au Canada. L'intérêt croissant des consommateurs pour la bière produite localement de haute qualité a entraîné une augmentation de la demande de houblon spécialisé. En outre, les progrès technologiques dans le traitement du houblon et la disponibilité de variétés de houblon innovantes répondent aux différents profils de saveur recherchés par les brasseurs. Au Canada, la culture naissante de la bière artisanale et le soutien gouvernemental aux exportations agricoles contribuent à la demande du marché. La région bénéficie également d'investissements accrus dans des pratiques agricoles durables, assurant ainsi la stabilité de l'offre à long terme.

Part de marché du houblon

Des entreprises comme Heineken et Carlsberg Breweries jouent un rôle central dans le développement de l'industrie du houblon grâce à leur vaste portée mondiale et à leur innovation continue dans la production de bière. Leur concentration sur les offres haut de gamme, les offres artisanales et l'approvisionnement durable en houblon contribue grandement à la croissance de l'industrie. Brewers Select Limited, un fournisseur clé, soutient les brasseurs d'artisanat en fournissant une gamme variée de houblon de haute qualité, répondant à la demande croissante pour des saveurs de bière uniques.

Hop Head Farms est instrumental dans la culture de spécialités et de variétés de houblon aromatiques, en alignement avec la révolution de la bière artisanale. Dans le même temps, DVKSP Impex, en mettant l'accent sur le commerce mondial, assure la disponibilité du houblon sur les marchés émergents, comblant les lacunes de la chaîne d'approvisionnement et alimentant la croissance dans les régions où la consommation de bière augmente. Ensemble, ces entreprises contribuent à l'expansion dynamique de l'industrie du houblon, tant sur les marchés traditionnels que émergents de la bière.

Sociétés du marché du houblon

Les principaux acteurs du secteur du houblon sont:

• Ausmauco Biotech
• Groupe Barth-Haas
• Brewers Select Limited
• Les brasseries Carlsberg
• DVKSP Impex
• Heineken
• Hop Head Farms
• Houblon Direct
• - John I. Haas.
• Nouvelle-Zélande Hops
• Exploitations Sapporo
• Steiner Hops
• Houblon styrien
• L'Association des Planteurs de Hop Tettnang
• Yakima Chef Hops

Nouvelles de l'industrie houblonnière

• En janvier 2023, Crosby Hops, un producteur, un transformateur et un marchand de houblons intégrés, élargit son offre de produits en introduisant des granulés de lupuline cryogéniquement transformés. Les nouvelles boulettes concentrées CGX, disponibles dans différentes variétés, ont permis aux brasseurs de créer des bières à ébullition agressive avec des rendements et des marges améliorés tout en réduisant l'impact environnemental de la production.
• En août 2022, NZ Hops a lancé le programme Bract Brewing afin d'en apprendre davantage sur les performances de brassage de leurs nouvelles variétés au fur et à mesure qu'elles passent des essais à la commercialisation. Le programme prend des houblons d'essai cultivés dans la région de Tasman en Nouvelle-Zélande et les envoie à une soixantaine de brasseurs dans le monde entier pour être utilisés dans une seule bière bouillie.

Ce rapport d'étude de marché sur le houblon couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Cascade
• Chinook
• Amarillo
• Centenaire
• Autres (p. ex. citra, galaxie, simcoe)

Marché, par demande

• Boissons alcoolisées
• Produits pharmaceutiques
• Produits cosmétiques
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud