牡蛎和Clam 市场大小

牡蛎和Clam市场规模在2022年的价值约为1,220亿美元,估计到2032年将达到2,046.6亿美元,原因是对海鲜的消费者需求不断增长,生酒吧和海鲜餐馆受到欢迎.

市场是海产食品业中一个生机勃勃,盈利丰厚的地区,由这些受欢迎的贝类的生产,收割,分出而来. 牡蛎和蛤由于其美味的风味,烹饪用途的品种,以及假定的健康效益,因此需求量很大.

在几个关键因素的推动下,牡蛎和蛤的市场正在大幅增长。 首先,消费者日益认识到与海产食品消费相关的健康惠益,导致对这些贝类的需求增加,这些贝类富含蛋白质、蛋白质-3脂肪酸和基本矿物。 此外,可持续和对环境负责的食品选择趋势推动了市场的发展,因为牡蛎和蛤的养殖做法一般被认为比其他海产食品生产形式更有利于生态。 此外,烹饪界对各种口味和菜肴的探索已使牡蛎和蛤子更多地融入了美食中,扩大了它们的市场吸引力.

COVID-19 影响

COVID-19对牡蛎和蛤市场产生了巨大影响. 封锁和社会隔离措施导致对这些贝类的需求大幅下降,特别是在食品服务部门,因为餐馆和海鲜市场减少或关闭了它们的业务。 供应链的中断还影响到牡蛎和蛤类的分销,运输和出口限制给种植者带来了问题。 对这种病毒可能通过海鲜消费传播的担忧也增加了消费者的忧虑. 然而,随着消费者开始在家做饭,一些行业部门,例如网上海鲜销售和零售业,出现了过渡性的上升.

牡蛎和Clam市场 趋势

近年来,市场出现了显著趋势。 可持续性已成为一项首要关切,消费者和生产者都日益注重对环境负责的耕作做法,例如水产养殖和恢复努力,以确保贝类种群的长期健康。 此外,由于消费者寻求独特和当地来源的海产品经验,推动特殊市场的增长,对保费和手工牡蛎和蛤的需求激增。

此外,包装和配送方面的进步便利了更方便地提供加工过的牡蛎和蛤类产品,使消费者更加方便。 最后,网上海鲜市场的扩散为直通消费者的销售提供了新的途径,重新塑造了传统的分销渠道,并使人们有了更个性化的购物经验,反映了市场不断变化的动态。

牡蛎和Clam 市场分析

根据类型,牡蛎和蛤的市场被分割成牡蛎和Clam类型. 牡蛎型在2022年拥有86.9亿美元的多数市场价值. 牡蛎种类包括滑鼠牡蛎和太平洋杯牡蛎等,而蛤类则包括了硬克拉姆斯,塔卡克拉姆斯和斯丁普森活克拉姆斯等. 每种类型都有不同的口味和特点,吸引了不同的消费者偏好和烹饪应用。 滑鼠牡蛎因其精致的口味而受好评,并常被取而代之地吃入生地;而太平洋Cupped牡蛎则以出名地出名于其浓厚的口味.

在蛤类方面,"硬克拉姆"是多用途的并被常见于各种菜肴中;而"Taca Clam"和"Stimpson Surf Clam"则因其独特的纹理和口味而得到重视,使得它们成为了区域取材和海鲜市场所追求的原料. 这使生产者和消费者能够在多样化市场中根据品味偏好和烹饪要求作出知情选择。

根据形态,牡蛎和蛤的市场被分割成新鲜的,被冷冻的和被罐装的. 新鲜牡蛎和蛤在2022年占据了大约60%的市场主导份额,预计到2032年将以有利可图的速度增长。 新鲜的牡蛎和蛤在市场上所占的份额很大,因其在烹饪应用方面的高超口味和多用途而得到奖励。 他们受到餐馆和消费者的青睐,他们把最新鲜的海鲜放在菜肴中。 冷冻牡蛎和蛤类产品虽然占有很大份额,但吸引了更广泛的受众,在不损害质量的情况下提供了方便和更长的保质期。

罐装牡蛎和蛤只适合一个特殊市场部分,主要是那些寻求长期保质期和可移植性的牡蛎和蛤,它们常被用在蛤鱼和牡蛎炖等食谱上。 以形式为基础的市场分割反映了消费者的不同需要,并强调有必要提供各种选择,以满足他们在牡蛎和蛤鱼行业中的偏好。

根据分配渠道,牡蛎和蛤的市场被分割成零售、食品服务和其他部分。 零售业在2022年占据了市场支配地位,预计到2032年将增长3.5% CAGR. 零售渠道,包括超市、特产海鲜商店和网上零售商,在消费者越来越多地为家用而寻找新鲜和冷冻的牡蛎和蛤类产品时,共同占据了相当大的市场份额。 包括餐馆、旅馆和餐饮服务在内的食品服务渠道也起很大作用,在消费者继续享受外出海鲜餐饮方面占了相当大的市场份额。

“其他”类别包括海产食品节等特殊分销渠道、农场直销和海产食品订阅服务,尽管市场份额较小。 这种分化反映了牡蛎和蛤类送达消费者的不同方式,强调牡蛎和蛤类行业零售和食品服务部门的餐饮的重要性,同时也认识到替代销售渠道的创新和扩大的潜力。

亚太牡蛎和蛤的市场在2022年超过了527.5亿美元,预计从2023年到2032年将大幅扩展。 亚太拥有不同国家消费的各种牡蛎和蛤类。 例如,日本以偏好太平洋Cupped Oyster和各种蛤类品种而出名,而中国和韩国等国家则偏好包括Taca Clams在内的不同种类的牡蛎和蛤. 亚太的一些国家是通过水产养殖生产牡蛎和蛤的主要生产国。 特别是中国是牡蛎和蛤类生产的全球领先国家,沿其广阔的海岸线有大规模的养殖作业. 中国和越南等国的生产商利用出口机会,将其产品运往国际市场,包括美国和欧洲联盟。 这有助于促进区域经济和海产食品贸易。

牡蛎和Clam市场 份额

在牡蛎和Clam市场运营的一些主要市场参与者是:

• 清水海鲜
• 泰勒贝壳鱼 农场
• 高班轮食品
• 潘吉亚贝壳鱼 企业
• 马泽塔公司,有限责任公司
• 夏威夷皇家海鲜
• 岛溪牡蛎
• 太平洋海产食品
• 沃德牡蛎公司
• 伍兹敦湾贝壳鱼 有限公司
• 五星壳鱼公司
• 科尔维尔湾牡蛎有限公司

这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

清水海鲜是一家加拿大海鲜公司,是世界上最大的牡蛎和蛤类出产地之一. 该公司在加拿大、美国和墨西哥开展业务,向世界各地的零售商、餐馆和食品服务提供者提供牡蛎和蛤类。

牡蛎和Clam 市场新闻

Clearwater Seafoods是一家加拿大海产品公司,由Premium Brands和Mikmaq第一民族联盟收购,交易价值约7.67亿美元。 Premium Brands和由成员图一民族主持的Mi'kmaq第一民族联盟将各自获得清水海鲜的50%所有权,而清水海鲜将继续作为Clearwater品牌下的一个独立公司运作.

牡蛎和Clam市场调查报告包括对该行业的深入报道,估计和预测2018至2032年按百万和单位计算的收入,涉及以下部分:

按类型分列,2018-2032年

• 牡蛎类型
  • 滑动牡蛎
  • 太平洋杯牡蛎
• 颜色类型
  • 硬蛤
  • 塔卡蛤
  • 斯丁普森冲浪

按表格分列,2018-2032年

• 新鲜
• 冻结
• 罐头

2018 - 2032年按发行频道播出.

• 零售
• 食品服务
• 其它

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及