以植物为主的卵 市场规模

以植物为主的卵 2023年,市场规模超过1.476亿美元,预计在2024至2032年期间将达到19%的CAGR。 以植物为主的蛋的市场正在扩大,这是由于日益走向以植物为主的饮食和对可持续性的担忧。

消费者出于健康、环境和道德原因,正在寻找替代普通鸡蛋的替代品,这正在推动市场进步。 以植物为主的蛋制品,如被炒的豆腐和绵豆蛋蛋由于与传统蛋相似而逐渐流行,并被素食主义者,素食主义者和弹性主义者所接受. 此外,降低畜牧农业的环境影响的环境惠益正在促进对以植物为主的鸡蛋的需求,将其作为一种有希望的、无害生态的饮食替代品。

市场的增长由于消费者对这个类别的可获性、优势和不同的可能性缺乏认识而受阻。 许多潜在客户不了解以植物为主的蛋替代品的营养优势,以及它们的口味和纹理与传统蛋相似. 此外,与典型的以动物为主的鸡蛋相比,这些商品的接触和营销努力较少,可能阻碍消费者的收养。 增加教育和宣传活动,强调以植物为原料的蛋的好处及其对可持续和合乎道德的食品选择的贡献,对扩大市场至关重要。

COVID-19 影响

COVID-19大流行对以植物为主的蛋市场影响不一. 一方面,在大流行病期间,对以植物为主的鸡蛋的需求增加,因为更多的人意识到以植物为主的食物和采用素食或素食的饮食对健康的益处。 此外,这种流行病还扰乱了鸡蛋的供应链,导致一些消费者改用以植物为主的蛋作为更可靠的替代品。

另一方面,这种流行病也对市场产生了负面影响。 例如,餐馆和食品服务机构的关闭减少了食品服务行业对以工厂为主的鸡蛋的需求。 此外,这种流行病给一些消费者造成了经济困难,导致他们减少了在以植物为主的鸡蛋和其他高价食品上的开支。

以工厂为主的鸡蛋市场 趋势

产品提供方面的持续创新是以植物为主的蛋类产业中的一个关键趋势,从而增强了以植物为主的蛋类替代品的口味、纹理和营养含量。 制造商正在对研发进行投资,使蛋类替代品更具说服力和适应性,可用于从烘焙到早餐等各种烹饪用途。 因此,消费者更愿意接受以植物为主的蛋作为替代普通蛋的可行和有吸引力的替代品,为市场部门的长期进步出力.

以植物为基础的鸡蛋市场分析

基于出处,市场被分割为豆类,谷物,种子,以藻类等. 2022年,Legumes的多数市场价值为4,520万美元。 以植物为主的卵多由豆类如小鸡豆,m豆和扁豆等制成. 由于蛋白质的含量和纹理类似典型的卵子,这些豆子是市场上几种发明蛋取代的基础. 制造商提供可持续和有营养的以植物为基础的蛋类产品,通过利用豆类的多样性,吸引客户对传统以动物为原料的蛋的生态友好和健康替代品日益增长的需求。

根据形态,以植物为主的卵市场被分作液体,粉末等. 2022年,液体公司占主要商业份额约40.2%,预计到2032年将以有利可图的速度增长。 食品制备的便利因素和多样性正驱动着对以植物为基础的液态蛋的需求. 随着更多的人选择以植物为主的饮食,以植物为主的卵的液态在各种烹饪用途中为传统液态卵提供了有用的替代品. 增加这种需求的原因是,可以很容易地将其纳入食谱,因此,从烘焙到煎蛋卷,以及随着灵活和素食顾客队伍的不断壮大,这种需求都适合多种食品。

根据最终用途的应用,市场被划分为面包店和糖果店、食品加工、食品服务、家庭等。 2022年,贝克和糖果店的多数市场价值为4 390万美元。 烘焙和收割业对以植物为主的鸡蛋的需求正在增加,因为顾客在烘焙品和收割品中寻求更健康和更可持续的选择。 由小鸡豆、花籽或水生植物制成的以植物为原料的卵被用作配方中的捆绑剂和放出剂,从而减少了对普通卵的需求。 这种趋势正由健康意识、饮食限制和减轻粮食生产的环境影响的愿望混合而成而来,这使得以植物为主的鸡蛋成为烘焙和收割部门生产者和顾客的首选。

基于发售渠道,以工厂为主的鸡蛋市场有超市和超市,特快店,在线零售,便利店等. 超市和超市在2022年的市场价值占大多数为4,630万美元。 消费者对以植物为主的饮食的认识和接受程度不断提高,这正在推动超市和超市对以植物为主的鸡蛋的需求。 超市和超市正在扩大其产品选择范围,以适应这一上升趋势,因为有更多的人寻求更健康和更可持续的粮食选择。 这些零售场所的便利和可及性,以及所提供的以植物为主的鸡蛋产品的范围,使客户更方便地转用这些替代品。

2022年北美植物蛋市场超过5 010万美元,预计将从2023至2032年大幅扩展。 北美以植物为主的蛋业经历了强劲的需求,主要得益于该区域健康意识的消费基础不断提高,以及对动物福利和环境可持续性的日益关注. 由于素食和素食生活方式的增加,以及弹性饮食的增加,正在推动接受以植物为原料的蛋替代品。 北美消费者越来越多地寻求更健康、更可持续的蛋白质来源,这已导致类似普通蛋的口味和纹理的新型植物蛋制品爆炸,扩大了该区域的市场规模。

以植物为主的卵 市场份额

在以工厂为主的蛋业中的主要角色包括:

• (原始内容存档于2017-10-21). Eat Just, Inc.
• 不可能的食品公司。
• 跟着你的心
• 克拉拉食品公司
• 大谷食品股份有限公司.
• 雀巢股份有限公司.
• 卡利菲亚农场
• 菜鸟屠夫
• 阳光肉
• 蓝地平线公司
• 谷类AB
• 移动的山地食品
• 不错的捕食
• 0个鸡蛋
• 格林威斯有限公司

Eat Just, Inc.)是一家食品技术公司,开发并销售以植物为主和种植的肉类产品. 吃饭 只是以其以植物为主的蛋替代物Just Egg最为出名. 刚刚 蛋由m豆等以植物为原料而制成,其烹调和口味都与鸡蛋相类似. 该公司在创新与执行方面有着很强的成绩记录,它完全有能力利用这些产品日益增长的需求。

以工厂为主的鸡蛋工业新闻

• 2023年3月,零号 食品科技公司"蛋"宣布推出更类似"蛋"的"以清洁标签植物为原料的蛋馅". 数字 食品在美国销售.

以工厂为主的鸡蛋市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测2018至2032年收入为百万吨和克洛吨,涉及以下部分:

按来源分列,2018–2032年

• 胶类
• 谷物
• 种子
• 基于藻类
• 其他人员

按形式划分,2018–2032年

• 液体
• 粉末
• 其他人员

2018–2032年按最终用途应用.

• 面包和糖果
• 食品加工
• 食品服务
• 户口
• 其他人员

2018–2032年按发行频道划分.

• 超级市场和超市场
• 特长存储
• 在线零售
• 便利仓库
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 东南亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 阿联酋
  • 南非
  • 沙特阿拉伯