柠檬水市场规模 - 按产品、按产品格式、按包装类型、按分销渠道、应用、预测，2025 年 - 2034 年

柠檬市场大小

2024年全球柠檬水市场价值为97亿美元,预计到2034年将达到167亿美元,CAGR增长6.3%.

消费者越来越倾向于更健康的饮料,如柠檬水. 柠檬水是糖分值较低的最新鲜的饮料之一. 随着柠檬水越来越受欢迎,健康意识的消费者认为这是碳酸软饮料(CSD)更好的替代品,因为柠檬水含有更多的维生素C.

多个印度饮料协会指出,自上个十年以来,非酒精饮料部门在各类饮料,特别是果汁,矿泉水,以及非可乐碳酸盐(特别是柠檬饮料)方面一直在增长. 这主要是由于人口对健康生活方式的认识得到提高、可支配收入增加、中产阶级的愿望增加、包装和品牌产品支出增加等因素造成的。

此外,食品服务业,特别是快餐连锁店和咖啡店的扩大也导致柠檬水的销售增加,因为这些企业除软饮料外,大多数还出售柠檬水作为新鲜饮料。 此外,工程和技术的改进也提高了生产标准,纳入了诸如货架寿命延长、口味柠檬水和闪亮口味柠檬水保存,甚至有机柠檬水生产等工艺。 因此,所有这些方面都改善了人们对国际市场柠檬水的普遍看法。

根据Statista,全球食品服务市场的规模在2021年达到2.52万亿美元,预计到2028年将增长到4.43万亿美元,显示2021年至2028年CAGR为9.9%. 因此,食品服务部门是全球市场的一个重要出口。

柠檬市场 趋势

技术进步: 柠檬水工业正在发生动态变化,主要趋势影响其增长。 冷压和高压加工(HPP)等创新通过捕捉出产品的自然口味和养分来提高产品质量,同时也在不使用防腐剂的情况下增加产品的保质期. 诸如降低软饮料中糖含量等规章的转变迫使制造商利用斯德维亚或和尚果等甜剂生产出低糖或无糖产品。

国际食品信息理事会表示,近四分之三的美国人(73%)试图限制(59%)或避免(14%)糖. 在试图限制或避免取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出 在同一部分中,限制或避免食用糖的最主要原因包括:避免增加体重(41%),以及普遍改善其饮食(38%)。 在不限制或避免取糖的人群中,最主要的原因在于他们喜欢甜味食品和饮料(40%),因此催生了柠檬汁等饮料的冲动.

偏好有机和生态友好型非GMO产品: 消费者似乎正向有机和生态友好型非GMO产品和可持续包装倾斜,迫使公司清理标签。 此外,还有产品创新,开发了功能性柠檬水,将活生素,适配体,电解质等结合到健康意识部分.

此外,在供应方面,由于口味创新和定制程度高,柠檬水工业正在经历小规模手工生产分流的转变。 所有这些宏观和微观趋势都表明,该行业转向新的、现代的、可持续的、技术先进的、更健康的饮料。

柠檬水市场分析

按种类划分的柠檬水市场被分解成不香和可口的. 无味柠檬水因其天然口味而占2024年市场份额的54.2%.

• 无味和口味的柠檬水在市场上的功能大相径庭,但它们共同覆盖更大的消费基础. 不受欢迎的柠檬汁因其自然口味而得到庆祝. 不喜欢的柠檬水也吸引了更喜欢经典健康饮料的消费者. 由于天然低卡路里饮料越来越受欢迎,这一段稳步增长.
• 另一方面,由于草莓、薄荷、生姜和薰衣草等有口味的柠檬水的创新,对扩大柠檬水市场至关重要。 热柠檬水能提供口味,对更年轻、更冒险的消费者很有吸引力。 市场的两个部门正在利用正在出现的保值化趋势,即手工业和手工业在食品服务和零售业中日益活跃,从而促进了市场增长和产品多样化。

柠檬水市场被分出成即食(RTD)柠檬水,浓缩柠檬水,粉末柠檬水等以产品格式为主. 准备饮用柠檬水在2024年占了市场的55.7%,预计以6%的CAGR的速度增长,以达到更广泛的消费基础.

• RTD柠檬水因方便而越来越受欢迎,并转向更健康的抓取和去取饮料. 然而,市场营销方面的各种创新,如包装和口味,包括有机合成或其他功能成分,是主要的增长驱动力。 然而,较高的生产成本和价格敏感性使得竞争性定价成为一场失败的战役.
• 根据《当前微生物学和应用科学国际杂志》,除了酒精饮料外,这一趋势还很容易转向RTD(准备饮用)饮料,这种饮料是低脂肪饮料,可消渴、清新和营养上佳,并提供即时能量。 含柠檬提取物的饮料是抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维的潜在来源。
• 对许多消费者和企业来说,集中柠檬水是一个很好的选择,特别是在食品服务行业中,大量采购是司空见惯的。 尽管柠檬酸浓缩剂的储存寿命很长,但使用柠檬酸浓缩剂而不是RTD替代品往往被认为没有新鲜性。 柠檬汁的成本和可携带性都很低,肯定会吸引经济的消费者,但在口味的真实性和营养价值不断增长的迷恋方面也有问题。 这些产品的具体方面突出了市场中存在的许多进步和差距。

按包装类型划分的柠檬水市场被分入瓶子,罐子,纸箱,邮袋等. 由于方便和易用性,2024年出厂后出厂的瓶子占了市场份额的42.2%.

• 在柠檬水行业,瓶子因广泛用于零售而领先,提供耐久性和有吸引力的展示,推动可持续包装的创新. 罐子因其可回收性和可移植性而受欢迎,在即时饮用(RTD)部分,特别是在碳酸柠檬水中受到青睐. 纸箱迎合有健康意识的消费者,强调生态友好和长期保存寿命. 邮袋因其方便和轻量级而越来越受欢迎,在现时的消费者中越来越受欢迎。
• 根据Statista于2023年发表的一份报告,在世界饮料的包装组合中,玻璃瓶约占全球饮料包装材料的19%,这将导致向广大消费者群体广泛分发并容易地提供饮料。

按配送渠道划分的柠檬水市场被分入B2B和B2C. B2B发售渠道因方便方便,易用而占2024年市场份额的42.2%.

• 大部分餐厅,咖啡馆,酒店甚至餐饮企业向批发商或制造商批量购买柠檬汁,这增加了需求. 这一分销渠道针对的是学校、医院等机构客户,甚至提供柠檬水作为饮料之一的企业办公室。 通过B2B,还进行了更精细的改进,使柠檬水能够被作为手巧的廉价精品来出售. 此外,制造商将向零售商和经销商出售其产品,增加其获得广泛市场的机会,从而增加在不同商业环境中获得产品的机会,从而刺激市场扩张。

柠檬水市场以北美为主,占2024年总收入的33.8%.

• 北美地区在含柠檬水的饮料方面,由于对低糖,有机,健康饮料的强烈需求并准备饮用出出出出产品,因此在饮用柠檬水时,消费取材量很大. 另一方面,由于对可持续性的严格政策,欧洲对有机的,生态友好的柠檬水的需求日益增加. 手工和手工艺饮料的增长也促进了该区域的发展。 在亚太地区,可支配收入和城市化正在使印度和中国等新兴市场对柠檬水的需求增加。
• 卫生促进政府政策与不断增长的零售部门相结合,进一步提高了市场潜力。 在拉丁美洲和中东,由于该区域经济日益多样化,市场继续改善,同时出现了冷淡的饮料食品服务相互关系。 每个地区都因自己独特的原因发光,但现在柠檬水产品和含有柠檬水的饮料越来越受欢迎.
• 根据斯塔蒂斯塔的说法,在印度,碳酸柠檬水和石灰饮料市场在2016年达到约18亿升,估计到2021年达到约28亿升.

柠檬市场份额

柠檬水产业正在整个亚太和北美地区蓬勃发展. 市场上排名前5的公司有可口可乐公司,百事可乐公司,迈克硬柠檬水公司,亚利桑那州饮料公司,克拉夫海因茨公司. 在柠檬水市场中,可口可乐公司因其品牌特征和广泛的产品组合而持有一大部分. 百事可乐公司是一个密切的竞争者,一直在扩大其能力,推动其市场份额增长。 Mike的硬柠檬汁、亚利桑那饮料、Kraft Heinz公司,

柠檬市场公司

柠檬水行业的一些知名市场参与者包括:

• 可口可乐公司
• 百事可乐
• 迈克的硬柠檬水
• 亚利桑那州饮料
• 克拉夫海因茨公司
• 圣克鲁斯组织
• 只是饮料
• Snaple 饮料
• 2021年时 可口可乐 可乐 公司与Molson Coors一起引进了Topo Chico® Hard Seltzer, 目前已在全国推广,

柠檬工业新闻:

• 星巴克公司(Starbucks Corporation)是一家美国多国咖啡馆连锁店,开发出一款名为"辣柠檬汁刷新器"的新产品,于2024年4月推出. 以吸引柠檬汁粉丝为目的, 他们希望有新的强壮口味, 我们希望能在星巴克不断增长的复习项目中再加一杯。

柠檬水市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2021 - 2034年的10亿美元收入 下列部分:

按产品类型分列的市场

• 无味
• 公开

市场,按产品格式

• 准备饮用柠檬水
• 集中柠檬水
• 柠檬水粉

市场,按包装类型

• 瓶装
• 罐头
• 纸箱
• 邮袋
• 其他人员

市场,按分销渠道

• B2B级
• 溴化二苯醚

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北韩语Name
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 阿联酋