功能花粉市场大小

2023年,功能面粉市场规模价值为870亿美元,预计2024年至2032年CAGR增长超过8.2%,由对溢价食品需求的增加所带动. 食品的优惠化通过提供优质和专属性,使某些物品对消费者更具吸引力。

全球领先的食品品牌正在利用溢价作为创新和引进独特食品的手段。 Kraft Heinz、Starbucks和Unilever等公司正通过提供高调酱油和散货、个性化咖啡以及声望高的皮肤护理,专注于溢价产品。 此外,消费者对健康食品的认识和倾向的提高将推动有功能的面粉市场的增长。

不稳定的商品价格可能阻碍生产实用面粉。 由于经济形势的变化、通货膨胀和政治冲突,面粉和面粉成份的进出口显著下降。 此外,粮食原料成本的上升和贸易关系的变化可能在一定程度上限制了对实用面粉的需求。

COVID-19 影响

COVID-19大流行对功能性的面粉市场产生了积极影响. 消费者日益重视健康食品和强化的烘焙产品,刺激了对实用面粉的需求。 尽管供应链中断,但功能食品在寻求高营养食品的消费者中成为受欢迎的类别。 在这一流行病的后期阶段,方便食品的高消费量和粮食供应服务的增加将推动工业需求。

功能面粉市场趋势

新产品开发和食品创新正在推动新食品和功能成分的发展. 面包店和配有独特配方的糖果店的消费不断增长,这刺激了对功能性面粉的需求. 此外,消费者越来越偏爱无口味的小吃,正在加速使用谷物、豆类和假面粉,以纳入功能特性。

功能花粉市场分析

实用面粉市场份额 面包制品 2022年部分达到308亿美元. 使用实用面粉的主要目的 面包店 物品是为了提高产品的口味、纹理和营养状况。 例如,不同种类的活性面包是利用阿马兰特面粉和花生面粉等成分组合而成,以达到其感官特性和健康效益。 富集的微量营养素,包括锌、铁、钙和钾,除其他好处外,将驱使对这些功能性面粉的需求。

特色功能面粉在2022年占市场份额20%. 快速城市化、繁忙的生活方式和全球人口不断增长,正在推动对营养状况良好、即食食品的需求。 最近,几家食品加工公司引进了创新型食品加工技术。 面粉配制 解决消费者对便利和易制食品的偏好变化。 这些产品不仅具有优越的品味和纹理,而且保存期也更长,吸引了发达国家和发展中国家的消费者。

豆腐源头部分在2022年拥有58%的功能面粉市场份额. 各种豆类因其营养和技术功能优势而被用于制作功能性的面粉. 它是素食者和素食者基于植物的蛋白质的经济来源. 在全球人口不断增加以及农业和粮食部门承受的压力越来越大的情况下,豆类是可持续和具有成本效益的替代产品。 动物蛋白质。 。 。 。 由于其技术功能特性,如泡沫、溶解性、取油和取水能力、凝胶和乳化,它们作为功能性成分发挥着关键作用,这将增加它们在功能性面粉生产中的使用。

北美功能面粉市场规模将在2023至2032年间以7.5%的CAGR扩张,由美国和加拿大不断扩大的面包店和糖果店部门所推动. 此外,人们越来越倾向于植物蛋白质、素食主义和对健康和健身的总体兴趣,正在助长本区域对强化食品的需求。 此外,有利的政府举措和政策正在鼓励生产强化断层食品和其他功能性食品并将其商业化,以改善人口健康。

功能面粉 市场份额

一些主要公司包括:

• 卡吉尔
• Archer Daniels Midland公司
• 英国相关食品
• 成份公司
• Scoular公司
• ICL 组
• 门路
• 东京 制药
• 米尔斯将军
• 苏诺普塔.

功能面粉行业新闻:

• 2021年10月:卡吉尔推出一款以新米面为主的米面. 甲状腺素 名为 SimPure 米粉的替代品 清洁标签成分 和类似的纹理,品味,功能 与马氏剂。
• 2021年7月:Ulrick & Short揭晓了法赞达. 营养胶(Nutrigel),一种功能性的面粉,旨在增强无脂面包制品的结构,粘度和纹理.

实用面粉市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018至2032年以千吨计的数量和收入 下列部分:

市场,由 来源 (2018–2032).

• 谷物
• 胶类

市场,按类型 (2018–2032) (中文(简体) ).

• 强化功能花旗
• 宽放功能花旗
• 特殊功能花旗
• 其他功能花旗

市场,按应用 (2018–2032) (中文(简体) ).

• 面包制品
• 汤和汤
• 准备吃产品
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 页:1
  • 波兰
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国
  • 泰国
  • 印度尼西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 联合国
• 中东
  • 阿联酋
  • 南非
  • 沙特阿拉伯