Home > Food & Beverages > Food Additives > Flavor Enhancers > 柠檬化合物市场大小和份额, 2032年报告
柠檬化合物市场规模在2022年的价值约为120亿美元,估计到2032年将达到19亿美元,这主要是由于食品和饮料、化妆品和清洁产品等各部门对天然香料和香料的需求不断增长。 柠檬化合物从柠檬皮和基本油中取出,由于这些化合物的清新和柑橘香气,以及它们在增强各种产品的感知经验方面的多用途性而得到欢迎。
报告属性 | 详情 |
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基准年: | 2022 |
柠檬 Size in 2022: | USD 1.2 Billion |
预测期: | 2023 to 2032 |
预测期 2023 to 2032 CAGR: | 5.5% |
2032价值预测: | USD 1.9 Billion |
历史数据: | 2018 to 2022 |
页数: | 120 |
表格、图表和数字: | 135 |
涵盖的细分市场 | 化合物、应用、区域 |
增长驱动因素: |
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陷阱与挑战: |
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该行业还目睹了消费者对自然和自然的偏好增加。 清洁标签成分,进一步刺激了对柠檬化合物的需求,作为香味和香味的首选来源. 然而,柠檬作物产量起伏不定等挑战,以及可持续采购做法的必要性,都对该行业的未来增长构成了潜在的制约。 因此,市场参与者日益注重可持续性举措和创新取出技术,以确保稳定的供应链并满足不断变化的消费者偏好。
COVID-19相关限制和封锁措施打乱了全球供应链,影响了包括柠檬化合物在内的原材料和成份的供应. 这种中断导致供应短缺和价格上涨,影响了食品和饮料业提供和将柠檬化合物纳入其产品的能力。 这一大流行病影响了消费者的行为,导致食品消费模式的改变. 虽然对基本食品的需求增加,但由于消费习惯的改变和餐饮经验的减少,对某些含柠檬的饮料、甜点和美食食品的需求可能已经减少。 柠檬化合物以其健康效益和免疫促进特性而出名.
在这一大流行病期间,消费者对促进健康和福祉的产品表现出了更浓厚的兴趣。 这种对免疫和健康的更重视,可能会对功能食品、饮料和膳食补充剂等产品对柠檬化合物的需求产生积极影响。
随着消费者寻求更健康、更真实的香味和香味选择,人们越来越重视天然和清洁标签成分,促使对柠檬化合物的需求增加。 食品和饮料业正在出现大量含柠檬的产品,从饮料到烘焙商品不等,反映出对柑橘和清新香味的偏好。
此外,可持续性问题正在影响采购做法,导致采取旨在采用负责任的柠檬种植和取出方法的举措。 最后,柠檬化合物在个人护理和家用产品等非食品部门的应用正在扩大,使市场的增长机会多样化,使其成为一个充满活力和不断发展的产业,以适应不断变化的消费者偏好和行业需求。
基于化合物,D-Limonene在2022年占据了449亿美元的市场价值,因为它是柠檬必需油中最丰富和最典型的化合物之一,以其浓厚的柑橘香气和多用途的清洁产品、花香和花香而著称,α-Pinene和β-Pinene及其披针和木质纸币也占有相当大的市场份额并用于香水和家用清洁剂。 林纳洛醇是一种由花生分泌的化合物,对香料产品至关重要,而德克那尔,弥赛因和诺特卡通则会助长有特色的柠檬芳香并被用入香水和香料中. 奥克塔纳尔,诺纳纳尔和瓦伦斯内提供柑橘,果实纸币,丰富了食物和饮料产品,而佩里利亚尔代德和萨比内则提供独特的草药和辣口音. 这些化合物的市场份额分布反映了它们在不同行业的不同应用以及消费者对不同柠檬香和香味的偏好.
根据申请, 柠檬化合物市场被分出两种主要应用:食品和饮料以及个人护理和化妆品. 就市场份额而言,2022年,食品和饮料部门占有约54%的很大一部分,预计到2032年,由于消费者越来越偏好食品和饮料中的天然和正宗风味而以有利可图的速度增长。 柠檬化合物被广泛用于向各种物品,包括果汁,取精剂,烘焙商品,和酱汁等进行柑橘和刷新.
同时,个人护理和化妆品行业也占据了相当大的市场份额,因为柠檬化合物因其令人愉快和振奋的气味而受到重视,使它们成为香水、皮肤护理产品、香皂和肥皂的流行选择。 这些应用之间的市场份额分布突出了柠檬化合物在满足食用和非食用产品对感官增强的需求方面的多用途性。
2022年美国柠檬化合物市场超过2.6亿美元,预计从2023至2032年将大幅扩张. 美国作为食品和饮料的主要消费者和出产地,对柠檬化合物的需求做出了重大贡献,而柠檬化合物被广泛用于该国烹饪工业来取出饮料,甜点等各种产品. 由于柠檬化合物与这些消费趋势相一致,北美对天然和清洁标签成分的偏好进一步加强了市场份额.
在柠檬化合物工业中经营的一些主要市场参与者是:
这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。
按化合物分列的市场
市场,按应用
现就下列区域和国家提供上述资料: