植物性膳食市场规模 - 按类型（乳制品替代品、肉类替代品、鸡蛋替代品、海鲜替代品、其他植物性膳食）、最终用途（纯素食者、素食者、乳糖不耐症、麸质过敏）、分销渠道和全球预测， 2024-2032
报告 ID: GMI7244 | 发布日期: October 2023 | 报告格式: PDF
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高级报告详情
基准年: 2023
涵盖的公司: 12
表格和图表: 285
涵盖的国家: 21
页数: 180
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获取此报告的样本 植物性膳食市场
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以工厂为基础的食品市场规模
2023年,以工厂为主的食品市场规模价值为524亿美元,预计在2024至2032年间将登记超过18.1%的CAGR。 由于人们日益认识到与以植物为主的饮食有关的健康效益,例如减少慢性疾病的风险并改进体重管理,因此采用了以植物为主的膳食。
此外,人们日益关切动物农业对环境的影响,包括温室气体排放和毁林,导致许多消费者寻求更可持续和更有利于生态的食品选择。
以植物为主的饮食可能缺乏某些营养物质,如维生素B12,铁,和omega-3脂肪酸等,在以动物为主的产品中更容易得到. 这会引起一些个人的营养问题。 以动物为主的食物的传统饮食习惯和文化偏好,可能使部分个人难以向以植物为主的饮食过渡.
COVID-19 影响
COVID-19对市场产生了重大影响 对植物产品,包括肉类替代品的需求激增, 奶制品替代品和植物的快餐。 部分原因是担心动物病和动物农业之间的联系。 这一大流行病促使许多消费者关注自己的健康和福祉。 某些人认为以植物为基础的饮食是一种更健康的选择,导致对这些产品的兴趣增加。
以工厂为基础的食品市场 趋势
对以植物为主的膳食和产品的需求一直在稳步增加,其驱动力是健康和健康关切、环境意识和道德考虑等因素。 此外,各公司正在使其以植物为基础的产品提供多样化,超越了基本的蔬菜汉堡和肉类替代品,而包括各种各样的以植物为基础的选择,包括奶制品替代品、以植物为基础的海鲜等。
以工厂为基础的食品市场分析
根据类型,日记替代部分在2022年拥有超过157亿美元的收入。 消费者越来越关心自己的健康和福祉。 以植物为主的乳制品替代品往往被认为更健康,因为与传统乳制品相比,其饱和脂肪和胆固醇的含量往往较低. 它们也常常是无乳糖的,因此适合那些不耐乳糖的人。
根据销售渠道,超市和超市部分记录了2022年工厂用餐市场份额的44.2%. 超市和超市通常拥有巨大的货架空间,可以容纳广泛的产品. 随着对以植物为主的膳食的需求增加,零售商通过扩大以植物为主的供货来应对. 这种品种的增加吸引了更大的客户基础。
根据终端用户计算,素食部分占2022年收入份额最大,为40.5%. 许多消费者出于健康原因正在选择以植物为主的饮食,包括素食主义. 研究表明以植物为主的饮食可能与各种健康效益有关,包括降低心脏病,糖尿病等慢性病和某些类型的癌症的风险. 这种健康意识的趋势导致以植物为主的膳食消费增加.
北美以工厂为主的膳食市场规模于2022年达到177.4亿美元. 人们日益认识到动物农业对环境的影响,例如砍伐森林、温室气体排放和用水。 北美许多消费者正在选择以植物为主的膳食来减少其环境足迹. 此外,人们日益认识到与传统肉类生产有关的动物福利问题。 这导致更多人选择以植物为基础的选择,以符合他们的道德信仰.
以工厂为基础的食品市场份额
在以工厂为主的膳食行业经营的主要公司包括:
这些公司正在采取各种战略举措,如合并和收购、伙伴关系、合作等。
ADM在将作物转化为食品、动物饲料、工业和能源市场所使用的一系列产品方面发挥着关键作用。 该公司经营着广泛的农业资产网络,包括庞大的供应链、加工厂和世界各地的分销中心。 该公司以其在谷物、油籽等农业商品的采购、运输和加工方面的创新和专门知识而出名。 它提供各种具有高品质成分的食品和饮料制造商,从甜剂和淀粉到油和蛋白质.
以工厂为基础的食品工业新闻
基于工厂的膳食市场研究报告包括对该行业的深入报道 根据2018年至2032年的交易价值(10亿美元)和交易量(Kilo Tones)的估计和预测, 下列部分:
市场,按类型
市场,按分销渠道
市场,按终端用户
现就下列区域和国家提供上述资料: