Taille du marché des protéines de remplacement

Marché des protéines de remplacement En 2021, la taille dépasse 60,45 milliards de dollars et on estime à plus de 18,5 % le TCAC entre 2022 et 2028 en raison de la préoccupation croissante envers la santé des animaux de compagnie.

D'autres protéines sont des protéines non-viande qui sont obtenues à partir de diverses sources telles que les plantes, les champignons et les insectes. Les protéines provenant d'insectes, de plantes et de microbes sont largement utilisées pour remplacer les protéines animales conventionnelles. D'autres protéines sont utilisées dans des régimes sans lait et sans viande, comme les analogues de viande et divers produits d'alimentation animale. L'intérêt des consommateurs pour la santé, les considérations éthiques et l'apport minimal de calories protéiques sont quelques facteurs qui devraient stimuler la demande de protéines alternatives.

Les consommateurs prennent conscience de l'importance des protéines propres dans leur alimentation quotidienne pour la gestion de l'énergie et du poids, ce qui devrait avoir une incidence positive sur la croissance du marché des protéines alternatives. L'augmentation de la consommation de protéines propres ainsi que la sensibilisation et l'adoption de protéines d'origine durable par les consommateurs sont susceptibles d'alimenter la demande de produits. La protéine alternative offre plusieurs avantages pour la santé, tels que l'augmentation de la constitution nutritionnelle du corps et le renforcement du système immunitaire qui devrait proliférer marché des protéines alternatives pour l'application alimentaire qui devraient favoriser la croissance du marché.

Les protéines alternatives jouent un rôle vital dans le secteur de l'élevage, car elles sont utilisées dans l'alimentation de divers animaux comme la volaille, le porc, le bétail, l'aquaculture, les aliments pour animaux familiers et l'équine. Les protéines alternatives sont une source clé pour l'alimentation animale en raison de la forte composition des acides aminés et des vitamines des protéines végétales. Il y a un besoin accru de sources de protéines alternatives pour les applications d'aliments pour animaux en raison de l'accent mis sur la réduction du coût global des aliments pour animaux, qui devrait être à l'origine de la part de marché des protéines alternatives.

Analyse alternative du marché des protéines

Le marché mondial des protéines de substitution à base microbienne devrait croître de plus de 41,75 milliards de dollars d'ici la fin de 2028, en raison de l'adoption élevée de sources durables pour l'alimentation et l'alimentation animale. La sensibilisation accrue des consommateurs à la consommation d'une alimentation riche en protéines et les préoccupations croissantes de la population en matière d'environnement devraient favoriser la croissance du marché.

Les sources de protéines microbiennes, comme les bactéries, les algues, les levures et les champignons, sont largement utilisées dans les applications alimentaires. Les protéines microbiennes sont des sources de protéines nutritives et peuvent être utilisées dans divers aliments et boissons fonctionnels qui devraient stimuler la croissance alternative du marché des protéines. Les protéines à base de microbes sont largement utilisées dans les suppléments alimentaires car elles sont une source saine de vitamines, de carotènes et de glucides qui devraient stimuler la demande de protéines à base de microbes.

Une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé personnelle et à la condition physique, ainsi qu'à la demande croissante de suppléments alimentaires, devrait accroître la demande de protéines de remplacement à base microbienne. Une augmentation de la demande de protéines microbiennes dans les aliments et les boissons en raison des avantages pour la santé, y compris la stimulation du système immunitaire et la digestion, devrait alimenter la demande de produits.

Le marché mondial des protéines alternatives provenant des applications alimentaires dépassera les 186,5 milliards de dollars d'ici 2028. La sensibilisation accrue des consommateurs aux effets nocifs de la viande et des produits de viande sur la santé est à l'origine de la demande d'analogues de viande, ce qui devrait avoir une incidence positive sur le marché des protéines de remplacement. Les sources de protéines végétales, comme les protéines de soja, sont largement utilisées dans les burgers, les minces et les saucisses, car elles offrent des attributs de qualité acceptables des analogues de viande en termes de goût et de texture. Le monde marché des protéines alternatives pour l'alimentation animale est prêt à enregistrer plus de 7 % de TCAC au cours de la période de prévision.

Les protéines végétales texturées offrent une texture élastique, spongieuse et un large éventail d'autres propriétés de texture qui sont favorables à l'utilisation dans les produits analogues de viande. De plus, les analogues de viande offrent des avantages d'une meilleure durée de conservation et d'une meilleure sécurité par rapport aux produits de viande; par conséquent, d'autres protéines sont utilisées dans divers produits alimentaires. L'accent mis par les consommateurs sur la durabilité, les préoccupations croissantes en matière de santé et l'envie de goûter aux analogues de la viande sont quelques-uns des facteurs qui motivent la demande d'analogues de la viande, ce qui devrait avoir une incidence positive sur la croissance du marché des protéines de remplacement.

La valeur marchande des protéines de remplacement en Amérique du Nord a dépassé 10 milliards de dollars en 2021 et on estime qu'elle augmente d'environ 17,5 % entre 2028 et 2028 en raison de la demande croissante d'ingrédients nutritifs et de l'attention croissante accordée aux soins de santé préventifs par les consommateurs. Les consommateurs de la région américaine sont préoccupés par les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires, en particulier la durabilité et les effets sur la santé, en raison de l'importance accrue accordée à la durabilité et aux régimes alimentaires sains.

La demande croissante de produits alimentaires protéiques et la demande d'ingrédients alimentaires sains ont amené les fabricants à incorporer des protéines provenant de sources alternatives. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), insectes comestibles contribuer aux moyens de subsistance en matière d'alimentation et de sécurité, améliorer les moyens de subsistance, diversifier l'alimentation et avoir une empreinte écologique inférieure à celle d'autres sources de protéines.

Préoccupations croissantes concernant le bien-être des animaux sécurité alimentaire On s'attend à ce que la demande de protéines alternatives pour les applications d'aliments pour animaux soit alimentée. La pandémie de COVID-19 a accéléré la demande de protéines végétales et de produits alimentaires qui devraient proliférer la demande de protéines de remplacement à leur tour avoir une incidence positive sur la croissance globale du marché.

Des investissements importants dans la R-D pour l'innovation de produits dans le secteur des aliments et des boissons ainsi qu'un accent sur l'alimentation animale et la santé animale devraient contribuer à la croissance de l'industrie régionale. L'augmentation de la consommation de viande de volaille pour une consommation élevée de protéines et comme source moins nuisible de protéines animales par rapport à la viande rouge est à l'origine de la demande de aliments pour volailles qui est susceptible d'augmenter les revenus du marché des protéines de remplacement.

Part de marché des protéines de remplacement

L'industrie mondiale des protéines de remplacement est compétitive, et les principaux acteurs sont :

• Protéines du marteau
• Société Archer Daniel Midland
• Puris
• Axiom Aliments
• Ingrédients du miel
• Innovafeed
• Lallemand Inc.
• AB Mauri
• Protéines de Soja
• Ingrédient
• Création de cargill
• Royal DSM NV
• Protéines AMCO
• Ynsect
• Levure d'ange
• Calysta Inc.

Les acteurs du marché manifestent un grand intérêt pour le marché avec l'adoption de stratégies telles que des partenariats, des fusions et acquisitions de produits, pour des applications telles que les aliments pour animaux et les aliments pour animaux.

En août 2021, Hamlet Protein a annoncé le lancement de HP FiberBoost, un produit de fibres pures contenant des fibres fonctionnelles produites spécifiquement pour une utilisation diététique chez les porcelets. L'initiative stratégique visait à améliorer les offres de produits de l'entreprise.

En avril 2021, Archer Daniel Midland Company a annoncé l'ouverture d'un laboratoire d'innovation à Singapour dédié aux protéines végétales. L'initiative stratégique visait à accroître la production de protéines de remplacement et à répondre à la demande croissante d'aliments et de boissons dans la région de l'APAC.

Le rapport sur le marché des protéines de remplacement couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en volume (Kilo Tons) et recettes en USD (Million) de 2022 à 2028 pour les segments suivants:

Par source

• Végétaux
  • Isolats de protéines de soja
  • Concentrés de protéines de soja
  • Protéines de soja fermentées
  • Protéines d'algues
  • Autres
• Insectes
• A base microbienne
  • Bactéries
  • Levure
  • Algues
  • Champignons
  • Autres
• Autres

Par demande

• Produits alimentaires et boissons
  • Analogues de viande
  • Boulangerie
  • Autres produits laitiers
  • Céréales et collations
  • Boissons
  • Autres
• Aliments pour animaux
  • Volailles
    • Broyeur
    • Calque
    • Turquie
  • Porc
    • Démarreur
    • Producteur
    • Semence
  • Bovins
    • Produits laitiers
    • Calf
  • Aquaculture
    • Saumon
    • Truites
    • Crevettes
    • Carpe
  • Aliments pour animaux de compagnie
  • Équin
  • Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et pays suivants::

Par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Malaisie
  • Thaïlande
  • Indonésie
• Amérique latine
  • Brésil
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud