食品粘合剂市场规模 - 按来源（植物性、动物性）、应用（烘焙和糖果、运动营养、饮料、乳制品和冷冻甜点、酱汁和调料、肉制品、加工食品）和预测，2024-2032

粮仓 市场规模

粮仓 2023年市场价值为17亿美元,预计2024年至2032年CAGR将增长4.6%以上,这受便利食品需求增加和食品加工业扩大的驱动。 随着消费者继续寻找提供质量和便利的产品,食品粘合剂在确保加工食品保持其纹理、一致性和保质期方面发挥着至关重要的作用。 食品粘合剂制剂的创新,特别是注重清洁标签和天然成份的创新,也促进了市场的扩大,因为制造商对消费者选择更健康和更透明的食品选择的偏好作出了回应。

除这些因素外,消费者对食品质量重要性的认识不断提高,进一步推动了对食品粘合剂的需求。 随着全球人口健康意识的提高,人们越来越重视食品中使用的成分,重点是那些能增强食物感官属性而不损害营养价值的成分. 这一趋势,加上新兴市场加工食品和包装食品消费增加,预计将推动食品捆绑商业务的稳定增长。

人们对过度使用食品粘合剂的日益关切对市场构成重大挑战。 随着消费者更多地了解人工添加剂和过量加工成份可能带来的健康风险,对各种产品中食品粘合剂的使用日益严格。 这导致对更清洁的标签和更自然的替代品的需求,给制造商带来重塑产品并减少对合成捆绑剂的依赖的压力. 需要平衡功能和消费者对更健康、更透明的食品选择的偏好,这正在成为市场的一个关键问题,如果不充分解决这些关切,可能会减缓其增长。

食品Binders市场趋势

食品粘合剂行业正出现若干影响其增长和演变的关键趋势。 最重要的趋势之一是消费者对清洁标签产品的需求日益增加,这导致大量使用天然和以植物为主的粘合剂。 随着制造商寻求用更自然的替代品来取代合成粘合剂,诸如psy壳、花籽、辣椒种子和瓜口香糖等成份正日益受欢迎。 这种转变的驱动力是消费者对人工添加剂对健康的影响的认识日益提高,以及倾向于使用简单、可识别成分的产品。 此外,无食用和无过敏产品的趋势正在进一步驱使对满足这些饮食需要的特定种类粘合剂的需求。

食品粘合剂市场的另一个重要趋势是功能性食品的兴起,它们提供了超出基本营养的额外健康福利. 随着消费者越来越多地寻找支持健康的产品,正在制定食品粘合剂,以提高食品的营养状况,如添加纤维或蛋白质含量。 这一趋势在不断增长的强化和功能性饮料市场中尤其明显,在市场上,使用粘合剂来保持一致性并改进含有添加维生素、矿物质或其他健康促进成分的饮料的纹理。 此外,食品技术方面的持续创新,不仅有助于提高产品质量,而且有利于符合可持续和有道德的生产做法,进一步影响市场趋势。

粮仓 市场分析

预计到2023年,植物来源部分将超过9亿美元,预计2024至2032年CAGR将超过4.8%,这是由于消费者对天然和清洁标签成分的需求不断增加,以及植物类饮食越来越受欢迎。 消费者对健康意识和环保意识越来越高,导致食品更倾向于使用出自植物的粘附剂,如瓜子、花果和淀粉等,而不是合成或以动物为基础的替代品。

此外,素食和素食人口的增加,加上食物过敏和不容忍的加剧,正在进一步助长转向以植物为原料的粘附剂,巩固了他们作为市场关键增长领域的地位。

预计到2024年,食品捆绑市场面包和糖果应用部分将达到4亿美元,2024至2032年复合年增长率为4.7%。 这一增长受到若干关键因素的推动,最显著的是消费者对烘焙品和可提供上等纹理、保持水分并延长保质期的精品的需求不断增加。 随着消费者越来越倾向于购买高价和手工面包制品,食品粘合剂在确保产品一致性、口腔和整体质量方面的作用变得更加重要。

此外,面包和糖果配方方面的创新,例如开发以植物为原料的和清洁的标签粘合剂,正在进一步推动市场增长。 制造商越来越多地采用这些先进的粘合剂,以满足消费者对自然和最小加工成份的不断演变的偏好,这符合更广泛的健康和健康趋势。

由于中国、印度和东南亚等国家迅速城市化的人口对加工和方便食品的需求不断增加,亚太食品捆绑市场预计到2032年将超过6亿美元。 该区域的中产阶级日益壮大,加上可支配收入增加,正在推动转向食用和包装食品,这些食品严重依赖食品粘合剂来维持质量和一致性。

此外,在食品加工技术的进步和零售链扩散的支持下,亚太区域的食品和饮料业得到扩展,进一步刺激了对食品捆绑剂的需求。 由于制造商越来越多地采用清洁标签粘合剂来满足消费者的偏好,对健康和营养的认识与对自然和植物成份的偏好一样,也促进了该部门的增长。

粮仓 市场份额

食品绑定剂行业以一系列著名角色为主,各自为行业带来专业产品和创新. Tate & Lyle以其满足各种应用的一大批特产淀粉而出名。 Visco Starch在提供适合不同工业需要的高性能淀粉产品方面表现突出。 Alltech在发酵和酶中以创新的解决方案出名,补充了它的淀粉供品. 杜邦以广泛的工业和食品级淀粉为市场作贡献,而BASF SE则提供淀粉改造的先进解决方案来增强功能. ADM和Cargill Incorporated是主要角色,广泛选用玉米和小麦淀粉,涉及粮食和工业部门。

此外,古巴妇女联合会 公司专注于符合具体应用要求的功能性淀粉,而"达林成份"因其可持续和功能性淀粉解决方案被注意. Gelita AG专门生产特产的胶原和胶原产品,通过独特的特性来增值. CP Kelco提供可增强各种产品的纹理和稳定性的氢相干溶液. 以优质土豆淀粉而出名的Avebe合作社,而Emsland Group提供各种土豆和豌豆淀粉. Borregaard AS因其可持续和高性能淀粉衍生产品而出名,为业界争取更有利于生态的解决办法做出了贡献.

食品Binders市场公司

食品捆绑行业的顶级公司包括:

• 塔特和莱尔
• 维斯克·斯塔克
• 全能技术
• 杜邦语Name
• 萨斯克
• ADM 软件
• 卡吉尔公司
• 妇联 公司
• 亲爱的原料
• 盖利塔股份有限公司
• CP 凯尔科
• 艾维
• 埃姆斯兰集团
• 波雷加尔德AS

食品Binders工业新闻

• 2020年12月,AAK,Givaudan,Ingredion,和Chr. Hansen通过MISTA的Curated Complex合作开发了以植物为主的新酸奶基地. 这一创新旨在加快以植物为主的乳制品替代品市场,MISTA侧重于推进食品系统.
• 2021年4月,Ingredion, Inc.在ShifT20推出"纯净生物"(Purity Bio 85)有机原生蜡干米淀粉和"纯净生物"(Purity Bio 301)有机原生 tap干米淀粉. 这些有机淀粉被设计用来帮助制造商简化成份清单,并用替代不想要的成份来创造出新产品.

这份食品粘合剂市场调查报告包括对该行业的深入报道, 2024至2032年收入和数量(10亿美元)(基洛吨)的估算和预测,用于下列部分:

按来源分列的市场

• 基于工厂
  • 淀粉
    • 玉米
    • 塔比奥卡
    • 马铃薯
  • 氢化合物
    • 桑特汉·古姆
    • 瓜尔口
    • 阿加尔·阿加尔
    • 佩克丁语Name
    • 卡拉盖南
    • 纤维素胶
• 基于动物
  • 鸡蛋白
  • 盖来汀
  • 哎哟

市场,按应用

• 贝克语词典( C)
• 运动营养
• 饮料
• 奶制品和冷冻甜点
• 酱油和服装
• 肉类产品
• 加工食品

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 页:1
  • 荷兰
  • 波兰
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 泰国
  • 马来西亚
  • 澳大利亚
  • 印度尼西亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 联合国
  • 拉丁美洲其他地区
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非
  • 其余的MEA地区