Taille du marché des protéines d’algues – Par source (algues (algues brunes, algues vertes, algues rouges), microalgues {algues bleu-vert, algues vertes}), par application (compléments alimentaires, aliments et boissons, aliments pour animaux, cosmétiques), dosage Forme et prévisions, 2024-2032
ID du rapport: GMI4550 | Date de publication: June 2024 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2023
Entreprises couvertes: 26
Tableaux et figures: 282
Pays couverts: 21
Pages: 374
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Taille du marché des protéines d'algues
La taille du marché des protéines d'algues a été évaluée à 876 millions de dollars en 2023 et devrait enregistrer 5,4 % de TCAC entre 2024 et 2032, en raison de la demande croissante de sources de protéines durables et végétales dans le monde. Par exemple, en mai 2024, Muscle Milk by CytoSport a lancé des shakes de protéines à base de plantes dans les saveurs de chocolat et de vanille caramel, contenant 30g de protéines par portion.
Au fur et à mesure que les consommateurs prennent davantage conscience de la santé et de l'environnement, il y a une évolution importante vers les aliments qui mettent l'accent sur la durabilité et réduisent les impacts environnementaux. La protéine d'algues se distingue par sa production agricole efficace, qui nécessite moins de terres, d'eau et de ressources. Un régime riche en protéines d'algues, enrichi d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux s'harmonise davantage avec les tendances croissantes de la santé et du bien-être, ce qui le rend de plus en plus populaire comme un superaliment.
L'augmentation des investissements dans les activités de R-D menant à des applications et des produits novateurs alimente également la croissance du marché. Les progrès réalisés dans les procédés de biotechnologie et de fabrication ont permis d'incorporer des protéines d'algues dans divers produits alimentaires et boissons (F&B), y compris des suppléments protéiques, des compléments alimentaires et des substituts de viande. Par exemple, en avril 2024, GreenCoLab, une organisation de biotechnologie spécialisée dans la valorisation des algues, a présenté ses prototypes à base d'algues chez Vitafoods pour utilisation industrielle. Les entreprises de soins cosmétiques et personnels explorent plus avant les avantages des protéines d'algues pour leurs propriétés anti-âge et de nourriture de la peau, ce qui stimule la croissance du marché des protéines d'algues.
Cependant, la culture et le traitement des protéines d'algues nécessitent des technologies et des matériaux spécialisés, qui peuvent être coûteux, ce qui entraîne des coûts de production plus élevés que les sources de protéines établies. Le goût et l'unicité des produits à base d'algues n'attirent pas tous les consommateurs. Le manque de connaissance des avantages des protéines d'algues peut aussi limiter la croissance du marché dans une certaine mesure.
Tendances du marché des protéines d'algues
Dernièrement, les consommateurs recherchent des solutions alimentaires personnalisées qui répondent à des besoins et des objectifs spécifiques en matière de santé, ce qui leur permet d'intégrer des protéines riches en nutriments dans des plans et des suppléments nutritionnels personnalisés. La protéine d'algue est largement utilisée dans les produits qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé au-delà des nutriments de base, tels que le renforcement de l'immunité et l'amélioration de la santé intestinale.
Les innovations dans le domaine de la technologie alimentaire ont également conduit à la mise au point de produits protéiques plus savoureux et plus utilisables pour les algues, ce qui a facilité leur intégration dans le régime alimentaire quotidien. L'augmentation des régimes alimentaires à base de plantes et du végétalisme continuera de pousser la demande de protéines d'algues en tant qu'alternative durable et éthique aux protéines animales. Par exemple, en février 2024, la société israélienne SimpliiGood a créé des substituts de poulet et de saumon à base de plantes en utilisant des ingrédients de microalgues.
Analyse du marché des protéines d'algues
Selon la source, la valeur marchande du segment des algues devrait dépasser 722,67 millions de dollars d'ici 2032, en raison de sa valeur nutritive élevée et de ses méthodes de culture durables. L'algue est riche en protéines, vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait une option attrayante pour les consommateurs soucieux de la santé à la recherche d'une source de protéines à base de plantes et de nutriments.
La production d'algues est également écologique et ne nécessite pas d'eau douce, d'engrais ou de pesticides. Il contribue également à absorber le dioxyde de carbone, ce qui contribue à maintenir l'écosystème marin en bonne santé. La polyvalence offerte par les algues dans la cuisine, des collations et condiments à aliments fonctionnels, améliore encore l'attrait du produit.
Sur la base de la forme posologique, le marché des protéines d'algues du segment poudre est prêt à générer plus de 742,4 millions de dollars en 2032, en raison de sa commodité, de sa polyvalence et de sa durée de conservation prolongée. Les protéines d'algues en poudre peuvent facilement être ajoutées à une large gamme de produits, y compris les smoothies, les shakes, les produits de boulangerie et les suppléments nutritionnels pour répondre à une variété de préférences des consommateurs et de besoins alimentaires.
Compte tenu de son poids léger et de sa forme emballée, cette forme de protéine d'algues est idéale pour les applications de vente au détail et polyvalentes, qui émergent accessibles aux consommateurs privés et aux fabricants d'aliments. Comparativement à la forme liquide, la poudre de protéines d'algues réduit encore les coûts de détérioration et de transport, ce qui devient plus abordable et rentable pour la distribution de masse.
La taille du marché des protéines d'algues en Amérique du Nord a dominé environ 266 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 4,8 % du TCAC de 2024 à 2032, ce qui est attribuable à l'augmentation de la demande de sources de protéines végétales et durables associée à une prise de conscience accrue de la santé dans la région. Des stratégies complexes de biotechnologie et d'innovation alimentaire facilitent les activités de R-D avancées, ce qui mène à la mise au point de produits protéiques d'algues qui répondent à des besoins alimentaires particuliers, comme des possibilités sans gluten, sans allergène et sans nutriment.
L'expansion de la population végétarienne et végétalienne, ainsi que la sensibilisation croissante à l'environnement, appuient davantage la transition vers des options de protéines plus respectueuses de l'environnement. Des cadres réglementaires et des politiques gouvernementales favorables à une agriculture durable et à des étiquettes propres accélèrent également la croissance du marché régional.
Part de marché des protéines d'algues
Ces entreprises adoptent des stratégies clés, comme des investissements dans des activités de R-D pour innover et améliorer les gammes de produits afin de s'assurer qu'elles répondent aux différents besoins des consommateurs. Ils forment des partenariats stratégiques et des collaborations avec les fabricants d'aliments et de boissons afin d'élargir les marques et de toucher un plus large public. Les efforts de commercialisation sont également renforcés par des campagnes d'éducation, mettant en évidence les avantages nutritionnels et la durée de conservation des protéines d'algues.
Part de marché des protéines d'algues
Les principales entreprises de l'industrie des protéines d'algues sont les suivantes :
Nouvelles de l'industrie des protéines d'algues
Le rapport d'étude de marché sur les protéines d'algues couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (en millions de dollars américains) (Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:
Marché, par source
Marché, par forme posologique
Marché, par demande
Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants: