Taille du marché de l’érythritol – Par forme (poudre, granulaire), par application (boisson, boulangerie, confiserie et produits laitiers, soins personnels, produits pharmaceutiques) et prévisions, 2024-2032

Taille du marché de l'érythritol

La taille du marché mondial de l'érythritol a été estimée à 275,6 millions de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 293,4 millions de dollars en 2025 à 474,1 millions de dollars en 2034, avec une croissance de 5,5 % du TCAC.

La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé mondiale a entraîné une augmentation de la demande de produits alimentaires à faible teneur en calories et sans sucre, et le marché a connu une forte croissance ces dernières années. Son utilisation généralisée comme substitut de sucre dans les aliments et les boissons, y compris les produits de boulangerie, les boissons, la confiserie et bien d'autres, a augmenté sa demande, ce qui a entraîné une croissance considérable du marché.

Au cours de la décennie précédente, le marché de l'érythritol a connu une forte hausse, les consommateurs cherchant de plus en plus à remplacer le sucre par de plus en plus de produits plus sains. La pandémie de COVID-19 a provoqué un changement majeur dans les processus de pensée des gens, il y a eu une consommation accrue d'érythritol en raison de la sensibilisation accrue à l'obésité, le diabète et diverses maladies cardiovasculaires.

L'adoption de l'érythritol comme édulcorant non calorique a été particulièrement remarquée en Europe et en Amérique du Nord où le détournement des consommateurs vers les substituts du sucre a grandement aidé l'économie.

On s'attend à ce que l'utilisation croissante de l'érythritol dans les économies émergentes d'Asie-Pacifique et d'Amérique latine contribue à la croissance continue du marché, ces régions devant être à l'origine de l'expansion au cours des prochaines années.

Par conséquent, le potentiel de croissance reste en vue puisqu'on s'attend à ce que l'augmentation de la valeur de marché demeure constante dans les délais prévus.

Une augmentation des composants alimentaires naturels et végétaux contribue également à la croissance du marché de l'érythritol. Parce que l'érythritol est un alcool de sucre existant naturellement qui est contenu dans les fruits, son emploi par les producteurs qui tentent de remplacer naturel aux édulcorants artificiels augmente. De plus, le marché des édulcorants à faible teneur en calories tels que l'érythritol est grandement facilité par la popularité croissante des régimes cétogènes et à faible teneur en glucides.

Erythritol Tendances du marché

L'érythritol est un alcool sucré existant naturellement qui est utilisé comme substitut de sucre à faible teneur en calories dans plusieurs aliments et boissons. C'est parfait pour les personnes conscientes de la santé qui s'efforcent de réduire leur apport calorique parce qu'il offre la douceur sans aucune calories.

Demande croissante de produits alimentaires à faible teneur en calories et sans sucre: Le marché de l'érythritol connaît une forte croissance en raison de l'augmentation de la demande de produits de remplacement à faible teneur en calories et sans sucre, en particulier dans le secteur des aliments et des boissons. Les décalages caloriques et glycémiques qui sont liés aux sucres traditionnels font l'érythritol de l'application dans ces succeurs sans effort car il est un alcool de sucre avec presque zéro calories édulcorant la valeur. Il est de plus en plus utilisé pour les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie et même les produits laitiers, où le goût et la bouche sont essentiels.

Sensibiliser davantage les consommateurs à la santé: Avec la compréhension croissante de la relation de l'alimentation avec des problèmes chroniques tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques, les consommateurs sont très prudents quant à leurs choix nutritionnels. Cela a directement augmenté le besoin d'ingrédients fonctionnels comme l'érythritol qui fournit la douceur du sucre sans les problèmes de santé qui viennent avec elle. Contrairement à beaucoup d'autres substituts du sucre, l'érythritol n'augmente pas la glycémie ou les taux d'insuline, ce qui est idéal pour les personnes conscientes de la santé et la population diabétique.

Croissance des tendances des ingrédients alimentaires végétaux et naturels : Un autre facteur important qui propulse l'industrie de l'érythritol est le passage à des produits alimentaires végétaux et naturels. Les ingrédients d'origine naturelle tendent à attirer les consommateurs plus que les ingrédients synthétiques, comme le montre le rejet des édulcorants d'aspartame et de saccharine. L'érythritol, qui peut être obtenu par fermentation gluconique, répond parfaitement à cette exigence. Il est couramment combiné avec la stévia ou le fruit moine pour fournir un système d'édulcoration complètement naturel. La tendance est assez visible dans les produits premium et bio puisqu'ils sont plus susceptibles d'utiliser l'érythritol en raison de leur goût agréable et propre.

Impact sur le commerce

Le marché de l'érythritol a été notamment affecté par les tarifs Trump, en particulier ceux qui concernent les produits chinois dans le cadre des actions commerciales de l'article 301. Les droits de douane sur les importations d'érythritol, un édulcorant à faible teneur en calories que produit la Chine, ont augmenté aux États-Unis, ce qui en rend les coûts plus élevés pour les entreprises américaines. Cela a réduit la compétitivité des produits chinois sur le marché américain et a incité à stimuler la production intérieure et à accroître les importations en provenance d'autres pays comme l'Indonésie et l'Inde. La baisse de la demande des États-Unis a permis de se concentrer sur d'autres marchés comme l'Inde, l'UE et l'Asie du Sud-Est, ce qui a entraîné une concurrence mondiale accrue et des prix moins élevés.

Les fournisseurs nationaux ont entraîné une augmentation du coût des intrants de base, ce qui a entraîné une augmentation du coût des produits alimentaires pour ceux qui fabriquaient de l'érythritol. La diversification a été observée avec les importateurs, et certaines entreprises américaines ont fortement sollicité des exemptions tarifaires. Non ciblées par les droits de douane L'Inde a eu un règne libre pour augmenter ses exportations vers les États-Unis et gagner des exportations réorientées de la Chine, ce qui a conduit à une forte concurrence des prix pour les producteurs locaux, ces importations étant moins chères.

Les droits de 25 % sur les importations en provenance du Canada et du Mexique ont soulevé des préoccupations au sujet de l'industrie des édulcorants. Cependant, la plupart des gens pensaient que les ramifications pour l'industrie sucrière seraient très probablement négligeables. Les accords de suspension qui régissent le commerce entre les États-Unis et le Mexique sont les importations les plus importantes de sucre L'accord commercial entre le Mexique et le Canada et les États-Unis, Les importations d'édulcorants au sirop de maïs des États-Unis seraient assujetties à une forme quelconque de tarif, mais que les besoins en sucre de l'économie couvriraient l'excédent prévu.

À titre d'exemple, la Chine a imposé des droits de rétorsion sur les produits agricoles en provenance des États-Unis qui ont une incidence directe sur les produits fournis pour les intermédiaires tels que le maïs qui perturbe gravement la chaîne d'approvisionnement en érythritol. Sur le plan national et international, d'autres pays ont contrecarré des mesures visant des produits américains comme le Canada et des membres de l'UE qui ne ciblent pas spécifiquement l'érythritol. Dans l'ensemble, les tarifs ont ajouté des dépenses, modifié les modes de négociation et d'approvisionnement et modifié la stratégie dans les secteurs cruciaux du marché.

Analyse du marché de l'érythritol

L'industrie de l'érythritol connaît de multiples tendances et enjeux mondiaux qui sont essentiels à sa croissance. Une tendance à noter est l'innovation dans les produits à base d'érythritol, car le fabricant les place dans un nombre croissant de produits alimentaires et de boissons, y compris, sans s'y limiter, les collations, les produits laitiers et les matières de diffusion.

Cet élargissement du champ d'application découle de la nécessité pour les consommateurs de rechercher des substituts meilleurs et plus faciles pour les sucres. En outre, l'accent est de plus en plus mis sur les produits d'étiquetage propres où les consommateurs préfèrent les ingrédients reconnaissables et naturels, ce qui augmente également l'attrait de l'érythritol puisqu'il provient de sources naturelles. Une tendance plus importante est l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement afin d'accroître l'efficacité et la facilité de production de l'érythritol, ce qui la rend plus économiquement viable par rapport aux autres édulcorants.

Comme les consommateurs recherchent de plus en plus des produits contenant des additifs et des conservateurs artificiels moins importants, l'attrait de l'érythritol en tant que constituant d'ingrédients propres et naturels gagne en importance. Enfin, l'utilisation d'édulcorants comme l'érythritol est encouragée par les instances dirigeantes de différentes régions, ce qui augmente encore l'acceptation par le marché.

Le marché de l'érythritol à partir du segment granulaire a été évalué à 145,3 millions de dollars en 2024, et il devrait augmenter de 5,6 % du TCAC en 2025-2034.

En raison de sa flexibilité et de sa simplicité dans une gamme d'utilisations. Dans le secteur des aliments et des boissons, l'érythritol granulaire est très préféré parce que, comme le sucre, il a la même consistance et ressemble au sucre, qualifiant son utilisation comme édulcorant dans les produits de boulangerie, les boissons et les confiseries. C'est la raison pour laquelle cette forme est courante dans les usages résidentiels car elle est facilement mesurable et mixable dans les recettes.

En outre, son acceptation généralisée non divulguée dans la fabrication en vrac d'articles alimentaires à faible teneur en calories et sans sucre est très susceptible d'avoir revendiqué le marché à part entière. L'attrait de l'érythritol est encore renforcé par son adaptabilité en vrac granulaire dans diverses formulations : des édulcorants en poudre aux sucres de cuisson et de cuisson. Sa facilité d'utilisation primaire et écrasante est stabilisée thermiquement à un degré plus élevé, ce qui rend le produit adapté pour la cuisson et la cuisson. C'est la principale raison pour laquelle le marché de l'érythritol sera à l'avenir.

Le segment des aliments et des boissons a été évalué à 152,4 millions de dollars en 2024 et a gagné 5,7 % de TCAC de 2025 à 2034 avec une part de marché de 55,3%.

En 2024, le marché de l'érythritol génère les revenus les plus élevés du segment des aliments et boissons. Ce segment mène à l'augmentation des ventes de produits érythritol provenant des options de traitement sans sucre et soucieux de la santé. Les édulcorants de l'érythritol continuent d'exceller dans cette catégorie en raison de leur saveur de sucre, de leur faible indice glycémique et de leur aptitude à des procédés à forte intensité de chaleur comme la cuisson. La stabilité calorique de l'érythritol dans des conditions extrêmes permet d'obtenir des biscuits, des gâteaux et des pâtisseries, tandis que son caractère non hygroscopique aide à conserver l'humidité texturale et à prolonger la durée de conservation.

Au sein de la confiserie, l'érythritol est courant dans les polyols sans sucre utilisés dans les menthes et les gencives ainsi que le chocolat, tout en fournissant un bonus de refroidissement gratifiant qui facilite les calories supplémentaires. Les fabricants laitiers adoptent par la suite de plus en plus l'érythritol dans les yaourts aromatisés, les puddings et les crèmes glacées à mesure que ces produits évoluent pour s'adapter à une alimentation contrôlée par les calories. En tant que tel, le changement d'étiquette propre aux côtés des initiatives politiques visant à stimuler la réduction des sucres ajoutés renforce encore ces constituants.

De plus, les fabricants intègrent fréquemment l'érythritol dans des édulcorants comme la stévia pour couvrir l'amertume et améliorer le goût sans ajouter de calories. L'augmentation de la population de consommateurs diabétiques et soucieux de la santé sur les marchés développés et émergents alimente l'innovation par l'érythritol. L'Europe et l'Amérique du Nord continuent d'être les principaux marchés de l'érythritol en raison des tendances démographiques de pointe en matière de santé, tandis que la région Asie-Pacifique s'accélère en raison de la croissance urbaine et des changements dans les habitudes alimentaires. Quoi qu'il en soit, ce segment devrait maintenir son leadership sur le marché de l'érythritol, tant en volume qu'en valeur, au cours des prochaines années.

Le marché américain de l'érythritol a été évalué à 96,9 millions de dollars en 2024 et devrait connaître une croissance de 5,5 % entre 2025 et 2034. Motivé par l'intérêt émergent des clients pour les consommables à faible teneur en calories et sans sucre, une utilisation accrue de l'érythritol comme substitut du sucre, en particulier dans les produits salés et laitiers. En outre, la prise de risques pour la santé liés à l'apport de sucre dans la population, en particulier en ce qui concerne l'utilisation de l'érythritol, peut être attribuée à l'augmentation de l'industrie de substitution du sucre.

Aux États-Unis, le plus grand pays d'Amérique du Nord, la part de marché de l'érythritol est déterminée par les régions du Nord-Est et de l'Ouest, en raison de leur pouvoir d'achat en bloc. L'utilisation de l'érythritol, en particulier dans les boissons, les collations et les aliments transformés, associée à la demande déjà établie causée par l'adoption par la région d'un régime alimentaire faible en glucides et en cétogènes, contribue à l'expansion du marché. La région nord-américaine utilise le plus de produits de l'érythritol, ce qui incite les pays voisins à progresser sur le marché des produits sans sucre.

• Par exemple, la FDA a commencé à mettre en oeuvre des réorganisations touchant diverses parties de l'organisme. La FDA a examiné un document scientifique sur les effets cardiovasculaires de l'érythritol en 2023 et a conclu que les études d'observation n'établissaient pas de lien de causalité entre la consommation d'érythritol et les effets observés. La FDA continuera de surveiller et d'examiner les nouvelles informations sur l'érythritol et d'autres édulcorants au fur et à mesure qu'elles seront disponibles.

Part de marché de l'érythritol

L'industrie de l'érythritol est alimentée par des participants mondiaux dont Cargill avec un chiffre d'affaires de 160 milliards USD en 2024, Tate & Lyle avec un chiffre d'affaires de 2,2 milliards USD, Jungbunzlauer Suisse AG avec un chiffre d'affaires de 292,3 millions USD, Foodchem International Corporation, Shandong Sanyuan Biotechnology avec un chiffre d'affaires de 6,4 millions USD en 2024. Chaque entreprise contribue à la croissance de l'entreprise régionale.

Dans le contexte de la compétitivité du marché mondial de l'érythritol, Cargill et Tate & Lyle sont quelques-uns des principaux acteurs de l'industrie qui sont en concurrence les uns avec les autres et se concentrent sur quelques paramètres qui devraient être gérés stratégiquement.

Le prix des produits offerts reste un facteur de compétitivité, en particulier lorsque les consommateurs et les fabricants veulent payer moins pour les édulcorants sans compromettre la qualité. Ces deux entreprises profitent de leurs grandes chaînes d'approvisionnement en raison d'économies d'échelle, leur permettant de fixer des prix plus bas.

Un autre facteur important est la différenciation des produits. Cargill et Tate et Lyle ont mis beaucoup de leurs ressources en R-D afin qu'ils puissent apporter de l'innovation et offrir de l'érythritol dans différentes versions telles que l'érythritol granulé ou en poudre ou des mélanges avec d'autres édulcorants. En outre, les deux entreprises se concentrent sur des marchés propres et sains qui répondent aux besoins des produits plus sains et plus propres étiquetés.

• Par exemple, Tate et Lyle ont commencé à offrir ERYTESSE Erythritol comme édulcorants, à la suite d'un partenariat stratégique avec un important fournisseur. Cette initiative a été mise en place pour répondre à la demande croissante de sucre et de produits à faible teneur en calories. Comme d'autres produits de la même catégorie, l'érythritol a une valeur calorique de zéro et est pratiquement utilisable dans toutes les boissons, les produits laitiers, les produits de boulangerie et les confiseries puisqu'il est 70% aussi sucré que le saccharose.
• De plus, l'érythritol a un goût propre avec des propriétés de grossissement utiles à de nombreuses entreprises pour préserver le goût et la texture pendant la reformulation des produits. Les attentes du marché sont donc davantage axées sur la santé et renforcent l'image de marque de Tate et Lyle sur le marché concurrentiel des édulcorants à faible teneur en calories.

La distribution et la disponibilité sont particulièrement importantes dans la concurrence. Cargill, Tate et Lyle ont mis en place de grands réseaux mondiaux de distribution. Ces réseaux couvrent l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie en atteignant des marchés clés. Ces deux sociétés s'associent en outre aux fabricants d'aliments, aux entreprises de boissons et aux détaillants pour accéder à plus de marchés pour leurs produits d'érythritol.

Entreprises du marché de l'érythritol

Les principaux acteurs de l'industrie de l'érythritol sont:

• Cargill: Cargill a été reconnu comme l'un des leaders mondiaux dans l'érythritol et les caroténoïdes affaires, marketing non-OGM, érythritol de haute pureté sous la marque Zerose. Grâce à ses solides capacités de distribution et de R-D, l'entreprise s'occupe des fabricants d'aliments et de boissons à l'échelle mondiale.
• Tate & Lyle: Tate & Lyle L'Amérique du Nord commercialise l'érythritol dans le cadre de sa gamme d'édulcorants spécialisés en réduction du sucre. L'entreprise répond aux tendances en matière de santé et de bien-être en Europe, en Amérique du Nord et en Asie en fournissant des solutions d'étiquettes propres et en les soutenant par des innovations sur mesure.
• Jungbunzlauer Suisse AG: Cargill a été reconnu comme l'un des leaders mondiaux dans le domaine de l'érythritol et des caroténoïdes, marketing non-OGM, érythritol de haute pureté sous la marque Zerose. Grâce à ses solides capacités de distribution et de R-D, l'entreprise s'occupe des fabricants d'aliments et de boissons à l'échelle mondiale.
• Organisation mondiale de la santé Société Basé en Chine, Foodchem est un important fournisseur d'érythritol pour les acheteurs en vrac et les sociétés de marques privées. L'entreprise est implantée sur les marchés intérieur et d'exportation et est particulièrement forte dans la région Asie-Pacifique.
• Shandong Sanyuan Biotechnologie : Les principaux producteurs chinois d'érythritol, Shandong Sanyuan, se concentrent sur la production à grande échelle et à faible coût. L'entreprise bénéficie fortement de l'augmentation de la demande intérieure et d'exportation, en particulier pour l'érythritol utilisé dans les régimes kéto et à faible teneur en sucre.

Nouvelles de l'industrie de l'érythritol

• En novembre 2024, Ingredion a annoncé deux investissements stratégiques en Inde pour accroître sa présence dans des applications pharmaceutiques de grande valeur. Au troisième trimestre de 2022, Ingredion a acquis Amishi Drugs & Chemicals, et au quatrième trimestre, elle a obtenu une position majoritaire dans Mannitab Pharma Specialities. Ces investissements ont permis d'améliorer le portefeuille pharmaceutique spécialisé d'Ingredion, notamment l'érythritol, les super désingérants, les lubrifiants et le mannitol, afin de mieux servir le marché pharmaceutique indien en pleine croissance.
• En janvier 2024, Holiferm Limited et Sasol Chemicals ont élargi leur collaboration pour produire et commercialiser des agents tensioactifs durables, y compris des rhamnolipides et des lipides de mannosylerthritol (MEL). Ce partenariat a été fondé sur leur accord de mars 2022 pour développer des sophorolipides, utilisant la technologie de fermentation Holiferm pour réduire l'empreinte carbone dans la production de surfactants. Les entreprises visaient à commercialiser ces biosurfactants dans diverses industries, y compris les produits d'entretien et de nettoyage personnels.
• En novembre 2022, Tate & Lyle PLC a présenté ERYTESSETM Erythritol comme un nouvel édulcorant pour sa gamme. Cet ajout renforce la position de Tate & Lyle en tant que leader mondial des solutions d'ingrédients pour des aliments et des boissons plus sains et accroît la capacité de l'entreprise à aider ses clients à répondre à la demande de produits plus sains, moins sucrés et moins caloriques
• En novembre 2022, Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co. (Huakang Pharma) a annoncé que ses produits d'érythritol étaient en cours d'évaluation par les principaux clients, et en raison des conditions du marché, elle envisageait de déplacer une partie de sa capacité de production d'érythritol. L'entreprise a également mis l'accent sur la technologie, le développement de produits et la résolution des défis de l'industrie. Huakang Pharma a continué d'explorer de nouvelles technologies et de nouveaux produits, comme le fructose cristallin et l'allulose, tout en faisant face à des obstacles techniques et réglementaires dans l'industrie fonctionnelle de l'alcool sucre.

Ce rapport d'étude de marché de l'érythritol couvre en profondeur l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par forme

• Poudre
• Granulaire
• Liquide

Marché, par niveau de pureté

• Pureté élevée (≥99%)
• Pureté standard (95-98 %)
• Autres

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Boissons
  • Produits laitiers
  • Desserts congelés
  • Autres
• Produits pharmaceutiques
  • Comprimés et gélules
  • Sirops & suspensions
  • Autres
• Soins personnels et cosmétiques
  • Produits de soins buccodentaires
  • Produits de soins de la peau
  • Autres
• Autres
  • Applications agricoles
  • Utilisations industrielles

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie

• Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine

• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud