Taille du marché des arômes biotechnologiques – par forme, par type d’arôme, par application et prévisions, 2024-2032

Saveurs de biotechnologie Taille du marché

La taille du marché mondial des arômes de biotechnologie a été évaluée à 1,5 milliard de dollars en 2023 et devrait augmenter de 8,4% entre 2024 et 2032. En raison de la popularité croissante des produits alimentaires sains et naturels parmi les consommateurs, le marché mondial s'est développé. Au cours de la dernière décennie, il y a eu un déplacement des arômes synthétiques vers des arômes extraits plus naturellement. La formulation de la biotechnologie est fortement régie par le progrès de la technologie, qui permet d'étendre les méthodes biotechnologiques de production de saveurs.

Ce changement est largement poussé par les préoccupations en matière de santé et d'environnement des consommateurs des économies développées, où la demande pour ces saveurs est déjà forte. Les produits d'étiquetage propres sont devenus plus souhaitables, ce qui signifie que beaucoup de fabricants d'aliments et de boissons ont dû abandonner l'utilisation d'ingrédients ou d'additifs artificiels. Compte tenu de ces préoccupations croissantes en matière de santé, il est dit que les arômes de biotechnologie auront une importance pour la croissance de l'industrie.

Aujourd'hui, la biotechnologie permet d'utiliser davantage les techniques de fermentation pour produire des arômes biologiques pour les aliments. Il permet l'utilisation de microorganismes modifiés qui peuvent fabriquer des composants de saveur standard à un coût inférieur à la récolte de l'environnement. Cette technologie réduit l'empreinte écologique tout en assurant un approvisionnement constant d'ingrédients aromatisants qui sont économiquement favorables à la production à grande échelle.

De plus, alors que la population s'oriente vers une consommation accrue d'aliments à base de plantes, il y a une grande opportunité dans les saveurs de biotechnologie spécifiquement conçues pour ces types d'aliments. C'est aussi une opportunité très attrayante pour les producteurs de saveurs se concentrant sur les produits végétaliens et naturels.

La fusion de la technologie avec les processus de fabrication aromatisés transforme le monde des affaires. L'industrie alimentaire subit une révolution grâce au génie génétique, à la biologie synthétique et à la fermentation de précision. Cela aide les entreprises de toutes tailles à créer des saveurs non-expensives et écologiques qui sont proches de la nature.

Biotech Saveurs Tendances du marché

Le marché des arômes de biotechnologie a beaucoup évolué au cours de la dernière décennie, cherchant des revenus de plusieurs millions de dollars. Avant de cibler un segment de niche des consommateurs réglementés, il y a eu une croissance considérable au cours des dernières années. Ce changement est attribué à deux facteurs, à savoir la sensibilisation accrue aux conséquences des cultures traditionnelles comme la vanille et les agrumes, et la stricte application de la loi sur les arômes synthétiques. De ce fait, les grands acteurs du secteur de l'alimentation et des boissons investissent énormément dans les saveurs de la biotechnologie, ce qui est conforme à leurs objectifs d'innovation et de durabilité.

L'USDA affirme que les aliments naturels et biologiques ont augmenté à un taux annuel de 12 % au cours des cinq dernières années. Entre-temps, au sein de la Commission européenne, les produits d'étiquetage propre ont augmenté de 15 % de 2018 à 2023. Ces chiffres mettent en évidence la croissance de la popularité de la saveur naturelle et la demande ultérieure de la saveur biotech.

Analyse du marché des arômes de biotechnologie

La forme des saveurs biotech liquides a été évaluée à 700 millions de dollars en 2023, et il est prévu qu'elle augmente à un 8,8 % du TCAC pendant 2024-2032. Les concentrés biotech liquides sont très favorisés en raison de leur utilisation facile dans de nombreuses applications telles que les boissons, les produits laitiers et les sauces. Un bonus supplémentaire est la facilité de stockage et d'expédition des saveurs sous forme liquide, qui garantit qu'il y aura peu ou pas de déchets à l'utilisateur final et réduit les coûts d'expédition.

Ceci est également important pour les fabricants, car il ou elle peut mesurer et diluer les saveurs pendant le processus de mélange, sans avoir à s'inquiéter de l'utilisation d'une pompe aromatisante pour extraire la quantité désirée du récipient après qu'il soit mélangé. En outre, arômes liquides sont favorisés dans l'industrie des boissons parce qu'ils peuvent être mélangés avec d'autres ingrédients sans modifier la consistance de la boisson.

Le segment du marché des arômes biotech de fruits a atteint une valeur de 600 millions de dollars en 2023. La demande de fruits aromatisés augmente rapidement, principalement en raison de la prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs. La consommation d'agrumes, de baies et de fruits tropicaux est élevée dans les boissons gazeuses, les produits laitiers et même dans les industries de la boulangerie.

Parallèlement à l'évolution des consommateurs vers les aliments à base de plantes et fonctionnels, la demande de saveur de fruits naturels a augmenté avec le temps en raison de la demande des consommateurs pour un goût plus sain et réel de l'expérience alimentaire. La demande d'arômes hydroxylés parmi les marchands augmente parce qu'ils sont beaucoup plus polyvalents que les saveurs traditionnelles.

La valeur de l'arket de la biotechnologie provenant du segment des aliments et des boissons a été de 900 millions de dollars en 2023. Les saveurs de la biotechnologie dominent l'industrie alimentaire et des boissons et devraient gagner plus de parts dans d'autres industries.

Dans ce domaine, les arômes de biotechnologie non seulement améliorent la saveur du produit, mais aident également à répondre au besoin croissant d'étiquetage propre. En outre, l'industrie de la biotechnologie aide les fabricants d'aliments à surmonter les problèmes liés à la disponibilité limitée et à la sécurité écologique des composants aromatisants naturels.

Le marché nord-américain des arômes de biotechnologie a généré 500 millions de dollars en 2023. L'Amérique du Nord et l'Europe continuent de diriger le marché en raison de la forte demande de produits d'étiquetage propres, ainsi que de contrôles plus stricts encourageant l'utilisation d'ingrédients naturels dans les aliments et les boissons. Les États-Unis dominent dans la région de l'Amérique du Nord, en raison de l'industrie des aliments et des boissons développée et de la préoccupation croissante pour l'utilisation des saveurs naturelles et biotech en Amérique du Nord. La concurrence sur le marché est vive avec les entreprises internationales établies et les nouvelles entreprises de biotechnologie qui luttent pour obtenir des parts de marché.

Saveurs de biotechnologie Part de marché

Le renforcement de l'intérêt des consommateurs pour des goûts plus naturels a contraint les entreprises à adopter une approche proactive sur plusieurs fronts. Pour la croissance au sein de lignes spécialisées, il est également caractéristique des grandes entreprises d'entreprendre des fusions, des prises de contrôle et d'autres coopérations stratégiques qui élargissent le champ d'application de la société.

Par exemple, certains des leaders du marché ont maintenant la capacité d'effectuer l'aromatisation biotechnologique à une échelle significativement plus élevée en raison des investissements importants et des acquisitions faites dans l'industrie des saveurs et des parfums. Il est logique que ceux qui ont la plus grande gamme de produits sont également les leaders sur le marché des arômes produits par la biotechnologie.

Givaudan, un interviewé en profondeur, a été décrit comme ayant financé la recherche globale sur le développement de la biotechnologie pour le marché des saveurs naturelles afin de renforcer sa position dans ce marché.

Entreprises du marché des saveurs de biotechnologie

Les principales entreprises de l'industrie des arômes de biotechnologie comprennent :

• Fab Flavour
• Firmenich
• Flavorchem & Orchidie Parfums
• La société Garden Flavours Co. Pvt. Ltd
• Givaudan
• Jeneil Biotech
• Groupe Kerry
• Keva Flavours Pvt. Ltd
• Technologies sensibles Société
• Takasago International Société

Nouvelles de l'industrie de la biotechnologie

• En février 2023, Jeneil Biotech, l'une des entreprises connues dans le commerce mondial des saveurs et des parfums bio et biotech, a élargi sa couverture dans le portefeuille des saveurs et des parfums biotech.
• Pour les saveurs et parfums naturels de la biotechnologie qui sont sûrs et adaptés au marché en croissance rapide des produits verts, Givaudan a conçu la biotechnologie. Cela fait partie de la stratégie globale d'innovation de Givaudan avec les biotechnologies : développer des produits pour répondre à la volonté de l'entreprise de limiter l'impact environnemental négatif et d'améliorer la durabilité.

Le rapport d'étude de marché sur les arômes de biotechnologie couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (en millions de dollars américains) (Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par forme

• Liquide
• Poudre
• Pâte

Marché, par type d'arôme

• Vanille
• Fruits
• Caramel
• Autres

Marché, par demande

• Alimentation et boissons
  • Produits laitiers
  • Boissons
  • Boulangerie et confiserie
  • Saveur & collations
• Produits pharmaceutiques
• Nutraceutiques
• Soins personnels et cosmétiques

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Reste du MEA