Taille du marché du miel – par type, par application et par canal de distribution, prévisions, 2025 – 2034

Taille du marché du miel

La taille du marché mondial du miel a été estimée à 9,2 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de 4,7 % entre 2025 et 2034, en raison de la demande croissante des consommateurs d'édulcorants naturels. L'expansion du marché s'est accrue grâce aux produits du miel crus et biologiques, à la sensibilisation accrue à la santé et au besoin accru de miel dans les industries des cosmétiques, des produits pharmaceutiques, des aliments et des boissons. De plus, la croissance du marché est facilitée par le besoin accru de miel comme alternative au sucre dans les pays souffrant d'obésité et de diabète.

Le marché émergent de l'Asie-Pacifique et de l'Amérique latine connaît une croissance rapide en raison de l'augmentation de la production et des exportations de miel en Chine, en Inde et en Argentine, qui sont parmi les plus grands producteurs de miel au monde. En 2022, les dix principaux pays producteurs de miel au niveau mondial représentaient 73,6 % de la production mondiale de miel.

Aux États-Unis et en Europe, on observe une tendance croissante à la demande de miel monofloral, qui inclut le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande. Ce type de miel a évolué en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Soulignant les enjeux, le marché international du miel présente un fort potentiel de croissance, en particulier pour le miel biologique et médicinal.

Le miel est populaire dans les produits de bien-être et d'auto-soins au-delà des applications culinaires traditionnelles. Les propriétés antibactériennes et hydratantes naturelles du miel en font un ingrédient convoité dans les produits de soins de la peau tels que les baumes, les lotions et les masques du visage. De plus, les sites de commerce électronique ont donné un coup de pouce important à la vente de miel, notamment en vendant des types de miel haut de gamme et de niche à toutes les régions du monde.

Marché du miel Tendances

• Pratiques durables et conservation de la biodiversité: Les changements climatiques actuels n'affectent pas seulement les abeilles. Elle a également une incidence sur la biodiversité globale. L'adoption de pratiques durables, comme l'apiculture régénératrice, vise à préserver les écosystèmes naturels dans lesquels prospèrent les abeilles. Ces pratiques comprennent la rotation des ruches, l'utilisation de fleurs indigènes dans les plantations et le reboisement des zones avoisinantes. Par exemple, le Mexique, un pays où la production de miel est une tradition, met en œuvre la rotation des ruches et le reboisement des zones voisines. Ainsi, certains apiculteurs ont observé une augmentation de 20 % de la production de miel.
• Une attention accrue aux bienfaits du miel biologique et médicinal: En raison des effets négatifs des édulcorants artificiels, le comportement des consommateurs a montré un passage de l'utilisation du miel normal à l'utilisation du miel bio et médicinal cru. De 2025 à 2032, le segment du miel biologique devrait augmenter à un rythme significatif en raison de la sensibilisation accrue à la santé personnelle.
• Politiques gouvernementales et efforts de durabilité: Partout dans le monde, les gouvernements créent des politiques pour encourager des pratiques d'apiculture durables tout en préservant l'intégrité du miel. La politique agricole commune (PAC) de l'UE dépense plus de 40 millions de dollars par an pour soutenir les apiculteurs et vérifier l'authenticité du miel.

Analyse du marché du miel

Selon le type, le marché du miel est divisé en miel de fleurs sauvages biologiques et en miel monofloral (Miel aromatisé). Le segment du miel monofloral a généré un chiffre d'affaires de 6 milliards de dollars en 2021 et de 7,4 milliards de dollars en 2024 à un TCAC de 4,6 % en raison de son goût unique, de ses bienfaits médicinaux et de son positionnement haut de gamme.

• Le miel monofloral comprend le miel provenant d'une seule source florale comme le trèfle, l'orange, le sarrasin, d'autres miels, chacun ayant différentes saveurs et propriétés de santé. Il y a une popularité massive autour du miel de Manuka provenant d'Océanie en raison de ses hautes propriétés antibactériennes (certifiées par l'UMF), qui servent de catalyseurs pour les secteurs des aliments médicinaux et fonctionnels. La forte préférence des consommateurs pour les édulcorants naturels et biologiques de haute qualité a encore stimulé la demande de miel monofloral.

Sur la base de la demande, le marché du miel est divisé en aliments et boissons, soins personnels et cosmétiques, produits pharmaceutiques et autres. En 2024, le segment des produits alimentaires et des boissons détenait une part de marché importante, représentant 69,2 % du fait de la préférence croissante des consommateurs pour des substituts biologiques et plus sains du sucre raffiné.

• Le miel est un édulcorant naturel pour une variété de produits tels que la confiserie, les produits de boulangerie et les produits laitiers. De plus, il est largement utilisé dans les produits alimentaires naturels et fonctionnels en raison de ses propriétés antioxydantes et antibactériennes.
• L'inclusion du miel dans les aliments transformés, les sauces et les vinaigrettes est due à la tendance croissante de l'étiquetage propre et des ingrédients naturels dans l'industrie alimentaire. La domination du miel est également soutenue par la croissance internationale des marchés des aliments biologiques et par la popularité croissante des aliments de commodité et prêts à manger.

Selon le canal de distribution, le marché du miel est divisé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne et autres. À l'échelle mondiale, le segment des supermarchés et hypermarchés détenait une part importante du marché, représentant 47,6 % de la population en raison de leur popularité, de leur variété et de leur facilité d'achat en personne.

• Ces chaînes de vente au détail vendent de nombreux types de miel, y compris bio, cru, monofloral, infusé et miel premium, permettant aux acheteurs d'évaluer plusieurs marques et de choisir en fonction du prix, de la qualité et des certifications. En outre, les options d'achat en vrac avec des supermarchés promotionnels aident à rendre le miel plus attrayant économiquement pour les consommateurs.

Le marché chinois du miel a généré un chiffre d'affaires de 1,2 milliard de dollars en 2024 et devrait augmenter de 4,8 % pour atteindre 1,9 milliard de dollars en 2034. Cette croissance rapide est motivée par l'orientation des marques de miel premium vers la population de la classe moyenne en croissance.

• Le gouvernement national a mis en œuvre des initiatives comme la Stratégie nationale de développement de l'apiculture, dont les objectifs sont l'amélioration du rendement du miel, la réglementation des normes de qualité et la promotion de méthodes durables dans l'industrie apicole.
• En tant que pays axé sur l'exportation, la Chine connaît aujourd'hui un changement de perspective en ce qui concerne l'état de santé des Canadiens, ce qui accroît l'appétit pour le miel biologique. Des produits de miel spécialisés provenant de marques internationales réputées ainsi que du miel local de qualité supérieure sont facilement accessibles en raison de l'influence répandue de sites de commerce électronique tels que JD.com et Alibaba.

Le marché du miel aux États-Unis devrait connaître une croissance prometteuse de 2025 à 2034 en raison de la croissance de la demande dans le pays.

• Les États-Unis sont hautement classés en termes de consommation de miel. La production nationale de miel est inférieure à la demande, ce qui entraîne une augmentation des importations de miel en provenance d'Argentine, du Canada et de l'Inde. La production de miel aux États-Unis a atteint 139 millions de livres en 2023, soit 11 % de plus qu'en 2022. Il y avait 2,51 millions de colonies produisant du miel en 2023, soit 6 % de moins qu'en 2022. Le rendement par colonie était en moyenne de 55,2 livres, en hausse de 17 % par rapport à 2022.
• Les segments non transformés et organiques du marché du miel augmentent aussi rapidement en raison de l'augmentation de la compréhension des aliments fonctionnels et des chandails naturels. Les prix de détail des variétés de miel floral, spécialisées dans le miel de Manuka et de Clover, ont connu une hausse avec les variétés haut de gamme coûtant 10-15% chaque année.

Part du marché du miel

Les 5 principales entreprises de l'industrie du miel sont Comvita, Capilano Honey, Dabur India, Dutch Gold Honey et Barkman Honey. Le marché a une forte concurrence amplifiée par la présence de grandes multinationales, de producteurs régionaux et d'entreprises artisanales. La structure du marché est fragmentée et les principaux acteurs sont en concurrence sur la qualité des produits, les prix, les certifications biologiques, la durabilité et la commercialisation.

En 2023, les participants au marché primaire détenaient environ 35 à 40 % de la part du marché mondial et une production considérable a été réalisée en Chine, en Argentine et en Inde. Pour se démarquer, les entreprises se concentrent sur la prime, la diversification et l'approvisionnement durable. Les fusions et acquisitions (M&A), les coentreprises (JV) et les alliances stratégiques se sont développées, ce qui a permis aux entreprises d'améliorer leur couverture du marché et leur technologie.

La concurrence en matière de prix reste vigoureuse, en particulier sur les marchés du miel transformé et en vrac, qui sont principalement alimentés par des producteurs moins chers. Toutefois, d'autres investissements sont faits en faveur des miels bruts, ainsi que des miels biologiques monofloraux et infusés en raison des marges plus élevées observées dans les catégories premium et biologique. Les innovations dans la conception de nouveaux produits ainsi que le développement du commerce électronique modifient également la concurrence.

L'amélioration de l'accessibilité et de la commodité sur les plateformes numériques comme Amazon, Alibaba et d'autres magasins spécialisés biologiques est capitalisée par les entreprises. De plus, ces entreprises cherchent à améliorer leur image de marque aux yeux des consommateurs écologiques en investissant dans des programmes de durabilité comme la conservation des abeilles et les stratégies d'approvisionnement éthique.

Sociétés du marché du miel

Comvita Limited est une société néo-zélandaise dont le siège social est l'un des plus grands marchands de miel au monde, notamment dans le secteur du miel de Manuka. L'entreprise a développé une forte présence à travers le monde aux États-Unis, en Europe et en Asie en défendant les avantages pour la santé du miel Manuka certifié UMF. Comvita dépense beaucoup pour la recherche scientifique en collaborant avec des institutions médicales pour étudier les capacités antibactériennes et de guérison des plaies du miel. Afin de réduire la dépendance vis-à-vis des circuits de distribution en gros, Comvita a amélioré ses activités de DTC en augmentant ses activités de commerce électronique et en ouvrant des magasins exclusifs de marque dans des endroits stratégiquesment importants.

Dabur Inde Ltd. est la plus grande marque de miel en Inde et en Asie, commandant à la fois les marchés du miel transformé et cru. L'entreprise a profité de son deuxième réseau de distribution dans l'industrie FMCG en Inde, mettant le miel à la disposition des marchés urbains et ruraux.

Dabur a taillé un créneau pour le miel en le positionnant comme un produit de santé et en le promouvant comme un améliorateur d'immunité. Dans le but de maintenir son leadership sur le marché, Dabur met constamment de l'argent dans le développement de nouveaux produits et a récemment lancé le miel avec curcuma, gingembre et tulsi pour suivre les tendances de la santé Ayurveda. L'entreprise s'aventure également dans des miels biologiques et haut de gamme pour concurrencer les marques internationales sur le marché des aliments fonctionnels.

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché du miel :

• Chérie
• Chéri d'abeille
• Au-delà de la Hive
• Produits de miel Billy Bee
• Chéri Capilano
• Comvita
• Dabur Inde
• Miel d'or hollandais
• Gloire aux abeilles
• Chérie
• Petite abeille Impex
• Chérie
• Savannah Bee Company
• Rez-de-chaussée

Industrie du miel Nouvelles :

• En octobre 2024, Comvita a lancé deux nouveaux produits passionnants : M?nuka Honey Lozenges et Squeezy Bouteille M?nuka Honey.
• En janvier 2024, Apis India dévoile son miel biologique lors d'un événement de lancement. L'événement a présenté le miel biologique d'Apis India provenant de terres certifiées biologiquement au Cachemire.
• En mars 2023, Bagrrys a annoncé le lancement de Bagrrys Organic Wild Honey. La marque vise à améliorer l'expérience globale de consommation de miel biologique 100% naturel en fournissant une solution saine et nutritive.
• En juillet 2022, Dabur a acquis l'intégralité de la participation dans Asian Consumer Care, une entreprise du Bangladesh, de son partenaire Advanced Chemical Industries.

Le rapport d'étude de marché sur le miel couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliard USD) et de volume (Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Miel de fleurs sauvages biologiques
• Miel monofloral (Miel aromatisé)
  • Clover
  • Orange
  • Le sarrasin
  • Autres

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Soins personnels et cosmétiques
• Produits pharmaceutiques
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés/ hypermarchés
• Magasins de commodité
• Détaillants en ligne
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud