Produits dérivés du cacao Taille du marché

Produits dérivés du cacao La taille du marché a été évaluée à 47,7 milliards de dollars en 2022 et devrait augmenter de plus de 3,6 % entre 2023 et 2032. Le marché est un secteur dynamique et vital au sein de l'industrie mondiale du cacao. Issu de l'humble fève de cacao, ce marché comprend une large gamme de produits essentiels dans diverses industries, notamment les aliments, les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Les dérivés du fève de cacao comprennent principalement la poudre de cacao, le beurre de cacao et la liqueur de cacao.

La poudre de cacao est un ingrédient clé dans la production de chocolats, de produits de boulangerie et de boissons chaudes, tandis que le beurre de cacao est largement utilisé dans l'industrie de la confiserie et des cosmétiques pour ses propriétés hydratantes. La liqueur de cacao, en revanche, sert de matière première pour la production de chocolat.

Les marchés émergents, en particulier en Asie et en Amérique latine, ont connu une augmentation du revenu disponible, ce qui a entraîné une augmentation de la consommation de chocolat et créé de nouvelles possibilités pour les dérivés du cacao. De plus, la tendance à des indulgences plus saines a stimulé la demande de chocolat noir, riche en cacao et associé à divers avantages pour la santé, alimentant ainsi la croissance du marché.

L'utilisation du beurre de cacao par l'industrie des cosmétiques et des soins personnels comme ingrédient clé des produits de soins naturels a également contribué à la trajectoire ascendante. Toutefois, la volatilité des prix sur le marché du cacao, causée par des facteurs tels que les phénomènes météorologiques, les maladies et les questions géopolitiques, présente un risque considérable pour la rentabilité des dérivés du cacao. La complexité de la chaîne d'approvisionnement, en particulier la participation de petits agriculteurs des pays en développement, peut créer des difficultés pour assurer un approvisionnement cohérent et de haute qualité en fèves de cacao.

COVID-19 Impact

Au départ, la pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement, affectant le marché des dérivés du fèves de cacao, les transports et la logistique étant en proie à des perturbations. Les pays producteurs de cacao, comme ceux d ' Afrique de l ' Ouest, ont imposé des restrictions et des restrictions qui ont entravé la récolte et la transformation des haricots. Les pénuries de main-d'œuvre et les mesures de sécurité ont encore aggravé ces défis de la chaîne d'approvisionnement. Du côté de la demande, le marché a connu des changements dans le comportement des consommateurs. La demande de produits alimentaires essentiels a augmenté pendant les périodes de fermeture, mais la demande de chocolats haut de gamme et de produits à base de cacao non essentiels a temporairement diminué. La réduction du trafic de pieds dans les points de vente et les luttes de l'industrie hôtelière a eu des répercussions sur la consommation de dérivés du cacao, en particulier dans les segments de pointe.

Produits dérivés du cacao Tendances du marché

La demande de produits chocolatés de qualité supérieure et durables augmente. À mesure que les consommateurs deviennent plus exigeants, ils cherchent des chocolats de haute qualité avec des saveurs uniques, du cacao d'origine unique et des pratiques d'approvisionnement éthique. Cette tendance a conduit à la prolifération des marques artisanales et artisanales de chocolat, stimulant l'innovation et la diversification dans l'industrie des dérivés du cacao. Avec l'évolution des modes de vie des consommateurs et des préférences alimentaires, le marché assiste au développement de dérivés innovants du cacao pour diverses applications. Il s'agit notamment de produits sans lait et chocolat végétalien les produits de remplacement, ainsi que les produits à base de cacao dans le secteur de la santé et du bien-être, tels que les suppléments à base de cacao et les boissons.

Produits dérivés du cacao Analyse du marché

Selon le type, le segment des fèves de cacao a dominé environ 16,6 milliards de dollars en 2022. Les fèves de cacao représentent la matière première à partir de laquelle tous les autres dérivés sont dérivés. Les fèves de cacao sont principalement commercialisées comme matières premières et sont sujettes à des fluctuations de prix influencées par des facteurs tels que les conditions météorologiques, les rendements des cultures et les événements géopolitiques. Le beurre de cacao, réputé pour sa texture lisse et sa saveur riche, occupe une part importante du marché.

Il est un ingrédient clé de divers produits de confiserie, cosmétiques et pharmaceutiques, contribuant à une part de marché substantielle. La demande de beurre de cacao a été alimentée par la croissance de l'industrie des cosmétiques et des soins personnels, ainsi que par la popularité des produits chocolatés haut de gamme.

Selon la catégorie, le segment conventionnel représentait 94 % de la part de marché des dérivés du cacao en 2022. Les dérivés conventionnels du cacao sont dérivés de fèves de cacao qui sont cultivées selon des pratiques agricoles conventionnelles, ce qui peut impliquer l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques. Les dérivés conventionnels du cacao sont généralement plus largement disponibles et ont été le choix préféré de nombreux fabricants en raison de leurs coûts de production moins élevés. Les dérivés du cacao biologique gagnent en traction et en part de marché en raison de la demande croissante des consommateurs de produits respectueux de l'environnement, d'origine éthique et exempts de produits chimiques synthétiques.

D'après la demande, l'industrie des aliments et des boissons gagnera une dynamique remarquable au cours de la période de prévision. Les dérivés du cacao sont des ingrédients fondamentaux dans la production de barres de chocolat, de bonbons, de gâteaux, de biscuits et d'un large éventail de produits infusés de cacao. Cette catégorie comprend à la fois les chocolats de masse et les chocolats haut de gamme, ces derniers comportant souvent des dérivés de cacao de haute qualité pour répondre aux demandes des consommateurs en matière de saveurs distinctives et de qualité supérieure. De plus, la poudre de cacao est un ingrédient crucial dans la préparation du chocolat chaud, des recettes de cuisson et des boissons de cacao.

La taille du marché des dérivés de fèves de cacao en Amérique du Nord s'élevait à plus de 14,2 milliards de dollars en 2022. Les États-Unis détiennent une part de marché importante en Amérique du Nord. Il a un fort appétit pour le chocolat et les produits à base de cacao, avec une industrie du chocolat bien établie et un marché hautement concurrentiel. Les principaux fabricants de chocolat et les marques de chocolat haut de gamme jouent un rôle de premier plan dans la région, ce qui stimule la demande de fèves de cacao, de beurre de cacao et de poudre de cacao. La tendance vers les chocolats haut de gamme et artisanaux, conjuguée à la sensibilisation croissante des consommateurs soucieux de la santé, a stimulé l'utilisation de dérivés du cacao de meilleure qualité dans diverses applications.

Produits dérivés du cacao Part de marché

Parmi les principales entreprises actives dans l'industrie des dérivés de fèves de cacao, on peut citer :

• Barry Callebaut
• Cargill
• Mondelez International
• Nestlé
• Groupe Olam
• Indcre SA
• JB Foods Ltd
• Moner Cocoa SA
• Groupe Ecuakao Ltd.
• Natra SA
• United Cocoa Processor Inc
• Cacao Touton
• ECOM Agroindustriel
• Groupe CEMOI
• Ferrero

Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces acteurs investissent massivement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et de générer un maximum de revenus sur le marché.

 

Olam Group est une entreprise alimentaire et agroalimentaire de premier plan, fournissant des ingrédients alimentaires, des aliments pour animaux et des fibres à 20 200 clients dans le monde entier. Olam opère dans plus de 60 pays et emploie plus de 100 000 personnes. Les sources, les procédés et les marchés du secteur agricole brut, comme le cacao, le café, le coton, le riz et les produits du bois. Olam fournit également des services financiers de base à ses clients.

Nouvelles de l'industrie des dérivés du cacao

Deux entreprises du groupe Reliance, Reliance Consumer Products (RCPL) et Reliance Retail Ventures (RRVL), ont annoncé d'acheter des actions Lotus Chocolate. Les chocolats Lotus fabriquent des dérivés du cacao et d'autres produits. Le groupe Reliance va acheter 26% de la participation de l'entreprise. Ils prévoient d'acheter 33,38 actions lakh à un prix fixe de 115,50 roupies par action.

Le rapport d'étude de marché sur les dérivés de fèves de cacao couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Fèves de cacao
• Beurre de cacao
• Poudre de cacao
• Autres dérivés du cacao

Marché, par catégorie

• Produits biologiques
• Conventionnel

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Soins personnels
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte