真空密封鱼市场规模 -- -- 按产品、包装类型、保存、最终用途、分销渠道行业分析、份额、增长预测,2025-2034年

真空密封鱼市场规模

2024年全球真空密封鱼市场价值为13亿美元,预计到2034年将达到24亿美元,2025年至2034年CAGR增长6.5%.

方便、延长保质期和食品安全是推动消费者的一些基本因素。 鱼类的保藏是通过真空密封方法实现的,该方法提取空气并将产品装入高屏障袋中. 这不仅扩大了它的营养价值和新鲜度,而且还减少了破坏和细菌生长的机会。 此外,这种技术有助于保存鱼的风味和纹理,这对有健康意识的消费者有利。

真空密封鱼市场之所以得以维持,是因为人们日益了解真空密封包装的优点,加强了零售销售渠道,全球各地的饮食对海鲜的接受程度也日益提高。 增加可支配收入、倾向于可持续的粮食选择、以及增加供应可食用或易食用的食物,也推动了市场的增长。

由于海产食品消费高,现代食品加工技术发达,冷链基础设施发达,北美和欧洲是领先地区. 新兴的亚太地区正由于城市化,饮食变化,以及中产阶级人口数字的提升而成为一个强大的市场.

然而,诸如鱼类供应不一致、可持续性问题和管理包装材料废物等挑战可能阻碍市场增长。 为保持市场竞争力,企业以新型和生态友好型包装材料集中创新,扩大有机鱼和野生鱼等产品范围. 简言之,真空密封鱼市场增长的机会很多,几年来未来的增长前景看好。

真空密封鱼市场 趋势

• Pre和可持续海产食品日益普及: 需求明显转向捕捉真空密封鱼。 随着对环境的日益关切,人们正在转向有利于生态的产品,这有利于环境和道德采购。 这正在使品牌包括可追踪捕鱼和可持续生态包装等可保护的政策。
• 企业也正在增加捕获量,包括有机鱼、野生鱼和当地来源的鱼,以便为有关健康和环境的人提供食物。 由于对质量、透明度和可持续性的日益期望,真空密封鱼正被推广成为所有营养物质的理想购买,其保质期延长。 此外,这些品牌将纳入创新的可持续性措施,以便在竞争性市场上突出地位,从而建立信任和忠诚。
• 包装技术的进步: 包装和真空密封技术方面的现代创新正在通过改进废物减少和产品保存,使消费者更容易获得产品。 此外,正在修改诸如生物可降解塑料和先进胶片等包装材料的改变,以帮助维持产品的新鲜性,同时解决环境问题。
• 此外,真空密封鱼的耐久性和美学吸引力大大提高,使产品在打开时显得新鲜。 此外,一些公司正在采用智能包装技术,使用温度扫描仪和QR码监测产品新鲜度和消费者的透明度。 预计这些对面向消费者的包装技术的改变将大大增加真空包装海产品的供应。
• 电子商务和直接对消费者 频道 : 消费者购物行为的变化开始影响到真空密封的渔业。 真空密封鱼业正在采用电子商务和直接对消费者模式,因为消费者现在正在数字化地购买食品和特色食品。 COVID-19极大地提高了消费者对网上食品的注意. DTC和电子商务模式为获得价格较低的产品、更好的品种提供了更多的机会,并为品牌提供了回避中介机构的机会。 卖家可以提供更多的选择和种类更多的新鲜鱼. 加强数字化预计将改变在线平台、订阅模式和DTC。

关税的影响

美国对中国海鲜进口品的关税重塑了真空包装的鱼市场,增加了美国进口商和零售商的成本. 随着中国供应商进入美国市场的机会减少,买方正在转向越南、泰国和拉丁美洲的替代品,尽管产品的一致性和定价仍然是挑战。

中国处理器受到重创,损失了相当一部分美国业务. 许多人现在把重点放在国内销售或其他出口市场上,但这些区域的竞争十分激烈。 与此同时,美国消费者面临真空密封鱼产品的较高价格,特别是烟熏鲑鱼等主要来源于中国的特产产品和早熟鱼片.

关税加速了全球海产食品贸易的转变,一些美国进口商投资了国内真空封存业务. 然而,生产成本和能力限制限制了这一过渡。 目前,中国出口商和美国买家都在适应一个更加零散、昂贵的市场。

真空密封鱼市场分析

在产品的基础上,市场被分割成鲜鱼,贝类,熟鱼等. 2024年新鲜鱼产品价值超过5.416亿美元。

• 新鲜鱼类在真空包装鱼产品中名列前茅,因为它对质量、营养丰富性和耐久性进行了估价。 真空包装鲜鱼保持其风味和柔和,新鲜度比传统的包装方法维持更长的时间. 这对强调卫生和使用方便的消费者有很大的吸引力。
• 鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼等新鲜鱼类通常被真空包装,以保护整个供应链的质量。 冷冻和冷藏在全球供应链中至关重要。 对高价鱼类产品的需求不断增加,加工程度较低的食品消费向上转移,严重影响了这一部门的扩大。
• 关于用真空密封袋包装的新鲜鱼,有些消费者愿意支付更高的价格,这是因为真空包装是一种高效和经济的方法,可以尽量减少粮食浪费。

2024年,贝类部分的真空密封鱼市场达到3.076亿美元,预计到2034年将超过5.253亿美元。

• 虾,龙虾,牡蛎,贻贝被归类为贝类,它们代表了真空包装鱼业的最新发展之一. 这些海鲜产品极易腐烂,有效保存这些产品对避免质量损失和维护产品新鲜度至关重要。
• 加强贝类在成熟期间的保存对出口市场特别有利,因为它使贝类能以最佳条件到达国际消费者手中。 他们在世界各地的饮食正在加快,特别是在提供被视为食品的产品方面。 人们还注意到,贝类真空密封有助于保持所需的新鲜性,而无需施用化学防腐剂。
• 此外,真空密封的贝类容易控制和包装,这满足了对即食即食或即食的日益增长的需求,为时间紧迫的消费者提供了更多的便利。

根据包装类型,真空密封鱼市场被分割成零售和批量。 2024年,零售业占市场份额的64%,预计在2025年至2034年期间以7%的CAGR增长。

• 零售部门确保真空包装鱼易于储存,以方便消费者。 它的储存寿命延长,同时保持质量和减少废物。 这种鱼类在超市甚至网上很容易获得,这吸引了那些积极寻求以无害环境材料包装的生态友好型可持续海鲜的有健康意识的消费者。
• 对批发商和餐馆等商业客户来说,批量部分提供大量真空包装鱼。 它有助于保护产品新鲜度,最大限度地减少破坏、破坏和浪费。 这种包装较为经济,受到食品服务经营者的赞赏. 这一部分满足了市场对为大规模业务设计的现成优质海产品日益增长的需求。

在保存的基础上,真空密封的鱼市场被分割成冻,鱼和烟. 冻结部分在2024年超过6.992亿美元,预计在2025年至2034年期间将增长7%的CAGR。

• 真空密封鱼部分的零度温度储存通过低温保存鱼,延长鱼的保质期,防止腐烂,从而锁定质量。 这一方法非常适合储存和运输,使食品服务经营者和消费者能够全年都体验到海水处理鱼的味道。 这种技术对大宗购买者来说是便宜的,能够在全世界进行销售。
• 新鲜部分旨在利用真空密封来保护海鲜的自然纹理和风味。 减少空气是增加新鲜度而又不损害产品质量的方法之一. 与传统包装相比,它增加了保质期,从而抓住了那些寻求高端易腐性包装鱼品种的成熟消费者的市场。 新鲜的真空密封鱼在零售市场上需求量很高。
• 烟雾片段得益于真空密封,有助于保持浓烟味,同时延长食品的储存寿命。 方便和独特的口味使烟熏鱼如鲑鱼和cker鱼流行. 真空包装可以防止氧化,使产品保持新鲜,保持产品的正确纹理,便于消费者储存,运输和获取.

根据最终用途,真空密封鱼市场被分割成食品服务和工业. 2024年,食品服务部门超过7.254亿美元,预计到2034年将增长7.7%。

• 通过在食品服务部门使用真空密封鱼,确保新鲜、方便使用和尽量减少餐馆、旅馆和餐饮服务的浪费。 真空封存使海产食品的运输和储存不产生质量浪费,从而能够稳定供应,简化对厨师的部分控制,从而满足对优质海产食品快速发展的需求。
• 这一部分面向加工商、批发商和制造商,侧重于真空密封鱼的商业加工和包装。 这些部分有效地保存食物,减少腐烂,延长储存期。 在批量生产中,真空封存对质量控制和经济,持久的海产食品配送具有重要意义.

在配送渠道的基础上,真空封鱼市场被分割成在线销售,超市/超市,特色商店,批发分销商. 2024年超市/超市超过5.328亿美元,预计到2034年CAGR增长6.1%.

• 真空密封鱼市场以惊人的速度增长 在线销售。 这主要是由于方便和直接向买方交货。 真空密封带来的新鲜度的保证意味着买家可以获得各种各样的海鲜。 为有健康意识的购物者设计的订阅模式和电子商务平台提供灵活的采购,同时提供门阶服务。
• 超市和超市也提供各种新鲜、冷冻和烟熏海鲜产品。 这些是出售真空密封鱼的关键分销渠道。 这些零售网点迎合那些品質清醒的处女店主. 在通风密封包装的帮助下,可以确保新鲜度,减少废物,改善保质期,从而吸引日常购物者。
• 包括鱼类市场和有机食品零售商在内的专门商店的重点是质量和标准最高的真空密封海鲜。 对新鲜、可持续或异国情调等不同品种的鱼类感兴趣, 那些重视品味和真空封存的人受益于这些餐厅的使用。
• 专门从事批量销售的商店经销商为大宗买家提供了巨大的价值。 这些买家包括食品服务买家和其他零售商. 分销商在向企业供应大量真空密封鱼方面发挥不可或缺的作用。 大量买家依靠这些真空密封器来确保鱼的保存以及延长保质期。

2024年美国真空密封鱼市场突破13亿美元.

• 美国真空密封鱼市场观察到,由于客户购买价值、易行性和生态友好型海鲜产品的增加,出现了著名的发展。 由于保质期、新鲜度和与鱼类有关的食物浪费减少,真空封存技术已成为人们喜欢的保存方法之一。 这在健康意识的消费者群体中是常见的,他们追求新鲜食品,这些食品的制造方式较少,使其口味和营养保持完好无损.
• 市场部门包括鲜鱼、冷冻鱼和烟熏鱼,其中冷冻鱼因其保质期较长和供应广泛而居于这一部门之首。 在美国流行的品种包括鲑鱼,金枪鱼和鳕鱼,它们培养了对特产鱼类比目鱼和鳟鱼的兴趣. 超级市场和超市以及许多杂货店是储存真空密封海鲜(如鲑鱼和金枪鱼)的主要零售渠道,随着消费者希望容易购买,电子商务变得很受欢迎。
• 美国市场也正在朝着可持续采购的方向转变,因为许多公司对生态友好的包装,并促进可追溯性,以满足对负责任收获的海产食品日益增长的需求。 此外,野生鱼和有机鱼等增值产品的引进也在扩大市场。 另一方面,诸如鱼类的可变供应、可持续性问题和包装产生的废物等问题可能会限制增长。

真空密封鱼市场 份额

排名前5的公司包括泰国联合集团,Bumble Bee Foods,三叉戟海鲜公司,Mowi ASA和东原实业.

泰国联合集团是全球海产食品工业的前锋,负责加工金枪鱼、鲑鱼和虾等一系列真空密封鱼产品。 公司专注于以他们的品牌"海鸡"和"奥斯卡国王"来捕捉市场需求,同时也关注负责任的来源和包装.

Bumble Bee Foods是泰聯的子公司,是位于美国的大型海鲜公司之一. 它们因其真空密封的鱼产品如金枪鱼、鲑鱼和沙丁鱼而得到承认。 除了零售业,它们还提供食品服务。 由于公司注重可持续和可追踪的海产食品来源,因此该公司是北美的市场主导者。

三叉戟海鲜是美国市场上最大的海鲜生产商之一. 它们以将冷冻的、新鲜的和真空的密封鱼从库存中抽出而闻名,并提供鲑鱼、鳕鱼和比目鱼进行零售。 三叉戟以其可持续性举措而闻名,如生态友好型做法、可追踪来源和为食品服务业提供可接受的标准,这使它们在全球成为零售业的领先者。

Mowi ASA以前被命名为海洋捕捞,它控制着相当一部分养殖的鲑鱼市场,同时也占据了大片真空密封鱼市场. 它们在其他海鲜产品中生产真空密封鲑鱼,并广为人知,既服务于零售市场,也服务于食品市场. 它们强有力的创新政策在保持溢价质量的同时提供了巨大的价值。

真空密封鱼市场公司

从事真空密封鱼业的一些知名参与者包括:

• 蓝圈食物
• 黄蜂食物
• 东原工业
• 高顿的
• 冰岛集团
• Mowi ASA(原海洋捕捞)
• 太平洋海产食品集团
• 斯托尔特-尼尔森有限
• 泰国工会团体
• 三叉戟海鲜公司

蓝圈食品: 蓝圈食品专门从事可持续海产食品,提供高质量的真空密封鱼产品. 它们以有利于生态的做法著称,以负责任的方式来源于全球渔业。 其产品包括鲑鱼、鳕鱼和其他高价海鲜,供全世界有健康意识的消费者和零售商食用。

黄蜂食品: 在罐头和真空密封海鲜中,Bumble Bee Foods提供了金枪鱼和鲑鱼等方便,蛋白质丰富的选择. 它们坚定致力于可持续性,确保可追踪性和符合道德的来源,为北美内外的零售和食品服务市场提供服务。

东原工业:一名韩国海鲜巨头,东原实业以"星际迷航"等品牌主导真空密封鱼市场. 它们侧重于创新、质量和全球销售,提供金枪鱼、cker鱼和其他加工海鲜产品,以满足不同的消费者需求。

葛顿: 哥顿自1849年以来就是一个值得信赖的美国品牌,它运送冷冻和真空密封的鱼,包括哈多克,虾和鲑鱼. 他们以“被捉住”的诺言著称,强调方便、品味和可持续性,为家庭和食品服务经营者提供可靠的海产食品解决方案。

冰岛集团: 冰岛集团供应真空密封鳕鱼、海多克和北极鳕鱼。 它们对可持续捕鱼和先进加工的承诺确保了全球零售和食品服务市场的高质量和营养产品。

真空密封鱼业新闻:

• 2024年12月,海峡鱼加工公司将皮包技术纳入其广泛的海鲜加工能力,2024年12月新增皮包生产线. 公司总裁汤姆·扎菲罗(Tom Zaffiro)说,零售商希望有独特的竞争优势,现在有了皮包技术,他们可以出售现成的,展示优美的海鲜.
• 2024年7月,阿萨希工业有限公司采用真空密封器的调味和冷冻肉类及鱼类的新方法. 这一过程的显著改进来自于在冻结前应用调味剂,导致在冻结过程中产生香味注入. 真空包装工艺抑制氧化,干燥,冷冻器燃烧以保留风味进行长时间储存,同时由于冷冻器的杂质减少,也使储存更加容易. Asahi在快速冷冻和缓慢解冻期间促进了食品质量的价值。

真空密封鱼市场的调查报告包括对该行业的深入报道 从2021年至2034年按收入(百万美元)和数量(基洛吨)估算和预测 用于下列部分:

按产品分列的市场

• 鲜鱼
• 贝壳鱼
• 煮鱼
• 其它(已捕捞产品等)

市场,按包装类型

• 零售
• 散装

市场,通过保护

• 冻结
• 新鲜
• 吸烟

市场,按最终用途

• 食品服务
• 工业

市场,按分销渠道

• 网上销售
• 超级市场/超级市场
• 专门用品
• 批发商

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 美国
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋