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无卵蛋蛋 2022年的市场规模价值为41亿美元,估计从2023年增加到2032年的CAGR增长6.2%. 素食和以植物为主的饮食越来越受欢迎,导致对含有鸡蛋的传统蛋黄酱的无蛋替代品的需求日益增加. 遵循这些饮食的消费者寻求符合其道德和环境价值的产品,使无蛋蛋酱成为首选.
许多消费者有饮食限制或过敏,包括蛋过敏等,阻止他们吃用鸡蛋制作的传统蛋黄酱. 无卵蛋酸蛋白为蛋过敏或想避免蛋中胆固醇和饱和脂肪的个体提供了合适的替代品.
报告属性 | 详情 |
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基准年: | 2022 |
无蛋 Size in 2022: | USD 4.1 Billion |
预测期: | 2023 to 2032 |
预测期 2023 to 2032 CAGR: | 6.2% |
2032价值预测: | USD 7.5 Billion |
历史数据: | 2018 |
页数: | 150 |
表格、图表和数字: | 246 |
涵盖的细分市场 | 产品、自然、最终用途、分销渠道、区域 |
增长驱动因素: |
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陷阱与挑战: |
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找到足够数量的高质量和可持续植物成份可能是一项挑战。 专用成份的供应链可能不如常规蛋蛋类成份的供应链。 在不使用防腐剂的情况下维持无蛋蛋白制品的稳定性并延长其保存期可能很困难。 稳定问题可能影响产品质量和消费者满意度。 使用以植物为原料的无蛋黄素的生产可能比传统的蛋黄素更为昂贵。
在封锁期间关闭餐馆、咖啡馆和其他食品服务设施,对食品服务部门产生了重大影响,导致接待业对蛋类无蛋酱等调味品的需求减少。 在这种流行病期间,消费者对健康有了更多的意识,对植物型和更健康的食品选择越来越感兴趣。 因此,减少COVID-19案件的数量以及政府和非政府组织随后实施的战略,是为了推动市场增长。
以植物为主的饮食越来越受欢迎,对素食替代品的兴趣也越来越高,这些都是市场的重要推动力。 消费者正在寻求更健康、无残忍和环境上可持续的选择,导致对以植物为主的调味品如无蛋蛋蛋的需求增加。 无卵蛋黄素,与用鸡蛋制成的传统蛋黄素相比,其胆固醇含量更低,脂肪含量饱和,被认为是一种更健康的替代品. 因此,慢性病和与血液有关的疾病日益普遍,预计会加快工业增长。
2022年,以豆为主的无蛋蛋市场收入约为16亿美元。 以豆为原料的无蛋蛋酱已经上市一段时间了,并拥有了熟悉其口感和纹理的重要消费基础. 以豆为原料的成分可以提供植物为原料的蛋白质来源,吸引消费者去寻找将蛋白质添加到饮食中.
2022年,有机部分占了无蛋蛋黄酱市场份额的40%. 有机和非GMO认证向消费者保证,无蛋蛋酱由天然成份制成,不含转基因生物和有害化学品.
预计到2032年,来自食品服务的无蛋黄酱市场将增长5.2%。 食品服务部门推动对无鸡蛋蛋黄酱的需求,因为它满足了各种菜肴,包括汉堡、三明治和沙拉中以植物为主的选择的饮食限制或偏好。
预计到2032年,网上零售业将出现巨大增长。 电子商务平台的兴起使消费者更容易获得各种特有食品,包括无蛋蛋酱. 在线零售为偏远地区的消费者或那些难以进入实体商店的消费者提供了便利、品种和方便。
美国无蛋蛋市场规模在2022年持有超过9亿美元,受健康和环境关切所驱动. 无鸡蛋蛋黄酱是一种以素食为主和植物为主的替代传统蛋黄酱,它吸引了消费者遵循这些饮食趋势。
在无蛋蛋市场经营的一些大公司是:
这些公司注重战略伙伴关系、新产品推出和市场商业化,以扩大市场。 此外,这些公司正在大量投资于研究,使其能够引进创新产品并获得市场的最大收入。
市场,按成份
市场,按性质分列
市场,最终用途
市场,按分销渠道
现就下列区域和国家提供上述资料: