食品乳化剂 市场规模

食品乳化剂 市场 2018年规模超过25亿美元,工业预计到2025年需求将超过130万吨。

由于通过完善的零售渠道容易获得,加工食品消费增加,将促进工业增长。 食品乳化剂提供平滑性,有助于稳定食品和饮料生产过程中的乳化. 它有助于提高它们的质量和作为乳化剂的作用。 它也被用于制造即时面条、通心粉、新鲜面条和意大利面条,因其为这些产品提供了弹性和光滑性。 准备制作和即时食品的需求日益增加,将对即时面条市场产生积极影响,从而促进全球市场的增长。

快速增长的城市化使加工食品的需求升级. 该产品有助于改善加工食品的纹理,外观和口味. 这些特性使它适合用于制造能扩大市场规模的即时土豆泥、起司、罐头和碳酸饮料。

食品乳化剂在制造酒精饮料方面有其应用. 它被添加到酿酒业的啤酒中,以延长其储存期. 到2025年,全球酒精饮料业可能超过16,800亿美元。 这将促进酿酒厂使用乳化剂,从而促进工业增长。

从蛋黄和大豆等自然来源提取的莱克辛被广泛用作乳化剂。 面包制品沙拉酱和冰淇淋 全球 莱克辛市场 预计到2024年增长5%。 对自然产品日益增长的需求将促进营养工业使用莱氏剂,这可推动促进剂市场增长。

包括FDA在内的监管委员会关于食品和饮料行业乳化剂的可接受水平的条例,将因其安全和无毒性质而有利于产品需求。 这些因素使它们适合制造几种营养产品,包括烘焙品、酱油、面条、咖啡和沙拉敷料,从而推动乳剂工业的增长。

蔬菜油,大豆和鸡蛋是天然乳化商品生产中用的关键原料. 主要用于制造天然乳化剂的原材料价格起伏,因为季节性依赖产量,可能妨碍行业的盈利能力,可能影响食品乳化市场价格趋势。 研究显示,化学合成乳化剂可能会造成问题,包括炎性肠道疾病和肥胖,因为它干扰了人类肠道中的微生物,而微生物可能成为另一种再培训因素。 然而,用于制造以生物为基础的乳化剂的研发支出的增加将有利于产品需求。

食品乳化剂 市场分析

至2025年,以乳酸酯为原料的食品乳化剂市场规模可能超过3.2亿美元。 由于冰激凌的乳化和稳定作用有利于工业增长,它被广泛用于制造冰激凌。 由于消费者偏好的变化,对不同香味冰淇淋的需求不断增加,这将推动将推动工业增长的冰淇淋生产。

基于轨道酯类的食品乳化剂市场规模在2025年之前可能会稳步增长4.5%以上。 它作为乳制品工业中制造奶油的乳化剂发挥作用. 它充当包括石油和水在内的相互冲突的成分之间的接口。 在制作苹果芋和坚果布丁时,对香味奶油的需求不断增长,将刺激产品需求。

预计到2025年底,从面包和糖果应用中获得的食品乳化工业需求将超过25.50亿美元。 它提供软性,机械力阻力和在烘烤商品中的乳化特性. 据估计,全球面包制品市场在估计期间将增长2.5%。 乳化剂被用于制造面包、蛋糕、奶酪、焦糖和饼干,这些将推动工业增长。

到2025年,食品和营养应用中的食品乳化剂市场可能出现显著增益,超过4.5%。 该产品用于制取汤,地沟,并因其脂肪分散和保质期延长而准备食用营养产品. 人均可支配收入水平的提高和工人阶级对便利营养产品的需求将刺激工业增长。

在估计的时间内,来自饮料应用的食品乳化剂市场预计将超过5.5亿美元。 它在水相中保持油滴稳定分散,用于制造软饮料。 由于健康意识的提高,对低卡路里软饮料的需求增加,将推动饮料业,从而促进乳化剂市场增长。

加拿大和美国市场领导的北美预计到2025年将增长到5.5%. 它消除了奶粉、糖和可可黄油之间的摩擦,从而促进了它在制造包括暗和牛奶巧克力在内的几种巧克力中的使用。 许多国际巧克力品牌主要在美国和加拿大出现,将促进巧克力工业的增长,从而推动产品需求.

由印度、日本、中国和韩国推动的亚太食品乳化市场规模到2025年可能超过11亿美元。 乳剂抑制了泡沫并刺激了豆腐制造的乳化. 肉因无胆固醇和无食欲而日益被豆腐所取代。 中国和日本对素食的需求不断增长,将使豆腐制造业升级,从而增加区域产品需求。

到2025年,巴西市场可能出现超过4.5%的重大收益。 该产品有助于缓解咖啡奶油机的分散并增强白化特性. 咖啡在该国的文化重要性不断提高,将增加产品需求,从而推动区域工业增长。

食品乳化剂 市场份额

全球食品乳化剂市场份额具有竞争力并高度分散。 在市场上经营的主要角色包括:

• 帕尔斯加尔德
• 卡吉尔
• 三菱化学公司
• 里肯维生素
• 隆扎集团

公司参与战略联盟,包括兼并和收购、合资企业、实施创新技术、生产能力增长以满足不断增长的产品需要的伙伴关系。

2017年1月,帕尔斯加尔德收购了巴西食品公司(Candon Aditivos Par Alimentos)的主要股份,该公司是面包机乳化剂的供应商. 这次收购将帮助公司扩大产品覆盖范围,并会给产业增长带来积极影响.

食品乳化剂工业背景

除乳化外,食品乳化剂还有其他几种特性,用于制造不同的营养产品。 它会改变油晶并抑制烹饪过程中出水. 它还被用来提供平滑的纹理并保持冰激凌的外形. 它还有助于延长产品储存期。 由于城市化和消费者可支配收入的增加而改变生活方式并增加方便和包装食品的消费,将促进工业增长。