蜗牛市场大小

蜗牛市场规模在2022年价值为5.934亿美元,估计从2023年到2032年将增长10.33%以上的CAGR,这是由于全世界对以蜗牛为主的产品和食品的需求不断上升. 这一市场主要围绕为各种目的而种植、加工和分销蜗牛。 随着人们越来越重视健康和可持续的食品选择,蜗牛因其低脂肪、高蛋白和丰富的营养含量而得到关注。

蜗牛市场既包括烹饪部门,在很多烹饪部门中,蜗牛被视为一种可口可乐;也包括化妆品行业,其中用蜗牛粘液来做护肤品,以达到所谓的再生和抗衰老特性。 蜗牛农民在这个市场上发挥着关键作用,确保了蜗牛的可持续和有控制的种植,以满足日益增长的需要. 引进了先进的耕作技术和技术,以提高蜗牛生产效率,同时保持质量和卫生标准。 此外,市场将蜗牛加工成多种形式,如罐头蜗牛、蜗牛鱼子酱和以蜗牛为原料的美容产品,满足不同的消费者偏好和要求。

最主要的障碍之一是蜗牛养殖的复杂性和微妙性,这需要特定的环境条件和受控制的繁殖环境。 持续维持这些条件可能具有挑战性,导致蜗牛产量和质量波动。

此外,消费者对某些以蜗牛为原料的产品的看法和接受仍然是个障碍。 克服对蜗牛作为食物或化妆品成分的文化厌恶,就必须在营销和教育方面作出协调一致的努力,以突出其营养价值和益处。 要在这些区域得到广泛接受和采纳,就必须开展广泛的宣传运动并制订有针对性的营销战略。 另一个显著的挑战是蜗牛养殖易受疾病爆发和环境波动的影响。 蜗牛容易感染各种疾病和寄生虫,保持强有力的生物安保措施对于防止毁灭性损失至关重要。

COVID-19 影响

最初的影响之一是全球运输和物流网络被打乱,影响到向国际市场及时提供蜗牛产品。 实施旅行限制和封锁措施也阻碍了劳动力的流动,影响到蜗牛的耕作作业,并导致潜在的劳动力短缺和生产力下降。 此外,这种流行病导致消费者行为和偏好的变化,导致对以蜗牛为主的产品的需求波动。 由于许多餐馆和美食市场暂时关闭或运营能力下降,对蜗牛奶油的需求下降,影响了蜗牛养殖者和加工者的盈利能力.

蜗牛市场 趋势

蜗牛黏膜在皮肤护理和化妆品行业的利用率不断提高。 承认蜗牛黏膜的所谓皮肤复发性和抗衰老性能,导致以蜗牛粘膜为基础的皮肤护理产品的研发激增。 这一趋势推动了各种美容和个人护理产品配制的创新,推动了蜗牛黏膜化妆品部分的发展.

此外,全球口味和聚变菜肴日益受欢迎,为以蜗牛为原料的烹饪产品的市场扩大作出了贡献。 厨师和食物爱好者正在用多种食谱来实验蜗牛,将蜗牛融入了现代和传统烹饪,从而将蜗牛美食的吸引力扩大到了更广泛的受众.

蜗牛市场分析

根据蜗牛类型,螺旋骨灰部分在2022年拥有超过2.359亿美元的收入. 海利克斯·阿斯珀萨(英語:Helix Aspersa),通称"棕花地蜗牛",以广泛提供并适应不同的气候条件而出名. 与其他物种相比,其多种烹饪用途和产量相对较高,助长了其在市场上的支配地位。 黑利克·波马提亚(Helix Pomatia),即勃艮第蜗牛,主要在美食烹饪部门占有显著的市场份额,特别是在欧洲市场. 它规模较大,风味丰富,成为追求的美味,在上层餐馆和美食市场占据了溢价,特别是在法国和其他欧洲国家。

以形态为基础,新鲜蜗牛市场占了2022年收入份额的50%,受保费需求,高档蜗牛入美食和烹饪准备的推动. 这些蜗牛的新鲜度和独特的口味,吸引了厨师和消费者为他们的菜肴寻找真实和自然的原料。 罐装蜗牛是市场上的另一大部分,符合方便驱动的消费基础。 罐装蜗牛的保存期延长并易于储存,使罐装蜗牛成为消费者和企业为各种烹饪制作而寻找现成使用的蜗牛产品的一个受欢迎的选择,促进了它们在零售和商业部门的重要市场存在。

基于发行渠道,市场被分割为B2B和B2C. B2B销售占有相当大的市场份额,由蜗牛农、加工商和餐馆、食品加工公司和化妆品制造商等大型买家之间的批量贸易和交易所主导。 这一部分依赖于高效的供应链并精简物流,以方便蜗牛产品的大规模出行,满足商业客户和需要蜗牛进行各种应用的行业的需求.

根据应用情况,蜗牛市场被划分为化妆品和皮肤护理、制药、食品和饮料、宠物食品、农业和耕作及其他。 2022年,食品和饮料业占据了市场主导地位,预计这些年都会增长. 在食品和饮料部分中,蜗牛在美食中找到应用,为寻求独特和异地美食的消费者提供烹饪取向. 这一部分包括各种以蜗牛为主的菜肴、开胃菜和美食用料,为不同文化和地区的丰富的烹饪景观做出了贡献。

2022年,亚太蜗牛市场规模占了约2.3616亿美元。 在中国和越南等国家,蜗牛的养殖有了相当大的扩展,因为人们日益认识到蜗牛是一种有营养和可持续的蛋白质来源。 这些国家采用了蜗牛种植做法,为当地消费和出口开发了繁荣的市场。 亚洲菜肴中蜗牛的消费,特别是象escargot等菜肴的消费已经增加,提升了区域市场份额.

蜗牛市场份额

从事蜗牛业的一些主要公司是:

• 罗曼齐尼
• 皮克尼克·埃斯卡尔戈特
• 达夫贾·特德
• 卢马卡 意大利
• 盖尔语 Escargot
• (原始内容存档于2018-09-29). Bages Carcell S.L.
• 阿斯珀斯蜗牛国际
• 萨巴罗是
• UAB 加尔多梅利
• SC EGAN PROD SSRL( 索马里)
• ESCAL S.A. (英语).
• 博尔戈涅埃斯卡拉戈茨

这些公司注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些公司正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

卢马卡罗曼齐尼 意大利是蜗牛市场前2名的球员. Romanzini & LUMACA都是一家意大利公司,制造并分销蜗牛. 它们出产包括escargot,蜗牛肉,和蜗牛粉在内的多种蜗牛产品. 他们的产品被出售给世界各地的餐馆,超市等食品零售商.

蜗牛工业新闻.

• 爱尔兰蜗牛农民彼得·莫纳汉(Peter Monaghan)有雄心勃勃的计划来利用蜗牛黏液和粪便的潜力来创造美容产品. 他的公司"Inis Escargot"将从7月14日开始提供从蜗牛黏液中衍生出出等润湿剂等产品. 这一令人惊奇的个人在1月从卡万县议会获得规划许可,在他的弗吉尼亚农场建立了278.7平方公尺(3,000平方英尺)设施。 这一设施将包括一个实验室,在今后6至12个月内,他打算在本国基地开始生产。

蜗牛市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018年至2032年以百万和单位计的收入,用于下列部分:

市场,按蜗牛类型

• Helix Aspersa (英语).
• 螺旋波玛蒂亚
• 阿卡蒂纳·富利卡
• 奥塔拉·拉克蒂亚
• 科努·阿斯珀苏姆

市场,按形式分列

• 新鲜的蜗牛
• 罐头蜗牛
• 冻螺
• 干蜗牛
• 其它

市场,按分销渠道

• B2B级
• 溴化二苯醚
• 超市和超市
• 特用品
• 网上零售
• 其它

市场,按应用

• 化妆品和皮肤护理
• 药品
• 食品和饮料
• 宠物食品
• 农业和耕作
• 其它

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及