食品技术 市场规模

食品技术 2022年的市场规模价值为1 813亿美元,预计在2023至2032年间将登记超过8%的CAGR。 消费者对方便和健康食品的需求日益增加,是推动商业增长的一个重要因素。 这一需求导致了食品加工、包装和分销技术的创新。 公司正在开发产品和工艺,提供更健康的选择,减少防腐剂的使用,提供更大的便利,从而反映消费者对营养和容易准备的食品选择的偏好。

在线食品提供服务越来越受欢迎,这为食品技术市场火上浇油。 随着网上订餐和杂货的日益增长趋势,越来越需要高效率的订货处理、送货物流和餐饮准备技术。 食品技术公司正在开发平台和解决方案,以简化在线订购、交货跟踪和厨房业务。 这一趋势导致食品交付应用、云厨房和供应链管理系统的创新,促进了食品技术业务的扩展。

研发成本高,对食品技术市场尤其是中小企业来说,可能是一项挑战。 开发和测试创新食品、加工技术和安全规程需要大量资金投资。 这对初创企业和资源有限的小型公司来说尤其具有挑战性。 此外,漫长的研发时间表会延误产品的发布和市场进入。 尽管具有开创性创新的潜力,但与研发相关的财政负担会阻碍先进食品技术的广泛采用。

COVID-19 影响

COVID-19大流行病对食品技术市场产生了积极影响。 它加速采用在线食品运送方式, 餐具包装 消费者寻求无接触食物的选择。 这导致增加了对食品交付平台和数字解决方案的投资。 此外,人们越来越重视食品安全和可追踪性,从而推动了对加强食品质量和监测的技术的需求。 该大流行病还突出了具有复原力和高效率的粮食供应链的重要性,促进了这一部门的创新。

食品技术市场趋势

个性化营养在食品技术产业中日益受欢迎,因为它有可能使个人饮食方式发生革命. 随着遗传学的进步,可穿戴的健康技术和数据分析,消费者可以根据自己独特的基因组成、健康目标和偏好,接受量身定做的饮食建议。 这一趋势满足了对更健康、更定制的食品选择日益增长的需求,使消费者能够作出符合其具体营养需要的知情选择。

食品技术 市场分析

由于越来越多地采用尖端技术解决方案,硬件部分占2022年食品技术市场份额的42%左右. 硬件组件,如传感器,IOT设备,以及智能电器等,在食品生产与配送的现代化中起重要作用. 它们能够实时监测温度、湿度和其他关键参数,确保食品安全和质量。 例如,在2023年5月,SpotOn推出了一个新的 餐厅 POS 名为SpotOn餐厅的硬件套房。 这项技术通过提高人员配置效率、减少开支和精简餐厅管理的各个方面来协助餐馆优化业务。

2022年,由于消费者偏好的变化和对可持续蛋白质来源的需求,肉类和海鲜部分占了食品技术市场份额的20%左右。 消费者越来越多地寻找替代蛋白质选择,推动以植物为原料和培养成的肉类产品的创新。 此外,食品加工技术和包装解决方案的进步正在延长肉类和海鲜产品的储存期,减少浪费并改进食品安全。

2022年,亚太在全球食品技术市场中占据了超过31%的份额。 本区域人口众多,种类繁多,对方便、健康和创新的食品的需求正在增加。 此外,政府和食品工业参与者正在对食品技术进行投资,以加强食品安全、供应链效率和可持续性。 本区域生气勃勃的起动生态系统正在促进粮食供应、个性化营养和替代蛋白质来源等领域的创新,从而促进了市场增长。

食品技术 市场份额

食品技术市场的主要运营商有:

• 雀巢股份有限公司
• 百事可乐
• 你好,新鲜的SE
• 麦克唐纳公司
• 联合利华
• 送货英雄SE
• 达诺内股份有限公司

Nestlé因其广泛的产品组合,全球范围,以及对研发的大量投资而成为食品技术业务的主导者. 该公司不断创新,以满足消费者对健康、可持续和方便的食品选择的需求。 雀巢公司注重个性化营养、可持续性倡议和数据分析,有助于它在不断发展的食品技术格局中保持领先。

食品技术产业新闻.

• 2023年7月,智慧食品供应网络法尔玛推出了"索达克通"(Saudabook),这是印度第一个食品加工部门的技术解决方案. 这一创新的平台向印度所有食品加工商开放了其企业资源规划系统FarMartOS,目的是使印度食品部门现代化并便利更智能的供应链运作。

这份食品技术市场研究报告包括对该行业的深入报道 估计和预测2018至2032年收入(10亿美元),用于下列部分:

按技术类型

• 食品加工技术
• 食品包装技术
• 粮食分配技术
• 食品制备技术
• 食品安全技术
• 其他人员

最终用户工业

• 饮料
• 奶制品
• 贝克
• 肉类和海鲜
• 谷物和石油
• 水果和蔬菜
• 其他人员

通过应用程序

• 食品科学
• 厨房和餐馆技术
• 交付
• 供应链
• 其他人员

按构成部分

• 硬件
• 软件
• 服务

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
  • 北欧人
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 东南亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 米兰
  • 南非
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯