大豆酶蛋白市场大小

2022年大豆酶蛋白市场规模价值为19.4亿美元,估计2023至2032年CAGR占7.8%. 黄豆酶蛋白的市场主要由全球对植物蛋白来源的认识和渴望不断提高所驱动。 由于其高蛋白浓度,氨基酸成分,以及可消化性,大豆酶蛋白被作为动物蛋白的可持续而营养丰富的替代品而得到关注.

以植物为主的饮食因健康,环境,伦理等原因在消费者中越来越受欢迎,而由大豆酶过程产生的大豆酶蛋白也符合这些趋势. 此外,大豆酶蛋白在各种烹饪应用(包括饮料、小吃和肉类替代品)中的可适应性推动了其需求,因为食品制造者寻求新的和富含蛋白质的成分,以适应健康意识客户不断变化的需求。

豆瓣酶蛋白的提供有限,是豆瓣酶蛋白市场收入增长的关键限制. 为酶蛋白取出而获得持续而充足的生豆原料供应的挑战可能阻碍操作,并造成供应链的不确定性。 影响大豆种植的气候可变因素、农业产量的变化以及许多企业(包括食品和饲料)对大豆的争夺,都助长了它们的稀缺。 这一短缺可能导致生产成本上升和潜在的市场价格波动,并会影响市场公司的整体盈利能力和发展前景.

COVID-19 影响

COVID-19大流行对大豆酶蛋白市场产生了广泛影响. 一方面,全球供应链中断、后勤制约和劳动力短缺阻碍了大豆酶蛋白的制造和提供。 市场参与者在维持正常经营方面遇到困难,影响了产品供应和及时交付。 在需求方面,大流行期间的经济不确定性和消费者行为变化改变了大豆酶蛋白质消费模式. 虽然对以植物为主的蛋白质,特别是以大豆为主的产品的需求已经增加,但食品服务行业的局限性和消费支出的变化造成了障碍.

黄豆酶蛋白市场 趋势

豆类酶蛋白产业正在呈现出一种显著的趋势,其驱动力是消费者对植物蛋白的需求量不断上升,以及对其健康优势的认识得到提高。 大豆酶蛋白由大豆通过酶水解制得,其可消化性和生物利用率高于普通大豆蛋白. 随着生产者利用以大豆为原料的商品的清洁标签和环境吸引力,市场在食品和饮料、膳食补充和动物饲料等各种行业的应用正在增加。

由于有健康意识的消费者寻求动物蛋白的替代品,大豆酶蛋白产业处于可以扩张的地步,持续的研发集中于改善营养状况并扩展产品选择,以适应广泛的饮食偏好.

黄豆酶蛋白质市场分析

根据表格,2022年粉末成型部分的收入主要为10.9亿美元左右. 随着消费者越来越重视健康与健康,从酶过程得到的大豆酶蛋白粉由于蛋白质含量高,氨基酸的特征,以及适合各种饮食偏好,包括素食和素食等而越来越受欢迎. 此外,豆类蛋白粉的多功能和中性味使食品制造商更愿意选择加强饮料、小吃和营养补充等产品的营养状况。

根据应用情况,2022年食品和饮料部分占大豆酶蛋白市场份额的45.5%. 食品和饮料业对大豆酶蛋白的需求不断增加,主要由消费者越来越偏好植物蛋白源所驱动. 随着人们对以植物为主的饮食的健康和可持续性惠益的认识不断提高,食品和饮料制造商正在将大豆酶蛋白纳入各种产品,包括以植物为主的肉类替代品、乳制品替代品、营养补充品和功能食品。

根据分销渠道,来自超市/超市的豆类酶蛋白质市场预计到2032年将增长8.7% CAGR. 超级市场和超市对大豆酶蛋白的需求由消费者越来越偏好植物蛋白源,加上这些零售渠道提供的便利和可及性所驱动. 超市和超市提供了广泛的食品产品,包括以豆为原料的蛋白质物品,为消费者提供了方便的一站式购物体验.

北美大豆酶蛋白市场规模在2022年持有超过7.79亿美元. 在北美,对大豆酶蛋白的需求正被几个关键因素所驱动. 该区域日益强调植物蛋白质,消费者日益认识到这些蛋白质对健康的益处,这助长了对以豆为主的产品需求的激增。 由高级酶过程所衍生出的大豆酶蛋白,为传统动物蛋白提供了可持续而有营养的替代品. 素食和灵活饮食的上升趋势,加上大豆蛋白在各种食物应用中的多用途性,进一步加大了它们在北美市场的需求.

豆瓣酶蛋白市场份额

主要经营大豆酶蛋白行业的公司有:

• Archer Daniels Midland公司
• 卡吉尔公司
• 道都庞特股份有限公司.
• 克里集团
• CHS股份有限公司.
• 富士石油公司有限公司.
• 威尔马国际 有限
• Ag 加工公司
• Crown Soya蛋白集团
• 山东于旺生态食品工业有限公司.
• 德文索伊股份有限公司.
• 国际食品化学公司
• 食堂食品
• 远好品牌
• 农业产品

ADM是主要的农业加工商和食品原料供应商之一. 该公司在全球经营270多所工厂和420多所作物采购设施,将谷物和油籽加工成用于食品、饮料、营养、工业和动物饲料市场的产品。

豆瓣酶蛋白工业新闻.

• 2020年6月,Novozymes推出"生态友好的Umami活化酶"来制作这一产品. Umami是一种口味,经常与烤肉相接. 这种口味由谷氨酸所引出,这种氨基酸被常用为食用添加剂,以盐单质谷氨酸为原料.

大豆酶蛋白质市场调查报告包括了对该行业的深入报道. 估计和预测2018年至2032年以百万吨和克洛吨计的收入,用于下列部分:

市场,按形式分列

• 液体
• 粉末

市场,按应用

• 食品和饮料
• 肉类产品
• 奶制品
• 贝克语词典( C)
• 其他人员

• 动物饲料
• 药品
• 化妆品个人( P) 护理
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超市/超市
• 特长存储
• 药店和药店
• 批发商
• 在线零售
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 印度尼西亚
  • 泰国
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 阿联酋
  • 南非
  • 沙特阿拉伯