精密发酵成份市场大小

2022年,精密发酵成份市场价值约为22亿美元,预计在2023至2032年间,CAGR将增长超过43.2%。 由于要求各部门提供更环保和更高等级的投入的呼声不断高涨,该行业出现了巨大的增长。 主要趋势是过渡到可持续植物或以微生物为基础的成分,这些成分在符合道德的原料来源方面具有吸引力,消费者期待着。

生物技术的发展,如发酵过程,提高生产效率,降低成本,为原料提供更大的选择,促进食品、保健、农业和工业部门的创新。 此外,人们越来越认识到精密发酵产品的营养成分,以及这些成分如何有助于解决影响人类健康的一些最关键问题,如饥荒和污染。

监管障碍构成了障碍,拖延了对精密发酵成分的批准和进入市场。 复杂而不断演变的规章造成了不确定性,阻碍了这一部门的快速创新和市场扩张。

COVID-19 影响

COVID-19大流行病最初扰乱了供应链,并减缓了精密发酵成份市场的研发工作。 然而,这场危机也突出了可持续和有复原力的粮食生产系统的重要性,这种系统有可能增强对这些创新要素的兴趣和投资,使其在应对未来全球挑战方面发挥作用。

市场趋势

对以植物为基础的可持续替代品和发酵成份的需求明显,这将为精密发酵成份工业创造出更多机会。 随着消费者日益认识到有道德来源,更希望有道德来源的产品在生物技术进步的同时,在食品、医药、农业和许多其他经济部门方面,创新将持续到增长和更多发明。

市场分析

基于"产品类型",市场被分化为以酵母为原料的成分,酶,抗体,蛋白质. 以Yeast为基础的Informedients公司在2022年拥有11.7亿美元的多数市场价值。 由于对环境友好和素食产品替代品的需求增加,该行业正在出现快速增长。 食品、药物工业和制造部门对酵母衍生产品的不同利用促进了这一节的增长,因为这些产品复制或提供了食品的新口味并增加了营养含量。 此外,发酵技术和遗传工程方面的进展正在增加定制酵母菌株创新的价值,从而扩大了这一科。

基于成份来源,市场被分割为以植物为主的发酵成份,以动物为主的发酵成份,以微生物为主的发酵成份. 以微生物为基础的发酵成份部分在2022年占据了大约40%的市场支配地位。 微生物发酵成分的市场由于越来越担心来源的可持续性和多样性而出现高增长。 微生物发酵的受欢迎源于这样一个事实:它允许制造各种成分,包括蛋白质,酶等,以及用于制造各种健康补充剂的其他成分. 除了在生物技术和工艺优化方面取得进展外,还有其他一些创新,提高了微生物发酵的功效和成本效益,使其对食品、药品甚至农业等各部门的产业具有相当的吸引力,这些产业提供了发明的机会。

根据应用情况,市场分为食品和饮料、药品、农业、工业应用。 2022年,食品和饮料部分占市场主导份额约44%。 在精密发酵成份市场的食品和饮料部分,明显转向使用精密发酵来制造替代蛋白质,口味和营养添加剂. 这一趋势是为了满足消费者对可持续和以植物为基础的食品选择日益增长的需求,促进肉类替代品、乳制品替代品和功能成分的创新。 该技术的精确度使得能够制作具体的口味图谱和营养要素,与该行业对更健康和环境友好产品的关注相配合,从而推动这一部门内的新颖应用的大幅增长和探索.

美国在北美地区占据了多数市场份额,2022年收入为6.438亿美元. 美国的一个明显趋势 精密发酵成份市场是蔬菜发酵成份接受率的提高,这表明消费者对绿色和生态友好产品的需求日益增加。 这些成分正在迅速被融入食品和饮料部门的行业配方,以便应对消费者对更健康、更道德产品的偏好。

精密发酵

从事精密发酵成份行业的主要玩家包括:

• 银戈生物制品
• 完美的日子
• Motif食品厂
• 不可能的食物
• 克拉拉食品公司
• 新氮化物
• 艾米丽丝
• 蓝色Nalu
• 闪亮种子
• 生物质
• 博尔特线索
• 莱戈斯
• 爱因斯坦
• 克尼比奥
• 花生

诺沃兹,还有金克高生物公司 公司在亚太地区公司推动下,在对精密发酵成份产品需求猛增的推动下,特别是在中国和印度,在亚太地区市场上占有了相当大的市场份额。 亚太区域是世界上最大的精密发酵成份企业,由于经济的迅速发展、城市化以及油漆和涂料、化妆品和药品等行业需求增加,亚太区域正准备持续增长。 作为主要生产商,新津和金克戈生物工程公司处于良好位置,能够满足本区域不断增长的需求。

精密发酵成品产业新闻.

• 2023年3月,澳大利亚Cauldron公司打算建造整个亚太地区最大的精密发酵设施网络。 这一举措将利用一个超发酵平台,从而能够创造出创新的食品、饲料和纤维变体,有可能利用全球7 000亿美元的巨大工业机会。
• 2023年3月,"变相食品"通过精准发酵,开创了牛奶箱生产. 他们与KEZAD集团合作,计划建立一个阿联酋设施来制造无动物外壳,相当于一万头牛的出产. 该设施主要侧重于无动物奶酪的病例,目的是满足中东和亚洲市场的需求。 它们的精密发酵技术使多能成分生产成为可能,强调可熔化可伸缩奶酪等传统乳制品的可持续替代品.

精密发酵成份市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018年至2032年以百万吨和克洛吨计的收入,用于下列部分:

按产品类型分列的市场

• 基于东方的成份
• 酶
• 抗体
• 蛋白质

市场,按成份来源分列

• 以工厂为主的发酵物
• 以动物为原料的发酵物
• 微生物发酵

市场,按应用

• 食品和饮料
• 药品
• 农业
• 工业应用

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 泰国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋