燃烧剂市场大小

据估计,2023年至2032年,市场规模超过4.5%的CAGR。 改变消费者偏好和日益倾向于多样化和异国情调是推动市场扩张的主要因素。 随着消费者在烹饪选择上变得更加冒险,对独特而有创意的口味剂的需求激增. 这表现在全球菜肴的受欢迎程度和对不同口味经历的探索中,产生了对口味增强剂和成份的大量需求.

此外,食品和饮料业的持续创新和产品开发努力在市场增长中发挥了关键作用。 制造商越来越多地加入口味剂,以提高其产品的口味和香味,从小吃和饮料到准备的膳食,以吸引消费者。 此外,目前对清洁标签和天然成分的重视还导致有机和自然口味剂的发展,进一步满足了健康意识消费者不断变化的需要并增强了市场的增长前景。 根据麦肯锡&公司发表的一份研究报告,33%的有意识的消费者报告说在没有人工成分的情况下吃更新鲜更健康的食物.

监管的复杂性和安全问题对口味剂的市场增长构成重大挑战,因为食品和饮料产品使用往往受到严格的监管。 对合成口味剂可能带来的健康风险的认识日益提高,这促使消费者寻找干净而透明的标签,影响他们的购买决定。

根据一项可靠的研究,食品和添加剂掺假可能构成严重的健康风险,在某些情况下可能导致学习障碍、高血金症、肾损伤、肿瘤、皮肤皮疹、偏头痛、哮喘、睡眠障碍和胃痛等状况。 这迫使制造商探索替代口味解决办法。 一些天然口味剂的成本和可得性抑制了产品需求,限制了市场规模.

COVID-19 影响

口味剂市场以各种方式感受到COVID-19流行病的影响。 供应链的中断,特别是原材料和原料的出产,影响了生产和分配。 食品服务行业的封锁和限制导致消费者行为转变,家用烹饪和烘焙增加,影响了口味剂的使用.

根据McKinsey & Company发表的一份报告,每2名消费者中就有1人表示,这种流行病改变了他们的饮食方式,至少每6名消费者中有1人表示,他们的饮食习惯发生了显著变化。 此外,消费者的偏好倾向于舒适和熟悉的口味,影响了对创新和异地口味的需求。 尽管面临这些挑战,市场仍然表现出了适应新的消费模式和消费者需要的复原力,特别是在包装食品和饮料部门。

燃烧剂市场 趋势

目前显著的趋势之一是向天然和清洁标签口味剂的显著转变。 消费者越来越多地寻找具有可识别和极少成份的产品,驱使着对取自草药、香料和水果等自然来源的口味剂的需求。 这一趋势与更广泛的健康和健康运动相一致,强调食品的透明度和真实性。 McKinsey & Company的报告强调,至少50%的调查对象在不同年龄组都表示健康饮食对他们至关重要。 因此,制造商正注重开发天然口味溶液并去除人工添加剂.

此外,对族裔和区域口味的兴趣也越来越大。 个人正在越来越多地探索全球菜肴和真实的口味体验,这导致了各种口味特征的流行. Mintel的2022年报告题为“餐厨、石油和季节创新年”, 英国有37%的消费者表示非常有兴趣购买能提供出众口味的装饰品,

因此,大量口味剂涌入,以适应不同的国际烹饪传统,使消费者能够在家里再出他们最喜爱的全球菜肴. 这鼓励了消费者的烹饪创造力和实验,从而形成行业动态。

市场分析

乳制品应用部分预计将在2023至2032年期间出现强劲增长,因为消费者对乳制品应用的兴趣不断提高。 亲生生物 饮料和不定期的饮食习惯

• 奶制品和口味,如香草,巧克力等,在增强各种食品和饮料的口味和感官吸引力方面起关键作用,并被广泛用于冰激凌,酸奶,奶昔等产品等. 这些乳制品口味的熟悉度和受欢迎度影响了它们的需求。
• 消费者对以植物为原料的牛奶和无乳制品等替代奶品的需求日益增加,这推动了口味剂的创新,这些口味剂被用来在这些非乳品替代品中复制传统乳制品的口味和香气。 这种扩大适应了不耐乳糖的个人、素食者和消费者寻求更健康的选择的喜好。

2032年,来自自然口味的口味产品市场预计将出现超过5%的增长率,同时认识到含有自然成份的消费产品的增量。

• 天然取味剂往往取自草药、香料、水果和其他植物来源,因其真实性而受到珍视,因为它们提供了消费者与真正的、完整的成分联系在一起的未经成熟的口感体验。 其结果是标签更加透明和可信,符合食品透明度的趋势。
• 这些天然成分的道德和可持续来源对生态意识的消费者具有吸引力,因为最终产品确保负责任的种植和收割做法,减少与口味生产有关的环境影响。

在预测期间,亚太口味剂市场将出现5%的CAGR。 随着中产阶级人口的兴起,饮食喜好不断演变,烹饪遗产丰富,该地区代表了口味剂消费基础迅速增长. 印度和中国等国家以种植香料,草药和水果而出名. 随着消费者寻求真实和多样的口味经验,本区域将继续成为口味创新的协调中心。 此外,该区域是口味相关成分的主要出口国。 所有这些因素都使亚太行动方案区域成为市场参与者的有利可图的渠道。

燃烧剂市场份额

Givaudan是口味剂业的著名角色,他实施了强有力的增长战略,以保持其领导地位。 公司的核心战略围绕持续的研究和创新,大量投资于小说口味发展. Givaudan积极寻求战略收购,以扩大其产品组合和全球范围。 与客户的合作伙伴关系能够促成有针对性的解决方案,而可持续性举措和对清洁标签和健康趋势的关注则符合消费者不断变化的偏好。 这些战略使公司能够提供多样化的高质量口味解决方案。 其他著名行业行为者包括:

• 法尔梅尼希
• 共鸣
• 森林论坛
• 高沙沟
• 马恩
• 罗伯特
• 克里集团

燃烧剂行业新闻

• 2023年5月,瑞士口味和香味公司Firmenich公司合并了荷兰健康与营养公司DSM,以"DSM-Firmenich"为名组建了一个新的实体. 这一联合企业旨在汇集两家公司的专门知识。
• 2022年2月,斯威根引入了甜化解决方案的最新创新,"Ultratia",以布瑞泽因为主角的高强度甜化剂. 这一突破是公司专有精密发酵过程的结果,这种技术以创造清洁和可持续成分而出名.

口味剂市场研究报告包括对该行业的深入报道估计和预测2018年至2032年以百万千吨为单位和以10亿美元为单位的收入下列部分:

市场,按应用

• 饮料
• 贝克
• 奶制品
• 萨沃里和方便 粮食
• 词典
• 肉类
• 口腔卫生/药物 点心
• 点心
• 其他(烟草、婴儿食品和动物饲料)

市场,按类型

• 自然爱
• 人工火焰

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 印度尼西亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋