Mercado de Bebidas FermentadasEl tamaño está preparado para crecer con una CAGR lucrativa de 2023 a 2032, atribuida a la creciente demanda de bebidas alcohólicas, el creciente recuento de consumidores conscientes de la salud que piden bebidas fermentadas alcohólicas y no alcohólicas naturales y la creciente conciencia sobre las ventajas de los productos fermentados.

Las bebidas fermentadas han estado ganando inmensa popularidad debido a sus beneficios intrínsecos, incluyendo mejorar los sistemas inmunes y mejorar la salud intestinal. Además, su capacidad para mejorar el sistema digestivo, debido a la rica composición probiótica, reforzará aún más los ingresos del mercado de bebidas fermentadas.

Con la rabia en curso de la inflación, los fabricantes de alimentos y bebidas a nivel mundial se espera que pasen mayores costos a sus consumidores en los próximos años, ya que se ocupan de mayores costos de insumos en sus empresas. Los fabricantes de bebidas han estado constantemente enfrentando un aumento de gastos debido a la intensificación de los costos de embalaje de aluminio. Además, el transporte, el flete, los costos de fabricación y los gastos relacionados con la pandemia pesan más sobre los productores, lo que aumenta la presión de todas las partes. Empresas como Coca-Cola han anunciado aumentos de precios en las últimas semanas y han advertido sobre nuevas subidas que pueden seguir en la parte posterior del año.

Según el Departamento de Trabajo de EE.UU., sobre una base ajustada estacionalmente, el Índice de Precios de Consumo para Todos los Consumidores Urbanos registró un aumento del 0,4% en febrero de 2023, tras un aumento del 0,5% en enero de 2023. El encomiable aumento de los precios de los productos básicos ha cambiado drásticamente las pautas de compra de consumidores, que pueden limitar el consumo de bebidas fermentadas en los años venideros.

Se prevé que la demanda de bebidas no alcohólicas fermentadas aumentará considerablemente entre 2023 y 2032. Muchos consumidores ahora están pivotando hacia bebidas fermentadas no alcohólicas debido al aumento de la conciencia de salud y la rápida inclinación del consumidor hacia un estilo de vida más saludable. Kombucha, Kefir, y otros son algunas de las bebidas fermentadas no alcohólicas altamente consumidas que han estado ganando terrenos importantes en el mercado de bebidas fermentadas hoy.

Kombucha presume de beneficios para la salud, incluyendo actúa como una fuente potencial de probióticos, que contienen antioxidantes, matando bacterias, ayudando a reducir el riesgo cardíaco y otros. Varios productores de kombucha van nueve metros para producir novedades en el espacio, complementando la expansión del mercado. Por ejemplo, Remedy Drinks, una de las principales marcas de kombucha en todo el mundo, lanzó recientemente la costa cero-azúcar kombucha.

Sobre la base de las materias primas, las bebidas hechas de granos de fermentación se fijan para acumular ganancias significativas a través de 2032, atribuidas a su aumento del consumo en varios países en desarrollo caracterizados por una baja seguridad nutricional y la creciente prevalencia de infecciones patógenas. De hecho, se estima que África y Asia emergen como grandes mercados de bebidas fermentadas basadas en cereales en todo el mundo, ya que estas regiones han participado tradicionalmente en el procesamiento de tales bebidas. Los granos cereales utilizados comúnmente en estas bebidas son maíz, avena, trigo, centeno, mijo, cebada y más.

El mercado de bebidas fermentadas en América del Norte ganará un impulso notable durante el plazo previsto, acreditado al consumo creciente de bebidas alcohólicas en varias economías de América del Norte. Además, las sólidas perspectivas económicas y la mejora de los ingresos desechables en toda la región han incrementado los gastos de consumo en bebidas fermentadas, lo que favorecerá el crecimiento del mercado.

Algunas de las principales empresas que operan en el mercado de bebidas fermentadas son Dohler GmbH (Döhler), Caldwell Bio Fermentation, PepsiCo Inc., Heineken, Danone S.A (Sofina), Sula Vineyards, y Coca-Cola India Ltd (La Coca-Cola Company, Coca-Cola South Asia Holdings, Inc.). Estos proveedores se han esforzado potencialmente por desarrollar nuevos productos en el espacio empresarial. Además, también han participado en diversas prácticas de la industria como adquisiciones, fusiones, colaboraciones, etc., para marcar una ventaja sobre rivales.