天然食品颜色市场大小

2023年,自然食品彩色市场价值约为21.8亿美元,预计在2024至2032年期间,CAGR将增长5.6%以上。 由于消费者偏好向更健康和更可持续的食品选择的重大转变。

由于认识到与健康相关的潜在健康风险, 合成食品 染料增加,消费者越来越多地寻找含有天然替代品的产品. 这刺激了对植物、水果和蔬菜来源,如甜菜、螺旋藻、通心粉和富含炭氧的浆果等自然食物颜色的需求。 这些颜色不仅为食物和饮料提供了生机勃勃和有吸引力的花蕾,而且还提供了潜在的营养优势。 此外,它们还满足了对清洁标签产品不断增长的需求,这强调了成分清单的透明度和简单性。

生产天然食品颜色的成本可能高于合成同类产品的成本,对旨在维持有竞争力的定价的制造商构成潜在障碍。 颜色稳定性可以在某些应用中引起关注,限制天然颜色在具有较长储存期或暴露于环境因素的产品中的使用. 自然来源的调色板有限,也可能限制实现特定色荫的能力,而来源和供应链的挑战则会破坏一致的可用性。 尽管面临这些挑战,自然食品色市场在消费者健康意识、监管支持和持续产业创新的趋同下继续蓬勃发展。

COVID-19 影响

这一大流行病提高了消费者对健康和福祉的认识。 许多个人现在更加意识到维持健康饮食以支持其免疫系统的重要性. 这推动了对自然和健康的食物和饮料选择的需求,包括含有自然食物颜色的选择。 随着封锁和限制的落实,许多消费者转向了家用烹饪和烘焙. 这种对烹饪和DIY食品的兴趣增加,驱使了对天然食物颜色的需求,因为个人试图在家中制作具有视觉吸引力的菜肴和做饭。 餐馆和食品服务机构的关闭或能力下降严重影响了食品工业。

天然食品色市场趋势

清洁标签产品的需求继续激增。 消费者越来越仔细地审查食品标签并寻求原料的透明度,导致人们越来越倾向于植物、水果和蔬菜来源产生的天然食品颜色。 这种清洁标签的趋势与向更健康的饮食习惯和对更健康、最低加工食品的渴望这一更广泛的运动是一致的。 虽然它最初在有机和天然产品的生产中占据了突出地位,但现在已渗透到主流食品和饮料类别. 这包括从吃肉和面包品到乳制品、饮料乃至口味小吃的一切。

天然食品颜色市场分析

根据类型推算,2022年炭疽分会超过4.3亿美元. 毒性 取自各种水果和蔬菜,如浆果、葡萄和红白菜等。 他们因生机勃勃的红、紫和蓝花花被大力追求,使他们对各种食品和饮料产品,包括果汁、果酱和口味,作出受欢迎的选择。 取自胡萝卜,番茄等出产地和马来果花的卡罗特诺克花也占据了相当大的市场份额. 其生机勃勃的红色,橙色和黄色等颜色被广泛用于乳制品,烘焙商品等产品和饮料.

根据出处,该厂与水果分厂在2022年占了大约60%的市场份额. 浆果等水果的提取物,甜菜等蔬菜和花生等植物提供了一大批生机勃勃的花蕾. 这些天然色素因其清洁标签的吸引力而获得青睐,并被广泛用于饮料、奶制品和烘焙商品等产品。 消费者认为它们是合成染料的更健康的替代品,这推动了他们的受欢迎。 矿物和以化学为主的自然颜色,如氧化铁和二氧化钛等取自于矿物,在自然食物颜色市场上使用较少. 与其他来源相比,它们提供了稳定性和更大的颜色范围,但可能并不总是符合严格的清洁标签要求。

预计到2032年液态食品颜色市场将以6.1%的CAGR增长. 液体食品颜色因其易于使用和多用途而更受欢迎。 液体格式非常适合统一分散和混合至关重要的应用,如饮料、酱油和霜冻等。 液态可以精确地控制颜色和定制,使其成为寻求实现特定遮荫的制造商中一个受欢迎的选择.

基于应用,饮料业在2022年占据了主导市场. 自然颜色被广泛用于软饮料,果汁,种类和能量饮料,甚至酒精饮料. 消费者越来越被吸引到具有视觉吸引力的天然有色饮料中去,这推动了这些颜色在这部分的被采用. 天然食品颜色还被广泛用于面包和糖果店,以制作具有视觉吸引力的烤面包、蛋糕、糕点和糖果。 它们在这一部分的受欢迎程度是因为他们在实现多种颜色方面具有多才多艺,这对于创造诱饵治疗至关重要。

2022年,北美天然食品色市场规模占了约5.1亿美元。 北美的面包和糖果部分一直是市场份额的主要贡献者,制造商寻求用天然替代品来取代合成染料. 除了烘焙商品外,自然食品颜色在饮料、乳制品和小吃中也广泛被使用,因为消费者寻求更健康和更有视觉吸引力的选择。

天然食品颜色市场份额

经营天然食品色行业的主要市场参与者有:

• Archer Daniels Midland公司
• 敏感技术 公司
• 联合生物技术公司
• 性质x
• Döhler 股份有限公司
• 卡尔塞克公司
• 国际火焰和花纹 企业
• Chr. Hansen 持有A/S
• 麦科密克公司( M)
• ROHA集团
• 吉沃丹岛
• 春季 TopCo DK APS (奥特拉)
• 成分
• 缩写c
• Aromata集团 S.R.L.

这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

Archer Daniels Midland Company(ADM)主要从事农产品的买卖、储存、运输、采购和加工。 该公司提供口味产品,可溶性纤维,天然颜色,乳化剂,天然口味成份,多醇,蛋白质,水合物,自然健康和营养产品,以及特产食品和饲料成份. 它的操作部分包括营养,发源地,油菜籽和碳水化合物溶液. 该公司提供的产品与服务包括:油棕榈种植、多油化工、油籽碾碎、包装油和食品、食用油提炼、制糖和提炼、谷物加工以及 生物柴油 化肥制造( F). 该公司在170个国家拥有44个创新中心和270个原料制造设施。

自然食品颜色行业新闻.

2022年9月,"太阳化学"推出了"SUNFOODSTM""天然有色人种"(Natural Colorants),这是现在美洲,欧洲,中东,非洲都可以访问的产品范围. 这些取色剂可以无缝地复制出众多的工业标准并定制的花色,使其适合广泛的食品和饮料应用. 这种天然取色剂的鲜活采集活动作为"受自然启发"运动在食品和营养行业内展开.

这份天然食品色市场调查报告包含了对该行业的深入报道. 估计和预测2018年至2032年以百万和单位计的收入,用于下列部分:

按类型

• 毒性
• 杂食动物
• 氯phy
• 曲霉素
• 卡尔明
• 其它

按来源

• 基于工厂和水果
• 基于动物
• 基于矿物和化学
• 基于微生物

按表单

• 液体
• 粉末
• 盖尔

通过应用程序

• 饮料
• 面包和糖果
• 奶制品
• 肉类和海鲜产品
• 小吃和方便食品
• 其它

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 埃及