Agent stérilisant des aliments et des boissons Taille du marché

Agent stérilisant mondial des aliments et des boissons Taille du marché a été estimée à plus de 360 millions de dollars en 2018 et enregistrera une croissance de plus de 5,2 % jusqu'en 2025.

L'industrie des aliments et des boissons est le principal facteur stimulant le marché des agents stérilisateurs. Changer le mode de vie des consommateurs et leur comportement d'achat associé à la croissance de l'expérience de vente au détail et à la croissance du consommateur Le désir d'améliorer leur niveau de vie avec une expérience de loisirs est à l'origine du marché alimentaire mondial. Cette tendance a été observée sur des marchés développés comme les États-Unis ainsi que dans des régions en développement, dont l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient et l'Afrique. La stérilisation est une technique adoptée pour éliminer ou tuer toute forme de vie ou d'agents biologiques comme les bactéries, les virus, les champignons, etc. dans le lait et dans les aliments et les produits laitiers. Le procédé est généralement exécuté par filtration, chaleur humide, irradiation et par d'autres méthodes chimiques en utilisant des agents comme le peroxyde d'hydrogène et l'acide peracétique dans la plupart des techniques de transformation des aliments.

L'augmentation des préoccupations en matière de santé chez les consommateurs et la sensibilisation à l'utilisation de repas prêts à manger sont les principales raisons qui propulsent le marché des agents stérilisateurs des aliments et des boissons. Des entreprises manufacturières comme Solvay, Steris, Balchem et bien d'autres adoptent des techniques de stérilisation pour augmenter la vie des produits alimentaires emballés, ce qui rend les consommateurs plus attirés vers le produit.

Bien qu'il soit utilisé dans un grand nombre d'applications de transformation des aliments, le marché des agents stérilisateurs des aliments et des boissons peut connaître un recul à l'avenir en raison de règlements gouvernementaux stricts dans l'industrie alimentaire, ainsi que des effets néfastes sur la santé de la consommation de peroxyde d'hydrogène peuvent entraîner des vomissements, des douleurs, une irritation de la peau, une distension gastrique, etc.

Agent stérilisant des aliments et des boissons Analyse du marché

Selon le type de produit, le marché mondial des agents stérilisants alimentaires et boissons a été segmenté en peroxyde d'hydrogène, acide peracétique et autres. L'autre segment comprend le glutaraldéhyde, la chaleur humide, etc. Peroxyde d'hydrogène détient une part de marché importante et a généré des revenus de plus de 185 millions de dollars en 2018. Le produit agit comme agent antimicrobien dans plusieurs produits alimentaires, y compris presque tous les produits laitiers ainsi qu'un agent stérilisant des aliments et des boissons dans les applications de transformation des aliments et d'emballage des aliments aseptiques. Bien que l'utilisation soit limitée à un certain pourcentage allant de 35 à 50 % dans les techniques de transformation des aliments.

Le segment de l'acide peracétique détenait une part de marché décente et devrait afficher des gains moyens de près de 5 % du TCAC d'ici 2025. L'acide peracétique offre de nombreux avantages dans les techniques de transformation des aliments allant de la viande et de la volaille aux céréales et légumineuses. Le composé chimique est utilisé pour éviter la contamination des aliments en stérilisant les contenants, ce qui améliore la durée de conservation des aliments et réduit le gaspillage. Il a également étendu l'application dans d'autres segments alimentaires comme les boissons et les épices et herbes etc.

Le marché mondial des agents stérilisateurs alimentaires et boissons a été segmenté en fonction de l'application dans les céréales et légumineuses, la viande et la volaille, les boissons, les fruits et légumes séchés, ingrédients laitiers et d'autres. Les autres segments comprennent les épices et les herbes, les mélanges de thé et les fruits de mer. La part maximale dans ce segment est attribuée aux ingrédients laitiers qui représentaient plus de 25 % en 2018. La stérilisation des produits laitiers, en particulier du lait, vise à tuer toutes les bactéries et autres micro-organismes présents afin de prolonger la durée de vie des produits emballés et d'en améliorer l'utilisation pendant plus longtemps dans les conditions atmosphériques ambiantes. Le marché des produits laitiers devrait augmenter en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la valeur nutritive des produits laitiers, soutenue par l'adoption d'un mode de vie sain.

Le segment de la viande et de la volaille est le deuxième plus important pour plus de 20 % du marché global en 2018, car les produits à base de viande ont une très forte probabilité d'inhiber les bactéries nocives dans plusieurs types de viande crue comme la salmonelle, Escherichia coli et d'autres. La technique de stérilisation peut facilement éliminer les organismes microbiens nuisibles dans les abattoirs qui fournissent du boeuf, du porc, du poulet et d'autres viandes.

L'Amérique du Nord dirige le marché mondial de la stérilisation uniquement par son industrie alimentaire bien établie. L'augmentation de la consommation de nourriture prête à consommer à la suite de modes de vie occupés est la principale raison de la propagation du marché des agents stérilisateurs alimentaires et boissons dans la région. En outre, l'augmentation du pouvoir d'achat des consommateurs, ainsi que les problèmes de santé et d'hygiène, déclenchent la croissance du marché. En outre, l'essor de l'industrie du tourisme et de la restauration aux États-Unis offrira une croissance régionale prometteuse au cours des prochaines années.

L'Europe est le deuxième plus grand marché d'agents stérilisateurs alimentaires et boissons, suivie par l'Asie-Pacifique. L'Europe est également présente dans tous les formats de points de vente d'aliments, y compris les dépanneurs, les hypermarchés et supermarchés, les hôtels, les restaurants, etc. L'Europe étant une nation développée comprend des consommateurs exigeant une prime denrées alimentaires emballées les articles qui augmentent la demande de stérilisation dans l'emballage des aliments.

Part de marché des agents stérilisants des aliments et des boissons

Le marché des agents stérilisants pour les aliments et les boissons est fragmenté car les principaux stérilisants de l'industrie alimentaire sont le peroxyde d'hydrogène et l'acide peracétique, qui sont fabriqués par un grand nombre d'entreprises. Certains des principaux acteurs du marché dans cette industrie sont

• Solvay
• Stéris
• Peroxy Chem
• Industrie Evonik
• Gaz Mitsubishi
• Arkema
• OCI Company Ltd.
• hansol chimique
• Commission des Communautés européennes

Les entreprises adoptent diverses stratégies pour augmenter leurs revenus et pour conquérir un plus grand segment du marché. Par exemple, Evonik introduit un nouveau désinfectant actif Hyprox AS qui contient du peroxyde d'hydrogène à utiliser dans de nombreuses applications, dont la stérilisation et le traitement de l'eau.

Contexte de l'industrie

Les agents stérilisants des aliments et des boissons sont des composés chimiques utilisés pour préserver les produits alimentaires de la contamination par les microorganismes. Le peroxyde d'hydrogène est le stérilisant le plus préféré dans la transformation des aliments en raison de sa capacité à agir comme agent oxydant et stérilisant les aliments et les boissons. Le marché global est stimulé par la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans le monde entier, en particulier dans les régions développées comme l'Amérique du Nord et l'Europe. Les stérilisants ont leurs applications dans un certain nombre de domaines, mais ils sont principalement utilisés dans les ingrédients laitiers, en particulier dans les produits laitiers, puis dans les produits à base de viande et de volaille.