食品乳化剂 市场大小和份额, 2032年报告

食品乳化剂 市场规模

2023年全球食品乳化剂市场规模为39亿美元,预计2024至2032年CAGR增长6.9%. 由于通过完善的零售渠道容易获得,加工食品消费增加,将促进工业增长。

食品乳化剂提供平滑性,有助于稳定食品和饮料生产过程中的乳化. 它有助于提高它们的质量和作为乳化剂的作用。 它也被用于制造即时面条、通心粉、新鲜面条和意大利面条,因其为这些产品提供了弹性和光滑性。 准备制作和即时食品的需求日益增加,将对即时面条市场产生积极影响,从而促进全球市场的增长。

主要趋势包括转向天然和清洁标签乳化剂,反映健康意识的消费者偏好. 此外,食品技术创新正在加强乳化剂的功能和稳定性,使之适应面包店、奶制品和酱汁中的各种应用。 植物类饮食的兴起也刺激了素食乳化剂的需求. 此外,对食品安全和监管标准的认识的提高正在形成市场动态,促使制造商注重可持续采购和生产做法。

食品乳化剂市场为增长做好准备,这主要是由不断扩大的饮料业所推动的,该行业越来越多地采用乳化剂,以提高平滑和可饮用饮料等产品的纹理和稳定性。 这一趋势反映了消费者更广泛地倾向于方便和质量。

此外,加工食品消费的增加还刺激了对乳化剂的需求,在确保产品一致性、延长储存期和改善口腔方面发挥着至关重要的作用。 乳制品消费的增长,特别是酸奶和起司等产品的消费的增长,进一步支持了乳制品市场,因为这些成分对于实现理想的纹理和口味至关重要. 这些因素共同突出了不断变化的消费者习惯与食品乳化剂提供的基本功能之间的有力协同作用,为今后几年的持续增长定位了市场。

食品乳化剂 市场趋势

由于提高制造业效率的技术进步,食品乳化剂工业正在得到显著增长。 高剪相混合和微封装等创新能提高乳化性能和稳定性,而自动化和工艺优化能降低生产成本和时间,使可扩展性得到提高. 实时质量监测确保产品质量一致,符合监管标准和消费者期望.

同时,食品工业的趋势正在转向健康和健康,对清洁标签和天然乳化剂的需求日益增加。 以植物为主的食品的兴起需要素食乳化剂,而对功能性食品和饮料的兴趣推动了创新. 此外,对可持续性的关切正在促使采取有利于生态的出货和生产做法,进一步影响乳化剂的制定和应用。 这些因素加在一起使乳化市场能够实现强劲增长。

食品乳化剂 市场分析

单二甘油和衍生物部分将捕获29亿美元,并展示到2032年占7.2%的CAGR. 单甘油和二甘油和衍生物仍然占主导地位,因为它们在提高各种食品的纹理和储存寿命方面具有多面性和有效性。 莱克辛由于其自然来源和清洁标签的吸引力而越来越吸引人,这与消费者对更健康成分日益增长的需求是一致的。 Stearoyl lactylate在烘焙品中正变得很受欢迎,这改善了面团的稳定性和体积,满足了对手工和优质面包产品的不断增长的需求.

轨道酯 特别是奶制品和以脂肪为原料的产品,也要求它们提高乳化和纹理的能力。 “其他”类别包括来自植物来源的新兴乳化剂,反映了食用素和可持续选择的日益增长的趋势。 总的来说,市场正在演变,重点是自然成分和功能特性,推动所有产品部门的创新。

面包和糖果部分在2023年拥有58.3%的食品乳化剂市场份额,达到22亿美元,预计2024至2032年CAGR增长7.3%. 在面包和糖果业部门,乳化剂对加强纹理、体积和保存寿命至关重要,能够满足对便利食品日益增长的需求。 由于健康意识的提高,食品和营养部分正在增长,在功能食品和膳食补充剂中使用乳化剂。

在饮料方面,由于需要改善稳定性和口腔,正在推动采用乳化剂,特别是在平滑和可饮用的产品方面。 乳制品和冷冻甜点类别继续蓬勃发展,因为乳化剂有助于实现理想的纹理并阻止分离. 香料和敷料也越来越需要乳化剂,以加强乳化和改善口味分配。

美国食品乳化剂市场预计能实现17亿美元,2024至2032年的CAGR为7.3%,由消费者对加工食品和方便食品需求的上升所驱动. 主要趋势包括转向清洁标签产品,促使制造商探索出自植物来源的天然乳化剂。 消费者的健康意识也在影响着市场,因为人们越来越倾向于有助于改善营养状况的乳化剂.

它消除了奶粉、糖和可可黄油之间的摩擦,从而促进了它在制造包括暗和牛奶巧克力在内的几种巧克力中的使用。 许多国际巧克力品牌主要在美国和加拿大出现,将促进巧克力工业的增长,从而推动产品需求.

食品乳化剂 市场份额

公司包括: Abitec Corporation专门制造用于食品应用的高质量乳化剂和表面活性剂,以清洁标签产品为重点来增强纹理和稳定性. Archer Daniels Midland Company(ADM)是食品成份的领先者,提供出自自然来源的各种乳化剂,显示出对可持续性和以健康为导向的产品的坚定承诺. Cargill, Inc.因其广泛的食品乳化剂组合而被公认为包括了合成和自然两种选择,强调研究与开发,以创造符合不断演变的消费者喜好的定制解决方案.

克罗达国际 Plc利用其在特有化学品方面的专长,生产能提高配方质量的高性能乳化剂,同时与可持续性趋势相配合. 全球特产添加剂提供了创新的乳化剂,在各种食品应用中加强产品稳定性和保质期,共同促进食品乳化剂行业的发展和进步.

食品乳化剂 市场公司

食品乳化剂行业的顶级公司包括:

• 阿比特克公司
• Archer Daniels Midland公司
• 卡吉尔股份有限公司.
• 克罗达国际 属性
• 全球特有成分
• 拉森诺·埃穆尔, S.L.
• 伦扎
• 三菱化学控股公司
• 里肯维生素
• Sinofi 组件

食品乳剂工业新闻

• 2024年8月:帕尔斯加尔德通过在马来西亚开设一新工厂来增强其食品乳化剂生产能力. 该设施生产能力为20 000公吨,突出显示该公司致力于解决食品部门,特别是亚太区域对乳化剂日益增长的需求。
• 2023年3月:Corbion以荷兰为基地,与比利时的Azelis合作,在马来西亚和新加坡担任食品原料,包括食品乳化剂的发售伙伴. Azelis以前在印度和印度尼西亚代表了Corbion的食品原料,这有助于加强该公司在亚太地区的存在并提高其食品乳化剂的销售.

食品乳化剂市场研究报告包括对该行业的深入报道, 包括2021年至2032年收入和数量估计和预测(10亿美元)(基洛吨),用于下列部分:

市场,由 产品

• 单甘油和衍生物
• 莱克辛
• 胶原
• 轨道酯
• 其他人员

市场,按应用

• 饮料和糖果
• 食品和营养
• 饮料
• 奶制品和冷冻甜点
• 酱料和敷料
• 其他人员

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非