真菌蛋白市场规模和份额，2034 年增长预测

Fugal蛋白质市场大小

全球真菌蛋白市场规模在2024年价值为6,960万美元,估计在2025至2034年CAGR增长超过5.6%. 一方面,用于真菌菌株的开发和生产的开支增加了对真菌蛋白的需求。 相反,这提高了产品的经济可行性和可销售性。 与此同时,消费者的健康意识得到提高,这些蛋白质在整个食品工业,饮料,甚至药品中都有销售.

对生态友好和以植物为基础的蛋白质来源的需求有所增加,这反过来又扩大了真菌蛋白工业的范围。 在蛋白质真菌生产增加的同时,似乎也发生了同样的情况,因为人们明显倾向于可持续的解决办法,同时为市场提供食品、饮料、药品甚至动物饲料的新机会。 增加对蛋白质真菌生产的投资,提高对植物减肥饮食的态度,将刺激市场的增长和进一步多样化。

利用与当局的伙伴关系并游说它们,加上对尖端生产技术的投资,可以帮助降低成本,同时确保行业必须遵守的一切,并促进真菌蛋白工业的增长。 不过,这方面仍然存在挑战。

有效的业务费用和严格的生产要求将提高大多数公司的最低进入要求,而其他公司将抓住这一机会为竞争优势制造障碍。 其他蛋白质方法的增加需要改变坚定的战略规划,以便保持竞争力。 对该行业内商业机会的投资将给粮食部门带来迫切需要的变化。

Fugal蛋白质市场趋势

对可持续和替代蛋白的需求增长,极大地促进了真菌蛋白产业的发展. 由于健康和环境问题,消费者越来越倾向于植物和微生物蛋白。 发酵技术的改进正在提高真菌蛋白生产的效率和规模. 主要的应用领域是肉类替代品、动物饲料和营养补充品。 西欧和北美是关键市场;然而,由于素食者和素食者不断增加,亚太正在作为一个新的增长区域而发展.

蛋白质真菌市场分析

Fusarium venatum段将捕获7,420万美元,到2034年显示5.6%的CAGR。 Fusarium venenatum以其蛋白蛋白的出产而出名,因为它已经成为替代蛋白质竞技场的强力玩家. 它日益被渗透到肉类替代品中,特别以"Quorn"品牌为标志. 科学家们乐观地认为,消费者对植物为主的饮食的认识和保护环境的必要性正在增加,因此有很大的生长空间。

蛋白质替代品方法的这一转变对发展以健康为重点的可持续食品很有希望并正在促进真菌蛋白质市场的增长。 此外,贝克之兽,布鲁尔之兽,以及 维尼纳图木 由于对植物蛋白质的需求,其重要性有所增加。 此外,由于对功能性食品和膳食补充剂的需求日益增加,贝克的"酵母"在烘焙和发酵过程上逐渐得到青睐.

2024年,来自食品和饮料的真菌蛋白市场占有55.1%的市场份额,为3,850万美元,预计2025年至2034年CAGR增长5.4%。 随着人们越来越了解健康,真菌蛋白在食品和饮料部门越来越受欢迎,成为动物蛋白的替代品,并简单添加了肉类替代品,乳制品替代品,蛋白质粉末和植物类饮食.

在动物营养中,特别是家禽、水产养殖和牲畜营养中,真菌蛋白是一种优异、成本效益高和无害环境的传统饲料替代。 在有渐进思维和适应更可持续的蛋白质选择的地方,动物饲料中真菌蛋白的使用也在增加. 制药业的真菌蛋白被应用于特定酶,活生素,以及药物和保健产品的生物活性物质的制造.

美国真菌蛋白市场预计能实现3,150万美元,2025至2034年CAGR为5.3%。 美国真菌蛋白工业正在迅速发展,因为消费者对真菌蛋白的接受随着植物蛋白的兴起而不断扩大. Fugal蛋白已经捕捉了市场焦点,特别是在食品部门,它被用于肉类类类同,蛋白质粉末和乳制品替代品. 这一转变主要是由于更加注重环境可持续性和健康,以及旨在降低成本的生产技术的进步。

此外,对动物饲料的需求日益增加,这增加了对真菌蛋白的需求,因为人们正在寻求以可持续方式替代大豆和鱼肉。 制药业使用真菌蛋白来生产酶和其他生物活性化合物的情况也呈上升趋势. 随着对真菌蛋白的审批和消费者的接受持续增加,美国真菌蛋白产业将继续扩张,为少数行业创造了增长机会.

蛋白质真菌市场份额

关键角色有:莱萨夫集团,天使Yeast,DSM,Kerry集团和Lallemand,Inc. 引领Yeast和真菌蛋白产业创新和增强. 例如,Lesaffre集团是发酵行业的先驱,也是以酵母为主的产品的关键角色,是食品和饲料以及保健产品优质真菌蛋白的主要供应商。 另一家公司是Angel Yeast,它在世界酵母生产商中名列前茅,应用发酵技术生产出可持久的酵母蛋白,供动物和人类消费.

DSM在全球范围内为动物饲料和以植物为主的食品进入发酵菌蛋白业务. Kerry集团还从真菌中生产出植物素食蛋白来用于食品和饮料产品,同时投资其他成分和口味的技术. Lallemand公司是公认的发酵和酵母溶液开发商,生产用于功能食品、活生素和动物营养的真菌蛋白,并协助工业扩张。

Fungal蛋白质市场公司

在真菌蛋白产业中经营的主要角色有:

• AB 毛里语
• 天使节
• 生化师
• DSM 系统
• Halcyon蛋白质
• 克里集团
• Lesaffre集团
• 拉勒曼德公司
• 神秘技术公司
• 协同火焰

Fungal蛋白工业新闻

• 2024年6月:纯素开发出酵母蛋白,标志着市场可持续蛋白替代品的重要进步. 这一进步将提高真菌蛋白的竞争力,促进更广泛的产业增长.
• 2023年10月:安吉尔在微生物,动物和人类营养部门引入了一系列生物技术产品. 突出内容包括超滤酵母提取出FM888,酵母蛋白水解FP108,豆蛋白水解FP408,细胞壁组件,酵母蛋白,β-葡萄糖等. 这一创新将通过提高真菌蛋白在人类和动物营养中的营养价值和可持续性来推动增长。

这份真菌蛋白质市场研究报告包括对该行业的深入报道,估计和预测了2021年至2034年的收入(百万美元)和数量(基洛吨),涉及以下部分:

市场,由 类型

• 贝克的酵母
• 布鲁尔酵母
• 紫外线

市场,按应用

• 食品和饮料
  • 加工食品
  • 饮料
  • 贝克
  • 奶制品
  • 其他人员
• 动物营养
  • 禽类
  • 猪
  • 水产养殖
  • 宠物食品
  • 精华
• 药品

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
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  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋