食品技术 市场规模-按技术类型、终端使用工业、应用、组件工业分析、份额、增长预测,2025-2034年

食品技术 市场规模

全球食品技术市场规模在2024年价值为2,109亿美元,估计在2025年至2034年CAGR增长超过8.2%,其动力是反映消费者喜好变化和技术进步的几个关键趋势。

主要趋势之一是对植物食品和替代蛋白质的需求日益增加,如实验室生产的肉类和植物乳制品,这些被认为是可持续和有健康意识的选择。 与此同时,人们越来越强调清洁标签成分和天然食品生产工艺,这与追求透明度和最小加工的有健康意识的消费者产生共鸣。

此外,食品自动化和人工智能在生产中的解决方案的兴起正在重新塑造这一产业。 自动化可以提高效率,降低劳动成本,提高食品质量的一致性. 智能包装解决方案延长了保存期限,提高了方便度,也越来越具有吸引力。 这些创新通过减少粮食浪费和改善物流,在解决全球粮食安全关切方面发挥作用。

食品技术市场也受到食品安全进步的影响,区块链等技术改善了可追溯性,确保了产品的真实性. 将可持续性纳入生产过程,包括节能系统和减少废物技术,进一步支持了该部门的增长。 总体而言,由于食品工业需要更健康、更可持续和创新的解决办法,食品技术正在迅速发展。

食品技术市场趋势

个性化营养在食品技术行业越来越受欢迎,因为它有可能使个人饮食方式发生变革。 随着遗传学的进步,可穿戴的健康技术与数据分析,消费者可以根据自己独特的基因组成,健康目标和偏好,接受量身定做的饮食建议. 这一趋势适应了对更健康、更定制的食品选择日益增长的需求,使消费者能够作出符合其具体营养需求的知情选择。

食品技术 市场分析

由于消费者对更健康、更可持续和更方便的食品选择的需求日益增加,食品技术产业正在迅速增长。 主要增长驱动因素包括植物和替代蛋白质产品越来越受欢迎,这符合健康和环境关切。 食品自动化,AI,智能包装的技术进步正在提高生产效率和减少浪费.

此外,食品保存和食品安全方面的创新,如可追踪的区块链,正在为满足日益增长的透明度和真实性需求创造机会。 即将出现的机会在于个性化的营养,在这种营养中,技术能够根据个人健康数据提供量身定制的食品解决方案。 此外,随着可持续性成为关键重点,减少食物废物技术,如循环和可持续包装等的进步,也能够引起重要的市场关注。

2024年,来自食品加工技术部门的食品技术市场拥有超过638亿美元,预计在2025年至2034年期间,该市场将扩大8.4%的CAGR,因为它在加强食品安全、质量和效率方面发挥着关键作用。 高压加工(HPP),冷消毒,发酵等加工技术的进步,使生产耐久,营养,安全的产品成为可能. 这一技术在生产植物食品、功能成分和替代蛋白质,满足消费者对可持续和以健康为重点的产品的需求方面特别重要。

此外,食品加工创新有助于大规模生产食品,提高成本效率和一致性。 随着消费者日益重视便利、储存寿命和营养,食品加工技术继续推动增长,通过创造创新的高质量食品来塑造产业的未来。

饮料部分在2024年创造收入528亿美元,在消费者对健康意识、功能和方便饮品的日益浓厚兴趣的推动下,2034年将增长8.2%。 饮料制剂的创新,包括植物型、无糖型和强化饮料,正在满足对更健康替代品的需求。 能源饮料、植物奶和辅生等功能性饮料的兴起正在重新塑造市场,在口味、营养概况和包装方面都有进步,促使消费者感兴趣。

此外,由于繁忙的生活方式,对现成饮用饮料的需求促使人们更多地采用智能包装技术,从而增进了方便性和货架寿命。 饮料也从精密发酵和AI等新的生产技术中受益,这些技术使得新产品能够发展出质量和可持续性得到提高,强化了它们在市场上的支配地位.

根据应用部分,食物科学部分在食物技术市场占据主导地位,2024年创收733亿美元,预计2025年至2034年CAGR增长7.9%. 食品科学通过推动各种应用的创新,在市场上发挥着主导作用. 在产品开发方面,食品科学家为植物蛋白、功能食品和替代奶制品创造新的配方,以改变消费者对健康意识和可持续的选择的偏好。 它们还通过强化保藏技术、微生物控制和延长保质期的包装创新,对改善食品安全至关重要。

此外,食品科学有助于自动化和加工技术,提高生产效率,同时确保一致性和质量。 个性化营养的兴起进一步展现了食物科学的影响,因为它能够根据个人健康需要发展量身定做的饮食. 总的来说,食品科学几乎塑造了市场的每个方面,使其成为其持续增长和演变的中心。

根据该部分,硬件部分在食品技术市场上占主导地位,2024年创收734亿美元,预计2025年至2034年CAGR增长8.1%。 在市场上,硬件组件发挥着关键作用,特别是在生产、自动化和包装工艺方面。 主要硬件元素包括食品加工机械,机器人,以及精简生产和提高效率的自动化系统. 为分拣、混合和烹饪等任务而设计的机器,对于扩大产量以适应对包括植物替代品在内的多种食品日益增长的需求至关重要。

此外,包括智能包装和传感器在内的包装硬件确保了产品新鲜度,延长了储存期,并通过监测温度和质量改善了食品安全。 在食品制备中为了精准性和一致性而整合机器人进一步推动了硬件的主导地位. 随着自动化和可持续性目标的继续增加,对先进食品技术硬件组件的需求预计将大幅增长。

美国的食品技术市场在2024年持有超过489亿美元,预计在其强大的创新生态系统、先进的研究能力和对食品创业企业的大量投资的驱动下,CAGR将增长7.8%. 该国受益于成熟的食品工业和对新技术的大量需求,特别是在植物食品、替代蛋白质和食品安全创新等领域。

食品技术方面的主要角色常以美国为基地,为美国在自动化,AI动力解决方案,以及食品保存技术方面的领先地位做出了贡献. 此外,美国市场是风险资本供资的中心,使新技术能够迅速推广。 该国越来越重视可持续性和具有健康意识的产品,这进一步支持了它在塑造全球粮食技术趋势方面的支配地位。

食品技术 市场份额

交付英雄SE,HelloFresh SE,Swiggy,Flytrex Inc.,Miso Robotics,Carlisle Technology,Nymble(Epifeast Inc.),LUNCHBOX等公司的竞争景观展现了食品技术空间的各种角色. 交付英雄SE和Swiggy主导在线食品提供部门,利用庞大的交付网络和创新技术,增强客户经验,扩大全球市场份额. 哈罗 新鲜的SE在 餐具 销售市场,提供方便和量身定制的膳食选择,重点是可持续性。

Flytrex Inc.是无人机交付部分的关键角色,为食品物流提供创新,快速的交付解决方案. Miso Robotics, Carlisle Technology, Nymble,以及LUNCHBOX 专注于自动化和机器人,特别是在食品制备和厨房管理方面. 这些公司在各种特殊领域进行了创新,包括人工智能烹饪、智能厨房装置和先进交付技术,使竞争环境非常活跃,以便利、效率和消费者偏好为中心。

食品技术 市场公司

食品技术行业的主要参与者有:

• 送货英雄SE
• 你好,弗莱什SE
• wi
• Flytrex Inc. (英语).
• 机器人游戏
• 卡莱尔技术公司
• 尼姆布尔(Epifeast Inc.)
• 伦奇博克斯
• 佐马托

食品技术产业新闻.

• 2023年7月,智慧食品供应网法尔玛推出了"佐达布克"(Saudabook),这是印度第一个食品加工部门的技术解决方案. 这个创新的平台向印度所有食品加工商开放了ERP系统FarMartOS,目的是实现印度食品部门的现代化,并促进更智能的供应链运作。
• 2021年5月,康昌金属Pvt. Ltd, 领队. 食品加工设备 制造商宣布为食品加工业推出新的Pellet Fringing线路。

这份食品技术市场研究报告包括对该行业的深入报道。 估计和预测2021至2034年收入(10亿美元), 用于下列部分:

按技术类型分列的市场

• 食品加工技术
• 食品包装技术
• 粮食分配技术
• 食品制备技术
• 食品安全技术
• 其他人员

市场,到最后 使用工业

• 饮料
• 奶制品
• 贝克
• 肉类和海鲜
• 谷物和石油
• 水果和蔬菜
• 其他人员

市场,按应用

• 食品科学
• 厨房和餐馆技术
• 交付
• 供应链
• 其他人员

按构成部分开列的市场

• 硬件
• 软件
• 服务

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
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  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 南非