Flavor 化合物市场大小

2022年Flavor化合物市场规模价值为249.9亿美元,预计在2023年至2032年期间,CAGR将增长5.9%以上。 Flavor化合物是向各种消费品提供口味和香味的基本成分,包括食品,饮料,甚至药品等.

多年来,由于消费者偏好的变化、对天然和清洁标签产品的需求以及口味制造商的创新和研究工作,这一市场的规模稳步扩大。 市场的增长是消费者对独特而真实的口味经验的需求日益增加。 今天的消费者在烹饪偏好上更加冒险,寻找出新的和令人兴奋的口味特征. 这导致了对多种口味化合物的需求激增,从香草和巧克力等传统选择,到火柴,龙果和薰衣草等更异国情调和创新的口味.

转向天然和清洁标签产品。 健康意识的消费者越来越多地寻找含有天然成分并不含人工添加剂的产品. 这促使食品和饮料制造商使用从水果、草药和香料等来源得到的天然口味化合物来重新制作产品。 因此,天然口味化合物出现了显著增长并有望继续增长。

COVID-19 影响

COVID-19大流行对口味化合物市场影响不一. 一方面,由于封锁和限制,供应链初步中断,影响了口味化合物的生产和分销。 此外,餐馆被关闭,食品服务业务减少,导致对某些口味的需求下降。 然而,另一方面,这种流行病也促使家用烹饪和烘焙增加,导致对口味的需求增加,用于自制食谱. 此外,该行业通过注重电子商务渠道和开发新的口味图谱来适应后大面积世界中不断变化的消费者喜好,最终显示出面对挑战的复原力和适应性。

火焰化合物 市场趋势

随着消费者优先考虑健康和健康,市场正在向自然和清洁标签成分发展。 由于消费者的好奇心和全球烹饪影响,对创新和异地口味的需求日益增加。 可持续性是一个关键重点,努力减少废物和口味生产的碳足迹。 此外,人工智能和数据分析等技术的使用正在加强口味发展和个性化,使公司能够创造适合个人喜好的独特口味经验,同时解决植物和功能口味等新出现的饮食趋势。

火焰化合物 市场分析:

基于口味,咸分在2022年持有了约34.4%的商业份额. 按口味类别分列的口味复合市场分析揭示出不同的趋势。 盐味在口味小吃和加工食品中依然突出,越来越注重更健康,更低钠的选择. 水果口味继续蓬勃发展,特别是在饮料、口味和奶制品方面,在这些产品中,人们寻求自然的和异地的水果。 口味类在即食快餐和口味小吃中看到了强烈的需求,常与富含umami的化合物相配.

辣味已经超越了传统的民族烹饪,随着消费者寻求大胆而冒险的口味体验,在各种食品和饮料中都有应用. 与此同时,甜味在糖果、面包和甜点方面保持了主导地位,随着消费者健康意识的提高,越来越强调天然甜味和糖分的减少。 市场的活力和创新是显而易见的,因为它适应了这些不同口味类别不断变化的消费者偏好。

根据应用情况,蛋白质条片由方便而有营养的上行小吃需求所驱动,在2022年拥有54.4%的口味化合物市场,预计到2032年将增长. Flavor化合物在提高蛋白质条的口味和纹理,同时满足消费者对满意和愉快体验的期望方面发挥着至关重要的作用. 包括薯片,脆饼等口味的口味也占据了市场份额的一大部分. 氟化化合物对于创造消费者渴望这些产品的大胆和有诱惑力的口味至关重要。

此外,由植物为主的饮食增加和环境关切所驱动的肉类替代品越来越受欢迎,因此在口味复合市场中占有显著份额。 Flavor技术在复制所期望的口味和肉质特征方面发挥关键作用。 植物肉类 (b) 备选办法,促进部分进展。 总体而言,这些应用反映了市场多样化和不断变化的格局,符合消费者对口味、健康和可持续性的偏好。

2022年北美主导了弗拉沃尔复合市场,占主要份额约39.4%. 由于其食品和饮料部门稳固,产品开发创新,消费者偏好不断演变,美国在全球口味复合工业中占有重要地位。 美国的市场特点是对自然和清洁标签口味的需求强劲,反映出健康意识的消费者基础不断增长.

此外,美国拥有蓬勃发展的小吃文化,对各种口味和甜点产品对口味化合物的需求做出了重大贡献。 国家对于方便食品的亲和性,加上包含多种口味特征的多样烹饪景观,进一步推动了不同应用的口味化合物的采用. 总体而言,美国在决定北美区域内市场的进步和趋势方面发挥着关键作用.

火焰化合物 市场份额

在Flavor复合工业中经营的主要角色包括:

• 吉沃丹岛
• 法尔梅尼希
• 共鸣
• 森林论坛(国际火焰和花纹)
• 敏感技术
• 克里集团
• 高萨戈国际 公司
• 国际FONA
• Frutarom(现为森林论坛的一部分)
• 塔特和莱尔

在市场上经营的一些主要市场参与者有:吉沃丹,菲梅尼希,赛姆瑞斯,IFF(International Flavors & Fragrances),Sensient Technologies,Kerry Group等. 这些角色注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些参与者正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。

火焰化合物 工业新闻.

• 2021年11月,吉沃丹(英语: 作为2025年扩大香花业务能力战略的一部分,吉沃丹宣布已达成协议,收购以美国为基地的香花创作所Custom Essence.

Flavor化合物市场调查报告包括对该行业的深入报道, 估计和预测2018至2032年收入(10亿美元),用于下列部分:

按口味划分,2018–2032年

• 盐
• 水果
• 萨沃里
• 辣点
• 可爱

通过申请,2018–2032年

• 蛋白质条
• 点心
• 肉类替代品

现就下列区域和国家提供上述资料:

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
• 欧洲
  • 联合王国
  • 德国
  • 法国
  • 意大利
  • 页:1
  • 俄罗斯
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 东南亚
• 拉丁美洲
  • 联合国
  • 墨西哥
  • 联合国
• 米兰
  • 阿联酋
  • 南非
  • 沙特阿拉伯