乳糖酶市场规模 - 按来源（动物、真菌、植物）、按应用（牛奶、酸奶、冰淇淋、奶酪、膳食补充剂）、按形式（液体、干）、增长前景、区域展望和全球预测，2024 - 2032 年

乳酶市场大小

乳酸盐市场规模在2023年价值为12.3亿美元,估计从2024年到2032年增长6.3%。 市场指食品工业中参与乳糖酶生产和分销的部分,在乳制品中分解乳糖起关键作用. 乳糖酶对于不耐乳糖的个人至关重要,因为它能促进乳糖的消化,使乳制品更容易获得. 市场受到全世界乳糖不宽容现象日益普遍以及消费者对消化卫生意识的提高所驱动。

对无乳糖和无乳制品的需求不断增加,加上酶技术的进步,进一步推动了乳酶市场的成长. 此外,在各种食品和饮料产品,如牛奶、酸奶、冰淇淋和膳食补充品中扩大使用乳汁酶,有助于市场持续扩大。

乳油酶市场的一大缺陷是,与乳油酶补充剂或无乳糖产品相关的成本被认为很高。 虽然这些提议旨在满足乳糖不容忍的个人的需要,但价格高涨的观念可能会对广泛采用起到威慑作用,特别是在消费者对价格高度敏感的市场。 这种成本观念会阻碍市场的渗透,限制更广泛的消费基础的获取,并可能使市场的总体增长放慢。

乳酶市场 趋势

在乳酶工业中,一些值得注意的趋势正在形成工业格局。 一个突出的趋势是,由于消费者对更健康和更具包容性的饮食选择的偏好不断变化,对无乳糖和无乳制品的需求持续激增。 这一趋势与人们日益认识到乳糖不容忍以及对容易消化的替代品的愿望是一致的。

此外,正在明显地转向加强产品创新和配制,制造商越来越多地将乳酶酶纳入传统乳制品以外的各种食品和饮料应用,包括植物替代品。 乳酶市场还目睹了关键行业参与者之间为利用专门知识、扩大市场覆盖面和利用新出现的机会而开展战略协作和建立伙伴关系的上升。 随着技术进步的持续发展,先进酶技术的结合进一步推动了乳酸酶在各种产品配方中的功效和可应用性,促进了持续增长并适应了不断演变的消费者需求.

Lactase 市场分析

根据资料来源,2023年,动物部门的收入占了大约8,650万美元。 乳酶的来源,包括动物,真菌,植物等,在塑造乳酶市场的生长动力学方面起关键作用. 动物衍生的乳酸酶传统上来源于哺乳动物,一直是乳酸酶生产的基石. 然而,随着替代和可持续做法的兴起,真菌和植物来源正日益得到重视。

真菌,特别是Aspergillus的某些菌株被利用来通过生物技术过程高效地生产乳酶. 由酵母或转基因植物等生物体所生出出出出出出出植物的乳酸酶是一种不断发展的趋势,与植物和素类友好产品日益增长的需求相适应。 对各种来源的探索反映了该行业对创新和可持续性的承诺,为满足消费者的各种需求提供了多种选择,即不宽容乳糖并驱动市场增长。

根据应用,2023年食品和饮料部分占乳酶市场份额的29%. 乳酸酶在牛奶,酸奶,冰激凌,起司,膳食补充等产品中的各种应用,对于推动市场增长至关重要. 随着全球对乳糖不容忍的认识的扩大,乳糖浓缩产品的需求在整个乳制品部门都有了显著增长。 乳糖酶在使乳糖不耐受症者更容易获得这些乳制品方面发挥关键作用,促进其融入以乳制品为基础的各种应用。

此外,将乳液酶纳入膳食补充剂,也适应了消费者日益重视消化健康,推动了市场超越传统食品的扩展。 乳糖酶应用的多面性表现在它在不同部分的使用上,这反映了市场的动态性质及其满足消费者不断变化的偏好的能力,这些消费者寻求各种食物和营养类别的无乳糖替代品。

在活跃的乳酸酶市场中,不同形式的增长驱动因素不同,即液体和干燥。 消费者对无乳糖产品的日益增长的需求继续推动市场向前发展。 在液乳酶部分,便利因素起着关键作用,因为它有助于容易地融入各种液乳制品。 此外,以植物为主的牛奶替代品的增长趋势还进一步增加了对液乳酶的需求。

另一方面,在干性乳液酶部分,较长的保质期和运输方便度大大促进了其市场增长. 寻求补充饮食和强化食品的乳液酶的具有健康意识的消费者增多,进一步刺激了干市的扩大。 总的来说,不断变化的消费者偏好、对健康的认识以及奶制品替代品的多样化共同推动了市场以液体和干燥两种形式增长。

2023年,美国乳油酶市场规模超过6,460万美元,其原因有几个,包括乳制品业强劲,消费者对乳糖不容忍的认识得到提高,无乳糖产品市场不断扩大等。 我国完善的基础设施和先进的研究能力,进一步促进了它在市场增长中的领导作用. 随着美国继续目睹从乳制品到饮食补充等各种应用对乳酸酶的需求不断增加,其占优势的收入份额凸显出其在塑造市场格局中的关键作用.

乳酶市场份额

在竞争激烈的乳酸酶行业中,出现了几个主要角色作为行业领导者,在塑造乳酸酶生产和分销的地貌中发挥了关键作用. 印度乳糖组织 有限作为著名市场参与者而出名,利用其在乳酶制造方面的广泛专门知识。 公司对质量和创新的承诺极大地促进了其市场地位. 此外,DFE Pharma还为自己设计出一个合适的位置,重点是为制药和食品工业提供高质量的乳糖酶产品。 它们在研究与发展方面的战略伙伴关系和投资加强了它们作为市场主要贡献者的地位。

另一个值得一提的玩家Armor Pharma已经确立自己是药物应用的乳酸酶的可靠供应商,强调药级乳酸酶的生产. 这种对满足制药业严格标准的承诺,使Armor Pharma在市场上获得了出众的地位. 此外,具有全球影响力的Valio有限公司已成为乳酸酶市场的关键角色,提供了多种乳酸酶产品。 公司在乳油酶生产中强调可持续和有道德的做法,这与不断演变的消费者偏好相一致,促进了其市场影响。 这些顶尖的市场参与者共同体现了市场的动态和竞争性质,它们都带来了独特的优势和创新,以满足全世界日益增长的乳腺酶需求。

乳胶市场公司

乳酶行业的主要公司包括:

• 天野活体股份有限公司.
• 阿尔帕维特·克塞雷·香槟·霍夫梅斯特股份有限公司
• 装甲制药厂
• 萨斯克
• Chr. Hansen 持有A/S
• DFE 数据 药
• DSM 系统 营养产品
• Kerry 组 Plc
• 印度乳糖有限公司
• Meggle 试探和技术
• 默克公司, KgAa
• 诺瓦齐姆 A/S
• 瓦利奥有限公司.

乳酶行业新闻

• 2023年7月:汉森控股A/S扩大其在波兰的乳酶生产设施,以满足欧洲市场日益增长的需求. SM营养产品宣布计划在中国新建乳酶制造厂以迎合繁荣的亚洲市场.
• 2023年6月:"新酶A/S"揭幕其下一代乳糖酶,为无乳糖乳制品提供强化活性和稳定性. 克里集团 Plc在美国市场推出其"LactolLite"一行低卡路里,无乳糖酸奶.

乳酶市场研究报告包括对该行业的深入报道。 估计和预测2018年至2032年以百万吨和克洛吨计的收入,用于下列部分:

按来源分列的市场

• 动物
• 冯古斯
• 植物

市场,按应用

• 牛奶
• 酸黄
• 冰激凌
• 奶酪
• 饮食补助
• 其它

市场,按形式分列

• 液体
• 干燥

向下列区域和国家提供了上述叛乱情况:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 页:1
  • 意大利
  • 荷兰
  • 波兰
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 印度尼西亚
  • 泰国
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋