豆淀市场大小

Pea Starch市场估计在2023至2032年间展示约20%的CAGR, 这是由于对以植物为主和无食用产品的需求不断增长。 随着消费者对健康意识的提高并寻求传统淀粉的替代品,豌豆淀粉作为一种天然而有机的选择而出现,而豌豆具有丰富的基本营养. 与一些其他作物相比,豌豆的生态足迹也很低,使该产品成为消费者日益认识到食品选择对环境的影响的理想选择。

根据消费者生态网站上列出的数字,豌豆对环境的影响比牛肉汉堡低30.3倍,温室气体排放为48.7倍,需要35.7倍土地,用水量为6.6倍. 由于豌豆对土壤健康和低碳足迹的积极影响,各国政府和组织正在促进豆类的种植。 可持续农业方面的支持性举措和投资推动了市场增长。

此外,食品和饮料业对清洁标签成分的倾向促使采用豌豆淀粉作为首选。 随着消费者对天然和可识别成分的产品标签进行分析,这种产品不含过敏原和添加剂. 它在面包店,糖果店等各种应用中的适应性,以及肉类制品,进一步扩展了它的用法,满足了厂商专注于制作更健康更透明的食品的需求.

豌豆种植和加工中的可扩展性挑战阻碍了工业的扩展。 大规模满足对产品不断增长的需求需要大量的农业投资、有效的供应链管理和加工能力。 适合种植的可耕地的获取有限,以及开采和改良过程中需要先进技术,对实现规模经济构成了障碍。 此外,变化不定的气候条件和作物产量变化会影响豌豆的一贯和可靠供应,给豌豆淀粉市场参与者带来不确定性。

Covid-19 影响

COVID-19大流行对该行业造成了暂时的干扰和持续的转变. 全球卫生危机发生后,后勤挑战、供应链中断和劳动力缺乏立即影响到豌豆淀粉的生产和供应。 餐馆的关闭、消费者开支的减少以及食品消费模式的改变进一步影响了需求。 然而,该流行病也加速了有利于工业前景的某些趋势,例如对植物和清洁标签产品的需求不断增加,因为消费者继续将健康和可持续性列为优先事项。 对健全和多样化供应链的重视促使市场参与者重新评估并加强其生产和采购战略。

皮阿星克市场趋势

皮阿淀粉作为一种以植物为原料的成分,正在发现各种食品中逐渐被使用,作为无脂替代品。 随着消费者对其饮食习惯的日益了解,需求激增,特别是在小吃、面包和奶制品替代品等部门。 全球对可持续和生态友好做法的推动也在影响着工业增长。 各国政府、各组织和消费者不断认识到可持续农业的重要性,而且该产品正在因其能丰富土壤健康而获得青睐。 豆淀粉被公认为可持续成分,符合粮食和制造业部门环境意识选择的大趋势。

强调开采和加工方法的技术发展。 制造商正在对研发进行投资,以加强产品的功能、纹理和稳定性,并扩大其在各种食品和非食品行业的应用。 这导致产品创新,满足不同部门的需要,例如制药和纺织业,其中豌豆淀粉的独特性正得到认可。

Pea Starch 市场分析

食物级豌豆淀粉片段将在2023至2032年间出现24%的生长率,因为它适合人类消费.

• 产品具有自然的,干净的标签吸引力. 随着更多的人采用更健康的饮食习惯并寻求以植物为基础的替代品,食品级的豌豆淀粉为制造商提供了一个多用途的解决方案来提高其各种产品的营养特征。
• 它被广泛用作无过量制剂中的关键成分,在不损害口味或质量的情况下,提供各种食品所需的纹理、约束性能和稳定性。

2023至2032年,食品和饮料最终用户部分将实现约24%的增长率,因为豌豆淀粉在面包制品、汤、家禽等中的结合和加厚特性。

• 消费者正在逐步寻找具有天然和可识别成分的产品,导致对植物替代品的需求增加。 皮阿淀粉是一种天然而干净的标签成分,其位置非常适合满足这种需要.
• 豌豆淀粉的功能特性使它成为了F&B部门创新的多功能成分. 其作为加厚、取胶和稳定剂的能力,使其对于制定各种食品和饮料项目具有宝贵的价值。

北美的豌豆淀粉市场规模将在2032年以28%的增长率扩大,而消费者对植物和无食用产品的认识和偏好不断提高。 该区域具有健康意识的消费者正在选择清洁标签替代品,并倾向于将豌豆淀粉作为自然和可持续选择的成分。 此外,肉类替代品和无乳制品越来越受欢迎,促使产品在配方中被采用。 此外,注重农业的可持续和生态友好做法进一步支持了工业增长。

豆淀市场股份

授权 主要的豌豆淀粉供应商之一 -- -- 食品和饲料公司 -- -- 正在采取多方面的做法来保持其竞争优势。 例如,2021年12月,弗里斯兰坎皮纳 饲料通过引进由AGT Foods公司合作创造出的两个粉末溶液,进入了以植物为基础的蛋白质市场. 其他主要市场参与者正在实施类似的战略,即:

• 埃姆斯兰德-斯塔克
• 东方蛋白质技术公司
• 罗克特·弗雷斯
• Scoular公司
• 美国关键产品
• 联盟集团
• 山东济南生物工程
• 维斯特克恩磨坊
• 烟台
• 梅卢尼·比克
• 达科他干豆

皮阿星克工业新闻

• 2022年10月,罗克特揭发了豌豆蛋白隔离和淀粉,用于饮食和肉类替代品. 满足消费者需求,配料供应商引入了4个新等级的有机豌豆蛋白隔离和有机淀粉.
• 2021年11月,DSM达成协议,以6500万欧元的总企业价值购买出自豌豆和豆类的原料制造商Vestkorn Milling.

这份豌豆淀粉市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测量为吨和收入(美元) 由2022年到2032年的上千个分会.

按产品分列

• 食物等级
• 工业级别
• 饲料级

最终用户

• 制药
• 食品和饮料
• 动物饲料
• 纸张和纺织品
• 其他人员

按地区

• 北美
  • 美国.
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