工厂牛奶市场规模

2023年工厂牛奶市场规模价值为140亿美元,估计从2024年增加到2032年的CAGR增长为11.6%. 植物奶指从各种植物来源,如坚果,谷物,种子,或豆类等得到的非乳用饮料,为传统以动物为原料的牛奶提供了替代品.

市场增长的驱动力是: 奶制品替代品 由于乳糖不容忍、伦理问题和追求更健康的生活方式等因素。 消费者越来越喜欢杏仁牛奶等植物奶品种, 豆浆, (中文(简体) ). 燕麦牛奶以及椰子奶的营养效益、环境可持续性和各种口味。 这种市场扩张还受到植物为主的饮食越来越受欢迎以及全面转向更可持续和无残忍的食品选择的影响.

随着对传统乳制品生产对环境所产生影响的认识继续提高,预计植物乳制品市场将持续增长,持续的创新和产品多样化将促进其不断变化的环境。

原材料价格的波动给市场带来了重大的陷阱。 以工厂为主的牛奶的生产涉及提供原料,如坚果、谷物、种子和豆类等,这些原料容易受到天气条件、全球需要和地缘政治事件等各种因素所影响的价格波动的影响。 这些投入成本的内在可变性会扰乱生产预算并影响制造商的利润幅度。

COVID-19 影响

COVID-19大流行对植物牛奶市场的影响有好有坏. 一方面,由于消费者寻求在健康危机期间被认为更健康、免疫力强的产品,对植物替代品的需求初步激增。 然而,供应链、生产和分销的中断给市场带来了重大挑战。 封锁、限制和消费者行为的变化都影响到制造业和零售业。 此外,经济不确定性导致一些消费者优先购买基本产品,从而可能影响价格高价的植物奶制品。 尽管存在这些挑战,市场适应不断变化的情况的能力是显而易见的。

植物牛奶市场 趋势

植物奶业目前的趋势反映了一种动态的格局,这种格局是由消费者的喜好不断变化以及对健康和可持续性的日益重视所形成的。 植物用牛奶替代品,如杏仁、大豆、燕麦和椰子牛奶,由于消费者出于各种原因,包括乳糖不容忍、道德关切和环境可持续性,寻求无乳品选择,因此继续受到欢迎。 市场在口味和配方方面正在出现创新,日益注重强化,以适应传统奶制品的营养状况。 品牌还利用有利于生态的包装,强调采购的透明度,以符合消费者价值。

植物牛奶市场分析

根据资料来源,2023年,豆片源占收入的64.2亿美元左右。 以植物为主的牛奶部分出现了强劲增长,杏仁、大麦、大米、椰子等替代来源越来越受欢迎。 杏仁奶以其坚果口味和营养效益而出名,在无乳品吸引力的推动下,市场大幅扩张。

以奶油质地和可持续能力为特点的食用奶油牛奶,为有环保意识的消费者创造了一个重要位置。 大米和椰子奶也稳步增长,为具有特定口味偏好消费者提供了多种选择. 将其他植物来源包括在内表明市场充满活力,创新产品有助于整个部门的增长。 这种激增是由于消费者的注意力转向植物型和无乳糖型替代品,反映出在健康意识选择方面的更广泛趋势。

根据配送渠道,主流商店部分占2023年植物牛奶市场份额的79%. 除了Specialty Store,市场通过在线平台和天然食品商店等替代分销渠道取得了显著增长. 在线市场已成为这种扩展的一个重要促进因素,为消费者提供方便,从家中舒适的地方浏览和购买各种以植物为基础的牛奶产品。 数字景观显示,专门用于健康意识可持续产品的电子商务平台激增,进一步促进了植物取用和供应。

基于配方,市场分出"无甜","甜". 区分这些配方符合不同的消费者偏好和饮食需要。 无甜的植物型牛奶选择对健康意识型个体在不添加糖的情况下寻求纯天然口味具有吸引力,与糖摄入量不断减少的趋势相适应.

另一方面,甜味的配方适合那些更喜欢稍稍放纵的口味或正在从传统奶制品向植物替代品过渡的人。 这种分化不仅突出了该行业对满足广泛的消费者口味的承诺,而且反映了对市场内健康意识和口味驱动的考虑的认识。

以"包装"为基础,市场分出为"箱"包装,"瓶","邮袋". 植物牛奶市场呈现出显著增长,其特点是包装选择的演变,包括纸箱、瓶子和邮袋。 卡通包装因其生态友好性质和在尽量减少环境影响的同时保护植物用牛奶新鲜性的能力而得到重视.

瓶子通常为了方便和可回收性而选取,也大大促进了以植物为主的牛奶市场的增长. 邮袋提供了一种灵活和轻量级的包装解决办法,因此得到越来越多的采用,特别是用于即时消费。 多样化包装选择的增长不仅满足了消费者的不同偏好,而且突出了该行业对可持续性和创新的承诺。

2023年,美国植物牛奶市场规模超过30.2亿美元,其原因是若干因素,包括表明一个繁荣的部门。 美国市场的显著增长可归因于几个关键因素. 首先,消费者偏好转向基于植物和更健康的饮食选择,这助长了对替代奶制品的需求。 此外,环境意识和可持续性的提高促使消费者选择基于植物的备选方案,与减少生态足迹的全球努力保持一致。

创新的产品提供和行业参与者的战略营销进一步为市场的成功做出了贡献. 预期的增长突出表明了美国在引导北美市场方面的关键作用,因为它继续适应不断演变的消费者趋势,并在向可持续和有健康意识的食品选择的更广泛转变中保持领先地位。

植物牛奶市场 份额

Alpro和Oatly成功地获得了市场上的大量收入份额,Alpro是欧洲领先的品牌,通过提供包括杏仁、燕麦、大豆、椰子和大米在内的多种植物牛奶组合,成功地建立了自己。 其产品种类繁多,满足了各种消费者的偏好,为其市场占有很大份额作出了贡献。

另一方面,Oatly已经成为了植物奶业的全球领先者,具体以其燕麦奶制品而出名. Oatly注重可持续性、创新营销及其奶油燕麦牛奶的受欢迎性,促使该品牌获得可观的市场份额,反映出对以燕麦为主的替代品的需求日益增加。 Alpro 和 Oatly 都说明了对市场中不断变化的消费者趋势和偏好作出恰当反应的公司的成功。

植物牛奶市场公司

在植物奶业经营的主要公司包括:

• 阿尔平
• 猫咪
• 丝绸 (Danone)
• 卡利菲亚农场
• 这么美味的奶制品免费
• 连锁食品
• 埃尔姆赫斯特 1922年
• MALK 有机产品(MALK 控股)
• 伊甸园食品
• 白瓦食品(黄道有机)
• 西索伊 (硅)
• 粗暴卫生
• 好卡玛食品
• 白兰地
• 蓝钻石杏花(杏花微风花)

植物牛奶工业新闻.

• 2023年8月,瑞典燕麦牛奶公司Oatly宣布计划在美国爱达荷州建造一所新的制造厂. 该设施每年可提供1.2亿升燕麦牛奶,扩大Oatly在美国市场的生产能力. 预计新工厂将在该区域创造200多个就业机会。
• 2023年2月,多国食品联合体达诺内概述了大幅提升以植物为主的产品重点的计划. 该公司的目标是到2025年实现100亿美元的以工厂为基础的收入,比2021年的水平增长50%. 达诺内计划扩大其基于植物的奶制品替代品组合,包括燕麦牛奶,大豆牛奶和杏仁牛奶.

植物牛奶市场调查报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018年至2032年以百万吨计的收入,用于下列部分:

按来源分列的市场

• 苏
• 杏红
• 猫
• 水稻
• 椰子

市场,按分配渠道

• 主流储存
• 特长存储
• 其他(在线、自然食品店)

市场,通过制定

• 变甜
• 无甜

市场,按包装

• 装箱包装
• 瓶装
• 邮袋

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 荷兰
  • 波兰
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 泰国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋