酸奶市场规模 - 按类型、类别、包装、分销渠道、分析、分享、增长预测，2025-2034 年

酸奶市场规模

全球酸奶市场规模在2024年价值为29亿美元,估计在2025至2034年的CAGR增长超过6.6%,其动力是消费者的偏好、健康意识行为和产品提供的创新。 酸奶因其营养价值被认可,包括高蛋白质含量,活生素,以及钙等基本营养物质,使其成为有健康意识的个人的首选.

市场包括了各种产品类型,包括传统酸奶,希腊酸奶,以植物为主的酸奶,可饮用酸奶,以及功能性酸奶加固后添加营养或活生素. 以植物为主的饮食越来越受欢迎,大大增加了对从杏仁、大豆、椰子和燕麦牛奶中制成的无奶和素酸奶替代品的需求。 在区域一级,市场呈现出不同的增长模式,北美和欧洲由于健康意识高而居于领先地位,而亚太区域由于可支配收入的增加和对西方饮食习惯的日益接受而显示出了巨大的潜力。

酸奶市场 趋势

酸奶业正经历着由消费者偏好变化和日益注重健康与健康所驱动的几个关键趋势。 最显著的趋势之一是对植物和无乳制品替代品的需求日益增加。 随着更多的消费者采用素食或无乳糖的饮食,由杏仁,椰子,燕子和豆奶所制成的酸奶获得了显著的拉力. 另一种重要趋势是功能性酸奶以活生素、活前素、维生素和矿物质为补充而兴起,满足对消化卫生和免疫系统支持的需求。 这一趋势反映了消费者对提供超出基本营养的额外健康福利的产品的偏好。

此外,由于希腊酸奶的蛋白质含量高和有奶油质地,对酸奶的需求仍然很大,而可饮用的酸奶因其方便和可携带性而变得受欢迎,吸引了现成的消费者。 低糖和减肥的变种也在需求之中,这符合全球饮食和体重管理更健康的趋势。 Flavor创新是另一个重要趋势,制造商引进了异国情调和放纵的口味,如火柴、取蜜薰衣草和热带水果来吸引更冒险的消费者。

此外,由于消费者寻求原料透明,更喜欢不含人造添加剂和防腐剂的产品,对清洁标签和有机产品的日益重视正在形成市场。 随着消费者优先考虑环境意识选择,使用可持续和有利于生态的包装变得越来越重要。 预计这些趋势将推动酸奶市场的增长,因为制造商将继续创新,适应一个更健康、更环保的消费者基础。

酸奶市场分析

酸奶行业正在稳步增长,因为消费者日益认识到与酸奶有关的健康利益,如消化健康、高蛋白含量和活生素。 传统的以乳制品为原料的酸奶仍然占主导地位,但由于对素食、无乳糖和无乳制品的选择的需求增加,植物替代品的吸引力正在增加。 功能性酸奶产品以活生素、维生素和矿物为丰富内容,也正在推动市场增长,因为消费者寻求能提供额外健康福利的产品。

酸奶市场竞争激烈,由达诺内,雀巢等主要角色和乔巴尼领跑,而较小的区域品牌则以有机,清洁标签等特色产品为主. 消费者偏好转向低糖、低脂肪和蛋白质丰富的选择,希腊酸奶仍然是其营养状况的热门选择。 口味的创新,例如异国情调和放任品种,进一步扩大了酸奶的吸引力,特别是在年轻和有健康意识的消费者中。

此外,电子商务的兴起提高了产品的可获得性,扩大了市场覆盖面。 然而,原材料价格波动和供应链中断等挑战依然存在。 总体而言,酸奶市场在产品创新、健康趋势增长和饮食偏好不断演变的推动下,可以继续扩张。

根据型号,酸奶市场分出出克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来克来 希腊酸奶在2024年创造出19亿美元的收入,从而主导了市场. 在各种酸奶分会中,希腊酸奶由于蛋白质含量高,纹理浓密,以及感觉健康效益,如消化和肌肉恢复改善等,是生长最快的. 它已受到广泛欢迎,特别是在有健康意识的消费者中。 希腊酸奶在甜味和口味两方面的多用途性,以及它是否适合低脂肪和低糖的变异,都促进了它的快速增长.

此外,它适应高蛋白质饮食和低碳水化合物饮食计划等趋势的能力进一步刺激了其需求,使其成为许多市场的首选。 消费者对功能食品越来越偏好,增加了健康福利,加之希腊酸奶品种和创新口味的扩大,预计将继续推动其市场增长,超过酸奶饮料等其他酸奶部分,设置酸奶,冷冻酸奶等.

基于类别,酸奶市场被分出来,被分入不味,有香味. 2024年,香花地段占市场支配地位为52.7%。 在无味和有香味的酸奶中,有香味的酸奶是生长最快的. 由于消费者对品种和口味的需求,这一段有了显著增长,有各种各样的水果、甜点和异地口味选择,吸引了广大观众。

亮相的酸奶为消费者提供了一种更能享受和放纵的方式来体验酸奶的健康好处,如活生生和高蛋白含量,同时满足了他们的口味偏好. 此外,制造商不断用新的和独特的花香进行创新,这进一步刺激了这一部门的增长。 随着方便和口味日益重要,香味酸奶在受人欢迎方面正在超越不味的选择,特别是在年轻消费者和那些寻求快速口味快餐的人中。

根据包装, 在管子,邮袋,纸箱等部分中,Tubs是酸奶增长最快的包装格式,在2024年约占酸奶市场的45.3%. 这种增长的驱动力是供消费者和家庭使用的浴缸提供的方便和更大的服务尺寸。 塔布因其能容纳各种酸奶类型而特别受欢迎,包括平面和花纹两种选择,并被视作一种实用而有成本效益的选择.

浴缸的大小和可重塑性使它们对寻找价值的消费者来说是理想的,同时也吸引了那些寻求多才多艺的酸奶经验的人。 随着对酸奶的需求继续增加,特别是在功能和花香类,希望茎仍然是主要的包装形式,进一步推动它们在市场上的增长。

根据发行渠道, 在Online和离线发售渠道的各段中,离线是增长最快的,在2024年约占酸奶市场的54.7%. 这种增长主要是由传统的零售站所推动的,如超市,超市,便利店等,消费者继续倾向于亲自购买酸奶等新鲜和易腐烂的物品. 离线渠道可立即获得各种酸奶产品,包括当地和国际品牌,并使消费者能够直接评估产品新鲜度和质量。

此外,店内促销和与其他杂货一起购买酸奶的方便,也助长了离线渠道的支配地位。 尽管网上购物越来越受欢迎,但离线零售仍然是大多数酸奶消费者的首选,使其成为这个市场增长最快的部分.

美国酸奶市场规模在2024年占了约6.443亿美元. 提高消费者对酸奶健康惠益的认识,如其高蛋白含量、活生素和消化健康特性等,大大促进了酸奶的生长。 对功能性食品的需求不断增加,加之希腊酸奶和以植物为基础的替代品越来越受欢迎,使得市场进一步扩大.

消费者对酸奶饮料和单服务包装等方便和上行产品的偏好也支持了增长. 此外,在香料、产品配方以及低糖和低脂选择方面的创新有助于满足有健康意识的消费者的各种需要。

在北美,酸奶市场正在经历由类似因素所驱动的强劲增长,而美国是主要贡献者. 日益转向更健康的饮食习惯,加上对乳制品和无乳制品的选择的需求,正在推动整个区域的市场扩张。 添加维生素、矿物质和蛋白质等补充生素和功能性酸奶制品越来越受欢迎,这与本区域的健康意识趋势是一致的。

此外,在线零售平台和方便商店选择的兴起继续使广大消费者更容易获得酸奶。 随着可支配收入的上升和饮食偏好的变化,北美预计将在今后几年保持市场强劲增长。

酸奶市场份额

酸奶业在希腊神社、La Yogurt、生活道食品公司、雀巢、General Mills等主要公司的推动下,正在经历显著增长。 这些公司成功地利用了消费者对健康意识和方便食品选择日益增长的需求。 希腊神通过提供溢价,奶油希腊酸奶来扩大其存在,而"酸奶"则继续以各种负担得起的传统酸奶选择吸引广大的消费者基础.

生活道食品已定位为辅生酸奶分店的前列,提供能促进肠道健康的产品,迎合功能性食品的日益偏好. Nestlé和General Mills这两个全球巨头,用新的香味、更健康的配方和以植物为基础的替代品不断进行创新,帮助开拓健康意识和素食消费者不断扩大的市场。 随着消费者的偏好继续转向高蛋白、低糖和无乳品的选择,这些公司正在利用产品多样化、区域扩张和战略营销推动市场的增长。

酸奶市场公司

经营酸奶业的主要角色有:

• 乔巴尼
• 达诺
• 费奇
• 米尔斯将军
• 希腊神灵
• 酸奶镇
• 生活食品
• 网纹
• 斯通尼菲尔德农场
• 瓦利奥
• 雅库尔特
• 约普莱特

酸奶业新闻

• 2024年11月,Campbell Soup将Noosa酸奶卖给了新鲜食品制造商Lakeview农场. 销售是坎贝尔精简其投资组合战略的一部分,让Lakeview农场扩大在酸奶市场的存在并专注于其增长潜力.
• 在2023年4月的Apr 2023年,雀巢和私募股权公司PAI合作为雀巢在欧洲的被冻结的披萨生意建立了一个合资企业.

这份酸奶市场调查报告包括了对该行业的深入报道. 按2021年至2034年的收入(10亿美元)和数量(基洛吨)估算和预测, 下列部分:

市场,按类型

• 希腊酸奶
• 酸奶饮料
• 希腊酸奶
• 设置酸奶
• 冻酸奶

按类别分列的市场

• 无味
• 公开

市场,按包装

• 接头
• 邮袋
• 纸箱
• 其他人员

市场,按分配渠道

• 离线
  • 超市和超市
  • 特用品
  • 方便用品
  • 其他人员
• 在线
  • 品牌网站
  • 电子商业平台

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非