植物汉堡 市场规模

植物汉堡 2022年市场规模价值为48亿美元,估计在2023至2032年之间,CAGR增长超过12.5%. 由于人们日益认识到以植物为主的饮食对健康的益处,越来越多的消费者将以植物为主的汉堡作为健康饮食习惯的一部分。 以植物为主的汉堡由于饱和脂肪和胆固醇含量较低,常被视作传统以肉为主的汉堡的更健康替代品.

全世界素食者和素食者的数量不断增加,从而产生了对以植物为主的食物,包括汉堡的强烈需求. 此外,在不采用完全素食或素食饮食的情况下减少肉类消费的灵活趋势也刺激了对植物汉堡的需求。

一些消费者可能仍然认为以植物为原料的汉堡在口味和纹理上低于以肉为原料的传统汉堡. 确保与肉类汉堡的感官经验相似仍然是制造商面临的挑战。 以植物为主的汉堡比起传统的肉类汉堡,生产成本可能更高,导致零售价格较高. 消费者对价格的敏感性可能限制植物替代品的采用,特别是在价格意识市场。 以植物为基础的蛋白质的供应链,如大豆、豌豆和小麦,可能面临价格的中断或波动。

COVID-19 影响

在这一流行病期间,人们越来越重视健康和福祉,导致许多消费者采用更健康的饮食习惯。 因此,人们越来越关注以植物为主的食品,包括以植物为主的汉堡,它们被视为一种更健康和可持续的选择。 封锁期间关闭了餐厅,咖啡馆和食品服务站,导致以植物为主的汉堡的食品服务需求下降. 许多以工厂为主的汉堡制造商依赖食品服务部门,餐饮服务的关闭影响了销售. 因此,COVID-19案件数量减少,政府和非政府组织随后实施的战略,预计将推动市场增长。

植物汉堡市场趋势

制造商一直在采用更广泛的植物汉堡方案,其口味、成分和营养效益各不相同。 这一趋势旨在满足不同的消费者偏好和饮食要求。 消费者越来越多地寻找有清洁和透明的成份清单的产品。 以植物为原料的汉堡品牌通过强调使用没有人工添加剂或防腐剂的天然可识别成分来回应. 食品技术的持续创新和进步,使以植物为主的汉堡品味得到提高,纹理和口感得到提高,与传统肉类汉堡很相似.

植物汉堡市场分析

2022年,来自冷冻产品的以工厂为主的汉堡市场收入约为29亿美元。 以植物为原料的冷冻汉堡提供了方便并延长了保质期,使得这些汉堡成为消费者寻找快速而轻松的用餐解决方案的通俗选择. 它们可以在不损害质量的情况下被更长时间地储存,减少食物浪费. 杂货店和超市广泛提供以工厂为主的冷冻汉堡,为希望尝试以工厂为主的替代品的消费者提供方便的通道.

以豆为主的部分占了2022年植物为主的汉堡市场份额的40%. 以大豆为原料的以植物为原料的汉堡在市场上已有更长时间的提供,而这些汉堡的熟悉程度也推动了已经熟悉以植物为原料的饮食的消费者的需求.

根据口味,到2032年,经典部分预计会以9.8%的CAGR增长. 经典汉堡口味,与传统牛肉汉堡的口味相仿,吸引了那些寻找近亲肉类替代品和熟悉口味体验的消费者. 辣而大胆的以植物为主的汉堡可迎合享受多样而冒险的烹饪体验的消费者.

根据认证,来自非GMO部分的以工厂为主的汉堡市场将在预测时间表期间获得显著势头。 非GMO认证向消费者保证,以植物为主的汉堡是用未经转基因的原料来制作的,对寻求天然和未经转基因食品的人有吸引力.

根据认证,来自超市部分的以工厂为主的汉堡业在2022年占据了主导收入份额,预计到2032年增长. 以植物为主的汉堡在超市和超市中很容易买到,因此消费者在日常杂货店购物时可以方便地购买.

美国以工厂为主的汉堡市场规模在2022年记录了10亿美元. 北美消费者越来越多地采用更健康的饮食习惯,植物汉堡因其饱和脂肪和胆固醇含量较低而被视为传统肉类汉堡的更健康的替代品.

植物汉堡 市场份额

在以工厂为主的汉堡市场上经营的一些大公司是:

• 超越肉类有限公司.
• 不可能的食品公司。
• 蔬菜屠夫 (联合利华的子公司)
• 晨星农场(凯洛格公司的子公司)
• 光活食品(绿叶食品的子公司)
• 加德因(Conagra Brands的一个品牌)
• 托福克公司
• 艾米的厨房
• 普雷格医生的感知食品
• 田地烤肉公司(枫叶食品公司的子公司)
• 博卡食品公司(Kraft Heinz的子公司)
• 甜地食品(雀巢的子公司)
• 质子食品
• 饥饿星球公司
• 在屠夫之前

这些公司注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些公司正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

以植物为主的汉堡业新闻:

• 2021年"Beyond Meat"推出"Beyond Burger 3.0",由豌豆,m豆和大米相混合而成.
• 2020年,Nestle在美国推出了由大豆和小麦蛋白混合制成的"超级汉堡". 该公司还宣布计划推出 以植物为主的金枪鱼 以其受欢迎的品牌"花园高美"为产品.

这份以工厂为主的汉堡市场研究报告包括对该行业的深入报道。 估计和预测2018年至2032年以10亿美元和单位计的收入,用于下列部分:

按产品类型分列的市场

• 冻结
• 冷冻

按来源分列的市场

• 基于大豆
• 基于蘑菇
• 基于伦蒂尔
• 基于奇克皮亚
• 以黑豆为主
• 其他人员

市场,Flavor

• 原件/分类
• 辣点
• 烟雾
• 地中海
• 烧烤
• 其他人员

市场,通过认证

• 非男性
• 有机体
• 维干
• 无胶
• 其他人员

市场,按分销渠道

• 超级市场和超市场
• 便利仓库
• 在线零售商
• 特长存储
• 食品服务出口

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及