酸奶市场大小

2023年Flavored Yogurt Market的规模价值为354.3亿美元,预计2024至2032年CAGR增长5.9%. 健康趋势、消费者意识的提高和产品多样化大大促进了这一增长。 消费者越来越把健康和福利放在优先地位,这正在推动对营养和营养丰富的膳食的需求。 这一趋势推动了市场的发展,希腊酸奶和其他富含蛋白质的选项变得特别受欢迎.

根据粮食及农业组织(粮农组织)的资料,全球酸奶消费在过去五年中每年增加3.2%。 由于以植物为主的饮食越来越受欢迎,市场继续增长. 虽然传统的乳酸奶仍然很受欢迎,但用杏仁、大豆和椰子牛奶生产的以植物为主的口味的酸奶的供应和消费都大大增加了。 这一趋势吸引了素食者和乳糖不耐或乳制品过敏的人,扩大了市场的客户基础.

最显著的新趋势之一是酸奶产品的定制和个人化. 品牌在零售地引入个性化酸奶酒吧,让顾客选择自己的酸奶基和上层. 这一趋势是为了满足对独特、个性化的餐饮经验的日益需要。

可持续性是影响该部门的另一个重要议题。 消费者对环境越来越敏感,迫使制造商采用可持续方法。 这包括采用无害环境的包装、尽量减少食物浪费并可持续地采购食物。 认同这些原则的品牌正得到环保意识消费者的欢迎。 粮食及农业组织(粮农组织)在全球生产的粮食中约有30%被浪费,这突出说明了这些举措的重要性。

酸奶市场 趋势

技术进步对口味的酸奶业产生了巨大影响. 食品加工和包装技术的创新使得制造商能够在不牺牲质量的情况下提高酸奶产品的保质期. 高级发酵过程提高了酸奶的纹理和口味,增加了市场吸引力. 美国农业部表示,由于这些技术的改进,乳制品的保质期在过去十年中已经增加了20%.

制造技术的技术发展也导致了新产品品种的产生,如希腊酸奶和植物酸奶. 这些商品需要独特的生产程序,以提供适当的纹理、口味和营养特征。 食品药品管理局(FDA)报告,以植物为原料的酸奶的生产年增长率为15%,反映出其受欢迎程度不断提高.

此外,数字技术使营销和分销技术发生了革命性的变化。 公司正在利用社交媒体、影响者营销和数据分析来更好地了解消费者的偏好并相应调整其营销策略。 电子商务平台和移动应用简化了购物流程,为消费者提供了方便的准入. 联邦贸易委员会注意到,由于采用数字营销和电子商务解决方案,网上杂货销售增加了25%。

酸奶市场分析

基于市场类型,被分解为希腊酸奶,冷冻酸奶等. 希腊酸奶在2023年持有151.2亿美元,预计在2024至2032年间以占CAGR的6.5%的速度扩张. 希腊酸奶市场由于声称其健康效益,如蛋白质含量较高和糖含量低于普通酸奶,因此正在经历强劲增长. 希腊酸奶在寻求营养,满足点心或取餐替代选择的消费者中越来越受欢迎.

该产品在甜和口味应用中的多面性增加了它的受欢迎程度. 健康意识的个人和运动员被吸引到强调辅生、肠道健康和肌肉康复的营销倡议。 新的口味发布,有机和非GMO的替代品,以及包形式(例如单服务,家庭大小)都有助于提升希腊酸奶的市场渗透.

来自可勺酸奶部分的口味酸奶市场将从2024年到2032年将扩大到263.3亿美元并获得6%的CAGR. 可口可口的酸奶仍是一种受欢迎的口味酸奶选择,因为它有奶油质地和适应性. 它流行于早餐,小吃,并作为健康的甜点替代品. 方便趋势是推动套件创新,如单服务杯和多套为上行消费而设计. 品牌还实验了分层和混合入等商品,为消费者提供单容器中的一系列纹理和口味.

此外,对有机和清洁标签产品的需求增加,对可勺酸奶类别产生影响,更多的品牌强调天然成分和标签透明度。 饮用可口酸奶因其方便和可移动性而越来越受欢迎. 它满足了忙碌的消费者寻找快速,有营养的餐具,这些餐具可以在出发时取用. 这部分的创新包括蛋白质浓缩配体,亲生型和功能性饮料,它们解决了消化和免疫等特定健康问题.

水果口味预计将有416.1亿美元,预计在2024至2032年期间,水果口味将增长6.1%。 草莓在口味酸奶市场中是常年最受欢迎的,在人口学上具有广泛的吸引力. 它的自然甜味和熟悉的口味使它成为一个极好的选择. 这个部分的创新包括有机草莓酸奶,水果梳子,并添加了真果片.

2023年,来自超级市场/Hypermarkets部分的口味酸奶市场持有158.8亿美元,预计在预测期间CAGR将扩大6.4%。 超市和超市仍然是口味酸奶的主要发售渠道,提供多种品牌和口味. 这些店铺提供一站式购物的便利,使客户可以方便地比较产品. 向这些超市内专门的保健食品道和有机路段的转变,也推动了高额酸奶公司的扩大。 促销,店内品尝和忠诚节目是本频道增加销量的通俗技术.

北美口味酸奶市场预计在2032年持有230.2亿美元,预计CAGR增长6.3%. 北美是已确立的口味酸奶市场,对消费者有很大的认识并强烈倾向于健康意识的选择. 希腊酸奶和高蛋白型在这一地区尤其受欢迎. 主要驱动因素包括口味创新、清洁标签产品和功能成份(如活生素和维生素等)。 不断扩大的西班牙裔人口也正对口味趋势产生影响,因为热带和拉丁启发口味越来越受欢迎.

北美口味酸奶市场最重要的驱动力之一是消费者日益重视健康和健身。 酸奶被视作一种有营养的小吃和膳食选择,在辅生,蛋白质,和重要营养物质中含量高. 这种有健康意识的趋势导致对希腊酸奶的需求增加,由于蛋白质含量较高而糖分水平更低,因此比普通酸奶更受青睐. 希腊酸奶已成为家庭主食,通常作为工作后小吃或早餐的替代品来享用.

酸奶市场份额

口味酸奶业的多家公司已经遇到并克服了这些挑战。 例如,General Mills, Inc.通过在其Yoplait品牌下提供以工厂为主的产品,有效实现了酸奶线的多样化,以应对了对非乳品替代品日益增长的需求. 这一战略有助于公司维持其市场地位,尽管消费者的口味在不断变化。 Danone S.A.也通过投资于强有力的质量控制方法和保证遵守食品安全条例来克服监管障碍。 该公司对可持续性和负责任来源的承诺增强了其品牌的认可和消费者的信任。

酸奶市场公司

在口味酸奶行业经营的顶尖公司包括:

• 亚拉食品
• 卡吉尔公司
• 戚有为
• Chobani有限责任公司
• 达诺内股份有限公司.
• 丰特拉合作社集团
• 米尔斯总公司
• 乳头
• 母乳水果蔬菜Pvt.有限公司.
• (原始内容存档于2018-10-21). Nestle S.
• Parmalat S.p.A. (英语).
• 雨花巷乳食品有限公司.
• 索迪亚尔,Müller 联合王国和爱尔兰
• Yakult Honsha有限公司

(原始内容存档于2013-10-10). Flawared Yogurt Industry News

• 2024年4月,作为全球"Danone S.A."的一部分的"Danone North America"引入了REMIX,以混入为特色的多种酸奶和奶制品小吃,以满足日常的点心需要. 这个新的REMIX收藏包括了来自达诺内三家品牌的产品: 光 + 适合, Oikos, 和太好 & Co.
• 2023年12月,口味酸奶的著名制造商Chobani LLC在美国市场推出甜点启发了希腊酸奶. 新产品推出的主要重点是提高Chobani有限责任公司在全球口味酸奶行业的市场份额。

口味酸奶市场调查报告包括了对该行业的深入报道, (单位:百万美元) (吨),用于下列部分:

按产品分列的市场 类型

• 希腊酸奶
• 冻酸奶
• 其他(低脂酸奶和无脂酸奶)

市场,按形式分列

• 香肠酸奶
• 可饮酸奶

市场,Flavor

• 水果燃烧
  • 草莓
  • 蓝莓
  • 桃子
  • 混合贝里
  • 其他(芒果、拉斯贝里等)
• 非弗鲁特碎片
  • 香草
  • 巧克力块
  • 咖啡
  • 亲爱的
  • 其他(卡拉梅尔、莫查等)

市场,按分销渠道

• 超市/超市
• 便利仓库
• 特长存储
• 在线零售商
• 其他(谷物仓库、保健食品仓库等)

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 联合王国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚洲及太平洋其他地区
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
  • 拉丁美洲其他地区
• 米兰
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 南非
  • 其余的MEA地区