植物性鸡蛋市场规模 - 按产品、来源、形式、应用、分销渠道分析、份额、增长预​​测，2025 - 2034 年

以植物为主的卵 市场规模

全球以植物为主的鸡蛋市场规模在2024年价值为19460万美元,估计在2025至2034年CAGR增长超过24.3%。 以植物为主的蛋的市场正在扩大,这是由于日益走向以植物为主的饮食和对可持续性的担忧。 消费者出于健康、环境和道德原因,正在寻找替代普通鸡蛋的替代品,这正在推动市场进步。

以植物为主的蛋制品,如被炒的豆腐和绵豆蛋蛋由于与传统蛋相似而逐渐流行,并被素食主义者,素食主义者和弹性主义者所接受. 此外,降低畜牧农业的环境影响的环境惠益正在促进对以植物为主的鸡蛋的需求,将其作为一种有希望的、无害生态的饮食替代品。

由于素食和素食人口的增加,以植物为主的鸡蛋市场正在增长,这大大增加了对无动物替代品的需求。 随着更多的人采用以植物为主的饮食方式,他们寻求符合其伦理和饮食偏好的产品,推动以植物为主的鸡蛋选择在市场上得到扩展. 此外,以工厂为主的蛋制品的不断增多进一步推动了市场增长。 扩大超市、食品服务链和在线平台之间的分配,使消费者更容易获得这些替代品,从而更容易将以植物为主的鸡蛋纳入日常膳食。

健康与健康的趋势是另一个关键驱动因素,因为消费者对健康更加有意识,并转向以植物为基础的选择,以获得其预期的利益。 以植物为主的卵通常被视为更健康的替代品,胆固醇含量较低,饱和脂肪也比常规卵少,吸引了更广泛的健康驱动受众.

市场的增长由于消费者对这个类别的可获性、优势和不同的可能性缺乏认识而受阻。 许多潜在客户不了解以植物为主的蛋替代品的营养优势,以及它们的口味和纹理与传统蛋相似. 此外,与典型的以动物为主的鸡蛋相比,这些商品的接触和营销努力较少,可能阻碍消费者的收养。 增加教育和宣传活动,强调以植物为原料的蛋的好处及其对可持续和合乎道德的食品选择的贡献,对扩大市场至关重要。

以工厂为主的鸡蛋市场 趋势

在生产工艺创新的推动下,以工厂为基地的鸡蛋工业在制造效率方面取得了显著进步。 公司正在采用更可持续和更具成本效益的方法来提高以工厂为主的鸡蛋生产的可扩展性,确保更快的产量和更广泛的市场供应。 加强自动化和精密发酵的使用,正在提高产品的一致性并降低生产成本. 此外,新技术正在开发出更现实的口味、纹理和营养特征,从而密切模仿了传统的鸡蛋。

展望未来,以植物为主的鸡蛋市场即将出现的趋势包括注重更清洁、更自然的成分,因为消费者需要透明度和可持续性。 还预计植物蛋制品会增加功能,并添加蛋白质、维生素和矿物质等营养,以适应有健康意识的消费者。 此外,加强与粮食服务提供者的伙伴关系和更广泛的销售网络将有助于以植物为主的鸡蛋进入更多的受众,进一步推动市场需求。

以植物为基础的鸡蛋市场分析

碎卵片将捕获6.299亿美元,到2034年显示27.9%的CAGR。 以工厂为主的蛋业正在出现各种产品供应的激增,以满足消费者的不同喜好。 以花生为原料的花生卵由于容易制备和多用途而变得特别受欢迎,品牌会增强口味和纹理来更紧密地复制传统的花生卵. 以植物为原料的煮蛋在有健康意识的消费者中正获得牵引力,制造商正在创新,以实现正确的固态和营养平衡,满足消费者的期望。

以植物为原料的被偷取的鸡蛋正在成为一种潮流的选择,越来越多的消费者要求以植物为原料替代美食或餐馆式菜肴。 该部分受益于产品配方的改进,以复制传统被偷取的蛋的微妙纹理. 此外,人们对“其他”植物蛋制品,包括液体和粉末蛋的替代品,越来越感兴趣,这些产品在烘焙、烹饪和作为加工食品中的功能成分而日益受欢迎,从而进一步扩大了市场的覆盖范围。

2024年,液态部分的以工厂为主的鸡蛋市场占有56.9%的市场份额,价值为1.107亿美元,预计到2034年CAGR将增长24.9%。 以植物为原料的液体卵,特别是家庭和食品服务经营者,由于它们方便和容易地被用在烘焙和烹饪等各种食谱中,正在获得很大的牵引力。 液态提供更接近于传统卵的纹理和一致性,使得它成为了花生,蛋卷,甚至酱汁的流行选择.

以植物为原料的粉末卵正在成为一种关键趋势,为制造商提供了较长的储存期、储存方便和灵活性。 这种形式在食品加工业中越来越受欢迎,被用在烘焙商品,小吃等产品和加工用餐上. 此外,“其他”部分,包括现成的、冷冻的或预先包装的以植物为原料的鸡蛋,随着消费者为植物为原料的鸡蛋替代品寻求更创新和更方便的选择,正在扩大。 这些趋势反映了该行业的适应性及其对基于植物的可持续和多用途解决方案日益增长的需求的反应。

美国以植物为主的鸡蛋市场预计将达到6.271亿美元,到2034年CAGR将达到25.9%,其动力是消费者对健康、可持续性和动物福利的认识不断提高。 一个关键的趋势是,随着消费者从动物衍生出的产品转移,家庭和食品服务部门越来越多地采用以植物为基础的蛋类替代品。 由于素食和素食人口的不断增长,更多的人寻求多才多艺的、富含蛋白质的选择,以适应他们的饮食喜好,从而助长了需求的增长。

市场还目睹了产品提供方面的创新,公司开发出以植物为主的蛋来模仿传统蛋的口味、纹理和外观。 这些创新措施有助于提高消费者的接受程度并增强市场渗透率。 此外,可持续性仍然是一个关键重点,因为以植物为主的鸡蛋生产者强调生态友好型生产方法和包装。 随着更多的主流食品品牌和零售商采用以植物为基础的鸡蛋选择,该行业准备继续扩张,这反映了对更健康、更可持续的食品选择日益增长的需求。

以植物为主的卵 市场份额

公司包括: Clara Foods 以其对以植物为主的蛋的创新方法而出名,使用发酵技术来生产蛋蛋白,为传统蛋制品提供了替代品. 他们开发出无动物卵白已经因其革命市场的潜力而得到关注.

Daiya Foods Inc.主要专注于以植物为主的乳制品替代品,也冒险出产以植物为主的鸡蛋,进一步促进了无奶和无鸡蛋产品的增长趋势. 雀巢(Nestlé S.A.)是食品和饮料的全球领先者,已经用其复制传统卵的产品进入了以植物为主的卵i. 它们致力于以植物为基础的选择的可持续性和创新性,这加强了以植物为基础的蛋的供应和吸引力。

卡利菲亚农场以无乳品饮料而出名,现已扩大为以植物为主的蛋类替代品,强调其提供无害环境和有健康意识的选择的使命。 植物屠宰者通过开发以植物为主的蛋类替代品来满足消费者寻求符合道德和可持续食品解决方案的需求,继续以植物为主的蛋类创新遗产为基础。

以工厂为基础的鸡蛋市场公司

在以工厂为主的蛋业中的主要角色有:

• 蓝地平线公司
• 卡利法农场
• 克拉拉食品公司
• 大谷食品股份有限公司.
• (原始内容存档于2017-10-21). Eat Just, Inc.
• 跟着你的心
• 不可能的食品公司。
• 雀巢股份有限公司.
• 谷类AB
• 菜鸟屠夫

以工厂为主的鸡蛋工业新闻

• 2023年3月:零时 食品科技公司"蛋"宣布推出更类似"蛋"的"以清洁标签植物为原料的蛋馅".
• 2022年3月:印度起动 Evo Foods通过推出首个热稳定,以植物为主的煮蛋,取得了突破. 公司利用这一创新产品成功地扩展了自己的供货.

这份以工厂为基础的鸡蛋市场研究报告包括了对该行业的深入报道,并按2021年至2034年的收入(百万美元)和产量(基洛吨)对以下部分进行了估计和预测:

市场,由 产品

• 炒鸡蛋
• 煮鸡蛋
• 被偷取的鸡蛋
• 其他人员

按来源分列的市场

• 胶类
• 谷物
• 种子
• 基于藻类
• 其他人员

市场,按形式分列

• 液体
• 粉末
• 其他人员

市场,按应用

• 面包和饮料
• 食品加工
• 食品服务
• 户口
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超市和超市
• 特用品
• 网上零售
• 方便用品
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋