Légumes frais Taille du marché

Légumes frais La taille du marché a été évaluée à 693,1 milliards de dollars en 2023 et devrait augmenter de 3,3 % entre 2024 et 2032. La sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé des légumes frais, y compris les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les fibres, suscite l'intérêt des consommateurs à intégrer davantage de légumes dans leur alimentation. La montée du végétarisme, du véganisme et des régimes flexitaires a élargi le marché des légumes frais, les individus cherchant des alternatives à base de plantes.

La demande de légumes organiques et non génétiquement modifiés (OGM) est motivée par les consommateurs qui privilégient la salubrité des aliments, la réduction de l'exposition aux pesticides et les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Les légumes biologiques sont perçus comme des choix plus sains et plus écologiques.

Les légumes frais dépendent fortement de facteurs saisonniers comme les conditions météorologiques et la température. L'agriculture est vulnérable aux ravageurs et aux maladies qui peuvent affecter les rendements et la qualité des cultures. L'agriculture est vulnérable aux ravageurs et aux maladies qui peuvent affecter les rendements et la qualité des cultures. Ainsi, les risques associés aux légumes frais peuvent faire baisser le taux d'acceptation, ce qui entrave encore la croissance de l'entreprise.

COVID-19 Impact

Les fermetures, les restrictions aux déplacements et les pénuries de main-d'oeuvre ont perturbé les chaînes d'approvisionnement, influant sur la production, la distribution et le transport des légumes frais. Cette perturbation a retardé la mise sur le marché des légumes frais. Ainsi, la réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies subséquentes par les organisations gouvernementales et non gouvernementales sont destinées à stimuler la croissance du marché.

Légumes frais Tendances du marché

La sensibilisation accrue des consommateurs aux préoccupations en matière de santé et d'environnement a stimulé la demande de légumes biologiques et de culture durable. Les agriculteurs adoptent des pratiques qui réduisent l'utilisation des pesticides, favorisent la santé des sols et préservent l'eau. Le mouvement de la ferme à la table continue de prendre de l'ampleur, les consommateurs cherchant des légumes de saison d'origine locale. Les restaurants et les détaillants s'associent avec les agriculteurs locaux pour fournir des produits frais et de culture régionale.

Légumes frais Analyse du marché

En 2022, le marché des légumes frais a enregistré un chiffre d'affaires de plus de 162,5 milliards de dollars. Les feuilles vertes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui les rend populaires parmi les consommateurs soucieux de la santé.

La consommation des ménages représentait 60 % de la part du marché des légumes frais en 2022. Les consommateurs soucieux de la santé privilégient les légumes frais comme source de vitamines, minéraux et fibres essentielles.

Le marché des légumes frais du segment des magasins de détail devrait augmenter de 3,3 % en 2032. Les consommateurs apprécient la commodité d'un guichet unique pour les courses, y compris les légumes frais.

La taille du marché américain des légumes frais a dominé environ 195 milliards de dollars en 2022. En Amérique du Nord, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la santé, cherchant des légumes frais comme source de vitamines, minéraux, fibres et antioxydants essentiels.

Légumes frais Part de marché

Voici quelques-unes des principales entreprises du marché des légumes frais :

• Société alimentaire Dole, Inc.
• Frais Del Monte Produce Inc.
• La société Kraft Heinz
• Conagra Brands, Inc.
• Fermes Taylor
• Calavo Growers, Inc.
• Nestlé S.A.
• Groupe Ardo
• Groupe Bonduelle
• Green Giant (filiale de B&G Foods)
• Compagnie d'emballage Mann
• Eglise Frères Fermes
• Fonds solaire
• Fermes familiales Lipman
• Fermes Grimmway

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

Légumes frais Nouvelles de l'industrie :

• En juin 2023, FreshPoint Inc. a acquis BIX Produit pour élargir sa clientèle, offrir des articles fraîchement coupés, et promouvoir ses offres spécialisées aux consommateurs dans des régions intactes.
• En janvier 2023, Dole plc vend sa Division des légumes frais à Fresh Express Incorporé pour l'innovation, l'efficacité et la sécurité alimentaire et en vue d'améliorer leurs offres et services futurs.

Ce rapport d'étude de marché sur les légumes frais couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en milliards de dollars américains et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de légumes

• Verts feuilles
  • Laitue
  • Épinards
  • Kale
  • Cord suisse
  • Autres
• Légumes crucifères
  • Brocoli
  • Fleur de chou
  • Cabine
  • Bruxelles Sprouts
  • Autres
• Légumes-racines
  • Carottes
  • Pommes de terre
  • betteraves
  • Radis
  • Autres
• Légumes allium
  • Oignons
  • Aile
  • Leviers
  • Échalotes
  • Autres
• Légumes solanacées
  • Tomates
  • Poivrons
  • Aubergines
  • Pommes de terre
  • Autres
• Légumes
  • Pois
  • Haricots
  • Lentilles
  • Autres
• Cucurbitacées Légumes
  • Concombres
  • Zucchinis
  • Citrouilles
  • Mélons
  • Autres
• Autres
  • maïs
  • Asperges
  • Artichauts
  • Autres

Marché, par utilisation finale

• Consommation des ménages
• Traitement des aliments
• Services alimentaires
• Autres utilisations finales

Marché, par canal de distribution

• Magasins de détail
• Commerce de détail en ligne
• Marchés agricoles
• Magasins spécialisés
• Fournisseurs de services alimentaires
• Marchés de gros

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte