以工厂为基础的材料 市场规模

以工厂为基础的材料 2023至2032年,由于消费者对体重管理、心血管健康和整体福祉日益重视,市场规模估计超过7.4%的CAGR。 传统以动物为原料的蛋白质的局限性不断加大,植物为原料的蛋白质从大豆,豌豆,扁豆和大麻得到的受欢迎程度不断提高. 近年来,有几家公司也在探索各种植物原料来源,包括海藻、藻类和蘑菇,以提供独特的口味、纹理和营养概况。 举例来说,在2023年9月,韩国食品科技获奖起步,HN Novatech推出了有史以来首个专有的以海藻为原料的海藻成份,即ACOMS。 植物肉类 应用。

随着日益转向低加工和天然成分,没有人工添加剂和防腐剂的清洁标签产品也越来越受欢迎。 增加加工技术的创新,使植物蛋白制品的纹理和口味得到改进,也将有助于植物成份的市场规模。

人们对动物农业环境影响的认识日益提高,促使多个消费者选择以植物为基础的选择,作为更可持续和更有利于生态的选择。 科罗拉多·博尔德大学表示,饲养牲畜供人类消费,可产生全球温室气体排放总量的近15%. 然而,政府针对转基因生物作物的几项条例的流入以及这些成份的生产成本的提高可能会在一定程度上限制以植物为基础的成份市场的增长。

COVID-19 影响

COVID-19大流行病对工业扩张产生了积极影响。 消费者对健康和健康的认识得到提高,导致对更健康选择的兴趣增加,促使人们倾向于植物为主的饮食。 艾滋病流行期间新出现的消费者行为变化,包括家庭烹饪量增加,也影响了对植物原料的需求,因为许多人寻求更健康和更可持续的食品选择。

植物成份市场趋势

主要食品公司越来越多地投资和收购以工厂为主的初创企业,将有利于市场需求。 例如,2023年10月,领先的素食炸鸡公司VFC Foods购买了Clive's Purely Plants,这是一家英国以工厂为主的馅饼、 qui子、卷饼和坚果烤肉制造商,以迎合越来越多的消费者寻找各种基于工厂的选择。 正在进行的研发工作侧重于创造创新的植物成份来模仿传统动物产品的口味和纹理,这也将增加产品的吸收。

植物成品市场分析

小麦产品部分在2032年将增长6.5%。

• 具有健康意识的消费者人数迅速增加,这正在引导人们选择健康、营养丰富和完整的谷物饮食。 根据2022年11月出版的"美国临床营养学报"(AJCN)最近的一项研究,全美的谷物摄入量从39.5%上升到61.5%.
• 对高纤维饼干和由健康关切增加所驱动的全麦面包的兴趣正在增加,这也将有助于满足产品需求。

在应用方面,食物补充部分的以小麦为主的成份市场预计将在2032年之前超过5%。

• 与中风、心脏病、癌症和肥胖有关的高涨风险正在驱使以小麦为主的产品消费,因为这些产品确保身体组织的维持和生长。 根据卫生组织,全世界有10多亿人肥胖,有3.4亿青少年、6.5亿成年人和3 900万儿童。
• 小麦和以小麦为原料的成分,包括小麦的发芽、布兰和整个小麦,是基本营养的丰富来源,并提供维生素、矿物质、纤维和蛋白质。
• 阴道疾病和食欲过敏造成的负担日益加重,也将推动在膳食补充中采用以小麦为主的成分。

欧洲植物原料市场包括德国、联合王国、法国、意大利和西班牙,预计在预测期间将观测到6.5%以上的CAGR。 消费者对健康、环境可持续性和动物福利的认识不断提高,这促使人们更倾向于低脂肪、多干草和有机烘焙产品,从而增加了植物类产品的采用。 随着灵活和素食消费者数量的增加,许多餐馆和快餐连锁店正在将植物类选择纳入菜单。 根据农业和园艺发展局(AHDB),近16%的英国人是灵活人。 为适应日益增长的植物需求而建立强有力的监管框架,也将证明有利于区域产品的吸收。

以工厂为基础的材料 市场份额

以工厂为基础的主要成份产业参与者正在有针对性地努力实施各种以增长为目标的战略,例如伙伴关系、收购、新产品开发和能力建设,以获得大量收入销售。 举一例,世界知名的可持续农业前锋Cargill正试图成为包容性蛋白质提供者,在植物类肉类中进行创新,扩大组合和最近建立伙伴关系。

其他主要植物成份供应商包括:

• 杜庞特
• 罗克特
• Dohler 组
• 卫生战士
• 性质x

工厂成品工业新闻

• 2023年1月,卡吉尔开发出各种以工厂为主的动力成分,其中包括: 大米糖浆 粉末 向日葵内核粉 和有机米糖浆粉 在素食巧克力中产生突出的感官吸引力
• 2022年6月,罗克特将NUTRALYS®植物蛋白范围扩大,推出了两个米蛋白来更好地满足消费者对更健康食品的需求.

工厂成份市场研究报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018年至2032年的吨数和收入,用于下列部分:

按产品分列的市场

• 苏
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 膳食补助
    • 婴儿食品
    • 贝克语词典( C)
    • 肉类替代品
    • 动物饲料
• 水稻
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 体育和能源营养
    • 奶制品替代品
    • 贝克语词典( C)
    • 肉类替代品
    • 动物饲料
    • 化妆品
• 皮亚
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 膳食补助
    • 运动营养
    • 肉类替代品
    • 动物饲料
• 小麦
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 膳食补助
    • 面包和小吃
    • 动物饲料
    • 肉类替代品
• 卡诺拉
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 膳食补助
    • 贝克语词典( C)
    • 动物饲料
• 玉米
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 膳食补助
    • 动物饲料
    • 点心
• 马铃薯
  • 通过申请
    • 食品和饮料
    • 运动营养
    • 小吃栏( B)
    • 动物饲料

已就下列区域和国家提供了上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 马来西亚
  • 泰国
  • 印度尼西亚
• 洛杉矶
  • 联合国
  • 联合国
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非